職工食堂膳食工作總結(jié)

1、職工食堂膳食工作總結(jié)職工食堂膳食工作總結(jié)時(shí)光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間又過了一年 to回顧過去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感 到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì) 量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以，為了 揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情 況總結(jié)如下：一、工作態(tài)度今年以來我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合 服務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生 活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊 抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是 我們能夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對員工進(jìn)行'生活服務(wù) 無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為

2、員工服務(wù)是我們的本分”等 項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性, 從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來，職工食 堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作, 受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。二、服務(wù)質(zhì)量職工食堂的工作經(jīng)常與干部職工打交道, 涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不 討好的工作。在這種情況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了 很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好 各項(xiàng)服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工 的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大 家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服 務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我

3、們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí), 還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做 了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了 多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件。三、飯菜種類就餐方面，我們沒有停留在使干部員工 僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照上級領(lǐng) 導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，職 工食堂以一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上， 副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。 為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志 心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿 意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜， 予以公布，便于

4、接受大家的監(jiān)督。四、衛(wèi)生狀況我們本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真搞好食 物安全和衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工 作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此, 我們一定要認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生 管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重 要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。五、人員協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)是貫穿于工作各個(gè)方面的一項(xiàng)重要任務(wù)，事務(wù)和服務(wù)都包含著工作協(xié)調(diào)的內(nèi)容。首先，要協(xié) 調(diào)好上下級的關(guān)系，對上要尊重而不盲從，服務(wù)而不臣 服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、 不搞盛氣凌人。其次，要協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持合作, 內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。對外協(xié)調(diào)

5、，主要講究相互配合、求同存異, 避免沖突，營造良好的執(zhí)法配合環(huán)境。對內(nèi)協(xié)調(diào)，主要是 要協(xié)調(diào)好領(lǐng)導(dǎo)與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、 所屬企業(yè)的關(guān)系，要在尊重業(yè)務(wù)職權(quán)的基礎(chǔ)上，化解癥結(jié), 縮小矛盾，團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揮整體效能，達(dá)到協(xié)調(diào)的目的。 第三，協(xié)調(diào)必須要講究方法。要實(shí)事求是，從實(shí)際出發(fā)。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團(tuán)結(jié)的愿望出發(fā) 協(xié)調(diào)問題，求大同存小異。要嚴(yán)守公道，互不偏袒，要出 于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發(fā)，對待和 處理協(xié)調(diào)工作。六、下一步工作計(jì)劃第一，要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜 合服務(wù)工作的重要性和必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是我們 公司貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本

6、，關(guān)心干部職工 生活和為干部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部 職工的生活服務(wù)問題，說到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問題、 群眾觀點(diǎn)問題。因此，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提 高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng)，千方百計(jì)，創(chuàng)造好的 條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為 公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。第二，要不斷強(qiáng) 化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作。下一步我們要做到圍 繞一個(gè)中心、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變、達(dá)到四 個(gè)滿意率。圍繞一個(gè)中心，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作 目標(biāo)，把做好生活服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起 來，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定民心，以滿意服務(wù)贏得民心，從而達(dá) 到凝心聚力，

7、促進(jìn)發(fā)展的目的。突出“兩為”方針，就是 要努力為干部職工服務(wù)，為干部職工辦好事、辦實(shí)事。通 過我們的努力，真正使生活服務(wù)工作成為公司領(lǐng)導(dǎo)與干部 職工相互信賴的橋梁和紐帶。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變，就是要實(shí)現(xiàn) 思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意 不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)各項(xiàng) 工作上臺(tái)階、上水平。達(dá)到四個(gè)滿意率，就是通過我們的 努力，使職工食堂的服務(wù)滿意率有較大提高，實(shí)現(xiàn)生活服 務(wù)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)收入達(dá)到“雙贏”的實(shí)際效果。當(dāng)然, 今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距上級領(lǐng)導(dǎo) 的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公 司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步

8、伐邁得還不夠 大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)?？傊程霉ぷ?正在日漸步入正?；?guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也 正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與 合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。職工食堂膳食工作總結(jié)本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時(shí) 間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始 我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落 實(shí)，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長提出 的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路， 強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn), 提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引 導(dǎo)食堂人

9、員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心 態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服 務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲 食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為學(xué)校 教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來, 一直以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生 提供膳食保障服務(wù)的重任?？梢哉f，食堂后勤管理是一個(gè) 與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。通過這半個(gè)學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各 部門領(lǐng)導(dǎo)、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主 任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，與食堂的全體員工一 道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身素質(zhì)，

10、使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全 面工作推向了一個(gè)新的層次，為學(xué)校發(fā)展提供了更好的后 勤服務(wù)保障。從9月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很 大的挑戰(zhàn)，因?yàn)?月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從 我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很 難招，光大食堂一直處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人 員不足的情況下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn) 和鼓勵(lì)，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手 的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時(shí)也要提高 自己，對他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出，并提出改進(jìn) 措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作達(dá)到規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用 一切機(jī)會(huì)幫助他們，直到本學(xué)期

11、結(jié)束才把人員招齊。在常 規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一 流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我 食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中，使我們的工作真正 達(dá)到服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生， 服務(wù)于社會(huì)，起到良好的綜合效益；通過每周的例會(huì)，使 員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既 要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動(dòng)工作，又要用心工 作；通過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng) 貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周一開 始，堅(jiān)持開早會(huì)，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總 結(jié)昨

12、天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工 作進(jìn)行考核和評價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確；使 員工在工作中不斷提高，不斷進(jìn)步；每周五下午的例會(huì)， 對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員 工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫助員工從工作思想上，專業(yè)知 識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。職工食堂膳食工作總結(jié)一、基本情況：后勤管理組共有職工2人、外聘員工 25人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任 務(wù)。在后勤服務(wù)公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工 同志們的大力支持下，我們緊密圍繞地質(zhì)局的整體工作大 局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂 收入xxx元，固定成本xxx

13、元，變動(dòng)成本xxx元，利潤為 xxx 元。二、今年以來的主要工作情況：職工食堂、金地苑物 業(yè)是后勤管理組服務(wù)工作的重要組成部分，擔(dān)負(fù)著職工餐、 局機(jī)關(guān)的接待任務(wù)工作和單身職工宿舍樓的管理工作。這 兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到廣大員工的切身利 益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：1、圍繞大 局，提高認(rèn)識。今年以來我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服 務(wù)工作當(dāng)作全年奮斗目標(biāo)，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活, 為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好, 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能 夠根據(jù)本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們

14、的本分”等項(xiàng)教育， 使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自 覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂的所 有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到 了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。職工食堂 的工作經(jīng)常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝住等一些 具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情 況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的 認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來， 我們沒有辜負(fù)局領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部職工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作 則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條 件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好 的基礎(chǔ)

15、。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營模式、 轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始 終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量 為干部職工提供便利條件。3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。招待 所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工 作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。 特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及 到沙運(yùn)司的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來, 招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正 常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能 夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，

16、不講條件，全力以赴搞好 接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù) 達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙 運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身 干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。 目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員 工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為后勤生活 服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們xx能夠吃 的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的 各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換 發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整

17、潔,使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般 化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài) 度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形 式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也 在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了 做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往 一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以 公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和 服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)?口的在職工食堂就餐了。為了方便干部職工的生活

18、，職工 食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅 頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。當(dāng)然, 今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距局領(lǐng)導(dǎo)的 要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn) 司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠 大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。三、今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活綜合服務(wù)工作的重要性和 必要性。加強(qiáng)生活服務(wù)工作是沙運(yùn)司黨委、沙-運(yùn)司貫徹落 實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心干部職工生活和為干 部職工辦好事、辦實(shí)事的重要舉措。關(guān)心干部職工的生活 服務(wù)問題，說到底，實(shí)際上是一個(gè)政治問題、群眾觀點(diǎn)問 題。因此，我們在思想認(rèn)識上要再深化、再提