人力資源控制程序58182

1、精品文檔你我共享人力資源控制程序1. 目的為確保從事影響質(zhì)量 / 食品安全和與之有關(guān)工作的人員能勝任要求，特制定本程序。2. 職責(zé)2.1管理部負(fù)責(zé)人員教育、培訓(xùn)和考核。2.2管理部負(fù)責(zé)人事安排。3 人員配備3.1根據(jù)承擔(dān)的工作范圍和工作量確定各個(gè)工作崗位，給每個(gè)崗位配備數(shù)量足夠的人員。3.2每個(gè)崗位人員都經(jīng)過與其承擔(dān)的任務(wù)相適應(yīng)的教育、培訓(xùn)，擁有相應(yīng)的技術(shù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，符合相 應(yīng)崗位的任職條件，考核合格經(jīng)批準(zhǔn)后上崗。3.3員工任職三個(gè)月轉(zhuǎn)正與公司簽訂至少一年以上的勞動(dòng)合同。3.4主要崗位人員任職條件或上崗資格公司領(lǐng)導(dǎo)：具有一定的質(zhì)量管理知識(shí)和食品專業(yè)知識(shí)，有良好的質(zhì)量意識(shí)和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，了 解產(chǎn)

2、品質(zhì)量法律法規(guī)有關(guān)要求，了解生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)。質(zhì)量管理人員：具有相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，至少在乳制品企業(yè)生產(chǎn)管理崗位具有3年以上乳制品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，一定質(zhì)量管理知識(shí)及相關(guān)食品生產(chǎn)知識(shí)，熟悉產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)，明確產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)，了解技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。持有 初級(jí)工程師以上專業(yè)技術(shù)職稱或省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門頒發(fā)的“食品企業(yè)質(zhì)量管理人員資格證書”。生產(chǎn)管理人員：具有相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，或經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門職能培訓(xùn)后的合格人員擔(dān)任，至少在乳制品企業(yè)生產(chǎn)管理崗位具有3年以上嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。應(yīng)掌握相關(guān)食品涉及的質(zhì)量法規(guī)，了解應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。技術(shù)人員：具有相關(guān)大專以上學(xué)歷，掌握乳制品生產(chǎn)的專業(yè)知識(shí)，經(jīng)過

3、培訓(xùn)考核正式上崗，并熟練掌握乳制品工藝流程、關(guān)鍵控制點(diǎn)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等專業(yè)知識(shí)。食品添加劑管理人員應(yīng)持有省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門頒發(fā)的“食品企業(yè)食品添加劑管理人員資格證書”。檢驗(yàn)技術(shù)人員應(yīng)具有相關(guān)大專以上學(xué)歷。采購(gòu)人員： 具有從事本崗位的經(jīng)驗(yàn)，能簡(jiǎn)易鑒別原材料質(zhì)量、衛(wèi)生的知識(shí)和技能，經(jīng)過培訓(xùn)考核正式上崗。知識(shí)改變命運(yùn)精品文檔你我共享檢驗(yàn)人員：具有相關(guān)大專以上學(xué)歷，掌握嬰幼兒配方乳粉檢驗(yàn)的知識(shí)，熟悉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，掌握質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)，具有三聚氰胺獨(dú)立檢驗(yàn)?zāi)芰?，?jīng)統(tǒng)一的培訓(xùn)，達(dá)到國(guó)家職業(yè)（技能）標(biāo)準(zhǔn)要求的能力，取得國(guó)家特有工種“食品檢驗(yàn)工”的職業(yè)資格。生產(chǎn)操作人員：經(jīng)過食品加工工種的身體衛(wèi)生健康檢查，身體健康，無(wú)傳染

4、性疾病，取得“健康 證”； 具有一定的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，掌握生產(chǎn)工藝操作規(guī)程、按照技術(shù)文件進(jìn)行生產(chǎn)，熟練操作生產(chǎn)設(shè)備，且經(jīng)過培訓(xùn)合格后方可正式上崗。4內(nèi)容4.1 人員培訓(xùn)4.1.1管理部根據(jù)各部門崗位的培訓(xùn)要求和培訓(xùn)需求如對(duì)人員新上崗或轉(zhuǎn)崗，或由于技術(shù)文件更新，或新擴(kuò)建項(xiàng)目等造成人員不適應(yīng)工作時(shí)，各部門 及時(shí)提出人員培訓(xùn)要求時(shí)，管理部則應(yīng)及時(shí)組織培訓(xùn) ，制定培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后組織實(shí)施。4.1.2培訓(xùn)計(jì)劃包括：培訓(xùn)性質(zhì)、參加人員、時(shí)間安排、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核方法等。4.1.3培訓(xùn)類別、內(nèi)容新員工培訓(xùn)a. 公司基礎(chǔ)教育：包括公司簡(jiǎn)介、文化觀念、員工紀(jì)律、管理方針和管理目標(biāo)、質(zhì)量/ 食品安全

5、意識(shí)、相關(guān)法律法規(guī)、質(zhì)量/ 食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識(shí)、安全知識(shí)等的培訓(xùn)。新員工招錄一個(gè)月內(nèi)，由管理部組織進(jìn)行；b. 部門基礎(chǔ)教育：學(xué)習(xí)本部門、崗位職責(zé)規(guī)定、安全知識(shí)、衛(wèi)生要求等內(nèi)容，由所在部門負(fù)責(zé)人組織進(jìn)行；c. 專業(yè)知識(shí)、崗位技能培訓(xùn)：學(xué)習(xí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等技術(shù)文件，設(shè)備性能、操作步驟，安全技術(shù)事項(xiàng)及緊急情況的應(yīng)變措施等，由所在崗位技術(shù)負(fù)責(zé)人實(shí)施，并進(jìn)行書面和操作考核，合格者方可上崗。在崗人員培訓(xùn)按培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)施培訓(xùn)和考核。轉(zhuǎn)崗人員培訓(xùn)（同中 b、 c）通過教育和培訓(xùn)，使員工意識(shí)到：a. 滿足顧客法律法規(guī)要求的重要性；b. 違反這些要求所造成的后果；知識(shí)改變命運(yùn)精品文檔你我

6、共享c. 自己的工作對(duì)質(zhì)量/ 食品安全管理體系的重要性；d. 如何為實(shí)現(xiàn)自身崗位的管理目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。評(píng)價(jià)所提供培訓(xùn)的有效性a. 管理部組織各部門通過操作考核、理論考核、業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定和觀察等方法，評(píng)價(jià)培訓(xùn)的有效性，考察被培訓(xùn)人員是否具備了所需的能力；b. 管理部應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工日常工作業(yè)績(jī)的評(píng)價(jià)，可隨時(shí)對(duì)各部門員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽查，對(duì)不能勝任本職工作的員工，應(yīng)及時(shí)暫停工作，安排培訓(xùn)、考核，或轉(zhuǎn)崗，使員工的能力與其從事的工作相適應(yīng)。管理部負(fù)責(zé)建立員工能力檔案，保存員工的教育、培訓(xùn)、崗位資格認(rèn)可和經(jīng)驗(yàn)的適當(dāng)記錄，如學(xué)歷證明，培訓(xùn)記錄、職稱證明、工作經(jīng)歷等。培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施管理部于12 月制定下年度的培訓(xùn)計(jì)劃（包括

7、培訓(xùn)內(nèi)容、對(duì)象、時(shí)間、考核方式等內(nèi)容），經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)各部門，管理部組織或監(jiān)督實(shí)施。每次培訓(xùn)各相關(guān)部門應(yīng)填寫培訓(xùn)簽到表、培訓(xùn)記錄、考核表，記錄培訓(xùn)人員、時(shí)間、地點(diǎn)、教師、培訓(xùn)內(nèi)容及考核成績(jī)等，培訓(xùn)后將有關(guān)記錄、試卷或考核成績(jī)單等交管理部存檔。各部門進(jìn)行計(jì)劃外的培訓(xùn)，填寫培訓(xùn)申請(qǐng)單，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實(shí)施。任何形式或部門組織的外部培訓(xùn)，需經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實(shí)施。管理部負(fù)責(zé)保存外部培訓(xùn)的證書等相關(guān)證明材料。4.2員工健康檢查管理與食品接觸人員應(yīng)通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門或醫(yī)院培訓(xùn)并體檢合格取得“健康證”后方可考慮錄用，并且按照健康證的有效期限，定期到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門或醫(yī)院進(jìn)行體檢，確?！敖】底C”在有效期

8、內(nèi)。若體檢不合格，則需立即將其調(diào)離食品生產(chǎn)或檢驗(yàn)等有礙食品安全的工作崗位。管理部對(duì)每個(gè)人的檢查結(jié)果必須保存，建立人員健康檔案。人員的健康標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，經(jīng)檢查患有“五病”及對(duì)食物過敏的人員均不得從事食品生產(chǎn)操作；患有皮膚病，體表有創(chuàng)口人員，不得在與食品直接接觸的崗位工作。具體見下表：健康狀況不適合崗位病毒性肝炎、痢疾、傷寒或副傷寒、傳染性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮直接接觸食品的生產(chǎn)人員膚病傳染?。ò[性傳染病）、精神病、皮膚病、體表有傷口者知識(shí)改變命運(yùn)精品文檔你我共享傳染病（包括隱性傳染?。⒕癫?、皮膚病、體表有傷口者及對(duì)制質(zhì)量檢驗(yàn)人員品質(zhì)量有潛在不利影響者裸視力0.9 以下化驗(yàn)員、

9、品管員色弱化驗(yàn)員、倉(cāng)管員、品管員、材料員、包裝工過敏會(huì)產(chǎn)生過敏的工種所有人員均應(yīng)將可能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有不良影響的患病狀況，向有關(guān)管理人員報(bào)告。員工患病康復(fù)后要求上崗，必須到指定的醫(yī)院進(jìn)行體檢，合格者方可上崗。4.3 人員考核管理部每年年底組織對(duì)各部門和全體人員的工作實(shí)效（如質(zhì)量部門工作實(shí)效、檢驗(yàn)人員工作實(shí)效）進(jìn)行考核，考核內(nèi)容：a 德、能、勤、績(jī)和“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)。b 理論考核：本公司的質(zhì)量管理體系及生產(chǎn)工藝；c 實(shí)際操作技能考核：操作的正確性與操作技巧及熟悉程度；考核方法德、能、勤、績(jī)和“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)及理論考核可采取筆試或口試的方式，也可采取講解技術(shù)要點(diǎn)的方法進(jìn)行；操作技能考核可結(jié)合生產(chǎn)過程中對(duì)相關(guān)崗位的作業(yè)指導(dǎo)書、設(shè)備操作規(guī)程的理解和實(shí)際操作能力；考核結(jié)果：理論和實(shí)際操作技能考核后由管理部給予評(píng)定；對(duì)考核合格的項(xiàng)目、填入個(gè)人崗位操作證，方能上崗；對(duì)考核不合格人員取消上崗資格，重新培訓(xùn)考核合格方可上崗。5. 相關(guān)文件培訓(xùn)計(jì)劃培訓(xùn)申請(qǐng)單培訓(xùn)記錄考核表員工健康檢查登記表知識(shí)改變命運(yùn)精品文檔你我共享水調(diào)歌頭·明月幾時(shí)