應用型本科旅游管理專業(yè)如何有效實施訂單式人才培養(yǎng)

1、    應用型本科旅游管理專業(yè)如何有效實施訂單式人才培養(yǎng)    劉曉燕摘 要：當前我國高等教育主要分為研究型、實用型及應用型三種類型。應用型本科教學強調(diào)理論與實踐的結(jié)合，而旅游管理專業(yè)是一種實踐性較強的專業(yè)，因此，訂單式培養(yǎng)方式有利于旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)。本文對應用型大學旅游管理及訂單式人才培養(yǎng)模式加以介紹，并提出相關建議。關鍵詞：應用型 本科教學 旅游管理 訂單式培養(yǎng)中圖分類號：g64 文獻標識碼：a 文章編號：1673-9795（2014）03（b）-0001-021 應用型本科高等教育的培養(yǎng)方向是什么一直以來，大家都為應用型本科教育旅游人才的培養(yǎng)

2、方向而爭論不休，培養(yǎng)方向涉及到課程學習的各個方面。從我國當前經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)狀來看，應用型大學旅游管理專業(yè)的學生在培養(yǎng)過程中，需要在德智體美等各個方面全面發(fā)展，并且要以我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為依據(jù)，其扎實旅游行業(yè)的基本技能，從而可以做到能在大大小小的旅游企業(yè)中從事相關工作。1.1 學歷要遠重要于職業(yè)能力我國傳統(tǒng)教學只是對學歷有所注重，卻沒有太過于強調(diào)對學生工作之后職業(yè)能力的培養(yǎng)。而大學生職業(yè)能力應該在接受高等教育的時候，對其進行重點培養(yǎng)。因為對于旅游管理方面的學生來說，要培養(yǎng)他們敬業(yè)奉獻、注重服務所要遵循的原則性職業(yè)道德及法律意識的強化，這都是學生需要掌握的職業(yè)能力的要求。對工作能力的要求，其實就是要

3、求學生能夠在工作的過程中將理論與實踐進行結(jié)合起來，并能夠?qū)⒗碚摳玫倪\用到實踐中去。在實踐的過程中，需要學生根據(jù)自己掌握的理論知識來進行正確的判斷，另外還需要在工作之中培養(yǎng)自身的交際能力，能夠?qū)ψ约阂庖娺M行準確表達，這些都是大學生在學習過程中需要掌握的能力需要。1.2 旅游管理實踐能力是每個應用型高校學生應掌握的能力作為應用型本科高校的學生，不僅需要能夠進行理論研究與科學研究，還需要能夠掌握關于旅游服務的一系列知識及能力。以便于以后在工作之中可以做到規(guī)范操作。這就要求這些學生在校期間必須要熟知并掌握相關旅游方面的知識，為以后在旅游方面的規(guī)范應用奠定基礎，然后可以進一步參與旅游管理事業(yè)，向相關旅

4、游企業(yè)的負責人匯報并提供相關情況。1.3 應用型本科大學生應該有著終身受教育的習慣在這個知識迅速發(fā)展的時代，很多東西都在日新月異的變化這，因此，這就需要我們在日常的工作及學習的過程中，要做到持續(xù)不斷的學習下去，以便于順應時代的發(fā)展。對于我們的旅游管理學生來說，要跟的上時代的發(fā)展，隨著時代的變化而不斷的去改變自己的知識體系。像國外的旅游管理學生，他們對于旅游管理的標準就是要求其要具備終身學習的意識及能力，在任何時間和地點都可以成為最為專業(yè)化的旅游管理人才，將知識、技能及從業(yè)道德一起掌握。因此，不斷的去接受新事物是每個應用型本科大學生應做到的要求。1.4 提升應用型大學的人才培養(yǎng)規(guī)格普通高校會將其

5、培養(yǎng)成僅僅掌握理論基礎的人員，但是對于應用型本科高校來說，應當將其培養(yǎng)成應用型旅游管理人員。在相關的規(guī)定中，把學歷教育與職業(yè)教育定義為兩類不同的人才培養(yǎng)模式。在職業(yè)教育中，也會分為初中高三個等級才對人才進行區(qū)分。對于高等院校的學生來說，他們在上應用型高等學校之前，就已經(jīng)具備初等的能力，因此，在進入高等院校之后，所需要發(fā)展的是個人能力方面的提升，所以把人才培養(yǎng)規(guī)格定位在應用型旅游管理人員是合理的。2 訂單式人才培養(yǎng)的特點與安排2.1 校企雙方需要簽訂相關協(xié)議高校與企業(yè)在教學的過程中，需要根據(jù)市場需求、企業(yè)需求及學生需求出現(xiàn)的變化，并能夠結(jié)合當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的狀況及高校實際教學狀況來確定好需求結(jié)構、學

6、生實習的待遇及學生崗位技能訓練的相關計劃，從而實現(xiàn)對整套人才培養(yǎng)計劃的制定。這也是對“訂單”的具體化和細化。對于這種人才培養(yǎng)模式來說，具有較強的針對性，能夠讓學生在就業(yè)之后，做到對適應時間的有效縮短。2.2 對校企雙方資源加以利用訂單式人才培養(yǎng)模式中，學校與企業(yè)在人才培養(yǎng)過程中，是一種合作的關系。因此，為了能夠有效的培養(yǎng)出符合訂單與崗位要求的人才，做到對企業(yè)用人需求的有效滿足。企業(yè)需要在教學過程中，全面、有效的參與進來。因此，企業(yè)不僅需要與學校一起制定人才培養(yǎng)方案，還需要參與到計劃實施中來。在人才培養(yǎng)過程中，校企雙方可以對現(xiàn)有的一切有利的資源進行利用，并可以投入一定的人力、物力來購置教學過程中

7、需要的相關設施，做到在人才培養(yǎng)對社會資源的有效整合，實現(xiàn)對教學效率的有效提升。2.3 訂單式人才培養(yǎng)需要適當安排教學時間訂單式人才培養(yǎng)過程中因為有企業(yè)的全程參與，因此，高校需要根據(jù)學生及教學的相關規(guī)律來做到對學習及實習時間的合理安排，做到讓學生不僅能夠?qū)崿F(xiàn)對知識的有效學習，還能夠參與到實踐中去，做到對相關技能的有效學習，真正實現(xiàn)在學習的過程中將理論與實踐進行結(jié)合起來。3 訂單式人才培養(yǎng)模式所起到的意義3.1 旅游管理專業(yè)訂單式培養(yǎng)人才的必要性隨著目前國內(nèi)服務業(yè)的不斷發(fā)展，對第三產(chǎn)業(yè)起到了積極的帶動作為，目前旅游業(yè)已經(jīng)成為了國民經(jīng)濟發(fā)展的支柱。很多旅游城市都在積極的打造旅游城市，而旅游業(yè)的發(fā)展在

8、于對人才的培養(yǎng)。隨著當前旅游業(yè)的不斷發(fā)展，使得對旅游產(chǎn)業(yè)對旅游人才的需求也越來越大，尤其像從事旅游方面營銷、經(jīng)營、開發(fā)及規(guī)劃方面的人才更是嚴重不足。但是作為旅游產(chǎn)業(yè)的人才輸送主要途徑的高等院校，在人才培養(yǎng)的過程中，所提供的人才卻遠遠不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。并且在相關調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多旅游景區(qū)的賓館、酒店的缺少大量的旅游管理人才，其次，旅游管理人才在培養(yǎng)過程中流失的情況比較嚴重，在全國大部分旅游管理專業(yè)的高校畢業(yè)生中，畢業(yè)之后從事旅游行業(yè)的人才不到50%，這種情況嚴重阻礙了我國旅游行業(yè)的發(fā)展。因此，旅游行業(yè)及我國高等院校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)過程中，要想實現(xiàn)突破性的發(fā)展，就需要實行產(chǎn)學結(jié)合、校企合作的

9、訂單式人才培養(yǎng)模式。3.2 應用型本科旅游管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)具有的價值對于應用型高等院校的旅游管理專業(yè)來說，要實現(xiàn)訂單式人才培養(yǎng)模式，需要在人才培養(yǎng)結(jié)構層次中上升到本科層次。對于訂單式人才培養(yǎng)模式，校企雙方需要相互簽訂協(xié)議，學生在學習的過程中，需要按照企業(yè)的要求來完成學習任務，并且企業(yè)會全程參與教學實踐及理論學習當中，企業(yè)高層管理人員與高等院校還會共同組成相關教學指導委員會，對專業(yè)課程設計和實施方案提供指導，并共同完成教學計劃的修訂與執(zhí)行。學生在完成全部課程之后，就會進入到合作的企業(yè)進行工作。這對旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用，為旅游產(chǎn)業(yè)提供了大量的專業(yè)人才。另外校企之間還起到了很好的互補

10、作用，是一種獨特且有效的創(chuàng)新模式。3.3 訂單式人才培養(yǎng)模式可以起到共贏的效果從以往的實踐中我們可以總結(jié)出，應用型本科旅游管理人才的訂單式培養(yǎng)模式，在高等學校、企業(yè)及學生之間起到了三方共贏的效果。第一，它可以對旅游專業(yè)的體制發(fā)展及人才培養(yǎng)模式的改革起到積極作用。第二，因為有相關旅游企業(yè)的參與，可以幫助學校做到對教學改革的深化。第三，其可實現(xiàn)企業(yè)資源與學校資源的有機整合，優(yōu)化資源配置。最后其可以在教學的過程中，幫助學生做到對企業(yè)文化及企業(yè)相關制度的有效了解，提高學生自身的能力。4 旅游管理專業(yè)訂單式人才培養(yǎng)模式實施建議4.1 需要加強對自我的認識在應用型本科旅游管理人才訂單式培養(yǎng)過程中，需要培養(yǎng)

11、出一些能夠為當?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展起到較強作用的人才出現(xiàn)。因此在人才培養(yǎng)過程中，需要做好對人才培養(yǎng)思路及人才培養(yǎng)計劃的確定。并且在教學的過程中，需要找準其專業(yè)在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的地位，做到對教學手段、教學方法、教學內(nèi)容、課程體系的有效改革，最后實現(xiàn)旅游管理專業(yè)能夠發(fā)揮出自身的相關優(yōu)勢，具有鮮明的辦學特色和過硬的人才培養(yǎng)質(zhì)量，讓其畢業(yè)生就業(yè)率能夠贏得社會的認可和尊重。根據(jù)我們的調(diào)查和當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展狀況，目前各個地方的旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都處于人才緊缺的現(xiàn)狀，因此，需要在旅游行業(yè)發(fā)展的過程中，做到對整個產(chǎn)業(yè)體系的完善，提高從人員的素質(zhì)，充分發(fā)揮出旅游產(chǎn)業(yè)的具體功能。首先對于旅游產(chǎn)業(yè)來說，其屬于高端行業(yè)，因此

12、，需要管理人員具有國際眼光，能夠在管理過程中，做到對國際旅旅游市場有著較高的敏感度，并能夠參與到企業(yè)旅游項目的規(guī)劃及資產(chǎn)管理的運作之中。其次對需要培養(yǎng)一線的技能型人才，例如對飯店、賓館及導游人員的技能培訓。最后需要做到對新型旅游業(yè)態(tài)專業(yè)人才的培養(yǎng)，要求培養(yǎng)大量的旅游信息管理人才、電子商務人才和大型會展活動管理服務人才、旅游度假項目策劃服務人才、旅游資本運營人才等。4.2 做到對現(xiàn)代管理制度的積極推進訂單式人才培養(yǎng)的關鍵，在于產(chǎn)學合作的相關制度體系的建立。產(chǎn)學合作的制度體系包含了學校的教學管理制度、企業(yè)用人制度、學生工作制度及學生學籍的管理制度。例如學校在教學的過程中可以實施企業(yè)參與教學評價、校

13、企合作開發(fā)教程及課程的制度。但是因為這些制度與原有的本科教學制度存在較大的差別，因此，在訂單式人才培養(yǎng)過程做到努力推進。4.3 做到對國內(nèi)外相關經(jīng)驗的借鑒第一，對于應用型本科院校旅游管理專業(yè)來說，實施訂單式人才培養(yǎng)的模式，還處在一種嘗試與創(chuàng)新的階段，因此，在實施訂單式人才培養(yǎng)計劃的時候，需要做到與國內(nèi)外相關院校進行有效的探討與交流，并對先進的教學經(jīng)驗進行積極的借鑒。在教學的過程，還需要勇于創(chuàng)新，大膽實踐，積極的探索訂單式人才培養(yǎng)過程中需要實施的教學計劃。在實施訂單式人才培養(yǎng)模式的過程，需要實行3+1教學模式，即學生前三年在高校完成理論學生，最后一年能夠在合作的企業(yè)進行實習，另外做到對畢業(yè)論文的

14、完。這種模式可以幫助學生在大學學習的過程中，能夠?qū)崿F(xiàn)理論與專業(yè)的相結(jié)合，做到順利完成學業(yè)，另外還可以縮短畢業(yè)之后就業(yè)時所需要的磨合期，為企業(yè)提供了高質(zhì)量的人才。4.4 建設理論及實踐過硬的師資隊伍對于應用型大學的旅游管理專業(yè)的學生來說，他們在學習的過程中更需要具備實踐性。根據(jù)相關的調(diào)查顯示，全國較多的教師都沒有收到旅游方面專業(yè)的學習，很多教師都沒有經(jīng)過旅游實踐的磨練，所以教學水平、科研水平以及實踐能力還較為薄弱。因此，訂單式人才培養(yǎng)模式的成功建立，還需要一批與之制度相適應的高水平教師隊伍的建立。對于這種教師隊伍的建設，有幾點要求。第一，高等院校需要聘請相關企業(yè)里的高水平技術人才來參與教材編寫及

15、教學任務的分擔中去，在教學的過程中，主要向?qū)W生傳遞最新的技術及理論。第二，需要教師在教學之余，深入到訂單企業(yè)產(chǎn)生第一線去進行學習與實踐，做到對自身技術及水平的有效提高。第三，高等院校需要面向社會去引進那些實踐能力強。理論知識豐富的教師在擔當教學任務。5 結(jié)語旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要建設專業(yè)的人才管理隊伍，面臨目前全國旅游人才嚴重不足的情況。應用型大學旅游管理專業(yè)采用訂單式人才培養(yǎng)的模式，不但可以為旅游行業(yè)的發(fā)展提供相關人才，還能夠在教學的過程中做到理論與實踐的有效結(jié)合。訂單式人才培養(yǎng)模式是一種創(chuàng)新，它在為旅游產(chǎn)業(yè)提供人才的同時，還需要積極的進行探索，找到適合的方法，做到對人才培養(yǎng)的進一步加強。參考文獻1 何建偉.旅游產(chǎn)業(yè)化國際化背景下高素質(zhì)人才培養(yǎng)創(chuàng)新探索j.社會科學家，2006（1）：130-133.2 粱濤.淺論高校旅游管理專業(yè)學生創(chuàng)