清潔保養(yǎng)技術(shù)PPT課件

1、第一節(jié)第一節(jié) 地毯的清潔保養(yǎng)地毯的清潔保養(yǎng)一、地毯的清潔保養(yǎng)方法1.高泡清潔法2.低泡擦機(jī)清潔法3.噴吸抽洗清潔法4.滾刷抽洗清潔法5.震刷抽洗清潔法6.毛套清潔法7.干粉清潔法等第1頁/共45頁高泡清潔的操作程序高泡清潔的操作程序1.準(zhǔn)備物品；2.在合適的部位放置告示牌，將地毯上的家具等移開；3.先揀去大的垃圾，然后用吸塵機(jī)徹底吸塵；4.對地毯進(jìn)行局部的點(diǎn)清潔，去除斑跡；5.兌制清潔劑，裝入電子打泡箱內(nèi)，安裝地毯刷；6.接通電源，調(diào)節(jié)電子閥，控制清潔劑的流量；7.設(shè)計(jì)清洗路線，開動機(jī)器，進(jìn)行打泡、清洗；8.對機(jī)器洗不到的邊角部位，可手工進(jìn)行處理；9.打開門窗或空調(diào)，使空氣流通，以利地毯干燥；

2、10. 用半濕的抹布擦去踢腳板或家具上的泡沫；11. 待地毯干透后，吸塵，取走告示牌，家具等恢復(fù)原位；12. 收拾好清潔用品，清潔后存放于規(guī)定位置。第2頁/共45頁高泡清潔法應(yīng)準(zhǔn)備的物品高泡清潔法應(yīng)準(zhǔn)備的物品1.設(shè)備及附件：單擦機(jī)、電子打泡箱、地毯刷、吸塵器；2.清潔劑：高泡地毯清潔劑、去漬劑；3.其他用具及用品：告示牌、接線板、噴壺、手刷、水桶、抹布及報(bào)廢床單。 檢查物品是否備齊完好，尤其要注意電動設(shè)備的電線及插頭。第3頁/共45頁電子打泡箱下墜式水箱防酸打氣噴壺第4頁/共45頁二、地毯清潔保養(yǎng)的要點(diǎn)1.加強(qiáng)日常清潔保養(yǎng)2.建立防塵系統(tǒng)3.制訂地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃 4.重視洗滌后的保養(yǎng)第5頁/共

3、45頁日常清潔保養(yǎng)的主要內(nèi)容日常清潔保養(yǎng)的主要內(nèi)容1.吸塵2.點(diǎn)清潔3.修理 第6頁/共45頁制定地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃制定地毯清潔保養(yǎng)計(jì)劃 地毯的清潔保養(yǎng)分中期清潔保養(yǎng)和徹底抽洗。 中期保養(yǎng)的作用，是清除地毯表面的污垢，恢復(fù)地毯的色澤和外觀。 中期保養(yǎng)的方式，主要是高泡清潔法、毛套清潔法，干粉清潔也可視為中期保養(yǎng)。 徹底抽洗這種方式會使地毯接觸較多的水分，地毯干燥時間較長，對地毯損傷較大 。 客房管理人員應(yīng)根據(jù)本飯店的特點(diǎn)，制定全店地毯的洗滌計(jì)劃。第7頁/共45頁蒸汽地毯機(jī)第8頁/共45頁第二節(jié)第二節(jié) 石材的護(hù)理石材的護(hù)理飯店常用的石材分為花崗石和大理石兩大類 。一打蠟處理二晶面處理三石材翻新第9

4、頁/共45頁花崗石 花崗石又稱麻石（GRANITE），主要成分為二氧化硅（SiO2）、黑云母、角閃石及長石等礦物質(zhì)。 花崗石表面特征：呈點(diǎn)狀晶體結(jié)構(gòu)，硬度為（莫氏）57級，HS117度，光澤度可達(dá)80100度。 花崗石質(zhì)地堅(jiān)硬，耐酸堿，經(jīng)磨光后耐風(fēng)化，光澤能夠長久保持。第10頁/共45頁第11頁/共45頁大理石大理石 大理石又稱云石（MARBLE） ，是一種由石灰石、白云石、方解石等變質(zhì)而成的結(jié)晶巖石。 大理石表面大多呈塊狀長條紋結(jié)構(gòu)，硬度為莫氏3 5級，HS45 70度，光澤度可達(dá)8090度。 特點(diǎn)為顏色、品種多，比花崗石易保養(yǎng)，但石材質(zhì)地較軟，特別容易受酸的腐蝕。第12頁/共45頁第13頁

5、/共45頁打蠟處理打蠟處理日常保養(yǎng)1.去塵、去污2.噴磨、拋光 定期保養(yǎng)1.定期補(bǔ)蠟2.起蠟3.打蠟第14頁/共45頁去塵、去污去塵、去污國內(nèi)去塵大多使用推塵的方法。其程序?yàn)椋?. 選用合適的推塵器、備用推頭、輔助清潔器具及靜電除塵水等用品。2. 將塵推推頭上噴上靜電除塵水，留待干燥后使用。3. 從里至外、平行地來回往復(fù)推塵，行進(jìn)中不能抬起塵推。4. 操作過程中，應(yīng)避讓客人，待客人離開后，再補(bǔ)推。5. 塵土推至一邊并用輔助工具將其除去。6. 應(yīng)及時更換干凈的備用推頭。7. 塵推用完后集中送至洗衣房洗滌，推頭向上掛起或靠墻豎起來存放。第15頁/共45頁噴磨、拋光的操作程序噴磨、拋光的操作程序1.

6、 選用合適的單擦機(jī)、拋光機(jī)、百潔刷片、油灰刀、抹布、中性清潔劑、噴潔蠟等用品。2. 放置警示牌。3. 清潔地面。4. 噴磨。5. 注意更換用臟了的百潔刷片。6. 噴磨后，用拋光機(jī)配拋光墊進(jìn)行拋光。7. 用吸塵器吸塵或用塵推推塵。8. 撤去警示牌，用過的器具清潔后妥善存放。第16頁/共45頁單盤超高速拋光機(jī)噴蠟器第17頁/共45頁起蠟的程序起蠟的程序1.選用合適的工具、物品，按比例稀釋起蠟水。2.移開地面上物體，清除雜物，并使空氣流通。3.放置警示牌或拉上警示線。4.用拖把將稀釋后的起蠟水均勻涂布于待洗地面上。5.用擦洗機(jī)磨洗，并清洗沾上污跡的墻面。6.邊擦洗邊用拖把或吸水機(jī)將殘液吸除。7.用清

7、水將地面漂洗干凈。8.用拖把或吸水機(jī)吸除水分。第18頁/共45頁打蠟的程序打蠟的程序1. 準(zhǔn)備好落蠟車、落蠟拖及底蠟、面蠟等用品。2. 清除所有障礙物，放置警示牌或拉上警示線。3. 徹底清洗地面。4. 待地面干透后，上底蠟。5. 待蠟層干后，再上第二遍蠟。6. 底蠟完全干透后，上至層面蠟。7. 撤除警示線或警示牌，恢復(fù)至正常狀況。8. 清洗器具，放于規(guī)定位置。9. 待蠟完全干透后，根據(jù)產(chǎn)品說明，決定是否用拋光機(jī)進(jìn)行拋光。第19頁/共45頁落蠟器落蠟拖拋光洗地墊第20頁/共45頁第三節(jié)第三節(jié) 其他面層材料的清潔保養(yǎng)其他面層材料的清潔保養(yǎng)一玻璃表面的清潔二地板的清潔與保養(yǎng)三木質(zhì)家具的清潔四銅、不銹

8、鋼器具的清潔保養(yǎng)五塑料表面的清潔六大型吊燈的清潔 第21頁/共45頁玻璃表面的清潔（日常）程序玻璃表面的清潔（日常）程序1.用柔軟潔凈的干抹布，按一定順序從上至下抹去玻璃或鏡面上的浮灰。2.若有斑跡，可用抹布蘸上少量清水擦拭。3.若仍無法去除，可在斑跡處噴少許玻璃清潔劑，再用抹布用力擦拭。4.若仍去除不掉，可用剃須刀片輕輕刮去，但應(yīng)注意刀口平推，勿刮傷鏡面。第22頁/共45頁玻璃表面的清潔（徹底）程序玻璃表面的清潔（徹底）程序1. 準(zhǔn)備好提桶、小鏟刀或剃須刀片、抹布、玻璃抹水器、伸縮桿、玻璃刮水器、清潔劑等用品。2. 用玻璃抹水器蘸清潔劑均勻擦洗玻璃表面。3. 用玻璃刮水器將玻璃上的溶液刮凈。

9、4. 用玻璃抹水器蘸清水按步驟所述順序擦洗玻璃表面。5. 用玻璃刮水器按步驟所述順序?qū)⒉Ａ纤止蝺簟?. 用抹布將玻璃表面或邊框上未刮凈的水跡抹凈。7. 對局部斑跡可用清潔劑重新擦洗，也可用小鏟刀或玻璃刮刀輕輕刮去，注意不可刮傷玻璃表面。8. 若玻璃或鏡面面積較小，可用海綿替代抹水器，用抹布替代刮水器。 第23頁/共45頁玻璃清潔工具系列抹窗水桶推水地扒伸縮桿萬用手夾第24頁/共45頁地板清潔與保養(yǎng)程序地板清潔與保養(yǎng)程序1. 準(zhǔn)備多功能擦地機(jī)、木地板落蠟刷、熱蠟壺、吸塵器、熱蠟等物品。2. 在合適的部位放置告示牌，將家具等移開。3. 用吸塵機(jī)及抹布清潔地板。4. 按照從里往外的順序設(shè)計(jì)好上蠟

10、路線。5. 將多功能擦地機(jī)將熱蠟噴在木地板上，隨之用落蠟刷將之均勻刷開，等熱蠟滲透至木地板中，干透即可。6. 注意上蠟后地板的保護(hù)。7. 收拾好清潔用品，清潔后存放于規(guī)定位置。8. 待蠟干透后，將房間內(nèi)家具等恢復(fù)原位。第25頁/共45頁木質(zhì)家具的清潔木質(zhì)家具的清潔木質(zhì)家具的日常清潔，主要用抹布濕抹，定期使用家具蠟。使用家具蠟應(yīng)注意以下事項(xiàng)：1. 家具如灰塵較多，應(yīng)先清潔后上蠟。2. 上蠟不宜太厚。3. 上蠟后要用布擦。4. 及時擰緊蠟的容器蓋，以防止溶劑揮發(fā)、變干。5. 所有家具蠟使用時無需稀釋。6. 含溶劑量高的蠟屬易燃品，須妥善保管。第26頁/共45頁銅、不銹鋼器具的清潔保養(yǎng)程序銅、不銹鋼

11、器具的清潔保養(yǎng)程序1.準(zhǔn)備好抹布及清潔劑。2.將清潔劑均勻涂抹在疊好的抹布上，均勻地用力擦拭被清潔物的表面。3.用抹布將器具上的清潔劑擦凈。4.用干凈的抹布快速、反復(fù)用力擦拭器具，直至光亮為止。第27頁/共45頁塑料表面的清潔塑料表面的清潔塑料表面清潔與保養(yǎng)應(yīng)注意的問題：1.使塑料制品遠(yuǎn)離熱源及火源。2.不要使用強(qiáng)磨蝕劑。3.不要在塑料表面上拖拉重物或切食物。4.不要使用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿清潔劑。 第28頁/共45頁大型吊燈的清潔程序大型吊燈的清潔程序 1. 準(zhǔn)備好升降梯、壓力噴壺、塑料布等工具和水晶燈清潔劑。2. 熄滅吊燈，讓其冷卻。3. 拉上警示線或擺放警示牌。4. 在大型吊燈下的地面上，用塑料布

12、張起一個如漏斗狀的積水容器，并將升降機(jī)擺放于合適位置。5. 把配制好的清潔劑溶液裝入一只壓力噴壺。6. 在升降機(jī)上用壓力噴壺對吊燈蝕件進(jìn)行噴霧清洗。7. 在壓力噴壺內(nèi)裝入清水，對吊燈飾件進(jìn)行過水。8. 清潔完畢，等吊燈上水全部滴完后，撤去塑料布和警示線或警示牌。9. 擦凈地面水跡、污漬，恢復(fù)至原樣，將清潔器具清潔后妥善放置。第29頁/共45頁第四節(jié)第四節(jié) 客房的清潔保養(yǎng)客房的清潔保養(yǎng)一客房的清潔保養(yǎng)1.空房的清潔2.衛(wèi)生間的清潔3.客房的清潔4.夜床服務(wù)程序二客房清潔保養(yǎng)的控制第30頁/共45頁衛(wèi)生間的清潔程序（一）衛(wèi)生間的清潔程序（一）1.開燈，將清潔桶置于衛(wèi)生間合適處。2.掀起恭桶蓋板，輕

13、按放水掣，待水抽完后，噴上清潔劑。3.撤走需要更換的棉織品；撤出垃圾。4.清洗垃圾桶、煙缸、皂碟，待清掃完后放回規(guī)定位置。5.擦洗面盆臺及水籠頭等器件，沖洗，抹干，擦亮。6.清洗浴缸。7.用恭桶刷刷洗恭桶內(nèi)壁，沖洗干凈，用抹布將恭桶外壁及蓋板抹干凈。第31頁/共45頁衛(wèi)生間的清潔程序（二）衛(wèi)生間的清潔程序（二）8.清洗的同時，注意逐項(xiàng)檢查設(shè)備是否完好。若有損壞，立即開維修單報(bào)修。9.擦凈電話。10. 用干抹布將面盆臺四周瓷壁抹干抹凈，用半濕抹布擦拭鏡面，再用干抹布擦凈、擦亮。11. 補(bǔ)充棉織品，將干凈棉織品按規(guī)定折疊、擺放。12. 補(bǔ)充衛(wèi)生間各種日耗品，按規(guī)定擺放整齊。13. 用抹布從里到外、

14、沿墻角平行擦凈整個衛(wèi)生間地面。14. 自我檢查。15. 撤走清潔用具，關(guān)燈，將門虛掩。第32頁/共45頁客房清潔程序（一）客房清潔程序（一）1. 根據(jù)進(jìn)房規(guī)程進(jìn)入客房。2. 將房門敞開，把工作車停放在門口，使車的開口向著房內(nèi)。3. 檢查電源開關(guān)，熄滅多余燈，只留衛(wèi)生間燈。4. 拉開窗簾，將空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)調(diào)至最高檔，使客房通風(fēng)，或關(guān)閉空調(diào)，開窗通風(fēng)。5. 檢查客房是否有客人遺留物品。6. 檢查客房小酒吧有無消耗。7. 如果房內(nèi)有未撤走的餐具、餐車，將其撤出。8. 收集房內(nèi)垃圾，并將其倒入工作車上大垃圾袋，清潔垃圾桶，更換垃圾袋。9. 整理器皿，將煙缸放入衛(wèi)生間備洗、撤換茶具。10.根據(jù)程序撤床。第

15、33頁/共45頁客房清潔程序（二）客房清潔程序（二） 11.按衛(wèi)生間清潔程序清潔衛(wèi)生間。12.按要求鋪床。13.從里至外抹房間浮灰，消毒電話。14.按飯店規(guī)定的房間用品配量和擺放標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充用品。15.輕輕將紗窗簾拉上，將厚窗簾拉至剛好遮住窗框的位置。16.地毯吸塵。17.環(huán)視房間，自我檢查。18.關(guān)閉空調(diào)。 19.關(guān)燈，關(guān)門。20.填寫客房服務(wù)工作日報(bào)。第34頁/共45頁客房清潔的注意事項(xiàng)客房清潔的注意事項(xiàng)1.如客人在房內(nèi)，應(yīng)禮貌地詢問是否可以清掃客房。2.若客房內(nèi)電話鈴響，不可接聽。3.對于客人的物品，只能稍加整理，盡量不要移動位置，更不能翻看客人的文件及雜志。4.若發(fā)現(xiàn)大量現(xiàn)金，應(yīng)立刻通知大

16、堂副理，由其負(fù)責(zé)處理。5.若清掃時客人回來，應(yīng)禮貌地請客人出示客房鑰匙或房卡，確定其是該客房的主人后，就是否需要繼續(xù)清掃征求客人意見。6.清掃客房時，如發(fā)現(xiàn)任何安全隱患，要及時向上級匯報(bào)。7.清掃結(jié)束，若客人在房內(nèi)，要禮貌地向客人表示謝意，然后退出客房，輕輕地將房門關(guān)上。第35頁/共45頁夜床服務(wù)程序（一）夜床服務(wù)程序（一）1. 根據(jù)進(jìn)房規(guī)程進(jìn)入客房。2. 如果客人不在房間，逐一開亮房燈。3. 拉上窗簾。4. 如飯店使用床罩，按要求折疊床罩，將其置于壁櫥或其他指定地點(diǎn)。5. 按規(guī)定方式開床。6. 放置晚安卡、遙控器及饋贈品等于規(guī)定位置。7. 打開背景音樂至低檔音量。8. 打開電視開關(guān)，檢查電視

17、是否清晰。9. 更換用過的杯具，檢查客房小酒吧。如消費(fèi)，立即補(bǔ)充。第36頁/共45頁夜床服務(wù)程序（二）夜床服務(wù)程序（二）10.收集垃圾，并將其倒入大垃圾袋中，更換干凈垃圾袋。11.整理客房內(nèi)凌亂物品，使之歸位。12.將拖鞋放置于沙發(fā)前，便于客人坐在沙發(fā)上換鞋。13.補(bǔ)充房間日耗品。14.整理衛(wèi)生間。15.如有加床，要加放客用品。16.環(huán)視房間，檢查有無遺漏之處。17.如客人不在房間，關(guān)掉除床頭燈、夜燈、應(yīng)急燈以外的其他燈，關(guān)門退出；如果客人在房間，則需禮貌地向客人道晚安后退出。18.填寫客房服務(wù)工作日報(bào)。第37頁/共45頁客房清潔質(zhì)量的檢查客房清潔質(zhì)量的檢查領(lǐng)班的查房程序?yàn)椋?1.按進(jìn)房程序進(jìn)

18、入房間。2.檢查房間 。3.檢查衛(wèi)生間 。4.關(guān)燈，關(guān)好房門。 5.填寫客房領(lǐng)班工作單。6.視情況，開客房檢查返工單，交給服務(wù)員返工，直到檢查合格。 第38頁/共45頁檢查房間的步驟（一）檢查房間的步驟（一）1. 檢查房門是否完好。2. 接通節(jié)能開關(guān)，打開電燈開關(guān)，查看電燈是否正常工作。3. 查看壁櫥是否完好，開關(guān)是否靈便，照明是否正常，物品是否配備齊全且按規(guī)格擺放。4. 查看應(yīng)急燈是否完好清潔。5. 查看行李柜內(nèi)外是否清潔、無印痕。6. 查看房鏡是否清潔、明亮。7. 查看寫字臺是否清潔，物品是否配備齊全、按規(guī)格擺放。8. 查看梳妝凳是否清潔完好。9. 檢查電視機(jī)是否正常，頻道及音量是否按規(guī)定

19、進(jìn)行調(diào)整。10.查看電視柜內(nèi)物品是否配備齊全，柜面、抽屜是否清潔。11.查看垃圾桶內(nèi)外是否清潔，垃圾袋是否已更換。第39頁/共45頁檢查房間的步驟（二）檢查房間的步驟（二）12.查看落地?zé)羰欠窆ぷ髡?、清潔?3.拉動窗簾繩，檢查窗簾是否活動自如、清潔完好。14.查看茶幾及物品擺放是否規(guī)范。15.查看床鋪是否符合標(biāo)準(zhǔn)，床底是否有灰塵及客人遺落的物品。 16.查看床頭控制柜及電話功能是否正常。17.檢查空調(diào)是否使用正常。18.檢查吧臺是否清潔無塵、無漬，物品配備是否齊全且按規(guī)定擺放。19.查看小冰箱是否使用正常，有無積霜，是否清潔。20.查看穿衣鏡、鏡燈及臺面是否清潔完好。21.查看墻壁與天花是否潔凈、無破損。22.注意家具的鉸鏈、天花板、墻紙、地面是否清潔、無破損，并記下發(fā)現(xiàn)的問題。第40頁/共45頁檢查衛(wèi)生間的步驟檢查衛(wèi)生間的步驟1. 檢查衛(wèi)生