學校食堂問題調查報告范本

1、學校食堂問題調查報告范本 食堂是學生們就餐的地方，通過此次的調查，作為學校的后勤保障部門，更加深入地了解學生的用餐需求，從而在日后在餐飲方面提供更有針對性的效勞及進一步提高業(yè)務水平，為全校師生營造一種更愉悅，和諧的校園氣氛。下面是為大家的學校食堂問題調查報告范文，希望對大家有所幫助，僅供參考！ 調查背景：隨著市場價格的升高，我校食堂也對各種飯菜的價格作了一些調整，并引起了不同程度的反響，因此我們部門遵上級指示做了此次調查問卷并作出相應的分析。 調查目標：通過調查，了解食堂效勞的狀況，探求食堂效勞的問題 ， 為相關部門解決食堂問題獻言獻策，促進食堂改善效勞質量，提高大家對食堂的滿意度，切實提高我

2、校教師、學生的生活水平。 調查方法：問卷調查 調查內容：學校食堂的用餐環(huán)境、餐具衛(wèi)生、飯菜質量、飯菜價格、飯菜口味、飯菜衛(wèi)生狀況、飯菜品種豐富程度、周菜單及執(zhí)行情況、工作人員效勞態(tài)度、對食堂管理和效勞總體評價、是否歡送該食堂繼續(xù)為師生提供效勞這些內容。 調查結果：這次問卷調查共發(fā)放問卷57份，收回 57份，有效問卷57份，這次問卷調查程序合理，主體廣泛，性別分布合理，覆蓋了各個年級和各個區(qū)域的人群，調查結果可以公正有效地反映我校食堂的總體情況.調查情況附后表。 改良措施； 1、飯菜質量根本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養(yǎng)搭配。 2、飯菜價格適中，適當增加分量。 3、衛(wèi)生工作要

3、繼續(xù)加強，希望食堂對此要有高度的重視。 4、效勞質量尚可，但有待進一步提高。 總之，問題與優(yōu)勢同在，發(fā)現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是根本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高效勞質量，惟有如此，才能解決師生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤效勞部門的工作開展得更順利。 調查目的：為了提高食堂工作質量、效勞廣闊同學，更加的完善有關單位的效勞質量以及提高工作人員的素質，查漏補缺、取長補短，為同學們帶來更佳舒適的生活環(huán)境，我們組特別做此問卷，為今后學校對食堂的管理提供一定的參考資料。 調查結果分析： 一、同學們對食堂就餐環(huán)境的滿意程度 調查顯示大多

4、數同學都選擇在食堂就餐，但仍有的同學表示對食堂的就餐環(huán)境并不是很滿意。總體來說同學們對我校食堂就餐環(huán)境滿意程度不是很高。希望學校能夠針對這一問題采取相應的措施加以整頓和管理。 二、同學們對在食堂就餐時效勞的滿意程度 調查結果顯示，大局部同學還能接受食堂工作人員的效勞態(tài)度，但也仍有許多同學認為食堂工作人員的效勞態(tài)度不好。從同學陳述中得知同學們普遍認為食堂的打卡效勞做得，但在泰山廳為民族同學提供的菜區(qū)和餐具衛(wèi)生方面有待提高。同時同學們還希望增加湯桶的供給，將湯勺換成一次性的，效勞人員換上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。這些情況也說明食堂的效勞有許多欠缺的地方，希望學?；蚴程媚懿扇∫恍┫嚓P措

5、施加以改。 三、同學們對食堂的菜價和質量的滿意程度 從調查結果我們可以看出，同學都表示食堂的飯菜價格不合理，質量與菜價不符合等問題。食堂的菜價特別是肉類菜價不合理，讓許多同學無法接受。將其與菜的質量相比，同學們每天攝入的營養(yǎng)元素是缺乏的.這可能會影響到一些同學的健康狀況。為了滿足更多學生的需求，希望食堂能適當調整一些菜價，改良味道，并增加一些有營養(yǎng)的菜色。 總結 通過這次調查，我們初步了解了在校學生對食堂就餐環(huán)境，效勞態(tài)度和菜價，質量的滿意程度。調查結果說明大多數同學根本能接受食堂目前的狀況，但存在一局部同學對食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的效勞差，菜價高，質量與菜價不符這些問題上。

6、食堂作為第三產業(yè)，其主要工作就是給在校大學生提供良好的就餐環(huán)境，效勞學生，并保證學生每天的營養(yǎng)攝入量。同時，食堂還應考慮到同學們都是從不同地方來泰醫(yī)求學的，大家都沒有經濟收入，都是靠父母辛苦掙錢來讀書，不可能花很多錢在就餐上，假設食堂菜價太貴，這必會給一局部同學造成經濟負擔。長期以來食堂在學校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來說是供不應求，這就給食堂造成了沒有競爭的環(huán)境。因此在菜價和菜的質量方面會存在一些不合理的地方。希望學校和食堂的負責人能為學生著想，減輕學生的一些生活負擔，提高大學生的飲食質量，不要讓學生在專心學習的同時還要擔憂他們的飲食問題。 學校后勤工作是學校管理工作的重要組成局部，它的好

7、壞直接關系到學校的興衰成敗。而學生食堂又是學校后勤工作的重中之重，它關系師生的身體健康。為了辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂， 5月9日至24日，縣學校后勤管理辦公室組織專班在全縣107所寄宿制學校中抽取51所學校食堂進行調查研究，現將調研情況報告如下： 一、調查對象：全縣中小學學生食堂 二、調查方法：抽樣調查、實地調查、問卷調查 三、調查內容 （一）學生食堂根底設施情況 1、標準化的工程食堂34個，占67%； 正建、待建工程食堂7個，占14%；不符合標準的老食堂10個，占19%。 2、配套餐桌椅的食堂19個，占37%。 3、“三防”設施齊全的食堂15個，占29%。 4、設葷、素洗滌池的

8、食堂23個，占45%。 5、葷、素操作如分開的食堂12個，占24%。 6、使用內扒灶的食堂18個，占35%。 7、具備“五間”（更衣間、粗加工間、操作間、銷售間、儲存間）的食堂34個，占67%。 8、具備冷藏設施的食堂42個，占82%。 9、具備消毒柜的食堂20個，占39%。 10、使用不銹鋼合金或搪瓷餐用具的食堂41個，占81%。 11、使用垃圾容器加蓋的食堂4個，占8%。 （二）學生食堂根本管理情況 1、餐廳具有文化氣氛的食堂45個，占88%。 2、生、熟食儲存分開的食堂3個，占6%。 3、食品留樣并記錄的食堂19個，占37%。 4、餐用具消毒并記錄的食堂19個，占37%。 5、管理制度上

9、墻的食堂49個，占96%。 6、飯菜價格上墻的食堂25個，占49%。 7、每周菜譜上墻的食堂20個，占39%。 8、“五員制”上墻的食堂31個，占61%。 9、形象監(jiān)督欄上墻的食堂26個，占51%。 10、衛(wèi)生許可證上墻的食堂51個，占100%。 11、從業(yè)人員作裝上崗的食堂41個，占80%。 12、進出貨臺帳登記標準的食堂11個，占22%。 13、索取“五大類”產品質量檢驗報告單的食堂9個，占18%。 14、財務標準管理的食堂9個，占18%。 （三）學生食堂根本效勞情況 1、51所學校學生就餐總人數24820人， （調查報告） 食堂從業(yè)人員483人，從業(yè)人員占學生就餐人數比約為1：50。 2

10、、學生持卡自由消費的食堂26個，占51%。 3、設立意見?。ㄏ洌┑氖程?0個，占39%。 4、實行教師陪餐制的食堂36個，占71%。 5、學生“食堂滿意度”問卷調查平均滿意度為63%。 四、調查結論 從調查的數據分析，我們不難看出，我縣中小學校食堂存在如下問題： 1、雖然全縣中小學校工程食堂占到81%，但在食堂的設計上不盡合理，不符合衛(wèi)生學標準。33%的食堂最根本的“五間”都不完全具備。 2、食堂根底設施配套率低，給學生效勞和后勤管理帶來物質上的障礙。 3、食堂根本管理不到位，特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品平安管理上存在很大漏洞，各學校食堂不同程度上存在食品平安衛(wèi)生隱患。 4、后勤從

11、業(yè)人員主要是教師家屬，文化水平普遍不高，后勤效勞觀念不強。絕大多數后勤管理人員由于負擔一定的教學任務，后勤工作疏于管理，或不懂得管理。 五、調查總結 基于以上問題，為了全面提升我縣學校后勤保障與管理水平，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂，建議采取如下措施： 1、實行食堂“三基（根本設施、根本管理、根本效勞）達標”，從根底抓起，落到實處。只有把食堂這個重點抓住了，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)立工作落到實處，才能真正鏟除學校食品平安衛(wèi)生隱患。 2、創(chuàng)立全縣后勤示范學校。對全縣具備一定條件和管理水平的學校加以培植，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學后勤保障與管理水平均衡

12、開展。 3、培訓提高，通過送教下鄉(xiāng)，分區(qū)域現場參觀培訓學習，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質。 4、實現回訪督辦制。對在檢查、調研、考評、信訪中發(fā)現的問題，以書面的形式下達整改通知書，通過反復的回訪督辦，敦促整改落實到位。 5、完善管理機制，對全縣中小學后勤管理實現目標考核，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標考核改為開學初、期中、期末等多個時段的綜合考核。 調查提綱 調查目的：了解我校食堂效勞的整體情況，進一步提高食堂的工作質量，營造和諧的就餐環(huán)境，使師生們能夠得到更好的飲食效勞 調查范圍：福建信息職業(yè)技術學院 調查對象：學院全體師生、食堂工作人員 調查內容：飯菜價格、飯菜質量、食堂衛(wèi)

13、生、食堂效勞、就餐時間、剩菜剩飯的浪費等 調查時間：xx年6月5-6日 調查步驟：市場考察、食堂實地調查、消費者調查、調查歸納和總結、提出解決方案 取樣、調查方法：抽樣、問卷調查法，樣本量為150份 參與人員：sk0911班學生 學校食堂調查報告 古人云：“民以食為天”，吃的好壞直接影響到一個人的營養(yǎng)狀況和身體健康問題，學校食堂調查報告，工作報告學校食堂調查報告。 而作為大學生，一個特殊的群體，為了求學孤身一人來到人生地不熟的地方，校園就是他們的第二個家。而在這第二個“家”中，食堂作為大學生除了教室、寢室以外必去的第三個場所，他們的早飯、午飯和晚飯根本上是在這過的。能不能在那吃得舒服、健康和有營養(yǎng)不光是許多家長關心的問題，也是學