廚師自我介紹演講稿

1、廚師自我介紹演講稿廚師自我介紹演講稿篇一 尊敬的 XX：我來XX,自XX城市，有著N年的廚師工作經(jīng)歷，曾任 職于XX酒店和XX酒店。經(jīng)過幾年的工作積累，現(xiàn)已成功考 取了初級崗位技術(shù)證書 / 中級廚師證。本人有一定的廚房管理能力，能很好的控制好本錢核 算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的開展方向以及經(jīng)營思路有一 定的體會和見解。工作上，我比擬擅長海鮮干鍋系列，紙鍋 系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系列，木捅系 列，小炒系列。合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全。能 根據(jù)市場定位，將餐飲出品開展最優(yōu)化組合，定期研發(fā)推出 新菜品。人往高處走， 水往低處流。 為追求更大的職業(yè)開展空間， 故辭去了上一份工

2、作。通過之前工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我有信心 也有能力，可以勝任貴酒店的廚師一職。謝謝大家 !廚師自我介紹演講稿篇二尊敬的 XX：你好!我叫*，來自 * ， *年畢業(yè)于 * 大學(xué)*學(xué)院，我 的專業(yè)是 * 。畢業(yè)后在某貿(mào)易公司工作 2 年，后又在 * 酒店 工作過 2 年的時間。人往高處走，水往低處流。前兩份工作 因沒有太大的開展?jié)摿?，故我辭去工作，以謀求更好，更有 開展前途的工作。 之前 4 年的工作使我有豐富廚師工作經(jīng)驗(yàn)。 我認(rèn)為我可以很好的勝認(rèn)公司的 *一職。謝謝 !謝謝大家 !廚師自我介紹演講稿篇三尊敬的 XX：湖南人衡陽人，烹飪管理專業(yè)，畢業(yè)于湖南省商業(yè)技術(shù) 學(xué)校， 20XX 年出生。本人從廚

3、 20xx 年。主要工作經(jīng)歷：20XX 年 5 月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。20XX 年 8 月任職湖南永興集團(tuán)永興大酒店廚師長。20XX年1月20XX年任職福建國際大酒店行政總廚，期 間成功籌劃過湖南穗滿圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚鵝 港大飯店等等，并在此間屢次參加全國烹飪大賽。20XX年8月20XX年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行 政總廚及技術(shù)總監(jiān)。期間成功籌劃過湖南，廣東，山西，河 南，等地連鎖加盟并在此間屢次參加全國烹飪大賽。 廚房管理心德：1 、團(tuán)結(jié)、友愛、理解、向前2、工作認(rèn)真 +態(tài)度決定一切 +敬業(yè)精神 +思想說明一切3、廚德 +廚藝+廚績+為人 =成4、菜留人 +人留心 +心

4、留憶5、廚部十不準(zhǔn) ;(1) 刀工不精、不準(zhǔn)出品(2) 味道不正、不準(zhǔn)出品(3) 溫度不夠，不準(zhǔn)出品(4) 火候不到、不準(zhǔn)出品(5) 菜肴不齊、不準(zhǔn)出品(6) 菜肴不潔、不準(zhǔn)出品(7) 份量不夠、不準(zhǔn)出品(8) 顏色不亮、不準(zhǔn)出品(9) 裝盤不美、不準(zhǔn)出品(10) 器皿不整、不準(zhǔn)出品一：本人有較強(qiáng)廚房管理能力，能很好的控制好本錢核 算，對于廚房的管理和飲食業(yè)的開展方向以及經(jīng)營思路有一 定的體會和見解，我一直堅持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時嚴(yán)格 要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)不帶一點(diǎn)馬 虎，有一流的廚師隊伍，可以接手各類型的湘菜廚房，有經(jīng) 過嚴(yán)格培訓(xùn)的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。二：本

5、人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管 理團(tuán)隊。 1、有籌劃經(jīng)驗(yàn)，成功籌劃了各地四星著名賓館及 酒店開業(yè)并取得了成功。 對新店選址， 籌劃定位有獨(dú)特見解 選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費(fèi)。擅長海鮮干鍋 系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。沙鍋系列，瓦片系 列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料營養(yǎng)搭配、色、 香、味俱全，讓您品之回味無窮。長期實(shí)踐新品開發(fā)，實(shí)行 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品開展最優(yōu)化組合， 研究至極，已形成成套的相應(yīng)出品體系，善于研究開發(fā)有自 己的創(chuàng)新菜，特色菜。 5、經(jīng)長期實(shí)踐型的鍛煉，有開業(yè)就 紅火的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。自認(rèn)為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企 業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念：躲避趨同，走 個性化之路。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需 求特色。 出品定位： 根據(jù)各地市場合理定位， 嚴(yán)謹(jǐn)每一細(xì)節(jié) 對酒店管理。廚房本錢控制有豐富的經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)新營銷。讓餐 飲企業(yè)效益倍增。三：我的目標(biāo)：控制本錢，提高毛利。采百家之長，做 精美菜淆。打破傳統(tǒng)的隔膜，多交流學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，齊心 協(xié)力，共同進(jìn)步，不段的迎合消費(fèi)者的口味。堅持不懈的做 好創(chuàng)新和推廣工作，顧客