藤椒栽培管理技術(shù)

1、藤椒栽培管理技術(shù)一、藤椒的生物學(xué)特性藤椒是淺根性樹種，側(cè)根發(fā)達(dá)，須根尤多；藤椒適應(yīng)性很廣，在各種 土壤上都可栽種，即使是在石灰?guī)r、山地上、紫色大土和黃色小土以 及沙質(zhì)土壤上都能正常生長，有抗干旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽 力強(qiáng)，能耐強(qiáng)度修剪，隱芽壽命較長。（一）特候期藤椒和花椒一樣，萌芽較早，一般2月下旬萌動，3月上旬發(fā)芽。至于發(fā)芽的早晚和土壤條件和樹勢強(qiáng)弱有關(guān)。一般七月中下旬至八月初 成熟上市，成熟期約為 130天左右。（二）芽的特性1、 藤椒的異質(zhì)性較明顯。通常以頂芽和枝條下端34芽比較飽滿充 實，易萌發(fā)成枝。一般從上向下到基芽的質(zhì)量依次下降，表現(xiàn)在抽枝大小、長短粗細(xì)、復(fù)葉及小葉數(shù)量、果粒

2、數(shù)量都有差別。2、芽的早熟性強(qiáng)。藤椒的芽具有早熟性，在強(qiáng)制條件下（人為和病蟲 害造成早期落葉）當(dāng)年可抽發(fā)二次枝。3、萌芽力和成枝力。藤椒的萌芽力一般較強(qiáng)， 但枝條的前端芽成枝力 較中下部芽明顯較強(qiáng)。4、 芽的潛伏性。藤椒主干和主枝中下部具有一定數(shù)量的隱芽，尤其是 老樹最多，隱芽可潛伏一至數(shù)年，在樹勢衰弱時常萌發(fā)徒長枝，老樹可利用此特點(diǎn)更新復(fù)壯。5、芽的分化。藤椒的花芽分化期一般在果實迅速膨大后至果實成熟時進(jìn)行，在生產(chǎn)管理上可重施氮磷鉀混合肥料，既能增大果實，提高品 質(zhì)和產(chǎn)量，又能促進(jìn)花芽分化，為次年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。6、芽的類型。藤椒的芽按質(zhì)量可分為葉芽、花芽、混合芽。葉芽長葉 不結(jié)果，花芽結(jié)果不

3、長葉，混合芽既長葉又結(jié)果。（三）枝的特性1、枝條的組成。藤椒枝條的四種，即營養(yǎng)枝、結(jié)果枝、葉叢枝和徒長 枝。2、 頂端優(yōu)勢性。藤椒的頂端優(yōu)勢性較強(qiáng)，其生長勢和生長量明顯大于 其下側(cè)芽所萌發(fā)的枝條。3、枝條的垂直優(yōu)勢和層笥。 藤椒樹垂直優(yōu)勢較強(qiáng)， 直立生長的背上枝 生長勢顯著高于水平或下垂的枝條。藤椒的干性較弱，在自然條件下 呈杯狀或叢狀，層性較明顯。4、 枝條的生長狀態(tài)。藤椒的新梢在日平均溫度達(dá)10C左右時開始生 長。一年有兩次生長高峰，第一欠是從發(fā)芽到果實坐穩(wěn)后，第二次從果實停止生長到果實成熟時。（四）成花結(jié)果習(xí)性1、 枝條的結(jié)果差異和異花授粉。藤椒的花芽多為混合芽，一般定植3 年結(jié)果，56

4、年后進(jìn)入盛果期。幼樹以中長枝結(jié)果為主，成年樹以中 短枝結(jié)果為主。自花授粉，不必配植授粉樹。2、 落花落果。藤椒的生理落果一年有兩次高峰。第一次在花后一月內(nèi)， 此次落果量占全部落果數(shù)的 90%以上，第二次在果實著色期落果3、果實生長發(fā)育。藤椒在謝花一個月左右為果實迅速膨大期（月）以后逐漸減緩。于 6月中下旬果實硬核而著色，7月中下旬成熟。（五）根系生長特性1、根部在不同深度的分部。藤椒為淺根性樹種，苗期主根主顯。定期 后主根生長減弱，側(cè)根很多。根系主要分部在土壤 20 80厘米的土層 中。如粘重的紫色大土和脊薄土分部較淺；疏松透氣的沙壤土其根系分部較深。2、 根系生長動態(tài)。藤椒的根系土溫達(dá)到3

5、5 C時開始生長，比地上 部芽眼萌動期提前20 25天。其根系一年有三次生長高峰。 第一次在 芽眼萌動到春梢大量抽發(fā)前；第二次在果實迅速膨大期后到果實著色期；第三次在米收果實以后進(jìn)行。二、藤椒栽培管理技術(shù)（一）實生育苗1、 種子的采收和處理。選用育苗的種子應(yīng)在10年生左右的樹齡，無 病蟲為害，結(jié)果穩(wěn)定，連年豐產(chǎn)的母樹上采摘。將完全成熟（即將裂口）的果實于晴天中午采摘下來后，攤放在通風(fēng)干燥的室內(nèi)陰干后， 果實自然裂口，種子脫落時，將其種子篩出來后放入清水中浸泡一天 后換水。在換過水中加入 1000倍70%甲其托布津或600倍50%多茵 靈給種子消毒，以預(yù)防苗期病害。2、苗地的選擇。（1）地勢。選

6、擇不易積水，又能澆灌，通風(fēng)透光的地 方。（2） 土壤。土壤是苗木生長好壞的基礎(chǔ)。土壤結(jié)構(gòu)、土質(zhì)、肥力 強(qiáng)度都直接影響到苗木的生長發(fā)育。為此，要選擇土層深厚、疏松、 肥沃、濕潤、排水良好的地方。藤椒對土壤酸堿度要求不嚴(yán)，在中性或酸性土壤中生長良好，在山地鈣質(zhì)土壤中生長良好。（3）水份。藤椒在苗期生長中也需要充足的水份，所以選苗地要有水源條件。3、苗地的整理。苗地一定要深翻，整平整細(xì)，讓深層土壤熟化，增強(qiáng) 土壤的通透性能，提高保肥保水能力，只有這樣才能育出好苗壯苗。4、播種的時間和方法。（1）時期。播種時期分春播和秋播，一般以秋播為主。秋播能減少貯 藏保管種子的麻煩，在本縣當(dāng)年入冬前苗木長到 10

7、厘米高以上，但越 冬最好覆蓋塑料膜，而春播又減少冬季復(fù)膜的麻煩。（2）方法。播種分大田播種和苗床播種。播種方法可點(diǎn)播、條播和撒播。為了便于管理，一般采用苗床式播種，在此著重介紹苗床（廂） 式播種方法。苗術(shù)做成1米寬，床和床之間留30厘米人行道。將床（廂） 面整細(xì)整平，四周作?。ㄈ缬＝访纾韼鏁r撒磷肥（按每畝100公斤計算），結(jié)合平整廂面而將肥入土。將廂面整平后用糞輕水滲透，然后撒入種子，覆土 2厘米左右，再用90%的敵百蟲原粉兌水 600 倍用噴務(wù)器將廂面覆蓋種子的土層噴至濕潤，這樣一是保持廂面有一 定的濕度，二是殺死地下害蟲（如螞蟻、土狗子等），使種子不受損失。 有條件的在廂面上撒上

8、 1厘米厚的鋸木，既能保溫，又能抑制雜草的 生長。5、播種后的管理播種后的主要管理措施有覆膜或覆草、澆溉、施肥、松土、除草和病蟲防治。1、覆蓋。為保持廂面土壤濕度和溫度、防止土壤板結(jié)和鳥獸危害，最好用農(nóng)膜采用拱棚覆蓋；也可用稻草覆蓋，但效果不如農(nóng)膜。經(jīng)覆蓋后的苗床出苗早而齊， 當(dāng)苗高45厘米時進(jìn)行間苗，間密補(bǔ)稀，讓幼 苗均勻分布。2、澆溉。為了保證苗木生長的水分供應(yīng)，不能等苗木萎蔫了才澆水。一般當(dāng)土表層5厘以下出現(xiàn)干燥就要馬上澆水。3、施肥藤椒苗期主要以有機(jī)肥配速效氮肥（尿素）為主，能配用生物肥料更 好。方法是先將尿素或其它生物肥料均勻撒在苗床上，然后施入糞清 水。注意：苗期施肥要少吃多餐，少

9、施勤施，不要施心狠肥，以免造 成肥害。在苗期還要不定時地施根外追肥。就是用含有氮、磷、鉀、 鐵、鎂、錳、銅的微量元素。如寶力豐50克兌水30斤（一噴務(wù)器）葉面噴務(wù)。6、松土除草：及時松土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，減少水份蒸發(fā)，促進(jìn)氣體交換，促使苗木能快速生長。 及時除草既能減少病蟲害發(fā)生， 又避免了雜草和苗木爭肥。7、病蟲防治：從種子下地到苗木出圃，都要做好病蟲害防治工作。原則上是以防為 主，以治為輔，防重治。苗期地下蟲有土狗子、土蠶等，葉面害蟲有 蚜蟲，鳳蝶等。病害有立枯病，炭疽病等。地下害蟲用敵百蟲或地蟲 清兌水灌根，葉面用敵殺死 8毫升，加多菌靈25克或甲基托布津 20 克

10、兌水30斤噴霧。8、容器育苗：有條件的可采用容器育苗，如紙制營養(yǎng)袋、塑料膜營養(yǎng)袋、營養(yǎng)磚等 方法育苗。（二）無性繁殖1、嫁接技術(shù)：（1）砧木的選擇。能以野生花椒幼樹作砧木最好，具有親和能力強(qiáng)、 高抗病蟲害的特點(diǎn)。也可用共貼進(jìn)行?？尚∶绲徒樱部衫蠘涓呓?。（2）嫁接方法?？捎醚拷?、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以， 具體方法根據(jù)所嫁接的樹齡而定。三、建園和管理（一）園地的選擇：建立藤椒園，應(yīng)選擇坡中下部的陽坡或半陽坡，盡量選坡度小，坡面大的地方，如大于25度的坡地應(yīng)坡改梯后現(xiàn)時栽苗。（二）栽植時期和密度：1、時期。藤椒定植以春栽和冬栽為好。春栽宜在芽眼萌動時；冬栽應(yīng) 在立冬前后進(jìn)行。2、 密度

11、。坡地宜密植，可以 3X 2.5米坡度小，土層厚的地塊可栽3X 3米，畝栽90株一75株。房前屋后、路旁堰邊可按株距 2.5米栽植。（三）定植方法：在規(guī)劃好的園地按適宜的株行距離打窩，土層脊薄的地塊打大窩，規(guī)格為70X 70X 50厘米至60厘米；土層深厚的地塊可打小窩，規(guī)格為 40 X 40 X 40厘米。有條件的在窩內(nèi)施入有機(jī)肥，如家畜肥或土雜肥回土到一半時每窩再施入磷肥或過磷酸鈣250克一500克，再回土并和磷肥拌勻。土回至基本和地面平時即可栽培。注意：苗木的根系不 能直接和肥料接觸，以免燒根而影響成活。栽苗時先將窩子中間堆成 饅頭裝，然后將苗木處在饅頭上，讓根系向四周疏展，用濕潤細(xì)土將

12、 根系全部覆蓋完后，左手提苗，右腳踩土，將根系四周泥土踩實后再 用泥堆成土堆。然后一次性澆足定根水后覆蓋地膜，這樣既能保溫增 溫，促進(jìn)苗木快速成活生長，又能節(jié)約多次澆水的勞力和水資源。（四）間作套種：合理的間作套種能充分利用土地、增加經(jīng)濟(jì)收入，又能改善土壤肥力，促進(jìn)藤椒苗的生長發(fā)育。 一般在栽植35年內(nèi)均可間作矮桿作物， 如 種黃豆、紅苕、胡豆、洋芋，不長藤的蔬菜等作物。（五）施肥：藤椒樹體和果實的生長發(fā)育需要營養(yǎng)最多的就是氮、磷、鉀三要素。這三要素又主要來源于有機(jī)肥和無機(jī)肥當(dāng)中。要做到經(jīng)濟(jì)實惠，又要 達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之目的。建議種藤椒的農(nóng)友們最好采取以下措施：幼樹 用家畜肥+尿素攻樹冠，結(jié)果樹用

13、有機(jī)復(fù)合肥或生物復(fù)合肥+家畜肥為宜。未結(jié)果樹可在每擔(dān)家畜肥（50公斤）中加入尿素100克，逐漸增 加。結(jié)果樹一年可施 3次肥。早春施一次以速效氮肥為主的催芽抽梢 肥，就是用糞輕水兌尿素，數(shù)量依樹齡和預(yù)計產(chǎn)量而定。果實迅速膨 大期株施復(fù)合肥250 500克加家畜肥10公斤溝施。采收后株施復(fù)合 肥250500克加家畜肥10 20公斤。（六）?；ū９胧?、防旱、防澇。春夏季氣溫較高時，要及時澆水。發(fā)生暴雨時要排水 防澇，以免澇根死樹。2、增施肥料。可采取追施葉面肥的辦法、噴一些微量元素，增強(qiáng)樹體 的抗旱防澇能力。方法是用磷酸二氫鉀30克+寶力豐或綠芬威25克+硼肥20克+尿素50克噴務(wù)，也可結(jié)合

14、打農(nóng)藥同時進(jìn)行。 干旱嚴(yán)重時間 隔710天再噴一次、連噴2 3次，能有良好的效果。（七）整形修剪：1、 修剪的時間。于當(dāng)年采果后至次年春芽萌動前，尤以采果后馬上修 剪最好。有利于改善光照條件，人為調(diào)劃樹體營養(yǎng)分配，促進(jìn)花芽分化，增加樹體營養(yǎng)積累。2、修剪方法。通過修剪，使樹冠內(nèi)外枝條合理分部，有利優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，主要以短切和疏剪為主。（1）短切。短切程度有輕有重，輕剪約剪去 枝條的1/5至1/3，重剪約剪去枝條的 2/3至3/4,控制主枝延長宜輕剪， 內(nèi)堂枝和纖弱枝宜重剪。（2）疏剪。是將整個枝條全部剪去。主要是 病蟲枝、枯枝、纖弱枝、過密枝、不能利用的下垂枝、交叉重疊枝。幼齡樹：要把好整形和結(jié)果的

15、原則。 栽植第一年，距地面80厘米左右 剪斷；第二年在發(fā)芽前除去樹干其部 30 50厘米處的枝條，并在不同 方向均勻保留35個主枝進(jìn)行短切，其不短切。只疏除密擠枝、競爭 枝、細(xì)弱枝、病蟲枝、長放強(qiáng)壯枝。結(jié)果樹：逐步疏除多余大枝，完善整形工作。并對內(nèi)堂枝進(jìn)行細(xì)致修剪。以疏為主，以達(dá)到樹冠內(nèi)能內(nèi)透光為止。對結(jié)果枝要抑強(qiáng)扶強(qiáng)，合理占用空間，做到內(nèi)外枝條分部均勻，便于采收。老年樹：以疏為主。抽大枝、去弱枝，留大芽。及時更新復(fù)壯結(jié)果枝 組。原則是去老養(yǎng)小、去弱留壯，恢復(fù)樹勢。四、病蟲害防治（一）病害：1、 根腐病。根腐病是椒類植物發(fā)生最普遍的病害，從成年樹至苗圃均 可發(fā)生。主要癥狀是部變色腐爛，有異臭味

16、，根皮和木質(zhì)分離，木質(zhì)呈黑色；地上部分葉片變小、變黃、枝條發(fā)育不全、果實變小，發(fā)病 嚴(yán)重時全株死亡。防治方法：（1）一定要選擇排水條件良好的地塊栽植藤椒；（2）把好苗期的預(yù)防和治療。在苗圃內(nèi)用 15%粉銹靈500 800倍液預(yù)防。（3） 用70%甲基托布津500 800倍液澆根，用15%粉銹靈500 800倍液 澆根。2、干腐病。該病引起樹體早期落葉，生長不正常。發(fā)病部位以其干為 主，病斑呈濕腐狀。病部褐色，剝離時可見白色菌絲。防治方法：（1）清除枯枝、病枝。（2）噴施70%甲基托布津400 800 倍液或50%多菌靈500倍液，有一定療效。3、褐斑病：（1）褐斑病危害癥狀及傳染途徑，主要危害葉片。病斑在 樹體現(xiàn)由下而上逐步漫延，造成早期落葉。防治方法：（1）冬春清園。（2）發(fā)病初期用70%甲基托布津800倍液 或50%多菌靈600倍液噴務(wù)。（二）蟲害：1、鳳蝶。成蟲體長2530毫米，身體黃綠色，象豆葉黃。防治方法：（1）人工捕捉成蟲，（2）幼蟲期噴80%敵百蟲800倍液或 2.5%敵殺死2000倍液。間隔10 15天一次。連噴二次。2、蚜蟲。蟲體