骨折病人飲食注意

1、骨折病人飲食注意 1忌盲目補充鈣質(zhì) 鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多 補充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不 加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的 潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由于長期臥床，一方面抑制對 鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結(jié)果。所以，對于 骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐， 加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的 愈合。尤其對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質(zhì)，并無裨益, 還可能有害。(2) 忌多吃肉骨頭 有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期 愈合。

2、其實不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭， 非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因為 受損傷后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只 有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主 要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機質(zhì)成分增高， 導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機質(zhì)的比例失調(diào)，所以，就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻 礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。(3) 忌偏食 骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損 傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復(fù)能力，而機體修復(fù)組織，長骨 生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)

3、素，由此可知保證 骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營養(yǎng)。(4) 忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制， 加上傷 處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。所以，食物既要 營養(yǎng)豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或 不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。(5) 忌少喝水 臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人， 行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數(shù)，如此雖小便次 數(shù)減少，但更大的麻煩也產(chǎn)生了。如臥床病人活動少，腸蠕動減弱， 再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)。長期臥床，小便潴留，也 容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝， 不必顧慮重重。(6

4、) 忌過食白糖 大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而 產(chǎn)生代謝的中間物質(zhì)，如丙酮酸、孚L酸等，使機體呈酸性中毒狀態(tài)。 這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調(diào)動參加中和作用，以 防止血液出現(xiàn)酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復(fù)。 同時，過多的白糖亦會使體內(nèi)維生素 B1的含量減少，這是因維生素 B1是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量時必需的物質(zhì)。維生素 B1不足，大大降 低神經(jīng)和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢復(fù)。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。(7) 忌長期服三七片 骨折初期，局部發(fā)生內(nèi)出血，積血瘀滯，出現(xiàn) 腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加 凝血酶，非常恰當。但

5、骨折整復(fù)一周以后，出血已停，被損組織開始 修復(fù)，而修復(fù)必須有大量的血液供應(yīng)，若繼續(xù)服用三七片，局部的血 管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。（8）骨折禁飲果子露。骨折與一般皮肉損傷不同，堅硬的骨質(zhì)愈合時間比較長，短則1個月，長則半年以上。在醫(yī)院對好位置，作了 固定以后，常需在家繼續(xù)休養(yǎng)、康復(fù)。做好家庭護理，促進愈合，尤 其重要。民以食為天”，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。絕大部分骨折雖無內(nèi)臟損傷，但由于經(jīng)歷了創(chuàng)傷或手術(shù)的打擊、終日休息、運動減少，原先的生活規(guī)律被 打亂，可能胃口不好，受傷后短時期內(nèi)較為明顯。老年患者和體質(zhì)較 弱或心理承受能力差的人，更容易

6、發(fā)生。在心理護理的基礎(chǔ)上，要在 病人飲食花樣、調(diào)配上多下功夫，做到營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳， 以刺激食欲。手臂活動不便的，還要喂飯。適當多吃一些西紅柿、莧 菜、青菜、卷心菜、胡蘿卜等維生素 C含量豐富的蔬菜，以促進纖 維骨痂生長和傷口愈合。骨骼異常堅硬，主要由有機物和無機物所構(gòu)成。無機物占比例最多的是鈣。人體內(nèi) 99 %的鈣集中在骨骼內(nèi)。 受傷發(fā)生骨折后，人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質(zhì)， 以加快愈 合。不知從何時起，骨頭湯成了骨折傷員的最好補品。但是，根據(jù)醫(yī) 療經(jīng)驗及實驗研究，卻沒有發(fā)現(xiàn)骨折傷員需要額外補充鈣質(zhì)的證據(jù)。骨折后受傷部位局部血液循環(huán)障礙， 組織偏于酸性，骨折端可發(fā)生脫 鈣。但這

7、些脫出的鈣質(zhì)并沒有被運走、排泄，而是溶解在周圍。等到 局部創(chuàng)傷性炎癥恢復(fù)正常后，便作為修復(fù)骨折的主要材料沉積下來。 根據(jù)最近的研究成果，骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這 幾種元素，有的參與組成人體代謝活動中的酶， 有的是合成骨膠原和 肌紅蛋白的原料。經(jīng)測定，骨折后病人體內(nèi)上述物質(zhì)的血清濃度均明 顯下降。因此，在骨折早期適當補充，可能有利于愈合。動物肝臟、 海產(chǎn)品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動物肝臟、雞蛋、豆類、 綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較 多，骨折病人可適當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質(zhì)的藥物。 骨折早期因憂思少動，氣機郁滯，無力推運，常有大便秘結(jié)，臥床病 人