微果鮮創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、微果鮮 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 機(jī)密“鮮榨果汁”項(xiàng)目策劃書策劃人：王耀輝微信：vgofresh微博：微果鮮vgo聯(lián)系電話一章 摘要隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對生活質(zhì)量的追求越來越高。對于食品以及飲品，人們追求的是健康。目前，市場上的的大部分飲品是以罐裝和瓶裝為主的成品，摻雜了水和一些食品添加劑，近年來，食品安全已成為我國的重要問題。在這樣的市場環(huán)境下，“微果鮮”鮮榨果汁就應(yīng)運(yùn)而生。作為微果鮮的創(chuàng)始人，我們處于對鮮榨飲品的健康追求，多重產(chǎn)品組合，消費(fèi)者任意搭配組合，健康又時(shí)尚的鮮榨果汁，我們的原材料全部采用新鮮水果進(jìn)行鮮榨，我們會學(xué)習(xí)肯德基的經(jīng)營方式，一部分進(jìn)行門店銷售，一部分采取網(wǎng)絡(luò)銷售

2、（利用微信、QQ等社交平臺），并且采用宅急送的方式進(jìn)行全城送貨，并且承諾半小時(shí)內(nèi)送貨上門，不收取任何附加費(fèi)用。（樂山市中區(qū)范圍內(nèi)）。微果鮮的主要消費(fèi)者是在校大學(xué)生和都市白領(lǐng)，而根據(jù)市場調(diào)查，樂山范圍內(nèi)沒有一家主營鮮榨果汁、并且全城送貨上門的店鋪，而我們就做了第一個(gè)吃這個(gè)螃蟹的人。以下就是對于本項(xiàng)目的詳細(xì)描述。第二章 綜述一、項(xiàng)目描述1、 項(xiàng)目背景：隨著國家的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。物質(zhì)追求的水平也越來越高。對于飲料的要求已經(jīng)不在那么單純。人們更追求一種營養(yǎng)健康的功能性飲料。隨著國家對創(chuàng)業(yè)的鼓勵越來越大，借助這個(gè)契機(jī)，我也踏入了創(chuàng)業(yè)的大軍中間，在樂山范圍內(nèi)，暫時(shí)沒有一家提供全城免費(fèi)送貨服務(wù)

3、的鮮榨果汁店，而微果鮮就在這樣的大背景下應(yīng)運(yùn)而生。2、 項(xiàng)目宗旨:為樂山人民提供方便快捷、健康的鮮榨果汁飲品。3、 項(xiàng)目介紹：作為樂山唯一一家全城免費(fèi)送貨的鮮榨果汁店。 第一 我們的原材料全部采用當(dāng)天采購的新鮮水果。第二 普通的鮮榨一般都是300ml，我們做到了500ml，并且加量不加價(jià)，價(jià)格與市場同類產(chǎn)品價(jià)格相差不大。 第三 鮮榨為了口感更佳，我們采用韓國原裝進(jìn)口的HUROM原汁機(jī)。采用低轉(zhuǎn)速擠壓式提供，每分鐘43轉(zhuǎn)，而普通的榨汁機(jī)采用高速榨取，每分鐘高達(dá)15000轉(zhuǎn)。低速擠壓提取方式，能最大程度的保留果蔬營養(yǎng)，并且出汁量大，殘?jiān)Ｓ嗪苌?，最大限度的提取新鮮營養(yǎng)。 第四 我們將產(chǎn)品和服務(wù)相結(jié)

4、合，一方面依托于店面進(jìn)行銷售，另一方面，借助網(wǎng)絡(luò)平臺（微信、QQ等），學(xué)習(xí)宅急送的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行全城免費(fèi)送貨服務(wù)，并且承諾三十分鐘內(nèi)送貨上門。4、項(xiàng)目地點(diǎn)：樂山師范學(xué)院創(chuàng)業(yè)孵化基地二、產(chǎn)品與服務(wù)1、 產(chǎn)品品種以及價(jià)目表 純鮮榨（15元/500ml）：橙汁 西瓜汁 雪梨汁 菠蘿汁 獼猴桃汁 混合鮮榨（17元/500ml）：哈密瓜+雪梨 草莓+雪梨 檸檬+雪梨 獼猴桃+雪梨 芒果+雪梨 獼猴桃+橙汁 獼猴桃+哈密瓜 鮮果切（18元/份）：西瓜切 菠蘿切 火龍果切 哈密瓜切 草莓切 混合切 后續(xù)產(chǎn)品根據(jù)消費(fèi)者意見進(jìn)行添加2、 服務(wù)規(guī)劃我們的服務(wù)主要是全城免費(fèi)送貨，我們將會有專門的送貨人員進(jìn)行送貨，并

5、且承諾半小時(shí)內(nèi)送貨上門，超過半個(gè)小時(shí)，不收取任何費(fèi)用（包括產(chǎn)品的費(fèi)用）三、市場環(huán)境分析1、 市場介紹 縱觀國內(nèi)市場，各品牌的果汁產(chǎn)品越來越多，而目前市場上大部分果汁產(chǎn)品是事先加工好的以罐裝或瓶裝為主的成品，摻和了大量的水與部分添加劑，在營養(yǎng)價(jià)值與健康價(jià)值上大打折扣。而現(xiàn)在的消費(fèi)者追求健康，鮮榨果汁逐漸成為主流，受到廣大消費(fèi)者的追捧。鮮榨果汁飲料市場種類非常多，新廠家不斷出現(xiàn)，很多加盟商因看好這個(gè)市場而紛紛加盟鮮榨果汁店。以致于競爭將會越來越激烈，但因鮮榨果汁飲料是在近幾年才大規(guī)模進(jìn)入市場的，目前市場仍處于初級階段。還有很大的發(fā)展空間。從市場份額來看，還沒有一個(gè)品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢，成為主導(dǎo)品牌。在

6、如今規(guī)模達(dá)7000多億的國內(nèi)餐飲市場，一個(gè)新鮮產(chǎn)業(yè)鮮榨果（蔬）汁正悄然興起。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)業(yè)從2013年起，每年的產(chǎn)值均達(dá)100億元以上，據(jù)申銀萬國分析師干迎提供的數(shù)據(jù)，去年中國鮮榨果（蔬）汁行業(yè)的銷售收入增長了12，但行業(yè)利潤卻增長了100。而中國果汁每年人均消費(fèi)量僅1升左右，是世界平均水平的1/7，是美國平均水平的1/45，市場潛力巨大。在這樣的背景之下，鮮榨果汁產(chǎn)業(yè)的興起，不僅為中國水果消費(fèi)和深加工開拓了新的領(lǐng)域，同時(shí)也為眾多食品商家?guī)砹酥T多誘人商機(jī)。據(jù)市場調(diào)查表明女生在選擇吃水果的同時(shí)仍有20%的愿意喝鮮榨果汁。研究發(fā)現(xiàn)年輕人追求衛(wèi)生但又富有營養(yǎng)、健康的飲料。功能性飲料越來越受

7、親睞。碳酸性飲料的市場地位在逐漸下降。而在樂山，恰恰缺少一家主營鮮榨果汁的店面，而在經(jīng)營鮮榨果汁的同時(shí)提供免費(fèi)送貨服務(wù)，更是樂山市場空白。2、 目標(biāo)市場微果鮮的消費(fèi)者主要是針對在校年輕大學(xué)生，尤其是女大學(xué)生和都市白領(lǐng)。1.大學(xué)生、白領(lǐng)都是年輕人，喜歡追求追求新穎產(chǎn)品，喜于嘗試不同的飲料。一旦認(rèn)定便會成為習(xí)慣消費(fèi)者。2.大學(xué)生對品牌的敏感性不強(qiáng)，更注意的是產(chǎn)品特性。3.都市白領(lǐng)生活工作壓力大，適量吃水果，飲用鮮榨果汁可以緩解疲勞，但都市白領(lǐng)的生活節(jié)奏快，沒有時(shí)間去做果汁、買水果。而學(xué)生更沒有條件自制鮮榨果汁了。3、pest分析Politics1.國內(nèi)政治環(huán)境穩(wěn)定2.政府及教育部門大量扶持大學(xué)生創(chuàng)

8、業(yè)Economics1.整體經(jīng)濟(jì)增長形勢穩(wěn)定2.內(nèi)需逐漸擴(kuò)大3.鮮榨果汁市場不斷擴(kuò)大Technologies1.學(xué)校鼓勵學(xué)生將知識及技術(shù)運(yùn)用于實(shí)際產(chǎn)品Societies1. 越來越多的人追求健康的生活2. 鮮榨果汁產(chǎn)品更受歡迎PEST分析圖4、 SWOT競爭分析優(yōu)勢（S）： 第一 我們的原材料全部采用當(dāng)天采購的新鮮水果。第二 普通的鮮榨一般都是300ml，我們做到了500ml，并且加量不加價(jià)，價(jià)格與市場同類產(chǎn)品價(jià)格相差不大。 第三 鮮榨為了口感更佳，我們采用韓國原裝進(jìn)口的HUROM原汁機(jī)。采用低轉(zhuǎn)速擠壓式提供，每分鐘43轉(zhuǎn)，而普通的榨汁機(jī)采用高速榨取，每分鐘高達(dá)15000轉(zhuǎn)。低速擠壓提取方式，

9、能最大程度的保留果蔬營養(yǎng)，并且出汁量大，殘?jiān)Ｓ嗪苌?，最大限度的提取新鮮營養(yǎng)。 第四 我們將產(chǎn)品和服務(wù)相結(jié)合，一方面依托于店面進(jìn)行銷售，另一方面，借助網(wǎng)絡(luò)平臺（微信、QQ等），學(xué)習(xí)宅急送的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行全城免費(fèi)送貨服務(wù)，并且承諾三十分鐘內(nèi)送貨上門。 劣勢（W)： 第一 產(chǎn)品成本較高，短期內(nèi)很難回收到成本； 第二 市場上瓶裝果汁的企業(yè)多，競爭較激烈； 第三 衛(wèi)生反面要求強(qiáng)，所以存在消費(fèi)者不信賴的問題。 機(jī)會(O)： 第一 產(chǎn)業(yè)機(jī)會，隨著中國社會發(fā)展和人們生活水平的普遍提高，以及生活方式的改變，人們對于果汁需求量很大，作為一種快消品，飲品已經(jīng)成為帶動國家經(jīng)濟(jì)的一大支柱。而鮮榨果汁屬于市場新星，潛力

10、巨大。 第二 國家大力扶持、鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，投入大量資金補(bǔ)助大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金，同時(shí)設(shè)立了許多挑諸如“戰(zhàn)杯大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽”、“全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽”的大賽作為學(xué)生提升自己的平臺。我們可通過參與這些比賽將自己的計(jì)劃宣傳給外界，讓我們的項(xiàng)目為社會所熟知并接受。威脅(T)： 第一 作為鮮榨果汁，最重要的就是水果的新鮮程度。 第二 場地問題，現(xiàn)在微果鮮已經(jīng)運(yùn)營了一個(gè)月了，我們?nèi)鄙賵龅亍?第三 資金壓力四、營銷計(jì)劃1、營銷策略微果鮮主要的消費(fèi)群體為師院的大學(xué)生和都市白領(lǐng)。在營銷計(jì)劃上，首先利用微信、QQ、微博等平臺進(jìn)行宣傳，然后發(fā)動朋友，校友進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)，由于現(xiàn)在新浪微博特別熱門，我們會利用樂山師院微博協(xié)會、樂山

11、同城會等進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)微果鮮的相關(guān)產(chǎn)品以及服務(wù)。其次，在樂山師院發(fā)放傳單，張貼海報(bào)等進(jìn)行宣傳。最后在桂花廣場，食堂等人流量大的地方進(jìn)行免費(fèi)試喝活動。爭取讓更多的人，或者師院的學(xué)生了解微果鮮，認(rèn)同微果鮮，接受微果鮮。2、 合作伙伴目前，我們已經(jīng)和樂山水果批發(fā)市場的一家經(jīng)銷商簽訂合同，由他提供免費(fèi)送水果上門的服務(wù)。3、 定價(jià)策略我們確定的價(jià)格都是根據(jù)師院學(xué)生的消費(fèi)能力而定，同時(shí)也考慮到學(xué)生的消費(fèi)水平并不高，我們會定期開展相關(guān)優(yōu)惠活動，并且加入美團(tuán)等網(wǎng)絡(luò)銷售平臺進(jìn)行宣傳。五、營運(yùn)組織設(shè)計(jì)1、組織結(jié)構(gòu)2、 團(tuán)隊(duì)成員崗位描述和要求服務(wù)部：主要進(jìn)行前臺銷售和配送安全部：主要負(fù)責(zé)檢查水果等食品安全問題采購部：主要實(shí)施采購計(jì)劃行政部：主要負(fù)責(zé)活動策劃、宣傳策劃等后勤部：主要負(fù)責(zé)制作相關(guān)產(chǎn)品財(cái)務(wù)部：主要負(fù)責(zé)微果鮮財(cái)務(wù)3、 建立團(tuán)隊(duì)愿景、使命和精神團(tuán)隊(duì)愿景：將微果鮮打造成樂山知名品牌團(tuán)隊(duì)使命：讓每一個(gè)樂山人都能喝到健康的鮮榨果汁團(tuán)隊(duì)精神：攜手共進(jìn)，在創(chuàng)業(yè)中學(xué)習(xí)六、實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃1、短期目標(biāo)首先在樂山師范學(xué)院，理工，樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院發(fā)放宣傳單，并進(jìn)行買一送一的活