肥胖高血脂預(yù)防PPT課件

1、如何預(yù)防超重和肥胖？如何預(yù)防超重和肥胖？第1頁/共82頁我們很酷吧！ ！第2頁/共82頁我們胖、胖、胖啊!第3頁/共82頁什么是肥胖？指身體內(nèi)脂肪蓄積過度。WHOWHO把肥胖癥定義為一種慢性代謝性疾病。第4頁/共82頁美國肥胖的現(xiàn)狀 美國已經(jīng)有三分之二的國民體重超重。 美國醫(yī)療研究機(jī)構(gòu)預(yù)測：到2030年，每100個美國人里就有86個人體重超重。 有可能在40年內(nèi)，美國變成一個全民皆肥的胖子國。第5頁/共82頁中國肥胖的現(xiàn)狀目前中國城市06歲的兒童，超重加肥胖達(dá)到8%。717歲的青少年超重加肥胖達(dá)到21%。如果不及早注意的話，這將是我們民族的災(zāi)難。 第6頁/共82頁中國肥胖的現(xiàn)狀18歲以上人群超

2、重率為22.8，城市高于農(nóng)村。目前我國肥胖癥患者已達(dá)7280萬。預(yù)計今后10年中，中國將有1.5億人發(fā)生肥胖。第7頁/共82頁 生活方式生活方式醫(yī)學(xué)因素醫(yī)學(xué)因素肥 胖遺 傳威 脅 健 康 肥胖的形成：第8頁/共82頁第9頁/共82頁第10頁/共82頁 第11頁/共82頁能量代謝失衡第12頁/共82頁正常人的能量平衡：能量攝取能量攝取 能量消耗能量消耗 控制和調(diào)節(jié)因素控制和調(diào)節(jié)因素遺傳遺傳飲食結(jié)構(gòu)飲食結(jié)構(gòu)體力活動體力活動基礎(chǔ)代謝基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱產(chǎn)熱第13頁/共82頁能量失衡導(dǎo)致肥胖脂肪能量 9 千卡/克蛋白質(zhì)或碳水化合物能量4 千卡/克脂肪性食物 :口味好易咀嚼不易產(chǎn)生飽食感第14頁/共82頁 肥胖

3、的診斷標(biāo)準(zhǔn)1.體重指數(shù)體重指數(shù)(BMI)體重(kg)身高(m) 2 2 中國人標(biāo)準(zhǔn)是：中國人標(biāo)準(zhǔn)是： BMI BMI 正常標(biāo)準(zhǔn)：正常標(biāo)準(zhǔn)：18.5-23.918.5-23.9 BMI BMI 超重：超重： 24-27.924-27.9 BMI BMI 肥胖：肥胖： 2828第15頁/共82頁第16頁/共82頁2尺4寸(80cm) = 危險度增加2尺7寸(90cm) = 危險度增加cm第17頁/共82頁 “福相”不是福氣 肥胖不僅影響美觀，更重要的是它是很多疾病的危險因素。 在美國,肥胖是僅次于吸煙的第二位死因?！把鼛г介L，壽命越短”第18頁/共82頁第19頁/共82頁“腰帶長，壽命短，一胖百病

4、纏?！?肥胖癥者的心臟病發(fā)病率是正常體重者的3倍；心肌梗塞發(fā)生率肥胖者高于一般人群45倍； 糖尿病的發(fā)病率是正常體重者5倍； 動脈硬化的發(fā)病率是正常體重者2-3倍； 高血壓發(fā)病率是正常體重者的3.5倍。第20頁/共82頁肥胖是健康的大敵 世界衛(wèi)生組織研究發(fā)現(xiàn)： 45歲以上超過標(biāo)準(zhǔn)體重10%的人，每超過0.45公斤，壽命會縮短29天，超出13公斤死亡率增加28%。第21頁/共82頁重量級的名人重量級的名人已經(jīng)離開了我們！已經(jīng)離開了我們！第22頁/共82頁 肥胖很危險但可以預(yù)防 出現(xiàn)肥胖，積極減肥第23頁/共82頁如何防治？ 首先改變不良的生活方式第24頁/共82頁管住嘴，邁開腿，肥胖遠(yuǎn)離我管住嘴

5、-量需而入，量體擇食 節(jié)食、改變不良飲食方式 邁開腿-堅持有氧運動。第25頁/共82頁管住嘴：均衡營養(yǎng)，健康瘦身 每天進(jìn)食要多樣化、均衡、適量。 每天必須攝取適量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。 限制糖、鹽、酒精的攝入量。第26頁/共82頁食物金字塔油脂類不過 超25克谷類約300500克水果類約100200克，蔬菜類每天約400500克，第27頁/共82頁餐前喝一碗營養(yǎng)豐富、低熱量的湯，如魚湯、蔬菜湯、紫菜蛋花湯，可以暖胃，并使用餐時不致吃太多。每餐別忘了來點兒富含纖維素的食物。香蕉、芹菜 、黃瓜 、蘋果、西瓜、桃、梨、燕麥片等。第28頁/共82頁攝取充足的維生素第29頁/共82頁少吃高膽固

6、醇、高脂肪的食物：如動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等。第30頁/共82頁遠(yuǎn)離罐頭食品和包裝飲料 罐頭肉類內(nèi)含有大量飽和脂肪，包裝飲料多含較高糖分，這兩樣?xùn)|西營養(yǎng)成分低、熱量高。少飲酒 第31頁/共82頁邁開腿-適度運動，快樂瘦身 中等強(qiáng)度的有氧運動 ：慢跑、游泳、爬山、跳舞、騎單車等。 把上下班坐車改為快步行走，把乘電梯改為走樓梯。 量力而行、循序漸進(jìn)，持之以恒第32頁/共82頁小腹贅肉-減小腹部的“專家” 要想穩(wěn)而快地瘦身，減腹部脂肪是關(guān)鍵。 仰臥起坐、仰臥舉腿、仰臥抬頭、體前屈、體后伸、游泳等運動項目 運動后注意補水。第33頁/共82頁不科學(xué)的減肥方法 手術(shù)抽脂：通過抽出人體局部皮下脂肪，其代價

7、昂貴且會給人帶來生理痛苦，有留下血腫或疤痕等。 減肥藥物或保健品:多為利尿劑、代謝刺激劑等，通過脫水或腹瀉來減重，對身體健康有害無益。第34頁/共82頁不科學(xué)的減肥方法 饑餓和絕食：會導(dǎo)致體內(nèi)供需失常，內(nèi)分泌紊亂，誘發(fā)酸中毒等。 過量運動：高強(qiáng)度運動時，心臟和肌肉由于缺氧而活力減弱，此時身體的能量主要來源于碳水化合物，脂肪消耗很少。第35頁/共82頁科學(xué)的減肥原則 制定切實可行的瘦身計劃，選擇自己喜愛的、有興趣的方式。 瘦身不能以犧牲健康為代價。 切忌急于求成，要控制一定的速度，每周不超過1.5公斤，一個月減重不宜超過4公斤。 有信心、耐力，持之以恒，循序漸進(jìn)。第36頁/共82頁瘦身小貼士 隨

8、時保持抬頭挺胸收腹的姿勢。 以口香糖代替零食，應(yīng)選低糖或無糖型的。 多開懷大笑。臉部、腰、背、腹等部位都會運動起來，消耗身體的熱量。 每天用熱水浸浴20分鐘以上，可以促進(jìn)身體新陳代謝，有助瘦身。第37頁/共82頁第38頁/共82頁自我檢查： 饞嘴人士 沒有堅持運動第39頁/共82頁選擇自己喜歡的健康生活方式 飲食 運動 休息 心理 貴在堅持！貴在堅持！ 堅持一生！堅持一生！第40頁/共82頁您了解血脂嗎？您了解血脂嗎？第41頁/共82頁什么是血脂？ 在人體血漿中，含有的人體所需脂質(zhì)成分，稱為血脂。 血脂包括脂肪和類脂 脂肪主要是甘油三酯 類脂主要是膽固醇第42頁/共82頁血脂是有害的物質(zhì)嗎？

9、甘油三脂參與人體能量代謝、能量儲存 膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分 膽固醇是合成激素、維生素D和膽酸的重要原料 維持正常體溫第43頁/共82頁什么是血脂異常？ 由于脂肪代謝或運轉(zhuǎn)異常使血漿中一種或幾種脂質(zhì)高于正常稱高脂血癥，目前稱血脂異常。 第44頁/共82頁我國血脂異常流行病學(xué)調(diào)查 80年代初至90年代末不同地區(qū)3次調(diào)查： 男性患病率由17%連續(xù)上升至33% 女性患病率由9%連續(xù)上升至32% 根據(jù)衛(wèi)生部公布的我國成人血脂異?；疾÷蕿?8.6。患病人數(shù)是9000萬。 第45頁/共82頁血脂異常有什么癥狀？ 血脂異常通常沒有任何不舒服的感覺 高血脂較重時會出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛

10、、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等癥狀 第46頁/共82頁如何發(fā)現(xiàn)血脂異常？ 健康體檢是發(fā)現(xiàn)血脂異常的最常見的方法。 檢查的項目有：總膽固醇、甘油三酯低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇載脂蛋白A1、載脂蛋白B、脂蛋白a 第47頁/共82頁不同甘油三酯值血液對比： 21.66 13.07 5.6 3.34 1.7第48頁/共82頁血脂檢查前注意事項 20歲以上每5年檢查一次、40歲以上的人至少應(yīng)每一年檢查一次、高危人群在醫(yī)生的指導(dǎo)下定期檢查。 檢前注意事項： 1.空腹12小時以上 2.維持原來規(guī)則的飲食 3.4-6周內(nèi)應(yīng)無急性病發(fā)作 4.檢查時不要服用某些藥物第49頁/共82頁高脂血癥診

11、斷標(biāo)準(zhǔn)1.1.總膽固醇：理想值5.2mmol/L（200mg/dl）邊緣升高值：5.235.69mmol/L（201-219mg/dl）升高值：5.72mmol/L（220mg/dl）第50頁/共82頁2.2.甘油三酯理想值 1.70mmol/L 升高值 1.70mmol/L第51頁/共82頁3 3. .低密度脂蛋白膽固醇：是所有血漿脂蛋白中首要的致動脈粥樣硬化性脂蛋白，是“壞的”脂蛋白。 理想值：3.12mmol/L（120mg/dl） 邊緣升高值：3.153.61mmol/L升高值：3.61mmol/L（140mg/dl）第52頁/共82頁4.4.高密度脂蛋白膽固醇 是一種抗動脈粥樣硬化的

12、血漿脂蛋白,是冠心病的保護(hù)因子 。 理想值：1.04mmol/L（40mg/dl） 減低： 0.91mmol/L（35mg/dl）第53頁/共82頁高脂血癥的危害 脂質(zhì)代謝異常導(dǎo)致動脈粥樣硬化最重要的危險因素。 是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心臟猝死獨立而重要的危險因素。 促進(jìn)高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素 導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行等 第54頁/共82頁高血脂的高危人群 有高血脂家族史者 體型肥胖者； 中老年人； 長期高糖飲食者； 絕經(jīng)后婦女； 長期吸煙、酗酒者； 習(xí)慣于靜坐的人； 生活無規(guī)律、情緒易激動、精神常處于緊張狀態(tài)者； 患肝病

13、，腎病、糖尿病、高血壓等疾病者。 第55頁/共82頁高脂血癥的防治 管好你的嘴，用好你的腿 低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖 維飲食是高血脂飲食的 五個原則 合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。 第56頁/共82頁調(diào)血脂從飲食開始！調(diào)血脂從飲食開始！第57頁/共82頁1、碳水化合物: 淀粉、葡萄糖、果糖等2、脂類： 脂肪和類脂3、蛋白質(zhì)：細(xì)胞的構(gòu)筑材料4、礦物質(zhì)：鈣、鐵、鋅等5、維生素：維生素A、B族、C、D、E等6、膳食纖維：粗纖維、果膠等7、水第58頁/共82頁碳水化合物 1g=4千卡蛋白質(zhì) 1g=4千卡脂肪 1g=9千卡酒精 1g=7千卡（產(chǎn)生空熱）第59頁/共82頁一、控制總的

14、熱量，避免肥胖 1、少脂肪的攝入量 2、減少碳水化合物的攝入量多 3、供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)二、 限制膽固醇的攝入量三、多攝入膳食纖維豐富的食物四、吃富含維生素、礦物質(zhì)五、戒煙限酒 六、科學(xué)合理的烹調(diào)方法，低鹽飲食第60頁/共82頁控制總熱量，避免肥胖減少脂肪的攝入量，控制熱量：1、烹調(diào)要用植物油，如豆油、橄欖油、菜籽油等，每日10克15克2、減少飽和脂肪酸的攝入：如豬牛羊肉、奶油、奶酪等3、增加不飽和脂肪酸的攝入如魚，特別是深海魚第61頁/共82頁控制總熱量，避免肥胖 減少碳水化合物的攝入量不要過多吃糖和甜食 每餐七八分飽 多吃粗糧：如玉米、燕麥等 注意事項：粗糧的熱量低，營養(yǎng)成分高，降血脂，

15、排毒養(yǎng)顏 第62頁/共82頁控制總熱量，避免肥胖 供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：來源：牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦、大豆及豆制品注意事項：l攝入植物蛋白質(zhì)要大于動物蛋白質(zhì) l吃禽類時要記得去皮第63頁/共82頁p每日攝入不超過200亳克膽固醇避免進(jìn)食含高膽固醇食物，如動物大腦、內(nèi)臟、蛋黃、魚卵等第64頁/共82頁膽固醇量高的食物蛋黃、肉類（特別是肥肉）、豬蹄、動物內(nèi)臟、雞皮、鴨皮、魚子、腦等。食物（100g） 膽固醇含量mg豬腦 3100雞肝 429 雞蛋黃 1705 鯽魚子 460 蝦子 896第65頁/共82頁增加膳食纖維攝入p降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄p增加飽腹感，控制總熱量的攝入p多存在于蔬菜和

16、水果，主食內(nèi)的粗糧第66頁/共82頁p維生素參與體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝p維生素的抗氧化功能可以防止動脈粥樣硬化 第67頁/共82頁戒煙限酒 戒煙：嗜煙者冠心病的發(fā)病率和病死率是不吸煙者的26倍限酒： 1、酒產(chǎn)生空熱 2、酒增加肝臟解毒的負(fù)擔(dān) 3、酒會增加甘油三脂和膽固醇的合成 4、增加脂肪肝危險第68頁/共82頁p多用蒸、煮、燉、少煎炒、禁油炸p堅持少鹽飲食，每日食鹽不多于6克第69頁/共82頁p 大豆及其制品p 海帶p 生姜p 茶葉p 大蒜p 洋蔥第70頁/共82頁 大豆及豆制品：豐富的不飽和脂肪酸、維生素E E和卵磷脂可降低血液中的膽固醇。尤其重要的是含有大豆皂疳，如豆?jié){煮沸時浮起的泡

17、沫狀物質(zhì)，此物質(zhì)能有效降低血脂，具有減肥和預(yù)防動脈硬化的作用第71頁/共82頁 海帶：含能清除附著人體血管壁上的過多膽固醇的不飽和脂肪酸;具調(diào)理胃腸功能的纖維褐藻酸可促膽固醇排泄，控制膽固醇吸收;含鈣豐富，降膽固醇吸收，并降血壓第72頁/共82頁 生姜：含一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)是血液稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防血栓形成有很好的作用第73頁/共82頁 茶葉：茶多酚具有調(diào)節(jié)血脂，防止動脈粥樣硬化的功用第74頁/共82頁 大蒜：大蒜素具有高效的抗菌、抗腫瘤的特性能預(yù)防動脈硬化，降低血糖和血脂。實驗發(fā)現(xiàn)，將幾滴蒜素滴入牛奶中，牛奶中的膽固醇成份可大為降低第75頁/共82頁 洋蔥：含烯丙基二硫化物，這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外，也可預(yù)防動