超市管理制度

1、超市管理制度 超市管理制度（一） 就流程來說，一個(gè)商品入場應(yīng)當(dāng)經(jīng)過驗(yàn)貨、試銷、銷售、下架等過程，留意商品質(zhì)量檢驗(yàn)，防止假冒偽劣商品上架，過期商品準(zhǔn)時(shí)淘汰。超市管理制度。陳設(shè)有許多原則，關(guān)鍵有同類陳設(shè)、同牌陳設(shè)、同價(jià)陳設(shè)，前進(jìn)陳設(shè)（新上架的商品陳設(shè)在貨價(jià)后部，使接近過期的商品先銷售完畢），黃金陳設(shè)（3-5層簡單被消費(fèi)者留意到的貨價(jià)應(yīng)當(dāng)陳設(shè)暢銷品和重點(diǎn)商品）等；商品促銷小超市也可以搞，多留意點(diǎn)大超市的促銷方式，選適合自己的用。 品類管理很重要，因?yàn)?0/20法則在超市行業(yè)特別靈驗(yàn)，80%的銷量、銷售額、毛利是由20%的商品帶來的。 首先，做好商品定位，應(yīng)當(dāng)區(qū)分跑量商品和盈利商品，對(duì)每一類商品，每類

2、商品中的每一個(gè)商品，做到差別定價(jià)，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價(jià)格敏感”商品應(yīng)當(dāng)?shù)兔?jīng)營，樹立低價(jià)形象，集聚人氣，帶動(dòng)銷量；家用日化、餅干小食品可以適當(dāng)提高毛利，保證經(jīng)營業(yè)績。 然后（需要電腦管理，以將商品銷售數(shù)據(jù)輸入電腦為前提），依據(jù)不同的商品定位，分別為每一類（當(dāng)然分類越細(xì)越有分析價(jià)值）商品的銷量、銷售額、毛利設(shè)定權(quán)重，建立數(shù)學(xué)分析模型，計(jì)算每一個(gè)商品在該類商品、一類商品的各個(gè)價(jià)格段、規(guī)格段、乃至全部商品中的重要性，進(jìn)行取舍。當(dāng)然，光靠數(shù)學(xué)模型不行，還要依據(jù)市場調(diào)查和競爭狀況進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)推斷。以上方法靠你悟性了，漸漸探索吧。 第三，滯銷品和高庫存商品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行分析、淘汰，例外情形：雖然滯銷

3、、占庫存，但具有補(bǔ)齊品類，符合超市定位的商品應(yīng)當(dāng)保留。 再次，新品引進(jìn)應(yīng)當(dāng)先經(jīng)過試銷，并運(yùn)用上述方法進(jìn)行保留和淘汰。 季節(jié)性商品、節(jié)慶商品對(duì)銷售的影響是很大的，尤其是春節(jié)、元宵、清明、端午、中秋、圣誕，做好節(jié)日商品的選擇和促銷，對(duì)大超市來說甚至可以使?fàn)I業(yè)額數(shù)倍增加，小超市也不能忽視。 超市管理制度（二） 為使管理制度與人事考核制度有機(jī)的結(jié)合起來，特制定如下的行為標(biāo)準(zhǔn)： 1、三不進(jìn)賣場：不穿工作服不進(jìn)賣場；不佩戴工號(hào)牌不進(jìn)賣場；儀表不注意，衣帽不干凈不進(jìn)賣場。 2、三條鐵法規(guī)：商品必需上齊、豐滿、衛(wèi)生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購快訊商品

4、。 3、三個(gè)必需這樣做：待客必需有禮貌，有敬語，有五聲；說話誠懇，幫助選擇，當(dāng)好顧客參謀；專心執(zhí)行便民措施，保證顧客滿足。 4、衣著要求 a、個(gè)人衛(wèi)生：外表樸實(shí)、潔凈、干凈，發(fā)式要求樸實(shí)大方，并保持頭發(fā)清潔。 b、制服：公司為全部員工統(tǒng)一配備制服，全體員工必需保持制服的潔凈、干凈。 c、工號(hào)牌：公司將發(fā)給每位員工工號(hào)牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時(shí)未佩戴工號(hào)牌，將會(huì)受到公司的警告懲罰，若遺失，則必需重新補(bǔ)辦，并繳納工本費(fèi)五元。 5、員工購物/包裝 公司鼓舞全部員工成為風(fēng)采超市有限公司的會(huì)員，并享受購物樂趣，故有如下規(guī)定： a、員工只可在非工作時(shí)間購物，也不可在用餐時(shí)間內(nèi)選購。 b、全

5、部員工的包袋在進(jìn)入和離開賣場時(shí)間均接受檢查（購物需在營業(yè)時(shí)間內(nèi)進(jìn)行）。 c、全部員工在未經(jīng)許可的狀況下不得購買損壞的商品。 d、當(dāng)快訊商品緊缺時(shí)，全部員工必需把利益讓給廣闊顧客，而不得私占、多占緊銷商品。 篇2：超市管理崗位職責(zé) 超市管理崗位職責(zé)（一） 時(shí)刻保持干凈的店面形象和定期更換店內(nèi)的布置是超市留住客戶的一大法寶。為有效地保持店面的清潔衛(wèi)生，設(shè)備的完好無損，為客戶創(chuàng)建一個(gè)良好的購物環(huán)境，特制定本管理規(guī)定： 店內(nèi)物品的管理 店內(nèi)物品主要包括商品實(shí)物、宣傳資料和桌椅等。 （1）商品實(shí)物由前臺(tái)導(dǎo)購負(fù)責(zé)定期的清理，不得隨便觸摸、碰撞，以免弄臟和損壞商品實(shí)物； （2）宣傳資料前臺(tái)導(dǎo)購負(fù)責(zé)保管、發(fā)放

6、； （3）每個(gè)員工需維護(hù)所轄區(qū)域桌椅，應(yīng)經(jīng)常清理和維護(hù)。 超市衛(wèi)生管理 1、維護(hù)店面的清潔，任何人不得隨地吐痰，亂扔垃圾； 2、每個(gè)員工需維護(hù)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生，隨時(shí)清潔地面、貨架和桌面，發(fā)覺地面上有煙頭、雜物、垃圾等應(yīng)馬上清除； 3、公共區(qū)域的衛(wèi)生工作應(yīng)由前臺(tái)導(dǎo)購負(fù)責(zé)清理； 4、物品擺放要整齊、美觀。 超市安全管理 1、隨時(shí)留意煙頭火星、以免引起火災(zāi)； 2、下班之前應(yīng)關(guān)閉空調(diào)、電視、音響、計(jì)算機(jī)等，以免電器短路引起火災(zāi)； 3、收取的押金、支票必需當(dāng)天存入銀行； 4、下班后應(yīng)當(dāng)留意關(guān)閉門窗，條件允許的狀況下留值班人員。 超市管理崗位職責(zé)（二） 市倉庫主管崗位職責(zé)涉及到許多方面，作為超市合格的倉

7、庫主管，需要明確了解超市倉庫主管崗位職責(zé)，并懂得根據(jù)超市倉庫主管崗位職責(zé)去開展落實(shí)自己的工作。下面介紹下超市倉庫主管崗位職責(zé)都有哪些。 1、全面把握倉庫原輔材料庫存狀況，依據(jù)生產(chǎn)進(jìn)度提出選購計(jì)劃，確保生產(chǎn)正常進(jìn)行； 2、督促保管員做好各類臺(tái)帳，對(duì)收料憑證、質(zhì)檢證明等整理登記入帳工作，以便統(tǒng)計(jì)和核查； 3、準(zhǔn)時(shí)與選購員、保管員核對(duì)物料出入庫紀(jì)錄，對(duì)物品的出入庫要準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收、登記帳簿，做到帳物相符，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)； 4、督促和協(xié)作保管員定期對(duì)物料倉庫盤點(diǎn)清查，發(fā)覺帳、物不符時(shí)，找出原因予以調(diào)帳或上報(bào)處理； 5、負(fù)責(zé)全部物品的保管工作，全部進(jìn)出倉庫的物品均須由倉庫主管簽字同意； 6、負(fù)責(zé)對(duì)倉庫進(jìn)行分

8、區(qū)管理，各類物品要分區(qū)放置，擺放整齊，做好標(biāo)識(shí)，井然有序； 7、加強(qiáng)管理，搞好倉庫安全工作； 8、對(duì)貶值、變質(zhì)和不合格品做出處理意見； 9、負(fù)責(zé)各類勞護(hù)用品按計(jì)劃發(fā)放； 10、制訂倉庫管理制度，并依據(jù)相關(guān)制度對(duì)下屬人員進(jìn)行考核、獎(jiǎng)懲； 11、經(jīng)常了解各種物料的使用狀況準(zhǔn)時(shí)提出意見，供公司領(lǐng)導(dǎo)和使用部門參考； 12、定期抽查物品與登記是否物卡相符； 13、按制度要求，準(zhǔn)時(shí)做好收、發(fā)、存月報(bào)表； 14、切實(shí)貫徹物資管理制度，督促部屬加強(qiáng)對(duì)庫存的管理，檢查落實(shí)防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉壞、防氧化等安全措施和衛(wèi)生措施，保證庫存物資的完好無損，物資存放有條理，美觀大方。 超市管理崗位職責(zé)（三） 開

9、店前 1、與員工一起工作，并同時(shí)檢查員工的出勤狀況； 2、檢察員工的制服是否潔凈，工牌是否配掛； 3、當(dāng)有營業(yè)員休息時(shí)，如何安排營業(yè)員的工作是特別重要的； 4、在開店前必需檢查是否已更換好新的促銷臺(tái)（t.g臺(tái)）； 5、隨時(shí)幫忙或檢查員工的工作。 開店前非常鐘 1、檢查賣場通道是否通暢清潔； 2、檢查貨品是否滿陳設(shè)（貨架與促銷臺(tái)） 3、將缺貨之商品在開店后告知營業(yè)員預(yù)備訂貨或催貨； 4、檢查商品的條碼及價(jià)格是否有遺漏或不正確，并馬上處理； 5、依工作檢查員工是否完成工作； 6、對(duì)于雜貨、生鮮及冷凍食品檢查鮮度、品質(zhì)及到期日。 營業(yè)中 1、開店后，連忙集合員工，清點(diǎn)人員并支配上午之重點(diǎn)工作； 2、

10、幫助營業(yè)員支配倉庫的整理，以及已到貨未處理之商品； 3、確定營業(yè)員的確檢查庫存數(shù)量（計(jì)算機(jī)查巡） 4、在賣場幫助及訓(xùn)練營業(yè)員正確的工作方式； 5、檢查訂單是否已傳真給廠商； 6、確認(rèn)退貨商品已整理好，并把握退貨程序； 7、中午前檢查收貨區(qū)已到貨之商品是否已處理； 8、下午上班檢查店內(nèi)是否滿陳設(shè)及清潔（貨架及促銷臺(tái)） 9、確定全部驗(yàn)收單已核對(duì)無誤。 下班前 1、檢查賣場倉庫是否清潔整齊； 2、檢查賣場是否滿陳設(shè)； 3、計(jì)劃、安排明天的工作； 4、檢查晚班人員的工作。 值班 1、你必需在該處賣場倉庫巡察檢查； 2、你必需為全處負(fù)起責(zé)任； 3、遇有突發(fā)事件通知店值班人員，并正確的面對(duì)臺(tái)他； 4、盡量

11、不要在辦公室工作； 5、隨時(shí)檢查晚班人員是否有效率的在執(zhí)行補(bǔ)貨工作； 6、離開店以前必需知會(huì)店值班人員，經(jīng)確認(rèn)后才可下班。 篇3：超市衛(wèi)生管理制度 超市衛(wèi)生管理制度（一） 第一節(jié)為維護(hù)員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準(zhǔn)則： 一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準(zhǔn)則實(shí)行。本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律的確遵行。 二、凡新進(jìn)的員工，必需了解清潔衛(wèi)生的重要性與必需的衛(wèi)生學(xué)問。 三、各工作場所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。 四、各條主副院長通道至少每日清掃三次，并采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄏ鳒p灰塵的飛揚(yáng)。 五、當(dāng)班各柜組回貨驗(yàn)收完畢后應(yīng)準(zhǔn)時(shí)入倉，禁止堵塞通道。理貨時(shí)，廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點(diǎn)。

12、 六、第個(gè)工作場所內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。 七、飲水必需清潔。 八、洗手池、更-衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施，必需保持清潔。 九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。 十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒。 十二、各柜組部門須有充分的光線且適當(dāng)?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動(dòng)。 十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負(fù)責(zé)打掃，做到日掃日清，定期大掃除。 十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。 十六、垃圾、廢棄物、污物的清除，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi)。 第二節(jié) 衛(wèi)生工作的檢查： 一、當(dāng)班值班人員對(duì)當(dāng)天衛(wèi)生進(jìn)行檢查確認(rèn)。 二、每周客服部要對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查。 三、每

13、兩周由行政部組織一次衛(wèi)生檢查，重大節(jié)日前也要進(jìn)行檢查。 四、衛(wèi)生檢查采用百分制進(jìn)行各項(xiàng)打分、評(píng)優(yōu)。 五、檢查發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)通報(bào)，并予以解決。 第三節(jié)衛(wèi)生工作五不準(zhǔn) 一、準(zhǔn)隨地吐痰。 二、不準(zhǔn)在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。 三、不準(zhǔn)雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。 四、不準(zhǔn)亂扔廢棄物、果皮核。 五、不準(zhǔn)亂倒臟水、茶根、垃圾。 超市衛(wèi)生管理制度（二） 1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證、亮證經(jīng)營，按時(shí)復(fù)核。 2、每日進(jìn)行濕式衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境干凈，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。 3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。 4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格

14、證上崗，證件集中保管。 5、場所內(nèi)通風(fēng)良好，有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，空調(diào)濾網(wǎng)和電扇葉片定期清掃，保持清潔無塵 6、場所內(nèi)禁止吸煙；有禁煙管理標(biāo)志和禁煙管理措施。 7、出售食品、化妝品、藥品的柜臺(tái)應(yīng)分設(shè)在清潔的地方，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨(dú)售貨室。 8、廁所準(zhǔn)時(shí)清掃保潔，做到無積污、無異味。采用水沖式蹲式便器，有良好通風(fēng)。 超市衛(wèi)生管理制度（三） 1、公共場所衛(wèi)生許可證懸掛在明顯位置，從業(yè)人員持健康證明和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證明上崗。 2、成立衛(wèi)生管理組織，設(shè)立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。 3、保持室內(nèi)外環(huán)境干凈衛(wèi)生，室內(nèi)無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。加強(qiáng)自然通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)設(shè)施保

15、持正常使用，空調(diào)器（系統(tǒng)）定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的設(shè)施，經(jīng)常檢查設(shè)施使用狀況。 4、場所內(nèi)禁止吸煙，有禁煙標(biāo)志和禁煙管理措施。 5、出售食品、化妝品、藥品一次性衛(wèi)生用品應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，柜臺(tái)應(yīng)分設(shè)在清潔區(qū)域，農(nóng)藥、油漆等有害商品應(yīng)有單獨(dú)售貨室。 6、公共衛(wèi)生間準(zhǔn)時(shí)清掃保潔，做到無積污、無蠅蛆、無異味。 篇4：超市員工管理制度 超市員工管理制度（一） 1、保障庫存商品銷售供應(yīng)，準(zhǔn)時(shí)清理端架、堆頭和貨架并補(bǔ)充貨源。 2、保持銷售區(qū)域的衛(wèi)生（包括貨架、商品） 3、保持通道的順暢，無空卡板、垃圾。 4、按要求碼放排面，做到排面整齊美觀，貨架豐滿。 5、準(zhǔn)時(shí)回收零星商品（孤兒商品）和處理

16、破包裝商品 6、保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條形碼和正確的價(jià)格簽 7、對(duì)商品保質(zhì)期（上貨做到先進(jìn)先出） 8、事先整理好退貨物品，辦好退貨手續(xù)。 9、微笑服務(wù)，禮貌用語。 超市員工管理制度（二） 1、維護(hù)和傳播超市和促銷人員所代表廠商的公司形象； 2、嚴(yán)格按規(guī)定作息時(shí)間出勤，不遲到、不早退、不曠工； 3、隨時(shí)保持得體的儀容儀表，在工作中使用文明用語，按要求佩戴工牌和著裝； 4、員工進(jìn)出超市所帶個(gè)人物品應(yīng)按規(guī)定統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方，不準(zhǔn)帶入賣場內(nèi)； 5、聽從主管人員的指示或命令； 6、嚴(yán)格遵守安全規(guī)則； 7、禮貌的對(duì)待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭吵，不打罵、誹謗同事； 8、不得

17、在上班時(shí)間打磕睡、打堆談天，不在工作時(shí)間喝酒，不在上班時(shí)間內(nèi)串崗、戲鬧、干私活、打私人電話； 9、不聚眾賭博，不打架斗毆，不吸毒，不做任何違法亂紀(jì)的事； 10、嚴(yán)格遵守輪班、換班制度，工作時(shí)間不擅離工作崗位； 12、不陽奉陰違，不消極怠工； 13、不營私舞弊，不利用職務(wù)之便貪圖小廉價(jià)； 14、不隨便拿取賣場內(nèi)任何商品和贈(zèng)品； 15、珍惜、愛惜公司的財(cái)產(chǎn)，不得以各種方式私自使用、占有和侵吞公司財(cái)產(chǎn)； 16、誠懇牢靠，不欺上瞞下，不弄虛作假，敢于對(duì)不良行為進(jìn)行檢舉和批評(píng)； 17、團(tuán)結(jié)協(xié)作，凡事多溝通，不拉幫結(jié)派，不勾心斗角，不搞小團(tuán)隊(duì)； 18、保守公司隱秘，不泄露公司任何商業(yè)隱秘； 19、工作專心負(fù)責(zé)，積極向顧客推銷產(chǎn)品，保證顧客的滿足； 20、不破壞、竊取、毀棄、隱匿公司設(shè)施和文件； 21、不偽造、涂改公司的報(bào)告、記錄。 超市員工管理制度（三） 1、負(fù)責(zé)賣場商品的美觀陳設(shè)。 2、負(fù)責(zé)賣場所轄