食品有限公司商業(yè)計劃書

1、專業(yè)資料食品公司商業(yè)計劃書專業(yè)資料摘要第一章公司基本情況1、公司名稱：某食品有限公司2、注冊地址：某省某市羅湖區(qū)太白路1038 號某大廈3、法人代表：4、注冊資本： 900 港幣5、企業(yè)類型：中外合資企業(yè)6、經營范圍：生產經營面制品、面包、糕點、糖果、果仁某食品有限公司目前是國內著名的食品生產及銷售企業(yè)。公司始建于 1994 年，原名為某食品公司；1998 年公司自置物業(yè)，即現(xiàn)在的某大廈； 2002 年公司更名為某食品有限公司。1、專業(yè)認證年份認證1999 年發(fā)明專利證書（ 931xx 號）1999 年美國食品藥物管理局證書（fda）1999 年國際質量體系證書（iso90 xx ）2003

2、年食品安全重點控制證書（hazx ）2、歷年榮譽年份榮譽1997 年中國名優(yōu)產品協(xié)作城市產品質量互認證書一、公司簡介二、公司沿革專業(yè)資料中國食品博覽會金獎1998 年國際食品博覽會金獎中國月餅節(jié)質量互認證書1999 年中國月餅節(jié)名牌月餅2000 年全國“某杯”焙烤技術比賽“唯一制定產品”中國月餅節(jié)名牌月餅2001 年中國月餅節(jié)名牌月餅食品衛(wèi)生先進單位2002 年放心月餅金牌企業(yè)中國月餅節(jié)名牌月餅2003 年國家“月餅類糕點通用技術要求”標準起草人2004 年食品先進企業(yè)食品安全示范企業(yè)公司目標： 立足某，走向全國，打造行業(yè)第一品牌！經營宗旨： 以高品質的產品，更好地滿足國民生活。公司信念 ：學

3、習、改革、創(chuàng)新。 學習人在不斷的學習中，才能夠自我完善；企業(yè)在不斷的學習中，才能夠立足于不敗之地。 改革居安思危， 持續(xù)變革是企業(yè)保持生機的不竭動力。 創(chuàng)新以觀念創(chuàng)新為先導、以市場創(chuàng)新為目標、以技術創(chuàng)新為核心、以管理創(chuàng)新為保障。人才戰(zhàn)略：“以人為本”，重視人才培養(yǎng)，關注人力資本的增三、公司理念專業(yè)資料值；擁有專業(yè)技能和學習能力的員工是我們最大的財富。公司口號：“全力以赴、做到更好！ ”廣告用語：“月是故鄉(xiāng)明，情是某真！ ”“某月餅，真心真意。 ”專業(yè)資料第二章 產品與服務- 技術、產品與服務的完美結合方可打造企業(yè)的核心競爭力1、商標、專利擁有狀況商標：某食品有限公司已注冊了某和某兩大商標，共注

4、冊了 35 個類別。專利：某食品有限公司擁有無糖月餅生產技術專利，專利號為： xx 號。2、技術研究與開發(fā)在產品研究與開發(fā)方面， 某公司一直走在中國食品行業(yè)的前沿，公司特別注重新產品的研發(fā)，為此公司成立了技術研發(fā)部，平均每年都有3 個以上的新品種被研發(fā)出來。為了保證產品質量，公司的技術研發(fā)部和質檢中心積極參與制定產品、生產操作的標準和質量檢測標準。2003 年公司參與了中國月餅質量標準制定的全過程，其中餡料標準就是由公司的技術研發(fā)部和質檢中心共同制定的。產品研發(fā)和創(chuàng)新是公司核心競爭力的重要組成部分，公司每年都會從產品銷售利潤中提取一定比例的費用作為公司技術研發(fā)的專項資金，到目前為止，公司在技術

5、研發(fā)方面的資金總投入已達800 萬元人民幣。公司計劃今后每年投入的開發(fā)資金約 200 萬元人民幣，主要用于購置開發(fā)設備、聘請專業(yè)開發(fā)人員、試驗檢測以及與開發(fā)有關的事項。一、核心技術專業(yè)資料為保證產品質量、 產品升級換代和保持技術先進水平，公司將在餡料開發(fā)、糕點開發(fā)和包裝創(chuàng)新方面狠下功夫。公司現(xiàn)有技術開發(fā)技術和資源儲備情況如下：公司設有專門的實驗室和先進的實驗設備；現(xiàn)有16 名技術和產品研發(fā)人員，他們都具有豐富的理論知識和實際工作經驗；同時公司還與國內外多家著名高校、研究院（所）達成長期友好合作關系，一起進行產品的研發(fā)與試制。為了保持關鍵技術人員和技術隊伍的穩(wěn)定、激發(fā)他們的工作積極性和創(chuàng)新力，公

6、司采取了多種激勵機制和措施，如幫助他們調動戶口、提供優(yōu)惠住房和買方貸款、每年都選派人員進修深造或出國訪問、對表現(xiàn)出色的員工獎勵紅股等。公司還在考慮建立期權和員工持股制度，以更好地激發(fā)員工的工作熱情和提升員工對公司的忠誠度。未來 5 年內研發(fā)資金和人員投入計劃（單位：萬元人民幣）年份第 1年第 2 年第 3 年第 4 年第 5 年資金投入200 300 500 600 800 人員（名）16 18 20 20 25 3、研發(fā)歷史年 份事件專業(yè)資料1997 年公司開始與華南理工大學食品科學研究所合作研發(fā)某、某系列產品。1998 年“無糖月餅”立項研發(fā)；對無糖月餅試驗、對比及核驗；組織專家及國家機構

7、進行認證和技術鑒定會；產品的試產和試銷。1999 年向國家專利局申請無糖月餅專利。2000 年向行業(yè)推廣無糖月餅技術。2001 年對年貨產品（瓜子系列）立項研發(fā)。2002 年國家專利局正式批準無糖月餅專利；新型新口味煮瓜子（多吃不上火、不口渴）面世。開發(fā)新型糕點，將保健食品的功能融入糕點之中，不同的糕點具有不同的功能。2003 年與天年生物科技合作開發(fā)多肽蛋白粉系列糕點，此產品可以申報功能食品，提高人體免疫力。1、產品分類按季節(jié)劃分：中秋系列；年貨系列；四季休閑系列。按類別劃分：月餅系列；糕點系列；糖果系列；瓜子及果仁系列；曲奇餅干系列。按價格劃分：高檔；中檔；二、核心產品專業(yè)資料低檔。按品牌

8、劃分：某；某；某。2、產品性能（1）某無糖月餅功效突出某無糖月餅經過多年推廣，如今已深受糖尿病人和愛美人群的贊許。 某受消費者歡迎的原因一是沒有副作用，同時能為糖尿病人和愛美人群在節(jié)日帶來了歡樂、豐富的食品； 二是口感和外型與傳統(tǒng)的月餅沒有分別，改變了糖尿病人和愛美人群在中秋節(jié)期間不敢吃月餅的習慣。公司為生產無糖月餅系列產品投入了100 多萬元的設備，并從國外進口了能夠敏感檢驗糖份含量的高級檢測設備，從而保證了產品的品質； 而且公司還在不斷研發(fā)、改進無糖技術和降低生產成本，以期讓更多人享受到無糖月餅的快樂。（2） 多吃不上火、不口渴的瓜子系列根據兩年的市場銷售測定的顯示，某煮瓜子的銷售量呈現(xiàn)明

9、顯上升趨勢。 在市場上沒有某的煮瓜子之前，很多消費者愛吃瓜子但不敢多吃， 總是怕吃了上火長出痘痘來。自從有了某的煮瓜子之后，多吃不上火、不口渴，消費者當然越來越喜歡，某的銷售量自然越來越大。（3） 健康營養(yǎng)糕點系列此系列營養(yǎng)糕點專為中、小學生和中、老年人群設計，其特點是每種糕點含有不同營養(yǎng)補充成分，例如（各種維生素， 高鈣，鋅，等）。我公司還長期為學生配送早點。由于消費者在吃早點專業(yè)資料的時候， 只需很少的花費， 就可以通過選擇不同的某蛋糕來達到補充自己需要的營養(yǎng)成分的效果，此產品存在著巨大的潛在消費人群。（4） 禮盒產品系列按照中國的傳統(tǒng)習俗，中國人在不同的節(jié)日 （如元旦、 春節(jié)、五一、中秋

10、、國慶等）都會購物送禮，表達心意。某公司的品牌產品品質卓越、包裝精美，推入市場后與市場需求相互呼應，深受消費者歡迎，非常暢銷。公司還與ems 合作開展銷售，效果顯著。根據統(tǒng)計，禮盒系列產品每年銷售量的升幅達到15之多，加上此系列產品價格高、毛利高，已經成為公司的主要利潤來源之一。1、原材料某和某系列產品的生產符合國家的產業(yè)政策，所需原材料從國外進口或在國內采購，均已與供貨商簽訂了長期供貨協(xié)議，不存在原料供應障礙。2、生產條件公司位于某省某市羅湖區(qū)太白路1038 號的某大廈，廠區(qū)占地面積 6000 平方米，建筑面積1萬平方米。廠內有兩座導熱油鍋爐，生產能力分別為8 噸和 10 噸；一臺 300k

11、va 變壓器和一臺全自動的 300kva 發(fā)電機，可以完全保證現(xiàn)有生產不受內、外電力供應的影響。公司準備在近期再增加一臺300kva的變壓三、產品的生產專業(yè)資料器，以便滿足今后擴大生產能力的需求。3、環(huán)保措施我公司對于生產產生的廢水，含有少量油脂，但經過三級沉淀、過濾、撇脂處理后再排放，不會對環(huán)境造成破壞，完全符合環(huán)保要求。4、生產能力及產量（1）糕點系列的生產設備公司現(xiàn)有流水生產線2 條，價值人民幣1000 萬元，最大生產能力為日生產月餅18 萬個（詳細配置見下表） 。設 備 名 稱數(shù)量1、蓮蓉制作生產設備（1整套）2、自動出陷機（4 臺）3、自動出皮機（2 臺）4、自動打餅機（8 臺）5、

12、熱網旋轉烤爐（3 個）6、其他烤爐（6 個）7、月餅雷音機（糕點自動生產線）（1套）專業(yè)資料8、全自動包裝機（3 套）9、全自動食品檢測機（1套）10、300 目粉碎機（1套）11 、粉狀混合機（2 臺）12、和面機（10 臺）13、果仁制作生產線（1套）14、糖果生產線（1套）15、冰皮月餅生產線（1套）16、零下冷庫（300 噸）隨著產品銷售量以每年平均達25的速度不斷增長， 目前該生產線已開始不能滿足銷售需求。公司正在計劃從日本采購一條自動化流水生產線，價值人民幣800 萬元。若資金到位后，采購訂貨期約需45 天，安裝、調度、員工培訓及試生產約需要45天時間。（2）生產能力a. 月餅 ，

13、我公司在 2002 年銷售了 420 萬個， 2003 年銷售了 570 萬個，而預計2004 年的銷售量將達到670 萬個，而我公司現(xiàn)有的月餅生產線日生產能力是20 萬個月餅或糕點，生產量將不能滿足今年的市場需求。b.瓜子 ，我公司在 2002 年春節(jié)銷售了200 噸，2003 年春節(jié)銷售了 300 噸，而預計2004 年春節(jié)的銷售量將達到500 噸。我公司現(xiàn)有的瓜子生產線日生產能力是30 噸，生產量基本可以專業(yè)資料滿足今年的市場需求。c.包裝類 ，我公司包裝類的生產能力主要取決與工人和設備的生產力。公司現(xiàn)具有每日包裝3 萬盒海味禮盒的生產能力。2004 年，我公司計劃添置新的包裝設備。5、

14、生產工藝（1） 糕點生產的工藝流程圖和 面烘 焙制 餅精選、 檢測原 料蒸 煮蓮 子磨 漿配 料鏟 蓉產 品檢 測冷 卻、殺 菌包 裝專業(yè)資料（2）瓜子生產的工藝流程圖（3）海味系列的生產工藝流程圖公司為了不斷優(yōu)化企業(yè)管理模式，進行技術改造和更新，開發(fā)新產品，條企業(yè)綜合競爭力，積極尋求外部支持。目前公司外部合作與技術支持情況如下：1、技術合作與華南理工大學、無錫輕工大學、青島海洋大學等合作，共同改進老產品、研開新產品。2、法律顧問聘請某律師事務所擔任集團常年法律顧問。3、經濟顧問聘請上海交通大學某管理學院某院長擔任首席經濟顧問。烘干原料篩選殺菌自動稱量包裝浸泡人工、機器篩選味煮檢測自動稱量包裝

15、熱風烘干四、外部支持專業(yè)資料第三章市場分析市場決定一切，市場就是產品的生命，沒有市場，再好的產品也沒有意義。一、食品行業(yè)市場規(guī)模專業(yè)資料第四章競爭分析- 核心競爭力是企業(yè)的力元素，是企業(yè)參與市場競爭克敵制勝的法寶。1、產品技術先進，科研實力雄厚。某食品有限公司在1997 年與華南理工大、無錫輕工大學、青島海洋大學、 焙烤協(xié)會等簽訂了合作協(xié)議并建立起緊密型戰(zhàn)略合作關系， 長期為公司提供堅實的技術后盾。公司同時擁有無糖系列產品技術的專利權，這是我們最重要的核心競爭力。2、實力超群、信譽卓著。某食品有限公司總資產1 個多億，并于2003 年完成銷售收入 1.3 億元，實現(xiàn)稅后利潤4000 多萬元。公

16、司在 1999 年就通過了 iso9002 國際質量體系認證， 并在 2003 年通過了 haccp 認證。公司在 2003 年被某市信用行業(yè)協(xié)會評為 “aa 級資信企業(yè)”，同時公司已連續(xù)五年被評為某市的“重合同，守信用”企業(yè)；2003年，公司還被中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會評為“行業(yè)先進單位” ，并且收到協(xié)會頒發(fā)的“行業(yè)貢獻獎”；連續(xù)七年，某公司的系列產品都被評為“行業(yè)名牌食品”！3、產業(yè)鏈基礎好、經驗豐富。某食品有限公司從1994 年投入生產以來，已經擁有十年的生產和銷售經驗， 目前公司擁有一系列的產品和一大批的技術骨干。另外，某是國內食品行業(yè)中最早介入糕點的研究、開發(fā)的生一、產品競爭優(yōu)勢專

17、業(yè)資料產企業(yè)，并且公司參與了糕點行業(yè)標準的制定。無論從技術、生產還是銷售方面，某都位居行業(yè)的前列。未來，某將會在有多寡頭發(fā)展趨勢的食品行業(yè)中力爭成為領導之一， 實現(xiàn)大規(guī)模的產業(yè)化經營， 拓展食品行業(yè)的上游及下游產品，最終實現(xiàn)一條產業(yè)鏈上的完整發(fā)展。根據波特的行業(yè)五力模型分析，得出某食品有限公司的行業(yè)五力模型整體描述如下圖：五力模型的具體內容：1、現(xiàn)有企業(yè)之間的競爭目前，由于我國剛出臺行業(yè)標準（全國共用十家機構參與此標準的制定，我公司是其中之一），市場正處于初期無序狀態(tài)，潛在進入者具有一定的技術壁壘，潛在的進入者將較少且力量薄弱。供貨商的力量對原料不具備控制力，討價還價能力弱?，F(xiàn)有企業(yè)間的競爭競

18、爭對手處于整體弱勢，表現(xiàn)在轉悠技術、產品性能價格比及市場份額等諸多方面。購買者及商場公司在這方面處于被動，因改為買方市場。替代品保健品的替代品。二、xx 行業(yè)五力模型分析專業(yè)資料而某已經轉入了標準的執(zhí)行狀態(tài)，在市場中處于有利地位。生產同類產品的國內其他廠家主要是一些小廠，年生產規(guī)模都在 100 噸以下， 市場占有率很低，而且由于原料、技術和標準等原因導致他們生產出來的產品質量較差，根本不能滿足消費者的要求；再加上目前國內中、 小城市的市場處于供不應求的狀態(tài)，各生產廠家正處于一個建立新品牌的特殊時期，由此各家的產量和質量連自己身邊的市場需求都不能滿足，就根本無心去侵占別人領域，更談不上參與刀光劍

19、影、你死我活的競爭。因此，對某和某產品而言，能夠構成威脅和競爭的對手目前可以說不存在。目前，公司生產的某和某產品幾乎壟斷了整個某市，并且在某省占據了重要的市場地位。 以公司 2003 年的產量 600 噸測算，某糕點占全國糕點產量的8以上，根據行業(yè)市場調查的報道，在產量、質量和利潤等方面的綜合考核結果顯示，“某”品牌已成為國內糕點市場的第五大品牌。當前公司正努力鞏固和提升某在全國各大省市所占有的市場份額。2、潛在進入者由于該行業(yè)的產業(yè)化進程剛剛開始，行業(yè)的技術壁壘對行業(yè)內的企業(yè)存在一定的保護性。對行業(yè)外的企業(yè)來說市場存在一定的技術等風險， 短期內不會有很多大企業(yè)或持有國際資本的企業(yè)進入該市場，

20、但由于行業(yè)利潤較高， 也會吸引一些企業(yè)冒險進入。從目前的發(fā)展態(tài)勢來看， 我們未來主要的潛在競爭對手有如下幾家：（1）徐福記食品公司徐福記食品公司是一個生產糖果及休閑食品的企業(yè)，擁有一個全國性的營銷網絡，將來可能會向焙烤食品方面發(fā)展，成為我專業(yè)資料公司的競爭對手之一。（2）旺旺食品公司旺旺食品公司以生產焙烘食品、米餅和糖果系列為主，營銷網絡也是遍布全國。 將來該企業(yè)的經營和其產品的研發(fā)都會朝著糕點行業(yè)發(fā)展，所以也有可能成為我公司的一個競爭對手。（3）康師傅食品公司該公司的核心競爭力在于擁有一個全國性的營銷網絡，核心產品為米面制品， 可以肯定該公司發(fā)展達到一定程度，也會向糕點行業(yè)進軍，所以在未來亦

21、有可能成為我公司的競爭對手之一。3、替代品目前國內市場上一些生產食品的企業(yè)，在某種程度上是我們公司的競爭對手，但由于產品存在技術壁壘和市場風險等原因，他們不敢生產糖果和糕點產品。因為這些公司如果生產，則在成本、技術等方面不占有優(yōu)勢，所以他們不能對我公司的糖果、糕點等產品的市場構成威脅。但是在中秋節(jié)等節(jié)日期間，這些公司會大力推廣其保健品， 在短時內將會吸引部分消費者購買其保健產品，即有可能在短時期內對我公司的某些產品產生替代效應。4、供應商的力量產品主要原料和包裝材料在市場不存在希缺問題，并且可以做為供應商的單位有很多。我公司的生產規(guī)模較大，相應的對原料等的需求量較大， 所以已經形成了買方市場；

22、并且某和某系列的生產采購批量很大， 所以我公司很容易尋求較為固定的外圍供應合作伙伴，并在貿易中占據主導地位。5、購買者和商場的力量專業(yè)資料由于糕點行業(yè)的產品品種較多，現(xiàn)已形成購買方和商場在選擇、采購時的機會較多， 并且目前已形成生產企業(yè)大都依賴于商場作為主要銷路的局面，所以在這方面，公司競爭的實力較弱。但由于“某”已成為了一個知名品牌，在品質上勝出一籌，并且擁有大量穩(wěn)定的消費群，這又保證了某在和購買者、商場的“較量”中具有較強的討價能力?？偨Y市場競爭情況， 我們可以得出如下結論：目前在市場上還不存在占有主導地位的廠商和產品，這已經為某產品取得市場壟斷地位創(chuàng)造了良好的前提條件。某做為一個不斷完善

23、的強勢品牌，其產品鮮明的“健康、安全”概念和品質，先進、獨特的設備、技術優(yōu)勢，很高的市場知名度和美譽度等，都使得某公司在競爭中的優(yōu)勢十分明顯。潛在的外部威脅 (t) 潛在的外部機會 (0) 外部環(huán)境新競爭者的進入市場競爭力大增長較慢媒體的不利報道青年人對中秋的淡忘消費者提高了對月餅的要求消費者認品牌同行沒有一個全國性品牌同行沒有對 haccp、fda進行宣傳隨著中國的入世可以擴大出口添加劑發(fā)展迅速，可以提高月餅質量和開發(fā)新產品同行沒有軟件管理能進入新的地區(qū)市場潛在的內部優(yōu)勢 (s) 潛在的內部劣勢 (w) 三、swot 分析專業(yè)資料內部環(huán)境成本優(yōu)勢核心技術品牌形象網絡渠道廣具有新的市場和一流的

24、品牌包裝核心的管理人員明確的戰(zhàn)略目標先進的信息管理系統(tǒng)推行認證供應商不穩(wěn)定信息系統(tǒng)不準確中層人員管理跟不上倉庫管理落后，原材料積壓資金不足如何建立企業(yè)的核心競爭力、構筑堅固的進入壁壘、 保持長久不衰的競爭優(yōu)勢是每個力圖發(fā)展的公司都在用心思考的問題。某食品有限公司為了在競爭中永遠能夠克敵制勝，將在下述幾個方面構筑行業(yè)的進入壁壘和打造自身的核心競爭力：1、技術壁壘發(fā)揮某的專有技術、產品性能和研發(fā)后勁優(yōu)勢，進一步筑高技術壁壘。2、成本領先發(fā)揮生產設備性能和生產工藝優(yōu)勢，規(guī)?；笊a，保持成本領先者的地位。四、競爭策略專業(yè)資料3、市場推廣利用品牌優(yōu)勢和市場營銷網絡，借助行業(yè)協(xié)會的支持， 加強市場推廣力

25、度，并加固與客戶長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作伙伴關系。4、創(chuàng)新經營某公司憑借其技術優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢，在行業(yè)里推出 “連鎖餅屋”的經營模式；憑借收購、 兼并、參股等方式進行品牌運作方式，在全國建立起產品的市場營銷網絡和生產基地網絡，快速擴大公司的市場占有率， 形成強大的品牌輻射力， 遏制了行業(yè)競爭者侵入我公司的市場范圍。因此，無論打產品戰(zhàn)， 打品牌戰(zhàn)， 打技術戰(zhàn)， 還是打市場網絡戰(zhàn)，某食品有限公司都將“發(fā)揮所長、搶占機會”、 永葆領先”。專業(yè)資料第五章市場營銷-“酒好也怕巷子深” ，市場營銷是企業(yè)攻城略地的尚方寶劍，好企業(yè)一定市場營銷好。某食品有限公司自1994 年成立以來，就非常重視市場營銷，公司由總裁親

26、自掛帥建立了一支以年輕骨干為主的科學的營銷隊伍。公司市場營銷的方針是“全員營銷”，全公司的員工都自學營銷和參加公司組織的培訓，并且由人力資源部門配合做員工學習情況考核。經過十年時間的打拼，公司已經在全國建立起了一個龐大的食品銷售網絡，共有8600 多家客戶，其中以某為主的有5300多家。另外，本省的直銷客戶（包括個人和郵寄客戶）共有4 萬個左右。公司堅持以質量和服務取勝的理念，在信息部和客戶服務中心的配合下， 多年來一直保持產銷兩旺的良好發(fā)展局面。在研發(fā)部的支持下， 公司每年最少有四個新品種面世，銷售量以每四年最低 30的速度增長。長期以來，某公司的各種產品深受消費者的喜愛和贊賞， “某”等品

27、牌的商譽日漸升值，由創(chuàng)立時默默無聞的新牌子提升成為某地區(qū)的第一品牌、全國前十名的名優(yōu)品牌。一、市場營銷現(xiàn)狀專業(yè)資料1、銷售目標某食品有限公司走過十年的發(fā)展歷程，如今已成為了行業(yè)的佼佼者。公司的產銷量不斷攀升， 由 1994 年銷量 1000 萬到 2003年銷量 1.3 億。集團未來3 年的銷售目標如下圖所示：2、直銷客戶數(shù)目3、連鎖加盟二、公司市場營銷目標客戶數(shù)目 (萬)44.867.58.501234567892003年2004年2005年2006年2007年客戶數(shù)目店面數(shù)目（家）30601203005000100200300400500600專業(yè)資料專業(yè)資料連鎖加盟是一個經濟高效的成功商

28、業(yè)模式，目前在國內外很多服務性的行業(yè)入快餐、超市等都運用得非常好、非常成功。某餅屋的連鎖發(fā)展也是基于這種商業(yè)模式進行運作。某餅屋分三個階段運作：第一階段， 2003年2004 年，主要在某市場運作發(fā)展60間左右；第二階段， 2004 年 2006 年，以某為基礎，在全某省內發(fā)展連鎖加盟代理模式，即每個縣級市找一家公司作為連鎖總代理，大約開 300 間左右；第三階段， 2006 年 2008 年，以某省為基礎，在全國境內發(fā)展連鎖加盟代理模式， 以每個大地區(qū)的城市找一家公司作為連鎖總代理，大約開600 間左右。某食品有限公司從食品行業(yè)的類別中選擇了糖果制品及焙烤食品的專業(yè)化行業(yè)發(fā)展，并配以差異化的

29、戰(zhàn)略定位，從品質、品種、服務和營銷都是專業(yè)的特色的發(fā)展道路。某公司的食品歷來以品牌產品定位：某系列產品是高質量、高價格、吸引最高消費者（從白領到金領），從禮品的角度定位；三、市場營銷定位四、價格定位專業(yè)資料某系列產品是以中、高質量，中位價格，服務于白領和一般較高收入的工人階層，從禮品到自己消費的角度定位；新品牌某產品是以符合國家標準的質量，低價格， 服務于收入中下消費者， 主要是以自用的角度定位。這個定位的消費群體最大， 銷量也是最大的， 從而保證公司的規(guī)?；笊a和成本領先策略的實現(xiàn)。這三個品牌的產品依據不同的市場定位、各走自己的發(fā)展道路，但同時既可以提高公司在市場的絕對占有率，又可以相互保

30、護、維護其他系列產品的品牌地位、打擊競爭對手。事實上，自從1998 年某品牌誕生以來，某、某兩品牌的發(fā)展相互助推，各自的市場占有率和銷售量都在不斷上升。某食品有限公司的銷售渠道共有19 條，如下所示：大賣場分銷商網絡電話網點（連鎖）士多直銷cae 員工餅屋（連鎖）批發(fā)團購ems oem 臨時設點報紙郵局網點某食品有限公司利用自有資源研發(fā)了一套信息管理系統(tǒng)。五、渠道分銷的選擇六、利用信息自動化管理客戶和支持銷售決策專業(yè)資料1、首先利用crm （客戶關系管理）模塊軟件對客戶資料進行分析和鑒別，發(fā)揮客戶最大效用。2、利用呼叫中心和短信平臺，將每天各大賣場的銷售量及時傳送到數(shù)據庫進行分析、歸類，公司的

31、決策者在當天就能掌握到第一手的市場資料， 了解市場的動態(tài)信息， 及時調整和做出采購、生產、銷售等決策。某產品主要有六大系列：?糕點系列?月餅系列?海味系列?瓜子和果仁系列?糖果系列?曲奇系列為保證公司產品和包裝在市場中不斷推陳出新，公司在產品研發(fā)方面一直聘請高等學校 （如華南理工等） 參與產品研發(fā)過程，保證每年最少推出4 個以上的新產品， 再配以市場上最先進、 最新鮮的包裝材料， 最終設計出最符合消費者需求或引領時尚消費需求的新產品。七、產品及包裝的組合八、有效的廣告和推廣專業(yè)資料某公司每年提取銷售利潤的10作為公司廣告費用的投入，并且在費用使用上堅持以最低的價格達到最佳的效益。某公司與各大媒

32、體，如亞洲電視、某電視、某有線、特區(qū)報、商報和南方都市報等建立了良好的公共關系，每年都會在不同的時間選擇媒體進行公司和產品的宣傳。某公司每年都會與媒體合作舉辦大型的公益活動。例如， 1997年投入 100 萬迎接香港回歸公司；1998 年投入 300 萬舉辦王菲演唱會；2002 年投入 300 萬舉辦中秋燈謎會； 2003 年投入 200萬舉辦中秋文化節(jié)；2004 年投入 50 萬舉辦春節(jié)購物會等。各家媒體積極報道和贊譽某的公益活動，有寫媒體還愿意免費報道。這些活動既提高了某品牌的知名度和美譽度，又加強了消費者對某品牌的忠誠度。除了以上的媒體投入，公司每年還與各大商場合作，開展現(xiàn)場促銷活動。每

33、年在春節(jié)和中秋節(jié)期間，公司會雇傭2000 名左右的促銷小姐為某產品做現(xiàn)場宣傳推廣；同時為了增加節(jié)日氣氛，公司還會回贈給消費者各種贈品，加強了廣大消費者對某的支持度和忠誠度。在未來的日子里，某將一如既往地在廣告、促銷以及大型公益活動、 社區(qū)活動方面進行投入，以鞏固和發(fā)展某等公司品牌的市場占有率。1、某食品有限公司設立了售后服務部，在春節(jié)和中秋期間共有 300 名員工。每個大賣場都設有某的理貨員，他們一方面負九、后勤和服務專業(yè)資料責每天為某系列產品進行貨架擺設、陳列和貨源補充， 確保商場貨架不斷貨， 另一方面負責及時處理消費者的信息反饋，包括產品、銷售改進建議，產品質量、銷售服務投訴等。2、某食品

34、有限公司還設立了市場危機處理小組，由公司董事長親自掛帥。 公司成功處理了很多起行業(yè)危機事件，例如南京冠生園陳陷事件、 有毒瓜子事件、 有毒開心果事件以及用工業(yè)甲醛處理魚翅事件等。 每一次行業(yè)危機的成功處理，都為某帶來新的商機、贏來消費者對某品牌的信賴和最高的贊賞。某在市場營銷上展示了無限的創(chuàng)意：1、第一家實現(xiàn)網上購買月餅及年貨食品的公司；2、第一家免費郵寄月餅及年貨食品的公司；3、第一家?guī)ьI消費者參觀月餅和年貨的生產現(xiàn)場的公司；4、第一家自費舉辦公益活動（2002 年中秋燈謎會）的公司；5、第一家舉辦中秋文化節(jié)的公司；6、第一家以捆綁銷售模式促銷產品的公司；7、第一家引入日本全自動檢測食品安全

35、設備的公司；8、第一家通過美國fda 認證的月餅公司；9、第一家通過糕點行業(yè)haccp 認證的公司。十、營銷創(chuàng)意專業(yè)資料第六章業(yè)務模式某食品有限公司的業(yè)務模式主要體現(xiàn)在以下幾方面：1、產品銷售收益六大系列產品：?糕點系列?月餅系列?海味系列?瓜子和果仁系列?糖果系列?曲奇系列2、早餐部收益（1）為全某市的各大公司提供早餐糕點；（2）為各大中小學校提供營養(yǎng)早餐糕點。3、oem 加工及工業(yè)餡料供應和收益（1）每年都為港澳地區(qū)加工產品，如月餅及年貨系列產品；一、收入模式專業(yè)資料（2）以某牌陷料為各糕點加工廠提供陷料。4、特許加盟收入（1）通過無形資產和技術作價入股，獲得在特許合資公司的法定收益分配權

36、；（2）第一次引進設備的傭金收入，另加盟商需統(tǒng)一進貨， 以保證品質；（3）向加盟商收取其他費用，如特許權費用或租金等。5、上市后二級市場變現(xiàn)收益6、無形資產的收益無糖月餅的技術專利屬于某食品有限公司。自 2004 年開始，公司將對使用該技術生產的廠家和公司收取一定的技術專利費用。第七章公司的戰(zhàn)略規(guī)劃- 企業(yè)決勝之本：戰(zhàn)略規(guī)劃。1、宏觀環(huán)境基礎“民以食為天” ，食品行業(yè)是關系到國計民生的基礎行業(yè)之一，所以國家不但會扶持食品行業(yè)，而且還將其列為重點發(fā)展行業(yè)。中國食品行業(yè)本身的發(fā)展每年都以20% 以上的速度大幅增一、公司戰(zhàn)略制定基礎專業(yè)資料長著，截至2003 年底，我國食品行業(yè)的gdp 已達到人民幣

37、1萬億元。由此可見，未來食品行業(yè)的發(fā)展前景廣闊，其規(guī)模將不可限量。2、微觀環(huán)境基礎某食品有限公司經過10 年的奮斗，在業(yè)內打造了卓越的企業(yè)基礎，首先，某品牌在某地區(qū)具有較高的知名度，擁有一個基礎牢固的核心客戶群 （僅某的私人會員就已經超過了4 萬戶！ ） ，再加上某公司具備先進的生產設備和安全、衛(wèi)生的生產環(huán)境； 擁有有一支頂尖的營銷隊伍，不但能創(chuàng)造驚人的銷售記錄，還兼?zhèn)淞溯^強的創(chuàng)新營銷策劃能力等，這些都為某保證一流的產品品質（已通過 haccp 和 iso9002 認證） ，打造知名品牌提供了切實保障。其次，某已建立起一個比較完善的全國性的營銷網絡，特別是在某省內， 某與現(xiàn)有的大賣場都直接進行

38、產品貿易；而且在某市，某還直接為現(xiàn)有的經營食品包裝的大中小商店直接配貨，既保證產品的品質，又為客戶帶來方便。某取得的成績是驕人的，但是某并沒有因此停滯不前，并沒有把目光局限在國內。某放眼全球， 力求與國外發(fā)達的食品公司相比翼， 某的高層領導憑借高度的前瞻性和不凡的魄力，不懈地思考和勇敢地探索著如何使某在經營業(yè)績方面再向前邁進一步，在整體管理方面再上新的臺階，爭取通過全公司的一致努力，在穩(wěn)健經營的基礎上發(fā)展壯大，早日成為全球知名的跨國大公司！基于以上條件和因素，某食品有限公司制定了如下的戰(zhàn)略模式：二、公司戰(zhàn)略的選擇：聚焦戰(zhàn)略專業(yè)資料1、某公司選擇向食品領域發(fā)展，并將采取保持快速而又穩(wěn)定的增長態(tài)勢

39、的發(fā)展戰(zhàn)略， 步步為營地實現(xiàn)在一條完整的產業(yè)鏈上的縱觀全面發(fā)展，拓展新的業(yè)務領域，例如向上游做連鎖餅屋，向下游做原料的生產商。2、以品牌為依托，以市場為導向，以客戶滿意為目標，以產品為交流平臺，以核心技術為基礎，以創(chuàng)新管理為保障，在全國建立功能齊備的生產基地和多點輻射的物流配送中心。3、全方位打造某的核心競爭力，在成本競爭方面， 通過規(guī)?；拇笊a，通過與多家高等學府合作成立研發(fā)中心等多種渠道，不斷條配產品配方、 改進生產工藝， 從而不斷降低生產成本，顯示某的成本優(yōu)勢，打敗競爭對手。第一階段： 2004 年 2005 年通過在香港創(chuàng)業(yè)板上市， 進一步鞏固和發(fā)展現(xiàn)有的市場占有率。我們的目標是擴大

40、發(fā)展某連鎖餅屋，早日突破50 家；早餐糕點每天銷售突破10 萬份等。第二階段： 2005 年 2006 年公司由創(chuàng)業(yè)板轉入主板繼續(xù)發(fā)展，某的目標是： 在同行業(yè)內以合并、 收購、參股等資本運作方式建立至少兩個大規(guī)模生產基地；實現(xiàn)某連鎖餅屋在某省內突破100 家；早餐糕點每天銷售突破 20 萬份。第三階段： 2006 年 2007 年三、階段性戰(zhàn)略專業(yè)資料進一步通過資本運作， 在全國建立起5 家大型生產基地和物流中心；在某地區(qū)實現(xiàn)某連鎖餅屋突破150 家等。第四階段： 2007 年 2008 年通過與國際基金合作 （利用基金的資本和先進的管理），公司將更具實力將某等品牌下的系列產品打入2008 年

41、在中國北京舉辦的奧運會，實現(xiàn)向國際化公司邁進的遠大目標。戰(zhàn)略管理八大動作平臺模型：某食品有限公司根據自身業(yè)務發(fā)展，設計了一個戰(zhàn)略管理八大運作平臺模型（如下圖所示），以保障戰(zhàn)略管理的順利實施及戰(zhàn)略管理目標的最終實現(xiàn)。戰(zhàn)略管理平臺模型圖3、戰(zhàn)略管理的價值人、財、物、信息戰(zhàn) 略 決 策 平 臺功能：路徑保障人 力 資 源 平 臺功能：人力保障行 政 事 務 平 臺功能：后勤保障戰(zhàn) 略 決 策 平 臺功能：路徑保障戰(zhàn) 略 決 策 平 臺功能：路徑保障戰(zhàn) 略 決 策 平 臺功能：路徑保障素質提升資金增長價值提高信息更新人、財、物、信息生 產 作 業(yè) 平 臺功能：轉換升值戰(zhàn) 略 決 策 平 臺功能：路徑保

42、障投入支持系統(tǒng)產出四、戰(zhàn)略的實施與管理專業(yè)資料通過戰(zhàn)略管理，將實現(xiàn)如下企業(yè)價值: 戰(zhàn)略管理將促使公司管理階層不斷檢查與評估目前戰(zhàn)略的價值與合理性；戰(zhàn)略管理將促使公司將內中資源條件與外部環(huán)境因素結合起來；戰(zhàn)備管理將促使公司時刻關注于未來；戰(zhàn)略管理將促使公司傾心于資源的合理配置，通過資源結構的優(yōu)化，實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略目標。某食品有限公司的獨立董事和監(jiān)事會聯(lián)合協(xié)同，對公司實施的戰(zhàn)略進行監(jiān)督和評估，適時規(guī)避企業(yè)發(fā)展的各種風險；并且戰(zhàn)略監(jiān)控組織會根據公司內外的環(huán)境變化及時提出調整公司戰(zhàn)略的建議，以便使公司更適應新時期的市場發(fā)展需要。第八章公司治理結構與組織架構某食品有限公司是以贏利為目標的獨立法人企業(yè)。作為

43、國內新時期迎合市場化潮流的現(xiàn)代企業(yè)之一，某將以高水平的公司法人治理結構形成穩(wěn)定的贏利能力，保證股東價值的最大化。公司嚴格按照公司法和公司章程規(guī)范運作，建立起五、戰(zhàn)略管理的監(jiān)控、評估、調整一、公司治理結構專業(yè)資料了符合法律法規(guī)的法人治理結構，實行董事會領導下的總經理負責制。在日常工作中建立專家咨詢委員會，聘請專業(yè)人士作為公司的常年經濟、管理顧問，不斷完善公司的管理和決策制度。目前，公司已形成由股東會及代表股東利益的董事會組成的決策系統(tǒng)，由以總經理為首的經營班子組成的執(zhí)行系統(tǒng)，由監(jiān)事會形成的監(jiān)督系統(tǒng)， 以及由外部科研機構和專業(yè)顧問公司組成的支持系統(tǒng)。公司運作系統(tǒng)示意圖公司對法人治理結構的安排特別強

44、調集權與制衡相協(xié)調、民主思考與集中決策相統(tǒng)一、精簡與高效相結合， 把公司利益放在第一位，把股東利益放在第一位。具體體現(xiàn)在以下幾方面：1、在組織機構的建置上：實行一個上級、責權一致，既無重疊、又無空白的原則，建立科學的權力分配系統(tǒng)。2、在領導指揮上： 實行垂直指揮系統(tǒng)， 逐級指揮不越位， 下級對主管上級有異議，先執(zhí)行后匯報。3、實行半天復命制：若執(zhí)行有問題，必須在半天內復命。4、在內部聯(lián)系與制約上：建立橫向聯(lián)絡系統(tǒng)， 達到企業(yè)各部門間相互服務的無縫隙、無盲點，相互制約的自動化。決策系統(tǒng)支持系統(tǒng)監(jiān)督系統(tǒng)執(zhí)行系統(tǒng)專業(yè)資料5、現(xiàn)代化科學管理上： 應用先進的企業(yè)控制點管理軟件，包括行政管理系統(tǒng)、 erp

45、系統(tǒng)、辦公自動化系統(tǒng)和業(yè)務控制系統(tǒng)，建立起企業(yè)綜合控制管理網絡系統(tǒng)。6、在財務監(jiān)督與制約上：執(zhí)行嚴格的會計財務管理制度，強化對財務的管理和監(jiān)督，確保資金的安全、高效。公司組織架構圖副總經理市場部營銷部特許經營連鎖總部生產部各分公司副總經理財務部技術研發(fā)部人力資源行政部信息部顧問機構股東大會董事會監(jiān)事會總經理二、公司組織架構專業(yè)資料第九章公司團隊某集團主要行政人員簡介：某集團現(xiàn)有全職員工150 人，其中25 人為部門主管或行政人員。在月餅及年貨生產、銷售的高峰時期，公司雇用的從事生產、銷售或推廣工作的短期員工達上千人。公司主要的行政人員介紹如下：梁某 （集團董事會主席）梁某先生系上海交通大學的m

46、ba ， 經過多年的理論研究和商海實戰(zhàn)，他掌握了全面的企業(yè)管理知識并積累了豐富的企業(yè)運作經驗。1986 年，創(chuàng)辦某工貿有限公司，任總經理；1995 年，成立某集團公司，任董事長；2001 年，成立某市叮咚服務配送公司，任董事長；同時，梁先生還兼任了中國烤培協(xié)會理事、某市食品協(xié)會副會長等職。某（集團董事及總裁）某先生系澳洲南澳國立大學mba ，并于加拿大深造了市場專業(yè)資料學。梁先生是集團的創(chuàng)辦人之一，有著豐富的商業(yè)運作和企業(yè)管理經驗。某 （集團董事）某先生畢業(yè)于香港理工大學，是英國皇家特許市場學會的資深會員。梁先生曾任香港英和洋行的行政總裁及人頭馬（中、港）洋酒有限公司的總經理。1999 年 8

47、 月，梁先生加入集團公司，現(xiàn)任某食品有限公司的總經理之職。王某（集團董事）王先生系上海交通大學管理學院的院長、教授、著名管理專家，現(xiàn)任集團公司的董事及顧問。王某（非執(zhí)行董事）王某先生獲得了湖南大學的經濟碩士學位，現(xiàn)于上海交通大學管理學院攻讀博士學位。王先生曾任湖南冷水江鋼鐵總廠煉鋼分廠轉爐車間的副主任；上海亞商咨詢公司管理市場部的項目助理，參與了內蒙古伊力集團、 上海亞通股份有限公司、上海廣電集團和上海易初通用有限公司等的管理咨詢項目。專業(yè)資料黃某（非執(zhí)行董事）黃先生是華中理工大學自動控制工程學的碩士，現(xiàn)于上海交通大學管理學院攻讀博士學位。黃先生曾任上海浦東科創(chuàng)投資管理有限公司的投資助理、知識

48、中國網站 ()的首席技術總監(jiān) （cto） 、桑田科技發(fā)展（上海）有限公司的投資管理及項目策劃高級總監(jiān)，參與了上海市的電子金融發(fā)展研究和上海市的信息化“十五” 規(guī)劃等活動。張某 （非執(zhí)行董事）張先生獲遼寧工程技術大學工學碩士學位，現(xiàn)于上海交通大學管理學院攻讀博士學位。張先生曾任遼寧工程技術大學的講師，從事系統(tǒng)工程方面的教學與科研工作以及企業(yè)信息化和電子商務方面的研究工作；曾參與上海商業(yè)投資公司的項目咨詢活動。呂先生呂先生系上海交通大學與香港科技大學聯(lián)合培養(yǎng)的mba ，具有豐富的商業(yè)運作經驗，曾任某市某工貿有限公司的營業(yè)總監(jiān)，現(xiàn)任該公司的總經理，為公司服務超過8 年。專業(yè)資料劉先生劉先生系中山大學

49、的mba ，有豐富的商業(yè)運作經驗，現(xiàn)任某食品有限公司的總經理，為集團服務超過10 年。張先生張先生畢業(yè)于華南師范大學計算機科學系并在國外學習和工作了多年， 有著豐富的計算機軟、 硬件和系統(tǒng)集成等方面的理論知識和實際工作經驗，現(xiàn)任某集團公司的信息部經理。馬先生馬先生于 1991年畢業(yè)于貴州財經學院會計系，并于1996 年通過會計師職稱考試。馬先生有著豐富的財務知識及企業(yè)高層財務管理工作經理，曾任某保安器材公司財務經理、香港龍?zhí)锛瘓F的國內高級財務經理。查先生查先生于 1993 年畢業(yè)于合肥經濟技術學院會計學專業(yè)，大學本科學歷。 他具有豐富的實際工作經驗，精通會計核算的全盤帳務處專業(yè)資料第十章融資計

50、劃- 投資是一項復雜的行為過程，融資計劃就是這個復雜過程的指南針。一、資金需求二、資金使用計劃三、融資說明專業(yè)資料第十一章經營預測專業(yè)資料第十二章財務分析- 核心競爭力是企業(yè)的力元素，是企業(yè)參與市場競爭克敵制勝的法寶。專業(yè)資料第十三章風險分析- 投資有風險，這是天經地義的基本常識。風險不可怕，可怕的是不知風險，不知如何規(guī)避風險?！懊褚允碁樘臁?,食品行業(yè)的發(fā)展是關系到國計民生的大事。隨著中國經濟的快速發(fā)展，我國人民生活已由過去的溫飽型轉向小康型，人民的生活質量不斷提高，再加上食品行業(yè)對gdp 的貢獻率達到了10，并且每年以20的速度增長。在最近國家召開的“十六大”的總結報告中明確指出，國家將重點扶持食品行業(yè)的發(fā)展。所以，該行業(yè)幾乎不存在任何的政策風險。傳統(tǒng)食品行業(yè)技術含量不高，市場競爭呈現(xiàn)完全自由競爭狀態(tài)，對我們的市場占有率和市場利潤空間產生很大影響，因此，目前來說市場風險是我們的最大風險。面對市場風險， 我們應該積極地迎接挑戰(zhàn)。 “全力以赴，做到最好”是我們某人永恒不變的精神。市場如戰(zhàn)場，智者勝。面臨市場風險，某食品有限公司采取了如下的應對措施：1、大力開發(fā)高新產品， 既實現(xiàn)產品多元化發(fā)展又構筑市場的技術壁壘。一、政策風險二、市場風險專業(yè)