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文檔簡(jiǎn)介

1、推薦計(jì)劃書(shū)學(xué)生八篇 計(jì)劃書(shū)學(xué)生 篇1 一、活動(dòng)簡(jiǎn)介1概要一個(gè)非常簡(jiǎn)練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要,介紹你的商業(yè)項(xiàng)目,一般500字左右。2公司描述a.公司的宗旨b.公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)c.公司經(jīng)營(yíng)策略在這里用最簡(jiǎn)潔的方式,描述你的產(chǎn)品服務(wù);你準(zhǔn)備解決什么樣的困難;你準(zhǔn)備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選。d.相對(duì)價(jià)值增值說(shuō)明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值e.公司設(shè)施需要對(duì)計(jì)劃中的公司設(shè)備詳細(xì)加以描述我公司的生產(chǎn)設(shè)備及廠房主要集中于xxx建立開(kāi)發(fā)生產(chǎn)設(shè)備,并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求。通過(guò)大規(guī)模的促銷攻勢(shì)提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷售量。增加分銷渠道零售網(wǎng)點(diǎn)區(qū)域銷售銷售公司采

2、用電氣化直郵式的分類等。錄用新的員工以便支持在新的市場(chǎng)計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展。提高研發(fā)能力,創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品,提高競(jìng)爭(zhēng)能力。3產(chǎn)品服務(wù)在這里用簡(jiǎn)潔的方式,描述你的產(chǎn)品服務(wù)。注意不需要透露你的核心技術(shù),主要介紹你的產(chǎn)品功能、應(yīng)用領(lǐng)域、市場(chǎng)前景等。說(shuō)明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的,以及你所提供的服務(wù)的方式有那些。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場(chǎng)空白??梢栽谶@里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。a.產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)b.技術(shù)描述:1.獨(dú)有技術(shù)簡(jiǎn)介 2.技術(shù)發(fā)展環(huán)境c.研究與開(kāi)發(fā)d.將來(lái)產(chǎn)品及服務(wù)說(shuō)明你的下一代產(chǎn)品,并同時(shí)說(shuō)明為將來(lái)的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么。e.服務(wù)與產(chǎn)品支持4市場(chǎng)分析簡(jiǎn)要敘述你的公司處于什

3、么樣的行業(yè)、市場(chǎng)、專向區(qū)域。市場(chǎng)的特征是什么?你的分析與市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同。分析是否有新生市場(chǎng)?你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場(chǎng)。如果你在程序軟件市場(chǎng)開(kāi)發(fā)c+或nt的平臺(tái)工具,不要只泛泛的講一下這是一個(gè)價(jià)值300億的大市場(chǎng)。如果你正在制作在nt工作平臺(tái)上的c+應(yīng)用程序開(kāi)發(fā)工具,你就應(yīng)該在報(bào)告中詳細(xì)描述去年共銷售了多少c+開(kāi)發(fā)程序軟件,有多少成長(zhǎng)型的客戶群,你的目標(biāo)市場(chǎng)是什么?你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分到了多少份額?是否有其他的市場(chǎng)零售商oem廠商在銷售你的產(chǎn)品。a.市場(chǎng)描述我們計(jì)劃或正在xx行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)市場(chǎng)的價(jià)值大約有xxx,我們相信,整個(gè)行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)將向著(環(huán)境導(dǎo)向型,小型化,高質(zhì)量,價(jià)值

4、導(dǎo)向型)發(fā)展。市場(chǎng)研究表明(引用源)到20xx年該市場(chǎng)將(發(fā)展萎縮)到xxx。在這段時(shí)期里,預(yù)計(jì)我們力爭(zhēng)的細(xì)分市場(chǎng)將(成長(zhǎng)、萎縮、不發(fā)展)。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價(jià),家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個(gè)行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到xxx。你的公司可能獨(dú)一無(wú)二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和xx公司同級(jí)別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并。而當(dāng)今的類似xx公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動(dòng)力成本等困難。b.目標(biāo)市場(chǎng)我們將目標(biāo)市場(chǎng)定義為x,y,z?,F(xiàn)在,這個(gè)市場(chǎng)由a個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者分享。我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢(shì):高附加值,出色的表現(xiàn),高品味,為企業(yè)的量體裁衣突出個(gè)性。c.目標(biāo)消費(fèi)群是什么因素促使人們購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品?你的技術(shù)、產(chǎn)品對(duì)于用戶的

5、吸引在何處?人們?yōu)槭裁催x擇你的產(chǎn)品服務(wù)公司?d.銷售戰(zhàn)略我們的市場(chǎng)營(yíng)銷部門(mén)計(jì)劃用不同的渠道銷售我們的產(chǎn)品。我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);2、資金的有效運(yùn)用可以利用市場(chǎng)上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道。針對(duì)每一個(gè)分銷渠道,確定一個(gè)五年期的目標(biāo)銷售量以及其他假設(shè)條件。5競(jìng)爭(zhēng)分析請(qǐng)告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、地區(qū)、營(yíng)銷方式、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競(jìng)爭(zhēng)者。a.競(jìng)爭(zhēng)描述b.競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略市場(chǎng)進(jìn)入障礙請(qǐng)?jiān)谶@里研究進(jìn)入你的細(xì)分市場(chǎng)的主要障礙及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿你的障礙。6營(yíng)銷略策a.營(yíng)銷計(jì)劃描述你所希望進(jìn)行的業(yè)務(wù)是如何的。以及你所希望進(jìn)入的細(xì)分市場(chǎng)。曾經(jīng)使用的分銷渠道,例如:零售、

6、對(duì)商業(yè)機(jī)構(gòu)的直接銷售、oem以及電子媒介等等。還要描述你所希望達(dá)到的市場(chǎng)份額。b.銷售戰(zhàn)略描述你進(jìn)行銷售所采取的策略。包括如何促銷產(chǎn)品:通過(guò)廣告、郵件推銷,電臺(tái)廣播或是電視廣告等方式。c.分銷渠道及合作伙伴d.定價(jià)戰(zhàn)略e.市場(chǎng)溝通你的目的是加強(qiáng)、促進(jìn)并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn)。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的途徑進(jìn)行溝通。7財(cái)務(wù)分析財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)概要。8附錄如有以下材料,請(qǐng)列出a.公司背景及結(jié)構(gòu)b.團(tuán)隊(duì)人員簡(jiǎn)歷c.公司宣傳品d.相關(guān)詞匯 計(jì)劃書(shū)學(xué)生 篇3 一、活動(dòng)背景:據(jù)人力和社會(huì)保障部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),x年全國(guó)高校畢業(yè)生為630萬(wàn)人,高校畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)十分嚴(yán)峻。目前大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功人數(shù)占畢

7、業(yè)人數(shù)的比例很低,大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有很大的潛力和增長(zhǎng)空間。學(xué)院學(xué)生會(huì)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)服務(wù)部倡議舉辦 “淄博職業(yè)學(xué)院首屆創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)大賽”。二、活動(dòng)名稱:中國(guó)電信杯“贏在校園”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)大賽三、活動(dòng)宗旨:讓更多的同學(xué)參與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐,感受創(chuàng)業(yè)激情,培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新精神。四、參賽要求:面向全院在校學(xué)生招募參賽隊(duì)員。鼓勵(lì)參賽者跨院系,跨專業(yè)搭配組建團(tuán)隊(duì),人數(shù)一般為35人,要有隊(duì)伍名稱、隊(duì)長(zhǎng)。本項(xiàng)比賽活動(dòng)鼓勵(lì)學(xué)生自由創(chuàng)新,也鼓勵(lì)學(xué)生邀請(qǐng)學(xué)院老師作為本團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)老師。六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置: 冠軍 創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)金1200元和證書(shū)亞軍 創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)金900元和證書(shū)季軍 創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)金600元和證書(shū)其他優(yōu)秀團(tuán)隊(duì) 物品獎(jiǎng)勵(lì)、證書(shū)七、大賽流程:(每期比

8、賽內(nèi)容見(jiàn)詳細(xì)安排)1 第一輪比賽:制作團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2 第二輪比賽:制作電信產(chǎn)品校園營(yíng)銷方案3 第三輪比賽:電信產(chǎn)品校園營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)4第四輪比賽:巔峰對(duì)決八、大賽時(shí)間安排:(一) 前期宣傳:(5月4日5月9日)1、 海報(bào):在每個(gè)宣傳欄內(nèi)張貼海報(bào)并起草倡議書(shū)2、 廣告牌:電信公司制作一定的廣告牌,分別在南,北,西三校區(qū)展示3、 報(bào)紙:根據(jù)本次大賽制作一份大賽快報(bào),展示每期活動(dòng)的精彩內(nèi)容,分發(fā)班級(jí)4、利用校園網(wǎng),下發(fā)通知,并及時(shí)發(fā)布大賽信息(二)報(bào)名階段:(5月4日6月10日)在南,北,西三校區(qū)分別設(shè)立固定報(bào)名地點(diǎn),參賽隊(duì)伍領(lǐng)取報(bào)名表,如實(shí)填好后上交,電子版發(fā)送至jingelianmeng(截至5月1

9、0日下午5點(diǎn))(三)賽前準(zhǔn)備:(5月11日下午啟動(dòng)儀式)組委會(huì)招集入圍隊(duì)伍在就業(yè)服務(wù)廳聽(tīng)取大賽賽程安排和比賽紀(jì)律等內(nèi)容。(四)賽程安排:(5月11日6月10日)1、第一輪比賽:制作團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一輪比賽前,邀請(qǐng)專業(yè)老師對(duì)制作創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)和培訓(xùn)。評(píng)委根據(jù)各團(tuán)隊(duì)的報(bào)名表和創(chuàng)業(yè)策劃書(shū)進(jìn)行評(píng)分,按一定比例淘汰落后隊(duì)伍,其余隊(duì)伍晉級(jí),成績(jī)公布在校園網(wǎng)站上。2、第二輪比賽:制作電信產(chǎn)品校園營(yíng)銷方案在老師指導(dǎo)下,根據(jù)中國(guó)電信公司指定產(chǎn)品,制作本團(tuán)隊(duì)校園營(yíng)銷方案。評(píng)委根據(jù)各團(tuán)隊(duì)的營(yíng)銷方案進(jìn)行評(píng)分,按一定比例淘汰落后隊(duì)伍,其余隊(duì)伍晉級(jí),積分成績(jī)公布在校園網(wǎng)站上。3、第三輪比賽:電信產(chǎn)品校園營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)各

10、團(tuán)隊(duì)使出渾身解數(shù),在校園人群中銷售指定的中國(guó)電信產(chǎn)品。組委會(huì)進(jìn)行過(guò)程監(jiān)督。評(píng)委會(huì)根據(jù)各團(tuán)隊(duì)的銷售業(yè)績(jī)和臨場(chǎng)表現(xiàn)打分。違規(guī)者淘汰,其余晉級(jí)。積分成績(jī)公布在校園網(wǎng)站上。4、第四輪比賽:巔峰對(duì)決積分前六名進(jìn)入巔峰對(duì)決。各隊(duì)進(jìn)行答辯,評(píng)委對(duì)各隊(duì)選手進(jìn)行質(zhì)詢、點(diǎn)評(píng),現(xiàn)場(chǎng)打分。決出冠、亞、季軍團(tuán)隊(duì)。根據(jù)前三輪所有參賽隊(duì)伍的表現(xiàn),評(píng)出最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)、創(chuàng)業(yè)明星(個(gè)人)?,F(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。大賽總成績(jī)公布在校園網(wǎng)站上. 計(jì)劃書(shū)學(xué)生 篇4 一、活動(dòng)背景及主題:為xx屆新生舉辦迎新晚會(huì)目的在于表達(dá)學(xué)校對(duì)新生的歡迎,展示當(dāng)代學(xué)生的風(fēng)采體現(xiàn)學(xué)院文化;也為了豐富同學(xué)們的課余生活,激發(fā)同學(xué)們對(duì)新學(xué)校、新生活的熱愛(ài)。同時(shí)也為全

11、體學(xué)生提供一個(gè)展現(xiàn)自我、釋放才藝、增進(jìn)友誼的舞臺(tái),讓大家感受學(xué)生會(huì)大家庭的溫暖。二、活動(dòng)時(shí)間:x月xx日晚x:xx晚會(huì)正式開(kāi)始三、活動(dòng)地點(diǎn):學(xué)生活動(dòng)中心四、主辦單位團(tuán)委五、承辦單位:團(tuán)委學(xué)生會(huì)晚會(huì)攝影負(fù)責(zé)人:系網(wǎng)絡(luò)部(主要控制當(dāng)晚拍攝的內(nèi)容、方式,晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的整個(gè)過(guò)程不漏拍,拍攝角度多樣)。六、前期準(zhǔn)備:1、宣傳:(20xx年x月xx日至x月xx日)主要由宣傳部干事負(fù)責(zé)宣傳,主要有海報(bào)、展板和貼吧宣傳方式。注:提及新生節(jié)目報(bào)名事宜的具體內(nèi)容見(jiàn)下頁(yè)(1)展板宣傳:內(nèi)容:“20xx屆迎新晚會(huì)缺你不可!”(按最后方案寫(xiě)明時(shí)間地點(diǎn);可適當(dāng)使用網(wǎng)絡(luò)熱詞吸引新生注意;并且寫(xiě)上接受新生節(jié)目報(bào)名的內(nèi)容)要求:展

12、板設(shè)計(jì)形式應(yīng)體現(xiàn)熱情、青春活力的基調(diào)。數(shù)量:一張展板(三張一開(kāi)紙大?。┱钩龅攸c(diǎn):在新生宿舍樓下(2)廣播宣傳(廣播站):內(nèi)容:“20xx屆迎新晚會(huì)期待你的參與!”活動(dòng)時(shí)間為20xx年x月xx日至x月xx日。我們等你來(lái)!要求:廣播站分別在x月xx日至x月xx日期間進(jìn)行廣播。(4)在學(xué)校網(wǎng)站、貼吧進(jìn)行宣傳:由團(tuán)委辦公室。2、節(jié)目甄選準(zhǔn)備:新生節(jié)目報(bào)名及甄選:新生節(jié)目在20xx年x月xx日至xx日兩天甄選節(jié)目排練時(shí)間x月xx日進(jìn)行晚會(huì)彩排,彩排地點(diǎn)為:3、物資購(gòu)置:所需物品:噴繪(12*4),租借舞臺(tái),桌椅(視嘉賓人數(shù)而定),汽球(色澤鮮艷、光亮)67包、絲帶、彩帶若干,熒光棒(兩桶)、大頭針、別針

13、、針線盒、鉗子、錘子。七、活動(dòng)時(shí)間安排:本次活動(dòng)時(shí)間為20xx年x月xx日至x月xx日。x月xx日至x月xx日為宣傳及節(jié)目甄選時(shí)間;x月xx日至x月xx日為物資購(gòu)置時(shí)間;晚會(huì)安排:(一)晚會(huì)準(zhǔn)備:1、與組織部及時(shí)做好溝通和人員安排協(xié)調(diào);2、文體部與各兄弟部門(mén)及時(shí)做好工作的溝通;3、確定主持人兩名及主持稿;4、與各節(jié)目負(fù)責(zé)人商定節(jié)目細(xì)節(jié)并商討流程。晚會(huì)當(dāng)天:各學(xué)院(部)及相關(guān)職能部門(mén)也可通過(guò)迎新管理系統(tǒng)實(shí)時(shí)了解報(bào)到情況,為新生提供便捷、高效的服務(wù)(具體操作說(shuō)明及流程參見(jiàn)第四部分?jǐn)?shù)字化迎新工作流程)。(1)x月xx日下午沒(méi)有課的學(xué)生會(huì)成員去操場(chǎng)搭建舞臺(tái),并準(zhǔn)備本次比賽的舞臺(tái)裝飾工作。(2)x月xx

14、日下午x點(diǎn)所有演員集合完畢,6點(diǎn)10分所有演員(節(jié)目負(fù)責(zé)人)簽到完畢。(3)x月xx日下午x點(diǎn)xx分。學(xué)生會(huì)成員進(jìn)行簽到,各組工作人員到位;(4)x月xx日下午x點(diǎn)xx分,晚會(huì)正式開(kāi)始。(二)晚會(huì)流程:晚會(huì)分為三個(gè)篇章:一、給你們的見(jiàn)面禮;二、我有我的young!三、一起去未來(lái)!第一篇章:給你們的見(jiàn)面禮:(主要播放視頻回放開(kāi)學(xué)到現(xiàn)在的所有所有)開(kāi)場(chǎng):(1)由學(xué)生排練的歌舞形式的開(kāi)場(chǎng);(2)主持人介紹到場(chǎng)嘉賓,晚會(huì)流程和表達(dá)對(duì)新生的熱烈歡迎; 這臺(tái)晚會(huì)的主題是“ 理想綻放 物管殿堂”,整臺(tái)晚會(huì)分為兩部分,第一部分為機(jī)械學(xué)院學(xué)風(fēng)建設(shè)的啟動(dòng)儀式,第二部分則為20××屆新生迎新聯(lián)歡

15、晚會(huì)。晚會(huì)充滿了濃郁的文化與青春氣息,充分展現(xiàn)了電氣學(xué)子豐富多姿的文化生活,寢室生活,學(xué)習(xí)風(fēng)氣以及生氣勃勃的精神風(fēng)貌。第二篇章:我有我的young!由大一新生表演節(jié)目第三篇章:一起去未來(lái)學(xué)習(xí)實(shí)踐部、科協(xié)組織部:講座的總負(fù)責(zé)部門(mén),包括策劃、場(chǎng)地借用(音響設(shè)備的借用)、各部門(mén)的安排以及會(huì)場(chǎng)秩序由領(lǐng)導(dǎo)講話(三)迎新晚會(huì)后期安排:1、活動(dòng)結(jié)束,所有演員代表及工作人員上臺(tái)合影留念;2、紀(jì)檢部成員組織觀眾保持秩序離場(chǎng);下午14:00由學(xué)生會(huì)組織各部布置會(huì)場(chǎng)15:00參加表演的演員及主持人就位,走臺(tái)18:30演員及主持人就位18:50觀眾入場(chǎng)完畢、會(huì)場(chǎng)一切準(zhǔn)備工作就緒19:00開(kāi)場(chǎng)主持 人宣布晚會(huì)開(kāi)幕領(lǐng)導(dǎo)致

16、辭7個(gè)節(jié)目互動(dòng)環(huán)節(jié)剩余節(jié)目主持人宣布晚會(huì)閉幕觀眾退場(chǎng)(工作人員留下)3、學(xué)生組織所有同學(xué)收拾會(huì)場(chǎng)(打掃場(chǎng)地及整理搬運(yùn)道具);4、活動(dòng)結(jié)束后一周之內(nèi)各部門(mén)上交活動(dòng)總結(jié)(交給組織部,由組織部進(jìn)行匯總);5、宣傳部,傳媒部負(fù)責(zé)對(duì)晚會(huì)的記錄并上傳影音資料至學(xué)校網(wǎng)站。八、活動(dòng)所需物資:1、舞臺(tái)裝飾:腳手架、噴繪、紫紗、汽球、絲帶、彩帶 、地毯(1)若晚會(huì)前停電,晚會(huì)最多推遲1小時(shí)即20:00舉行,此間觀眾自由處理自己的時(shí)間;如果20:00仍沒(méi)有正常供電,則由主持人宣布晚會(huì)改天舉辦。2、音響設(shè)備 、3、嘉賓席:節(jié)目單,桌椅;4、 其他: 服裝、熒光棒、禮花、橫幅、大頭釘、大頭針、鉗子、錘子、鐵絲、紙和筆。

17、九、活動(dòng)人員安排:由組織部酌情分配出禮儀隊(duì)等配合迎新晚會(huì)的籌辦。應(yīng)急預(yù)案1、 由組織部安排人員做好消防安全工作2、 應(yīng)及時(shí)疏通安全通道,保證緊急情況發(fā)生時(shí)能及時(shí)疏散人員為避免音響話筒出現(xiàn)問(wèn)題,在之前需要準(zhǔn)備好至少四個(gè)充滿電的話筒,根據(jù)節(jié)目的不同來(lái)看是否需要借用更多的話筒或者小蜜蜂。3、 演員的安全保障,應(yīng)準(zhǔn)備急救藥箱。 計(jì)劃書(shū)學(xué)生 篇5 摘要民以食為天,但在高校里,學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨,由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。現(xiàn)如今,人們的生活水平在不斷提高,對(duì)于高校學(xué)生來(lái)說(shuō),健康營(yíng)養(yǎng),價(jià)格適中的飲食才是他們所需要的。因此,在學(xué)校附近辦一個(gè)專以學(xué)

18、生為消費(fèi)群體的餐廳是我所想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的目標(biāo)。我的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間,對(duì)于餐廳的創(chuàng)建及其運(yùn)行模式已經(jīng)有所了解。另外,資金的籌措,人員的聘用,地點(diǎn)的選擇正在進(jìn)行中。一 項(xiàng)目概況項(xiàng)目目的:校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病,在學(xué)校附近經(jīng)營(yíng)一個(gè)價(jià)格適中,品種多樣的餐廳是一個(gè)非常盈利的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。項(xiàng)目名稱:櫻蘭餐廳性 質(zhì):提供早餐,午餐,晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學(xué)生餐廳。建設(shè)地點(diǎn):合肥大學(xué)城市場(chǎng)分析:在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題,僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點(diǎn),為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,旨在為高校大學(xué)生

19、提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。宗 旨:健康營(yíng)養(yǎng),服務(wù)學(xué)生,創(chuàng)造有特色的餐廳經(jīng)營(yíng)范圍:提供早餐,午餐,晚餐及特色冷飲和休閑餐飲1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營(yíng)養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。3.全天提供各色餐點(diǎn),冷飲,熱飲。市場(chǎng)營(yíng)銷:在餐廳的初步發(fā)展階段,采用優(yōu)惠營(yíng)銷,利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生,并在各個(gè)高校里進(jìn)行宣傳,不斷加深學(xué)生對(duì)本餐廳的印象,打響品牌。同時(shí),聘

20、用手藝精良的廚師,創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加,建立起堅(jiān)實(shí)的客戶關(guān)系。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù):財(cái)務(wù)計(jì)劃?rùn)谧?cè)金額:十五萬(wàn)元融資方式:自己工作所得五萬(wàn)元,家人助資五萬(wàn),貸款五萬(wàn)組織理念:特色飲食,微笑服務(wù)結(jié) 論:學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同,其特色經(jīng)營(yíng)會(huì)是其盈利的主要來(lái)源。以大學(xué)城為其市場(chǎng),消費(fèi)群集中,消費(fèi)方向穩(wěn)定,人流量大,消費(fèi)的潛在性強(qiáng),是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生-這個(gè)最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來(lái)看,是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。二 管理層(一)餐飲經(jīng)營(yíng)者*職

21、責(zé)1.擁有餐廳的決策權(quán),對(duì)餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。2.餐廳員工的薪資和休假的安排3.熱情待客,客人至上,保證優(yōu)良的服務(wù),加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。4.控制餐廳的經(jīng)營(yíng)情況,加強(qiáng)對(duì)餐廳的財(cái)產(chǎn)管理,掌握和控制好各種物品的使用情況。5.加強(qiáng)對(duì)每個(gè)廚師的溝通合作,提供客人的意見(jiàn)和改進(jìn)食品的質(zhì)量。(二)中餐廚師*職責(zé)1.每日早午餐的制作,保證食品質(zhì)量2.遵守作息時(shí)間,準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守,不得無(wú)緣無(wú)故罷工,影響餐廳經(jīng)營(yíng)。3.遵守安全操作流程,合理使用原材料,節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M(fèi)。4.上班時(shí)穿廚師專用服,將自身整理干凈,在工作時(shí)間不抽煙,安全烹飪。5.努力創(chuàng)作特色飲食。(三)西餐廚師*職責(zé)與中餐廳廚師職

22、責(zé)相同。(四)服務(wù)生(三人)* * *職責(zé)1. 微笑服務(wù),禮貌待人。2. 餐廳每日營(yíng)業(yè)前,整理好桌椅,餐廳衛(wèi)生,準(zhǔn)備好各種用品,確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。3. 客到時(shí),及時(shí)安排好客人入座,主動(dòng)介紹本餐廳特色飲食。4. 對(duì)客人禮貌,客人的非私人問(wèn)題有問(wèn)必答,隨時(shí)留意客人情況,努力將客人服務(wù)周到。5. 工作中碰見(jiàn)自己不能解決的問(wèn)題,及時(shí)向餐廳管理者匯報(bào),請(qǐng)其幫忙解決問(wèn)題。6. 客人離開(kāi)后,注意是否有遺留物,若有,速交柜臺(tái),然后,迅速整理餐桌,做好下一批客人來(lái)之前的準(zhǔn)備。7. 下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈,關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全。8. 與員工之間建立良好關(guān)系,互相幫助,遵守餐廳規(guī)章制度。三 研究與開(kāi)發(fā)(

23、一)項(xiàng)目申請(qǐng)餐廳的創(chuàng)建需要進(jìn)行申請(qǐng),取得經(jīng)營(yíng)許可證。在銀行進(jìn)行抵押貸款,獲取開(kāi)業(yè)基金。(二)餐廳開(kāi)辦前準(zhǔn)備1.租用場(chǎng)地2.裝修餐廳,餐廳風(fēng)格自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。3.聘用中西餐廚師,簽訂合同。4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商,與之簽訂合作合同。5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員,談好薪資,工作時(shí)間,工作內(nèi)容,簽訂好勞工合同。6.開(kāi)始在各高校進(jìn)行宣傳活動(dòng)。四 行業(yè)及市場(chǎng)餐廳是為人們提供生活飲食的地方,是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,填飽肚子不再是人們對(duì)飲食的要求,現(xiàn)在的人所追求的是

24、干凈衛(wèi)生,有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來(lái)的,價(jià)格適中,選擇多樣,安全衛(wèi)生,微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來(lái)的重要條件。(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景世界的不斷融合,越來(lái)越多的西餐廳在中國(guó)建立起來(lái),高校的學(xué)生接觸的西方文化,讓他們對(duì)西方的食物充滿好奇,因此,像本餐廳中餐為主,西餐為輔的餐廳有著一定的市場(chǎng)需求,只要價(jià)格安排合理,味道較好,餐廳風(fēng)格獨(dú)特,一定會(huì)有較高盈利。(二)餐廳所在地(大學(xué)城)消費(fèi)市場(chǎng)分析合肥大學(xué)城是合肥各所高校集中的地方,消費(fèi)量大,中餐廳多,但是專為學(xué)生提供休閑場(chǎng)所的餐廳卻并不多,因此,學(xué)生餐廳會(huì)有較大的市場(chǎng)。且由于本餐廳的價(jià)格安排較為適中,符合大部分學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

25、(三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況1.名稱:*餐廳2.成立時(shí)間:*年*月*日3.所在位置:合肥大學(xué)城4.優(yōu)勢(shì)分析:存在時(shí)間長(zhǎng),有固定客人,午餐、晚餐有特色,開(kāi)業(yè)時(shí),此類餐廳并不多,因此具有較高的人氣,符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時(shí),價(jià)格便宜,風(fēng)味獨(dú)特,頗受追捧。5.主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目介紹:午餐是中餐,晚餐是西餐6.存在的缺陷:1.餐廳長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)格未作改變,且飲食種類幾乎沒(méi)有變化,消費(fèi)者毫無(wú)新鮮感。2.因?yàn)樯廨^為火爆,整體價(jià)格有所上調(diào),受到學(xué)生的不滿。7.本餐廳的競(jìng)爭(zhēng)策略(一)做好宣傳,開(kāi)展各種促銷活動(dòng)1.前期宣傳:大規(guī)模,高強(qiáng)度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷。定期具體活動(dòng)

26、的策劃和組織,通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。2.針對(duì)節(jié)假日,開(kāi)展有針對(duì)性的促銷策略。(二)創(chuàng)造本餐廳特色1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍,應(yīng)始終保持高雅的格調(diào),緊跟潮流和消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和真實(shí)需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的,要有這種意識(shí)永遠(yuǎn)和校園生活合拍。2.這是你的餐廳。每一個(gè)員工都應(yīng)該有這種主人意識(shí),熱情,主動(dòng),有親和力。應(yīng)該通過(guò)一系列的方法讓員工把這種意識(shí)時(shí)刻牢記,讓每一個(gè)員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。五 營(yíng)銷策略(一)在確定經(jīng)營(yíng)方式前,本餐廳會(huì)對(duì)消費(fèi)群和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行調(diào)查和分析,根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略:1.優(yōu)勢(shì)宣傳:1.本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題,也

27、無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時(shí)間。2.同時(shí),非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等,并提供免費(fèi)茶水。3.簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。4.此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額,換句話說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。5.本餐廳的消費(fèi)群目標(biāo)是高校的學(xué)生,因此,綠色衛(wèi)生,餐點(diǎn)獨(dú)特,價(jià)格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢(shì)。6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)附件一。2.

28、服務(wù):本餐廳 所推崇的是微笑服務(wù),作為餐廳的一員,不管是餐廳管理者,還是服務(wù)員,面對(duì)顧客均需要微笑服務(wù),真誠(chéng)待人,對(duì)于具體要求本餐廳在聘請(qǐng)廚師以及服務(wù)員時(shí)已經(jīng)強(qiáng)調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。3.品質(zhì)與價(jià)格的雙重保障的競(jìng)爭(zhēng)策略1,本餐廳所強(qiáng)調(diào)的是綠色生活,健康享受美食,因此,對(duì)于原材料的購(gòu)買(mǎi)均要求較高,符合大學(xué)生的健康飲食。2.本餐廳的消費(fèi)群是廣大學(xué)生群體,因此,在價(jià)格方面會(huì)盡量符合學(xué)生們的消費(fèi)需求。4.校園廣告(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動(dòng),在其活動(dòng)中推廣本餐廳,打響本餐廳的名氣,吸引顧客的前來(lái)。(2)等有了一定的顧客群體,就會(huì)采用各種優(yōu)惠方式,來(lái)留住顧客,當(dāng)然這是在盈利的前提下進(jìn)行的。(

29、二)經(jīng)營(yíng)模式的建立1.本餐廳提供免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,可采用不同的做法(如:蒸熟,是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法),使口感與眾不同,以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén),單獨(dú)叫外的需交付一定的送貨費(fèi),這樣

30、還有一個(gè)好處,如有一人想叫外,為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外,如此也是能增加銷量的。5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán),即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費(fèi)定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。6.暑假期間雖然客源會(huì)驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。7.制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念,認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立顧客滿意自己才滿意的觀

31、念,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。六 市場(chǎng)目標(biāo)(一)市場(chǎng)進(jìn)程及目標(biāo)半年慢慢吸引顧客的前來(lái),努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽(yù)度;積極進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,努力的開(kāi)發(fā)新的飲食產(chǎn)品,為餐廳的進(jìn)一步發(fā)展積蓄資本。兩年進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制,確定自己的特色品牌飲食,各類活動(dòng)相繼推出,是固定的顧客人數(shù)進(jìn)一步增加。餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),五年在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),擴(kuò)大餐廳的范圍,并可以尋找新的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展七 風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策(一)資金方面為防止資金回收較慢,資金鏈條發(fā)生斷裂,需要有備留資金,十五萬(wàn)元的開(kāi)業(yè)資金必須要有一定的資

32、金留做備用。(二)資源方面本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品,尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資,這樣才有利于采購(gòu)到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。因此,要與原材料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系。(三)經(jīng)營(yíng)方面餐廳長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)下來(lái),顧客會(huì)對(duì)餐廳的飲食厭倦,餐廳風(fēng)格的一成不變感到無(wú)趣,那么,就要適時(shí)的改變菜色,運(yùn)用一定的資金進(jìn)行餐廳風(fēng)格的改變。(四)管理方面1.為防止廚師被挖角而辭職,餐廳管理者需對(duì)餐廳的特色菜進(jìn)行一定的了解,并及時(shí)聘請(qǐng)另一個(gè)廚師,發(fā)明新的特色菜。2.同時(shí),對(duì)于餐廳的廚師和服務(wù)員,餐廳管理者需要與之處好關(guān)系

33、,給予較為豐厚的報(bào)酬,適時(shí)聽(tīng)取他們的意見(jiàn),改善自己的管理方式。(五)其他方面隨著世界的發(fā)展,國(guó)外大型餐飲公司進(jìn)軍中國(guó),國(guó)際品牌既快又多地進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),必將給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來(lái)自國(guó)外的快餐連鎖店,如肯德基、麥當(dāng)勞在中國(guó)的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。因此,善于創(chuàng)新,善于學(xué)習(xí),是餐廳能長(zhǎng)期生存下去的根本。八 財(cái)務(wù)計(jì)劃1.現(xiàn)金流量表1.初始階段的成本主要是:場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬(wàn)),餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用,場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000),廚房用具購(gòu)置費(fèi)用,基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等3. 運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購(gòu)費(fèi)用,場(chǎng)地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),固定資本,折

34、舊費(fèi),雜項(xiàng)開(kāi)支等。(大約估計(jì)為70000)4.剩余40000作為餐廳本金,預(yù)防各種突發(fā)狀況。2.預(yù)計(jì)損益表(主營(yíng)業(yè)務(wù)收入)據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤(rùn)1000元。由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。 計(jì)劃書(shū)學(xué)生 篇6 一、活動(dòng)背景:為了活躍校園文化氛圍,迎接國(guó)際婦女節(jié)以及引導(dǎo)廣大女生更多的關(guān)注自身的道德修養(yǎng),文化內(nèi)涵,心理健康,獨(dú)立意識(shí)等綜合素質(zhì)的提升,彰顯我校女生風(fēng)采,搭建一條女生與男生之間溝通的紐帶,幫助女生們走成長(zhǎng),成才,成功之路,讓女生的魅力在三月的春風(fēng)里隨夢(mèng)想一起放飛?!皨D女節(jié)”是以關(guān)懷我校廣大女生們,增進(jìn)男女生交流的

35、主旨,加強(qiáng)女生的自信心,全面拓展女生各方面的素質(zhì),不斷突破、創(chuàng)新,力求挖掘出新的亮點(diǎn),為校園注入動(dòng)感的新鮮活力,特此舉辦此活動(dòng)。讓女生成為學(xué)生活動(dòng)中的一道靚麗的風(fēng)景線。二、活動(dòng)時(shí)間:本次“婦女節(jié)”將于3月8日或3月7日舉行。三、活動(dòng)參加部門(mén):本次活動(dòng)由我系及物理系學(xué)生會(huì)女生部負(fù)責(zé)策劃工作,另外同時(shí)需要宣傳部(負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳以及場(chǎng)地布置)、文娛部(負(fù)責(zé)主持等工作)、其他各部協(xié)助。四、活動(dòng)內(nèi)容:(一)節(jié)日開(kāi)幕式;(二)“感恩送祝福”活動(dòng);(三)“靚麗動(dòng)人”美容化妝講座;(四)有關(guān)成才教育的電影播放。五、前期準(zhǔn)備:(一)人員召集;(二)場(chǎng)地準(zhǔn)備;(三)物件準(zhǔn)備。六、活動(dòng)開(kāi)展活動(dòng)流程:(一)活動(dòng)宣

36、傳:以書(shū)面方式向各個(gè)班級(jí)介紹三八節(jié)的由來(lái)?;顒?dòng)內(nèi)容及節(jié)日安排;(二)關(guān)于女生一些問(wèn)題的交流會(huì)(1)主持人引出話題,對(duì)相關(guān)觀點(diǎn)與同學(xué)進(jìn)行探討。(2)主持人就同學(xué)的討提出問(wèn)題,請(qǐng)其他人說(shuō)說(shuō)她們的觀點(diǎn)和看法。(三)“感恩送祝?!被顒?dòng)時(shí)間:3月8日內(nèi)容:在活動(dòng)當(dāng)天向我系辛勤的女教師各送一束康乃馨和賀卡以表示祝福感激。(四)美容化妝講座我部已經(jīng)聯(lián)系到化妝方面的人,人家讓昨天回話,因?yàn)槿藦恼憬瓉?lái)(1)時(shí)間:3月8日下午(2)內(nèi)容:一些日常保護(hù)皮膚的方法以及如何正確使用化妝品等生活中常用的小知識(shí);還有我們?nèi)绾尾拍苁棺约旱念^發(fā)看起來(lái)滑亮有光澤,以及一些常用的防脫發(fā)小常識(shí),如何打理、我們的頭發(fā);我們生活中的一些

37、社交禮儀(五)教育電影播放:時(shí)間:3月8日晚上名稱:待定地點(diǎn):待定七、活動(dòng)安排:我系負(fù)責(zé):策劃,拍攝,簽字板,場(chǎng)地清理,化妝師邀請(qǐng),心理老師邀請(qǐng)物理系負(fù)責(zé):教室申請(qǐng),場(chǎng)地布置,海報(bào)ppt,服務(wù)性工作給老師或其它系部長(zhǎng)倒水主持人:思想?yún)R報(bào)專題、老師代表、紀(jì)律維持人員各系派一人八、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算:膠帶彩帶等許多東西預(yù)算共25元; 計(jì)劃書(shū)學(xué)生 篇7 奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快,而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外,奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè),但對(duì)于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分重要,對(duì)以

38、后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。奶茶,發(fā)展趨勢(shì)很好的,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點(diǎn):1、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。2、您的品質(zhì)要好,口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多您同行,成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品,及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源,而且采購(gòu)不到好的設(shè)備,將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事,可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客,千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng),會(huì)在另外一篇中列出。1、封口機(jī)(

39、賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài))帶有計(jì)數(shù)器,你每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無(wú)論電源有沒(méi)有接通,是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒(méi)有沒(méi)切斷,而是拽斷的地方,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。2、封口膜(賣(mài)封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售)選購(gòu)時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過(guò)猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。

40、從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。3、杯子(賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài),也會(huì)賣(mài)封口膜、吸管等,賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售)一般是20xx個(gè)一箱,不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái),不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同

41、時(shí),一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。4、吸管(賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多,要仔細(xì)找,畢竟是奶茶專用的,不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買(mǎi)幾小包,不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管,那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢(qián)也不貴,這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的,最好到大商場(chǎng)里買(mǎi),售后服務(wù)比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)

42、約成本,我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來(lái)盛,這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi),不過(guò)要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門(mén)喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳

43、選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的,在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后,我只好放棄了這個(gè)想法,每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi),讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有,于是,只好找次一點(diǎn)的地方?,F(xiàn)在看來(lái),在學(xué)校周?chē)_(kāi)店要注意如下幾點(diǎn):1、不能離學(xué)校太近,五十米左右,(最適距離)也不能太遠(yuǎn),尤其不能跨過(guò)岔路口。因?yàn)殡x太近的話,學(xué)生剛出校門(mén),還沒(méi)想到要去買(mǎi)東西吃,或者想買(mǎi),人太多,老師還在附近,老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的;而太遠(yuǎn)的話,可能已經(jīng)被家長(zhǎng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方,人最多,車(chē)子很難走,學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上,就會(huì)想買(mǎi)好吃的,而家長(zhǎng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去,讓孩子先去買(mǎi)杯奶茶喝著,

44、或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著也挺好。2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃(當(dāng)然,口味也很重要),但一定要看著讓人放心,好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫,決不吃虧。比如墻壁,我花了不多的錢(qián)(具體價(jià)格會(huì)在以后集中羅列),把墻壁貼上了墻紙,看起來(lái)就很不錯(cuò)3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn),或者不能完全看見(jiàn),一定要保持一定的神秘感,否則過(guò)一段時(shí)間,學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外,飲水機(jī)、封口機(jī),都不能排在顯眼處,因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中,還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題,你一定要想好怎樣回答。第四,學(xué)生喜歡湊熱鬧,所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生,尤其是幼兒

45、園的小學(xué)生,很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的,他們?cè)谫I(mǎi)的過(guò)程中,就會(huì)對(duì)其他的小朋友炫耀:“小明,我要買(mǎi)奶茶喝,你不買(mǎi)嗎?”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì)怎樣反映!一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題,每次學(xué)生快放學(xué)時(shí),我就做上二三十杯放著,這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題了,我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè),這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(zhǎng)到了大約五十分鐘,賣(mài)得反而比以前多了第五,小學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡,不在于錢(qián)多少,一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)前,我寫(xiě)出海報(bào):凡喝滿十杯以上者,都有禮物相贈(zèng)!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢(qián)的小東西,但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品,努

46、力的喝滿十杯、二十杯,家長(zhǎng)們即使知道喝奶茶的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物,也不會(huì)惹得孩子不高興??傊趯W(xué)校周?chē)u(mài)東西,一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心,東西不重要,關(guān)鍵是那種感覺(jué)。補(bǔ)充一點(diǎn):買(mǎi)奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。三、奶茶食譜(1)珍珠奶茶原料:珍珠丸,有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉,還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感,奶粗精,茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。工具:烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑珍珠煮法:任取

47、一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦,不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間,煮得越久越軟),時(shí)間到后蓋上鍋蓋,熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后,撈出珍珠用涼水沖過(guò).取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠,攪拌均勻后置約30分鐘。泡茶包:把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水,用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮,(先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘-20分鐘即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味,若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠

48、根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡,因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重,影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶:在搖杯中放入30g奶精(二湯匙),2大匙果粉,一湯匙糖漿,加40g熱水調(diào)勻后,用攪拌棒調(diào)勻,進(jìn)入紅茶300ml400m,再加滿冰塊34塊,杯中約2/3體積,急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機(jī)上,蓋上封口膜,進(jìn)行熱壓封口。留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量

49、,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō),起了點(diǎn)晴的作用,一旦奶粉過(guò)量,會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量,不要以為奶味越重越好喝。注:制作果味珍珠奶茶辦法同上,只需再杯中加添果粉2勺(2)麥香奶茶資料:西米1/2杯,統(tǒng)一麥香奶茶。做法:1.西米浸透,放入滾水中者至透明,隔去水分,待用。2.將麥香奶茶冰凍待用。3.將凍茶放入杯中,進(jìn)入煮熟的西米,飲用時(shí)拌勻即成。(3)堅(jiān)果奶茶做法:1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮,再進(jìn)入占20%的牛奶。2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合,能夠當(dāng)作甜味調(diào)料

50、加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后,在撒上堅(jiān)果切片。3、堅(jiān)果之外,近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用.(4)薄荷茶-影響我們生活最深的花草當(dāng)屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。-而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉,清涼的氣味,更能緩和現(xiàn)代人壓力大的生活。-薄荷茶能夠幫助消化,最適合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩的食物后飲用。薄荷茶對(duì)鎮(zhèn)痛及殺菌也很有效。做法:將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中,進(jìn)入統(tǒng)一麥香奶茶??砂磦€(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。第一步:將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火。倒入鍋內(nèi)的水理,以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例:若是要沖泡4杯,則煮2杯份的水。第二步:在水燒開(kāi)前,將預(yù)先計(jì)量計(jì)

51、好的茶葉放放鍋中,而茶葉的量和沖泡紅茶時(shí)一樣,斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外,以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時(shí),也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。第三步:加熟后,茶葉若已綻開(kāi),則可進(jìn)入鮮奶的量和清水一樣。也那就,若水為2杯,則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后,要在沸騰之前將火關(guān)掉,蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。第四步:以濾網(wǎng)濾過(guò),將紅茶倒入茶壺或茶杯中,和沖泡純紅茶時(shí)一樣,需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)?(5)香蕉奶茶做法:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。留意:沸騰過(guò)度容易使味道盡失??梢老埠寐约有┥疤?,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。(6)暖姜奶茶做法:1、將茶葉與磨碎的生姜放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后,進(jìn)入與清水同量的牛奶并加溫。2、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞?,并切寬約12mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。(7)玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果實(shí)。它

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