濟(jì)南版七年級生物真菌

1、真真 菌菌思考題：思考題：2 2、腐爛的水果會散發(fā)出酒味、腐爛的水果會散發(fā)出酒味, , 這是什么生物在作怪？這是什么生物在作怪？1 1、為使饅頭和面包松軟多、為使饅頭和面包松軟多 孔孔, ,發(fā)面時常加入什么？發(fā)面時常加入什么？3 3、夏天，食品和衣物上會發(fā)、夏天，食品和衣物上會發(fā) 霉長毛霉長毛, ,這又是什么生物這又是什么生物 在作怪？在作怪？(酵母菌酵母菌)(酵母菌酵母菌)(霉菌霉菌)、酵母菌、霉菌、蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)、酵母菌、霉菌、蘑菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)一：觀察酵母菌實(shí)驗(yàn)一：觀察酵母菌（一）材料用具（一）材料用具:1、材料：酵母菌培養(yǎng)液。、材料：酵母菌培養(yǎng)液。2、用具：顯微鏡、鑷子、用具：顯微鏡、

2、鑷子、 載玻片、蓋玻片、吸載玻片、蓋玻片、吸 管吸水紙。管吸水紙。3、藥品：碘液。、藥品：碘液。（二）方法步驟：（二）方法步驟：1、取酵母菌培養(yǎng)液，放、取酵母菌培養(yǎng)液，放 在載玻片上。在載玻片上。2、蓋上蓋玻片。、蓋上蓋玻片。3、觀察。、觀察。4、取下臨時裝片。、取下臨時裝片。5、染色并觀察。、染色并觀察。實(shí)驗(yàn)二：觀察霉菌實(shí)驗(yàn)二：觀察霉菌（一）材料用具：（一）材料用具：1、長霉的的橘子皮或饅頭、長霉的的橘子皮或饅頭 片。片。2、用具：放大鏡、解剖針、用具：放大鏡、解剖針、 顯微鏡、鑷子、載玻片、顯微鏡、鑷子、載玻片、 蓋玻片和滴管。蓋玻片和滴管。3、藥水、水。、藥水、水。（二）方法步驟：（二）

3、方法步驟：在載玻片中央滴一滴清水在載玻片中央滴一滴清水用解剖針挑取一些菌絲放用解剖針挑取一些菌絲放 在載玻片的水滴中在載玻片的水滴中將菌絲鋪開將菌絲鋪開蓋上蓋玻片蓋上蓋玻片觀察觀察酵態(tài)酵態(tài)霉態(tài)霉態(tài)2 2、酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：酵母菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)：是單細(xì)胞個體是單細(xì)胞個體細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)液泡液泡1 1、酵母菌的形態(tài)：、酵母菌的形態(tài)：呈橢圓形呈橢圓形比較酵母菌與植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的不同點(diǎn)比較酵母菌與植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的不同點(diǎn)植物細(xì)胞有葉綠體，酵母菌無葉綠體植物細(xì)胞有葉綠體，酵母菌無葉綠體細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)液泡液泡2.2.霉菌的結(jié)構(gòu)霉菌的結(jié)構(gòu): :由菌絲組

4、成，是多細(xì)胞真菌由菌絲組成，是多細(xì)胞真菌直立直立菌絲菌絲孢子囊孢子囊 青霉青霉 黑根霉黑根霉 二二. . 青霉菌和黑根霉青霉菌和黑根霉 1. 1.形態(tài)形態(tài)呈絲狀呈絲狀. . 呈絲狀呈絲狀. .營養(yǎng)營養(yǎng)菌絲菌絲 比較項(xiàng)目比較項(xiàng)目種類種類孢子的顏色孢子的顏色直立菌絲頂端孢子排直立菌絲頂端孢子排列形式列形式青霉青霉黑根霉黑根霉青霉和黑根霉的區(qū)別青霉和黑根霉的區(qū)別青綠色青綠色黑色黑色掃帚狀掃帚狀球狀或放射狀球狀或放射狀 青霉青霉 黑根霉黑根霉 形態(tài)：酵母菌呈形態(tài)：酵母菌呈 形，霉菌是形，霉菌是 狀狀體。體。 結(jié)構(gòu)：酵母菌是結(jié)構(gòu)：酵母菌是 細(xì)胞個體，霉菌是細(xì)胞個體，霉菌是 細(xì)胞個體，直立菌絲頂端細(xì)胞個體

5、，直立菌絲頂端 有有 。酵母菌細(xì)胞與霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別？酵母菌細(xì)胞與霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有什么區(qū)別？橢圓橢圓單單多多絲絲孢子孢子蘑菇的形態(tài)：蘑菇的形態(tài)：像一把撐開的小傘像一把撐開的小傘菌絲菌絲菌柄菌柄菌褶菌褶菌蓋菌蓋蘑菇的結(jié)構(gòu)：蘑菇的結(jié)構(gòu)：由菌絲組成，是多細(xì)胞真菌由菌絲組成，是多細(xì)胞真菌菌絲菌絲1.真菌細(xì)胞共有的結(jié)構(gòu)：真菌細(xì)胞共有的結(jié)構(gòu)：2.真菌細(xì)胞與細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別真菌細(xì)胞與細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核真菌有成形的細(xì)胞核真菌有成形的細(xì)胞核異養(yǎng)異養(yǎng)大多是腐生、少數(shù)是寄大多是腐生、少數(shù)是寄生生 二、真菌的生命活動二、真菌的生命活動1 1

6、、營養(yǎng)方式：、營養(yǎng)方式：2 2、生活方式：、生活方式：4 4、生殖方式：、生殖方式：酵母菌的生殖方式是酵母菌的生殖方式是 、 。 出芽生殖出芽生殖 孢子生殖孢子生殖芽殖芽殖真菌還有的由母細(xì)胞真菌還有的由母細(xì)胞 產(chǎn)生新個體，絲產(chǎn)生新個體，絲狀真菌的狀真菌的 可形成新個體?？尚纬尚聜€體。大部分真菌靠大部分真菌靠 繁殖繁殖一分為二一分為二菌絲體斷裂片菌絲體斷裂片孢子孢子3 3、對氧氣的依賴情況：、對氧氣的依賴情況： 酵母菌在酵母菌在 和和 條件下，都能生活；霉條件下，都能生活；霉 菌在菌在 條件下，才能生活。條件下，才能生活。有氧有氧無氧無氧有氧有氧利用青霉菌制取抗生素利用青霉菌制取抗生素類藥物：類

7、藥物：青霉素等青霉素等可食的真菌可食的真菌可作藥用可作藥用的真菌的真菌三、真菌與人類的關(guān)系三、真菌與人類的關(guān)系1 1、有利方面、有利方面酵母菌和酵母菌和霉菌能用霉菌能用于制面包、于制面包、釀酒、釀酒、制醋、制醋、制醬油制醬油有些真菌用于防治有些真菌用于防治 ，如：，如：農(nóng)林害蟲農(nóng)林害蟲白僵菌白僵菌2 2、有害方面、有害方面腳癬腳癬紅色毛癬菌紅色毛癬菌黃曲霉黃曲霉比較病毒、細(xì)菌、真菌異同點(diǎn)比較病毒、細(xì)菌、真菌異同點(diǎn) 比較項(xiàng)比較項(xiàng)種類種類 目目 形形 態(tài)態(tài) 結(jié)結(jié) 構(gòu)構(gòu)營養(yǎng)營養(yǎng)方式方式生活生活方式方式生殖生殖方式方式與人與人類的類的關(guān)系關(guān)系病病 毒毒細(xì)細(xì)菌菌真真菌菌 球形球形 蛋白質(zhì)外蛋白質(zhì)外 異養(yǎng)

8、異養(yǎng) 寄生寄生 自我自我 多數(shù)多數(shù) 桿形桿形 殼和遺傳殼和遺傳 復(fù)制復(fù)制 有害有害 蝌蚪蝌蚪 物質(zhì)物質(zhì) 少數(shù)少數(shù) 形形 有益有益 球狀球狀 細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜 多數(shù)多數(shù) 桿狀桿狀 細(xì)胞質(zhì)未成形細(xì)胞質(zhì)未成形 異養(yǎng)，異養(yǎng)， 腐生腐生 分裂分裂 有益有益 螺旋螺旋 細(xì)胞核，還有細(xì)胞核，還有 自養(yǎng)自養(yǎng) 寄生寄生 少數(shù)少數(shù) 狀狀 的有莢膜鞭毛纖毛的有莢膜鞭毛纖毛 有害有害 形態(tài)形態(tài) 大多為多細(xì)胞大多為多細(xì)胞 主要是主要是 多數(shù)多數(shù)各異各異 個體，有細(xì)胞質(zhì)個體，有細(xì)胞質(zhì) 異養(yǎng)異養(yǎng) 腐生腐生 孢子生孢子生 有益有益 細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞壁細(xì)胞膜 殖殖 少數(shù)少數(shù) 細(xì)胞核細(xì)胞核 寄生寄生 有害有害 1、酵母菌

9、主要的生殖方式是（ ）A、分裂生殖B、孢子生殖C、出芽生殖D、接合生殖2、下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是（ ）A、青霉菌B、酵母菌C、曲霉D、肺水雙球菌3、蒸饅頭時，為使饅頭暄軟多孔，要向面團(tuán)中加入 一些（ ）A、乳酸細(xì)菌B、酵母菌C、青霉D、曲霉4.下列關(guān)于真菌的敘述錯誤的是( )A.真菌的細(xì)胞內(nèi)都具有真正的細(xì)胞核 B.真菌主要營寄生或腐生生活C.真菌主要進(jìn)行孢子生殖 D.真菌都是多細(xì)胞的個體5.與洋蔥細(xì)胞相比真菌細(xì)胞缺少( )細(xì)胞A.細(xì)胞壁 B.細(xì)胞膜 C. 成形的細(xì)胞核D.葉綠體6.下列真菌中,可以當(dāng)藥材的是( )A.香菇 B.草菇 C.靈芝 D.平菇CBDDCA課外作業(yè)課外作業(yè)設(shè)計一個探究實(shí)驗(yàn)：探究影設(shè)計一個探究實(shí)驗(yàn)：探究影響霉菌生長、繁殖的