綠色食品周至獼猴桃栽培操作規(guī)程(2006.8.7)

1、綠色食品周至獼猴桃栽培操作技術(shù)規(guī)程1、主體內(nèi)容及適用范圍：本規(guī)程內(nèi)容以創(chuàng)建現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，規(guī)定了綠色食品周至獼猴桃栽培的立地條件、品種、苗木、栽植、土壤、肥水、樹體的整形修剪、病蟲防治、人工授粉疏花疏果、采收及包裝、貯運(yùn)等技術(shù)措施。本規(guī)程適用于周至地區(qū)綠色食品獼猴桃生產(chǎn)基地，其它地區(qū)可參照執(zhí)行。2、引用標(biāo)準(zhǔn)：綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則陜 db61/t215-222 獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體gb3095-1996 ，環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)gb5084-92，農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)gb15618-1995 ，土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3、立地條件的選擇3.1 氣修條件符合

2、“ 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)” 的要求，年平均氣溫 11.3-16.9，12 月份至元月份最低氣溫不低于-20。生長季節(jié)應(yīng)有不少于0有效積溫4500-5200，年降雨量在1000mm以 上 分布 均 勻， 或 600mm 以 上， 并 有灌 水 條件 。年 日照1300-2600h。年無霜期180 天以上。3.2 土壤條件應(yīng)符合 “ 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)” 的要求，土壤深厚、疏松、透氣性好、腐殖質(zhì)含量高的棕壤、黃壤、中壤、輕壤、砂壤、紅棕壤和森林土最佳。土壤 ph 值為 6.57.5 為好。土壤含有機(jī)質(zhì)在1.0%以上。3.3 海拔條件最佳海拔條件為4001200mm。3.4 地形條件平地適宜栽培。山地宜在

3、25 度以下的陽坡、早陽坡和晚陽坡發(fā)展。低凹少光，易積水的地塊不宜栽培。3.5 環(huán)境條件環(huán)境符合 “ 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)” 要求。園址選在遠(yuǎn)離大中城市和工礦區(qū)，大氣、土壤、水質(zhì)不受污染的田野。4、品種選擇選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件、果大、質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、樹勢健壯、抗病蟲害、抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)的品種。4.1 以秦美、海沃德、啞特為主。4.2 雄株的選擇雄株應(yīng)與入選雌株配套，要求花期基本相遇、花量大、花粉多、花粉萌發(fā)率高，授粉后親和性好。秦美的配套雄株秦雄 401、402，海沃德的配套雄株秦雄 403、黃雄 1 號(hào)。5、苗木和定植5.1 苗木應(yīng)符合 db61-t218-1995“ 獼猴桃苗木標(biāo)準(zhǔn) ”

4、 的要求。5.1.1 苗木具有 3-4 條 15 以上的骨干根，側(cè)須根發(fā)達(dá)，嫁接愈合良好， 接合部上2 處粗 0.8 以上，莖桿高度不低于30 ，并具有 3-5 個(gè)以上發(fā)育飽滿健壯的芽。5.1.2 苗木必須品種優(yōu)良純正，接穗和砧木同種，必須經(jīng)過檢驗(yàn)合格，無檢疫對象，生長健壯，并應(yīng)有“ 苗木質(zhì)量合格證” 、“ 苗木檢疫合格證” 。5.2 定植應(yīng)符合db61/t220- 1995“ 獼猴桃栽培技術(shù)規(guī)程” 的要求。5.2.1 定植密度 “t”型架株行距為4m 3m。5.2.2 定植坑長、寬、深度為0.8-1m，或挖成寬70-100cm，深 70-100 的定植溝。挖坑（溝）表土和心土分開放臵。5.2

5、.3 授粉樹配臵： 雌雄株比為8:1 雌株中間定植1 株雄株；或在支架水泥樁下栽雄株，雌雄株比例為2:1。5.2.4 基肥用量定植前每穴可施30-50 腐熟農(nóng)家肥，腐殖酸銨 0.5 。5.2.5 定植時(shí)期秋栽、春栽均可。秋栽樹苗應(yīng)在當(dāng)年冬季埋土防寒。5.2.6 栽植深度一般以澆水土壤下沉后，根莖部與地面齊平為宜。5.2.7 定植方法先將挖出的表土和基肥混合均勻，回填至坑（溝）下部，心土回填在上部，經(jīng)過灌水或雨雪，待回填土塌實(shí)后，再挖30cm3 定值穴，一人拿苗，一人填土。先填表土，后填心土，邊填邊踏，再把苗向上輕輕提一下，使苗根與土壤結(jié)合緊密而疏展。5.2.8 澆水栽后及時(shí)澆足水，710 天后

6、適時(shí)松土保墑。5.2.9 遮蔭、覆蓋定植第一年，在68 月份高溫季節(jié)，四邊插帶葉樹技遮蔭，或兼用麥糖、秸桿、雜草等，將直徑1m的樹盤蓋，保濕抗旱，提高成活率。6、土壤管理6.1 土壤管理6.1.1 園土深翻熟化，在每年落葉后至凍前進(jìn)行。2-3 年生幼園，逐年向外深翻擴(kuò)盤，深度 3040 ，以不傷害根系為宜，深翻樹冠下部投影樹盤，深度15 。每次深翻或擴(kuò)穴要做到一次和下一次相接。三年內(nèi)完成全園深翻熟化土壤。6.1.2 中耕除草及時(shí)進(jìn)行疏松表土，除草保墑。6.1.3 果園生草種植白三葉草或毛苕子等多年生綠肥植物，花期進(jìn)行刈割，覆蓋于樹盤。山坡、丘陵地果園生草制，增加土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)水土保持。6.2

7、 果園施肥符合“ 生產(chǎn)綠色食品的肥料使用準(zhǔn)則” 的要求。6.2.1 幼樹栽植后前2 年，注重增加施肥次數(shù)，減少每次施肥量。第一年每株施有機(jī)肥20 ，磷酸二銨0.2 ，尿素0.2 。第二年每株施有機(jī)肥25 ，磷酸二銨 0.4，尿素 0.4。6.2.2 盛果園6.2.2.1 基肥，每年采果落葉后，結(jié)合果園冬季深耕全園施入，或采用放射溝施，或距樹1m 環(huán)狀溝、半園溝、條溝，溝深1015 施入均可。 每株施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50 、田力寶 1 、磷酸二銨或尿素0.30.5 ， 生物固氮菌肥0.1 ， 施在毛根際間。合理施肥量的計(jì)算公式：吸收量 -天然土壤供應(yīng)量合理施肥量 = 肥料吸收率6.2.2.2 追肥，按

8、不同生育期，供給果樹肥料，分三次。第一次，萌芽展葉前三周的三月上、中旬，每株樹冠投影下，散施氯化鉀0.5 ，淺鋤入土。第二次，開花后的6 月上旬，距樹1m，開 1015 深的溝，每株施入含有n、p、k 的果樹專用復(fù)合肥11.5 。6.2.2.3 葉面噴肥。利用獼猴桃葉大紙質(zhì)易吸收的特點(diǎn)，采用快捷高效的葉面施肥方法。分三個(gè)時(shí)期。第一期，開花前1015 天噴一次含硼，而不含生長激素的葉面肥，也可噴腐熟沼液。第二期，果實(shí)膨大的6 月中下旬和8 月上中旬，各噴一次不含生長激素含多種微量元素的有機(jī)葉面肥，促進(jìn)果實(shí)的迅速膨大，提高果實(shí)品質(zhì)，滿足樹體對各種微量元素的需要。第三期，采果后落葉前20 天的 10

9、 月中、下旬噴一次葉面肥或防凍劑補(bǔ)充果樹后期脫肥，提出高樹體越冬抗寒能力。6.3 灌水，應(yīng)符合gb508492“ 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)” 要求。6.3.1 灌水時(shí)間和作用干旱時(shí)葉片開始萎蔫，應(yīng)用時(shí)進(jìn)行灌水，用噴灌、溝灌、滴灌、全園漫灌均可。b、早春 2 月果園灌水降溫、推遲發(fā)芽、防止晚霜危害；開花前灌水，有利授粉和促進(jìn)幼果快速膨大；中秋10 月果園灌水降溫，促停生，防晚霜，提高樹體抗寒力；初冬施基肥結(jié)束后，果園灌封凍水，提高地溫，保根防凍。6.3.2 排水澇天及時(shí)排水， 積水地區(qū)挖排水溝及時(shí)排出積水。每 34 行樹間挖排水溝1 條，或采用高壟栽植，土壤濕潤而不積水。6.3.3 保墑干旱地區(qū)58 月

10、份刈割青覆蓋，或用秸桿覆蓋行間，結(jié)合冬季深翻，翻入土中，增加土壤有機(jī)質(zhì)。6.3.4 截流蓄水丘陵山地、塬頭挖坑蓄水，旱時(shí)彌補(bǔ)灌溉水源的不足。7、地上樹體管理7.1 補(bǔ)栽幼園頭一年缺株之處，秋季或春季補(bǔ)栽大苗，具體要求按5執(zhí)行，或用壓條補(bǔ)缺的辦法。7.2 嫁接換頭因故嫁接部位以上死亡， 長出多頭實(shí)生苗進(jìn)行品種嫁接， 78 月份用單芽枝腹接法進(jìn)行嫁接換頭，或春季枝接。嫁接品種應(yīng)是原規(guī)劃品種。7.3 引誘上架幼樹期附近插一竹竿，綁縛枝條，引誘上架，防風(fēng)折斷。7.4 “t”型架高出地面1.8m，樁入土0.7m，架寬 2.0m，架面架 5 條 8 號(hào)鍍鋅（銅）鐵絲。以單主蔓或多蔓上架后，采用y 字型向架

11、兩邊分頭延伸。培養(yǎng)骨干枝，骨干枝延鐵絲每隔50-60cm 長適當(dāng)綁縛固定，每個(gè)骨干枝上相隔30-50cm 留 1 個(gè)與骨干枝方向垂直的結(jié)果母枝，結(jié)果母枝上留結(jié)果枝，結(jié)果母枝和結(jié)果枝超過橫梁最外一端，從鐵絲上向下懸掛，直達(dá)地面，此時(shí)需距地面70cm 以上。7.5 修剪時(shí)期分冬剪（冬至 立春）和夏剪（5-9 月）兩個(gè)時(shí)期。7.5.1 修剪時(shí)期采用短截和疏枝相結(jié)合，長、中、短枝相結(jié)合。品種不同，留芽量不同，例如“ 秦美 ” 長稍剪留9-12 個(gè)芽，中稍剪留5-7 個(gè)芽；短稍剪留3-4 個(gè)芽。a、結(jié)果枝和結(jié)果母枝修剪：已結(jié)果的一般疏除不用，防止結(jié)果部位外移，若有空間利用時(shí)，可分四種類型：一是徒長性結(jié)果

12、枝，從結(jié)果盲節(jié)以上7 芽短截；二是長果枝，從盲節(jié)以上5-7 芽截；三是中果枝，從盲節(jié)以上3-5 芽短截；四是短果枝和叢養(yǎng)要枝，從基部剪掉，留1-2 個(gè)秕芽作為預(yù)備枝。b、發(fā)育枝修剪：按架面空間和枝條強(qiáng)弱，留9-12 芽或 4-6芽短截成為下年結(jié)果母枝。c、徒長枝修剪， 一般用更新骨干枝，有空間也可作為結(jié)果母枝修剪，空間小時(shí)從基部留1-2 芽短截成預(yù)備枝。d、整株更新復(fù)壯修剪，采用壓條全株更新或局部更新，更新后均由基部芽做主、側(cè)蔓，重新上架，恢復(fù)樹體。7.5.3 綁蔓應(yīng)和冬季修剪同步進(jìn)行，即冬剪所留枝條，用布條、捆扎繩等物以下垂或水平狀均勻的固定在架面上。7.5.4 夏剪花前5-7 天開始，一是

13、調(diào)節(jié)結(jié)果量；二是通風(fēng)透光；三是減少無用枝。a、對剛發(fā)的嫩枝和新稍，1 平方米留枝12-13 個(gè)，其中結(jié)果枝為 2/3，發(fā)育枝為1/3。除去過密過量新稍和弱稍。b、發(fā)育枝摘心從 5 月上、 中旬開始， 枝覆蓋突然變細(xì)，花前接心，葉片變小，稍頭彎曲，即進(jìn)行摘心或剪稍。c、 結(jié)果枝摘心未停止生長的結(jié)果枝在著果節(jié)以上留4-5片葉摘心，全株葉果比達(dá)到5-6：1。d、 徒長枝摘心留 2-4 片葉摘盡， 發(fā)出的二次枝留7-12片葉摘心，三次枝1-2 片葉摘心。e、結(jié)合夏剪，及時(shí)綁蔓，枝條調(diào)整均勻，達(dá)到枝枝有空，葉葉能見光。7.6 授粉7.6.1 放蜂授粉花期每 3-4 畝果園放一群蜂為宜。7.6.2 人工輔

14、助授粉花期每天早晨7-8 點(diǎn)鐘，當(dāng)雄花開放散粉時(shí)，采回雄花朵，與當(dāng)天正開的雌花直接對花。每雄花可對 5-8 朵雌花，也可將雄花粉倒出，用雞毛或毛筆，輕輕地授在雌花柱頭上。7.6.3 助風(fēng)授粉花期每天 12 點(diǎn)以后， 用手搖或機(jī)動(dòng)噴粉器，對雄株雄花吹風(fēng)，將花粉吹向空中，讓其借助風(fēng)力自由授粉。7.7 疏花疏果7.7.1 疏花蕾在開花前5-7 天，將雌花梗兩側(cè)的側(cè)花蕾摘除。保留中心花蕾。對過多、發(fā)育不正常的瘦小花蕾一并疏除。7.7.2 疏果開花后 10-20 天，疏除授粉不良，發(fā)育畸形，顏色發(fā)黃及密過多的幼果，第二次疏果，在花開后30-40 天進(jìn)行，疏除畸形果，病蟲果、日灼果、發(fā)育不正常的小果，達(dá)到

15、強(qiáng)壯結(jié)果枝留3-4 個(gè)果，中強(qiáng)結(jié)果枝留2-3 個(gè)果，弱小結(jié)果枝留1-2 個(gè)果或不留果。8、病蟲害、凍害防治8.1 病蟲害防治，應(yīng)符合“ 生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則”要求。8.1.1 常見的主要病害：潰瘍病、黃化病。8.1.2 常見的主要害蟲：介殼蟲、金龜子類。8.1.3 病蟲害的綜合防治8.1.3.1 農(nóng)業(yè)栽培措施，加強(qiáng)肥水管理，正確冬夏季修剪，合理留果量， 良好 的風(fēng)光條件， 培養(yǎng)健壯的樹體和發(fā)達(dá)的根系，提高抗病蟲害的能力。8.1.3.2 刮除老樹皮和病疤，剪掉病蟲枝葉，鏟除病蟲源。利用金龜子的假死性、人工捕殺成蟲。冬季清除果園蟲卵、蟲繭等。8.1.3.3 用工業(yè)誘蕊驅(qū)避劑、薰蒸劑捕殺未交尾

16、的金龜子等害蟲的成蟲。果園安裝黑光燈，誘殺各時(shí)期的害蟲成蟲。8.1.3.4 生物防治，主要利用果園害蟲天敵，消滅害蟲。8.1.3.5 化學(xué)藥劑防治：a、發(fā)葉前噴3-5be0 的石硫合劑一次，防治潰瘍病、介殼蟲、消滅在樹上越冬的病菌蟲和蟲害。b、6 月上旬噴1 次 600 倍 75%的甲基托布津可濕性粉劑，防治葉斑、枝枯等多種病害。c、花后 10-15 天至 6 月下旬噴一次40%乳油 3000-4000 倍的綠色功夫，防治紅蜘蛛、東方新甲等食葉、食果的害蟲。同時(shí)對根結(jié)（節(jié)）線蟲也有控制作用。d、紅蜘蛛嚴(yán)重的果園，7 月上、中旬噴1 次 2000-3000 倍的克螨特，消滅紅蜘蛛等蟲危害。e、果

17、實(shí)成熟前40-50 天的 8月上旬，最后一次使藥，視蟲情用高效低毒的菊脂類殺蟲劑，防治危害果實(shí)的東方新甲等害蟲。8.1.4 病蟲害防治注意事項(xiàng)8.1.4.1 果園認(rèn)真做好病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)，對癥下藥， 治早、治小、治了。從實(shí)際出發(fā)，選用以上列舉的防治措施。8.1.4.2 所用農(nóng)藥的使用濃度和方法應(yīng)嚴(yán)格按要求執(zhí)行。8.1.4.3 提倡農(nóng)藥單、 交叉使用， 同一品種農(nóng)藥在同一果園，一年內(nèi)最好施用一次。配藥做到邊配邊用；噴藥要求細(xì)致周到，不漏枝、 不漏葉；施藥選取無風(fēng)晴天，嚴(yán)防雨天高溫 （30以上）噴藥。8.1.4.4 果實(shí)成熟采摘前40 天，所有農(nóng)藥均停止使用。8.2 害防治可采取在采果后的15-2

18、0 天，噴1 次葉面肥或防凍劑；對樹體基部地面培20-40cm 厚土； 6 月初開始，葉面噴 200 倍硝酸鈣2-3 次，再 15 天噴一次； 7 月后增施磷、鉀肥，少施氮肥， 7 月 20 日前多次摘心； 10 月上、中旬園內(nèi)灌透水兩次，并反復(fù)摘心、抹芽，不準(zhǔn)再長枝葉，節(jié)省養(yǎng)份，提高抗寒能力；雪后及時(shí)搖落樹上積雪，避免造成因樹體積雪而受凍；早春 2 月下旬至 3 月上、中旬，果園灌水降溫，推遲發(fā)芽、防止晚霜危害。9、采收、分級(jí)、包裝與貯運(yùn)9.1 采收9.1.1 選擇適宜采收期。 用手持糖量計(jì)測試， 含糖量達(dá) 6.2%即可開始采摘。早、中熟品咱8 月中、下旬。晚熟品種，9 月下旬至 10 月上

19、、中旬。9.1.2 采收時(shí)要選擇無雨、晴朗或陰天。9.1.3 采收時(shí)剪短指甲，戴上手套，注意輕拿輕放，采收容器內(nèi)應(yīng)有軟襯墊，防止碰、壓等機(jī)械傷害。9.1.4 因獼猴桃的果個(gè)大小有些差異，必須分期按級(jí)選擇采收。9.1.5 采收后 24 小時(shí)內(nèi)必須進(jìn)行分級(jí)包裝貯運(yùn)處理。9.2 分級(jí)（貯藏后，出庫分級(jí)）9.2.1 分級(jí)基本要求凡具備下列要求的可進(jìn)行分級(jí)。9.2.1.1 具有相似品種特征，即任一批和任一容器內(nèi)的果實(shí)在形狀、果皮及果肉選擇方面具有相似的特征。9.2.1.2 果實(shí)無粗放操作的跡象。9.2.1.3 果實(shí)成熟，但不過熟、不軟化、不皺縮。9.2.1.4 果實(shí)測定的理化指標(biāo)，應(yīng)符合表1 規(guī)定：表 1 指標(biāo)類別果實(shí)硬度（去皮）