酒店客房成本預(yù)算辦法

1、歡迎共閱酒店客房成本基本預(yù)算方案項目配?置數(shù)量及標(biāo)準(zhǔn)費用預(yù)算備?注客房類型普通標(biāo)房79套房1岀租設(shè)想平均房價180平均岀租率50%1營業(yè)收入180 元 x 80 間 x 365 天 x 80% 出 租率)=420.48萬元rj .人員 配 置房務(wù)部經(jīng)理11 x 5萬=5 萬元房務(wù)領(lǐng)班22 x 3萬=6 萬元is)房務(wù)中心服務(wù)員22 x 2.5=5 萬元!.1客房清潔服務(wù)員66 x 2.5萬=15萬元水電維修工22 x 3=6萬元?含弱電網(wǎng)管營銷經(jīng)理11 x 6萬=6萬元收入中不含通訊費、交通費。營銷員11 x 4萬=4 萬元基本用工15人47萬元綜合保險15人x 270元=5萬元綜合保險按招聘

2、外地員工測算。用工成本合計52萬元能源物耗水、電費用75萬元物耗費用10萬元（一般客房物耗率在3.6% 5%之間，此為按營業(yè)額物耗費用主要包括一次性用品、布草洗滌 費、日常部分布草周轉(zhuǎn)損耗添置（不含一費用4.5%測算）次性整體更新費用）、客房及地毯等清潔 用品費、日常小五金費用。早餐費用8.5萬元按10元標(biāo)準(zhǔn)、成本6元測算繳納營業(yè) 稅等13萬元按6海率測算支出合計158.5萬元總收支預(yù)算420.4158.5=261.9萬元1 、說明1、 成本費用中不含員工服裝費；聘用安保人員費。''2、一般在水電費中應(yīng)包含有線電視費（按實際端口數(shù)量計費）、寬帶網(wǎng)絡(luò)費和電話總機(jī)費用。Q、X/、1

3、客房做房服務(wù)員計件制考核辦法一、目的：為了更好地體現(xiàn)“多勞多得，個人利益與酒店利益相結(jié)合”的原則，充分調(diào)動 員工的工作積極性，努力完成經(jīng)營服務(wù)工作，結(jié)合酒店實際，特制定本考核辦法。二、適用范圍：本考核辦法適用于房務(wù)部做房服務(wù)員。J I三、考核項目：做房服務(wù)員月度獎金 四、考核內(nèi)容及辦法:（一）定性考核:1、 根據(jù)部門“員工定性考核細(xì)則”中的考核辦法進(jìn)行考核。由服務(wù)質(zhì)量（占50 分）、行為規(guī)范（占30分）、服務(wù)態(tài)度（占20分）組成，共計100分?？己说梅?作為月度工作質(zhì)量依據(jù)，并與薪酬掛鉤；2、 工作質(zhì)量以100分計，月度平均得分每低于1分扣1%以此類推；3、由領(lǐng)班對員工進(jìn)行日常考核，定性考核只

4、扣不加；4、有特殊業(yè)績或表現(xiàn)，由部門建議總經(jīng)理加獎。I Z5、日常考核包括酒店質(zhì)監(jiān)員查出的各類問題。（二）定量考核：廠 I 'X f /1、每月須做滿70間標(biāo)準(zhǔn)走客房，并以此為做房鋪底數(shù)，每超一間再按照房態(tài)I疋、X # 及房型的提獎標(biāo)準(zhǔn)及金額依次類推進(jìn)行計件提獎；V 、/ mF'2、若未做滿鋪底數(shù)則當(dāng)月不得獎，超出部分按計件提獎，體現(xiàn)多勞多得。3、當(dāng)月如遇有國定假的，貝S在當(dāng)月 70間標(biāo)準(zhǔn)走客房數(shù)中扣除當(dāng)月國定假的天 數(shù)。4、 對新進(jìn)員工當(dāng)月的考核，以獨立操作開始計件，當(dāng)月70間的鋪底數(shù)除以當(dāng) 月規(guī)定工作日，得出每天平均做房數(shù)再乘以當(dāng)月獨立操作的天數(shù)，作為當(dāng)月的鋪底數(shù)。5、被確

5、認(rèn)為“免查房”人員的做房提獎金額，在原房態(tài)及房型的提獎標(biāo)準(zhǔn)及金 額上再提升一元。6、做房提獎上不封頂，下不保底。（三）以實際工作日計算，因工作需要被安排在其它崗位工作的員工，做房數(shù)按當(dāng)天平均做房數(shù)計算。（四） 一個季度內(nèi)發(fā)生病、事假等各類假期需W5 天，全年累計假期不得10天，未按規(guī)定執(zhí)行的，酒店可視情況退回派遣機(jī)構(gòu)。（五）國定節(jié)假日上班，按雙倍或三倍工資給付，同時不計做房數(shù)。（六）國定節(jié)假日，員工應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營需要，聽從部門工作安排，做好加班準(zhǔn)備，擅自不加班者扣當(dāng)月工作質(zhì)量考核分 10分。五、月度獎金計算公式：做房數(shù)提獎（實際做房數(shù)一做房鋪底數(shù)）X定性指標(biāo)得分 %I._> / h ''六、其它：（一）日常綜合考評分作為服務(wù)明星及星級員工的評選依據(jù)。（二）提獎標(biāo)準(zhǔn)及金額：房型標(biāo)房商務(wù)套房高級套房（150