2細(xì)胞基本知識(shí)概要

1、structures of the cellstructures of the cell內(nèi)容提要 第一節(jié) 真核細(xì)胞 一、基本結(jié)構(gòu) 二、細(xì)胞的形狀和大小 第二節(jié) 原核與古核細(xì)胞 一、細(xì)菌 二、支原體 三、衣原體與立克次氏體 四、藍(lán)藻 五、古細(xì)菌 第三節(jié) 病毒與prion 一、病毒的基本特征 二、病毒的形態(tài)和結(jié)構(gòu) 三、病毒在細(xì)胞內(nèi)的活動(dòng) 四、類病毒 五、蛋白質(zhì)感染因 第四節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)成分細(xì)胞是一切生命活動(dòng)的基本結(jié)構(gòu)和功能單位。1.細(xì)胞是由膜包圍的原生質(zhì)團(tuán)，通過質(zhì)膜與周圍環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)和信息交流；2.是構(gòu)成有機(jī)體的基本單位，具有自我復(fù)制的能力，是有機(jī)體生長發(fā)育的基礎(chǔ)；3.是代謝與功能的基本單位，具有

2、完整的代謝和調(diào)節(jié)體系，不同的細(xì)胞執(zhí)行不同的功能；4.是遺傳的基本單位，具有發(fā)育的全能性。第一節(jié)、真核細(xì)胞 eukaryotic cell一、基本結(jié)構(gòu) 具有核膜，由膜圍成的各種細(xì)胞器，如核膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等在結(jié)構(gòu)上形成了一個(gè)連續(xù)的體系，稱為內(nèi)膜系統(tǒng)。 內(nèi)膜系統(tǒng)將細(xì)胞質(zhì)分隔成不同的區(qū)域，即所謂的區(qū)隔化(compartmentalization)。區(qū)隔化使細(xì)胞內(nèi)表面積增加了數(shù)十倍，代謝能力增強(qiáng)。 1、原生質(zhì)(protoplasm)： 1839 purkinje用原生質(zhì)一詞指細(xì)胞的全部活性物質(zhì)，從現(xiàn)代概念來說它包括質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核(或擬核)。 2、質(zhì)膜（plasma m

3、embrane）：是細(xì)胞表面的單位膜。 3、細(xì)胞核：細(xì)胞核（nucleus） 是細(xì)胞內(nèi)最重要的細(xì)胞器，核表面是由雙層膜構(gòu)成的核被膜（nuclear envelope），核內(nèi)包含有由dna和蛋白質(zhì)構(gòu)成的染色體（chromosome）。核內(nèi)1至數(shù)個(gè)小球形結(jié)構(gòu)，稱為核仁（nucleolus）。細(xì)胞核中的原生質(zhì)稱為核質(zhì)。4、細(xì)胞質(zhì)（cytoplasm）：質(zhì)膜與核被膜之間的原生質(zhì)。5、細(xì)胞器(organelle)：具有特定形態(tài)和功能的顯微或亞顯微結(jié)構(gòu)稱為細(xì)胞器，如：endoplasmic reticulum、golgi body、lysosome、mitochondrion、chloroplast、cy

4、toskeleton、centriole、microbody。6、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（cytoplasmic matrix）細(xì)胞質(zhì)中除細(xì)胞期以外的部分。又稱為或胞質(zhì)溶膠（cytosol），其體積約占細(xì)胞質(zhì)的一半。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的功能：a.為細(xì)胞內(nèi)各類生化反應(yīng)的正常進(jìn)行提供了相對(duì)穩(wěn)定的離子環(huán)境。b.許多代謝過程是在細(xì)胞基質(zhì)中完成的，如蛋白質(zhì)的合成；核苷酸的合成；脂肪酸合成；糖酵解；磷酸戊糖途徑；糖原代謝；信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)。c.供給細(xì)胞器行使其功能所需要的一切底物。d.控制基因的表達(dá)，與細(xì)胞核一起參與細(xì)胞的分化。e.參與蛋白質(zhì)的合成、加工、運(yùn)輸、選擇性降解。animal cellplant cell二、細(xì)胞的形狀和大

5、小 單細(xì)胞生物細(xì)胞的形態(tài)通常與細(xì)胞外沉積物或細(xì)胞骨架有關(guān)，如硅藻呈各種奇異的形態(tài)、草履蟲像鞋底。 高等生物細(xì)胞的形狀與細(xì)胞功能及細(xì)胞間的相互作用有關(guān)。如肌肉細(xì)胞呈梭形；紅細(xì)胞為圓盤狀；植物葉表皮的保衛(wèi)細(xì)胞成半月形，2個(gè)細(xì)胞圍成一個(gè)氣孔，以利于呼吸和蒸騰。 高等動(dòng)物的細(xì)胞離開有機(jī)體分散存在時(shí)，形狀往往發(fā)生變化。如平滑肌細(xì)胞在體內(nèi)成梭形，而在離體培養(yǎng)時(shí)則可成多角形。草草 履履 蟲蟲眼眼 蟲蟲鐘形蟲鐘形蟲植物氣孔細(xì)胞植物氣孔細(xì)胞植物薄壁細(xì)胞植物薄壁細(xì)胞木材中的導(dǎo)管木材中的導(dǎo)管人類紅細(xì)胞人類紅細(xì)胞巨噬細(xì)胞巨噬細(xì)胞神經(jīng)元細(xì)胞神經(jīng)元細(xì)胞名稱名稱人卵人卵口腔上口腔上皮細(xì)胞皮細(xì)胞肝細(xì)胞肝細(xì)胞紅細(xì)胞紅細(xì)胞變形蟲

6、變形蟲海膽卵海膽卵傷寒菌傷寒菌肺炎球菌肺炎球菌m12075207100702.4x0.50.2x0.1大多數(shù)動(dòng)植物細(xì)胞直徑在2030m間。一般真核細(xì)胞的體積大于原核細(xì)胞，卵細(xì)胞大于體細(xì)胞。鴕鳥的卵黃直徑可達(dá)5cm；支原體只有0.1m；人的坐骨神經(jīng)細(xì)胞可長達(dá)1m。幾種細(xì)胞的大小幾種細(xì)胞的大小人卵與精子第二節(jié) 原核細(xì)胞 prokaryotic cell 沒有核膜，遺傳物質(zhì)集中在一個(gè)沒有明確界限的低電子密度區(qū)，稱為擬核(nucleoid)。 dna為裸露的環(huán)狀雙螺旋分子，通常沒有結(jié)合蛋白，沒有恒定的內(nèi)膜系統(tǒng)，核糖體為70s型。 原核細(xì)胞構(gòu)成的生物稱為原核生物，均為單細(xì)胞生物。一般以二分裂的方式繁殖，

7、也有的產(chǎn)生孢子。tem image,escherichia coli一、細(xì)菌 是在自然界分布最廣、個(gè)體數(shù)量最多的有機(jī)體。 可分為：球菌、桿菌和螺旋菌（弧形菌）。 絕大多數(shù)細(xì)菌的直徑在0.55m之間。大腸桿菌大腸桿菌淋病球菌淋病球菌肉毒梭菌肉毒梭菌弧形霍亂菌弧形霍亂菌1、細(xì)胞壁細(xì)胞壁：厚度一般15-30nm。主要成分是肽聚糖，由n-乙酰葡糖胺和n-乙酰胞壁酸構(gòu)成雙糖單元，以（1-4）糖苷鍵連接成大分子。n-乙酰胞壁酸分子上有四肽側(cè)鏈，相鄰聚糖纖維之間的短肽通過肽橋（革蘭氏陽性菌）或肽鍵（革蘭氏陰性菌）橋接起來，形成了肽聚糖片層，像膠合板一樣，粘合成多層。革蘭氏陽性菌細(xì)胞壁厚約2080nm，有15

8、-50層肽聚糖片層，每層厚1nm，含20-40的磷壁酸（teichoic acid），有的還具有少量蛋白質(zhì)。革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁厚約10nm，僅2-3層肽聚糖，另外還有脂多糖、細(xì)菌外膜和脂蛋白。gram positive bacterial cell wall structure diagram 2、細(xì)胞膜、細(xì)胞膜：厚約810nm，外側(cè)緊貼細(xì)胞壁，通常不形成內(nèi)膜系統(tǒng)。一些行光合作用的原核生物，質(zhì)膜具有與捕光反應(yīng)有關(guān)的內(nèi)褶。一些革蘭氏陽性菌質(zhì)膜內(nèi)褶形成小管狀結(jié)構(gòu)，稱為間體(mesosome) ，因其與dna有聯(lián)系，推測(cè)可能起dna復(fù)制的支點(diǎn)作用。 3、擬核、擬核：沒有核膜，dna分子裸露，所含的遺

9、傳信息量可編碼20003000種蛋白質(zhì)，空間構(gòu)建十分精簡。白喉?xiàng)U菌的間體白喉?xiàng)U菌的間體 4、核糖體核糖體： 約含500050000個(gè)。 部分附著在細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)，大部分游離于細(xì)胞質(zhì)中。 沉降系數(shù)為70s。 由大亞單位(50s)與小亞單位(30s)組成。 30s的小亞單位對(duì)四環(huán)素與鏈霉素敏感，50s的大亞單位對(duì)紅霉素與氯霉素敏感。 5、質(zhì)粒質(zhì)粒(plasmid) ：除核區(qū)dna外，可進(jìn)行自主復(fù)制的遺傳因子，是裸露的環(huán)狀dna分子，所含遺傳信息量為2200個(gè)基因，能進(jìn)行自我復(fù)制，有時(shí)能整合到核dna中去。質(zhì)粒常用作基因重組與基因轉(zhuǎn)移的載體。 6、莢膜：細(xì)菌最外表的一層多糖類 物 質(zhì) ， 邊 界 明 顯

10、 的 稱 莢 膜（capsule），如肺炎球菌，邊界不 明 顯 的 稱 粘 液 層 （ s l i m e layer），如葡萄球菌。 功能：抵御不良環(huán)境；保護(hù)自身不受吞噬；選擇性的粘附到特定細(xì)胞的表面上。negative stained bacteria 7、鞭毛：是某些細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官，由一種稱為鞭毛蛋白的彈性蛋白構(gòu)成，結(jié)構(gòu)上不同于真核生物的鞭毛。 8、菌毛：是菌體表面極其的蛋白纖細(xì)，須用電鏡觀察。與細(xì)菌運(yùn)動(dòng)無關(guān)，根據(jù)形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能，分為普通菌毛和性菌毛兩類。前者與細(xì)菌吸附和侵染宿主有關(guān)，后者為中空管子，與傳遞遺傳物質(zhì)有關(guān)。 9、繁殖、繁殖：以二分裂二分裂的方式繁殖，某些細(xì)菌處于不利的環(huán)境

11、，或耗盡營養(yǎng)時(shí)，形成內(nèi)生孢子，又稱芽孢，是對(duì)不良環(huán)境有強(qiáng)抵抗力的休眠體。 。分裂中的鏈球菌分裂中的鏈球菌分裂中的大腸桿菌分裂中的大腸桿菌the spore of bacillus anthracis 二、支原體 mycoplasma 大小通常為0.20.3m，可通過濾菌器。無細(xì)胞壁，不能維持固定的形態(tài)而呈現(xiàn)多形性。細(xì)胞膜中膽固醇含量較多，約占36%，凡能作用于膽固醇的物質(zhì)（如二性霉素b、皂素等）均可引起支原體膜的破壞而使支原體死亡。 基因組為環(huán)狀雙鏈dna，分子量?。▋H有大腸桿菌的五分之一），合成與代謝很有限。肺炎支原體的一端有一種特殊的末端結(jié)構(gòu)（terminal structure），能使支

12、原體粘附于呼吸道粘膜上皮細(xì)胞表面，與致病性有關(guān)。 肺炎支原體 三、衣原體和立克次氏體 衣原體（chlamydia）直徑200nm-500nm，能通過濾菌膜。立克次氏體（rickettsia）略大。細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)類似于革蘭氏陰性菌，酶系統(tǒng)不完全，必須在寄主細(xì)胞內(nèi)生活，有攝能寄生物(energe parasite)之稱。 砂眼是衣原體引起的，由于能形成包含體，起初被認(rèn)為是大型病毒，1956年，我國著名微生物學(xué)家湯飛凡及其助手張曉樓等人首次分離到沙眼的病原體。 立克次氏體也是專性細(xì)胞內(nèi)寄生的，與衣原體的不同處在于其細(xì)胞較大，無濾過性，合成能力較強(qiáng)，且不形成包涵體。chlamydia pneumoniae

13、 associated with macrophages (raw cells). a. typical pear shaped ebs (arrows) are shown at the macrophage surface. b. intracellular ebs.四、藍(lán)藻 又稱藍(lán)細(xì)菌，是最簡單的自養(yǎng)生物。它的光合作用類似于高等植物 ，而不同于光合細(xì)菌。沒有葉綠體，但有質(zhì)膜內(nèi)陷形成的捕光裝置。 dna分子環(huán)狀，但遺傳信息量很大，可與高等植物相比。 體積比其它原核細(xì)胞大得多，直徑約10m左右，甚至可達(dá)70bm (顫藻)。 屬單細(xì)胞生物，但有些藍(lán)藻經(jīng)常以絲狀的細(xì)胞群體存在，如：屬藍(lán)藻門念珠藻

14、類的發(fā)菜(nostoc commune var,flagtlliforme) 就是藍(lán)藻的絲狀體。 cyanobacteria五、古細(xì)菌（archaebacteria） 具有原核生物的某些特征，無核膜及內(nèi)膜系統(tǒng)； 也有真核生物的特征，甲硫氨酸起始蛋白質(zhì)的合成、核糖體對(duì)氯霉素不敏感、rna聚合酶和真核細(xì)胞的相似、dna具有內(nèi)含子并結(jié)合組蛋白。 此外，細(xì)胞膜中的脂類是不可皂化的，細(xì)胞壁不含肽聚糖。 生活在極端環(huán)境中，如：產(chǎn)甲烷菌、極端嗜鹽菌、嗜熱嗜酸菌。 原核與真核細(xì)胞的區(qū)別原核與真核細(xì)胞的區(qū)別第三節(jié) 病 毒 virus是一類非細(xì)胞形態(tài)的微生物，特征：個(gè)體微小，可通過濾菌器，大多數(shù)病毒必須用電鏡才能

15、看見，一般在2030nm之間；核酸為dna或rna，沒有含兩種核酸的病毒；專營細(xì)胞內(nèi)寄生生活；具有受體連結(jié)蛋白 (receptor binding protein)，與敏感細(xì)胞表面的病毒受體連結(jié)，進(jìn)而感染細(xì)胞。 一、病毒的基本特征lambda bacteriophage dna (tem x153,000)二、病毒的結(jié)構(gòu)l由核酸(dna或rna)芯和蛋白質(zhì)衣殼蛋白質(zhì)衣殼(capsid)所構(gòu)成，稱核衣殼核衣殼(nucleocapsid)。l各種病毒所含的遺傳信息量不同，少的只含有3個(gè)基因，多的可達(dá)300個(gè)基因。 有的病毒衣殼外面尚有一層被膜被膜(envelope)，這層被膜是病毒粒子脫離細(xì)胞時(shí)，

16、包被上的宿主細(xì)胞的質(zhì)膜，被膜中含有病毒融合蛋白，如流感病毒。病毒融合蛋白在病毒進(jìn)入宿主細(xì)胞時(shí)起著關(guān)鍵作用。 組成病毒衣殼的亞單位稱殼微粒殼微粒(capsomer)。病毒的形成不需要酶的參加，只要條件具備，便可完成自我裝配。一個(gè)成熟有感染性的病毒顆粒稱“病毒體”（virion）。其裝配形式有二十面體對(duì)稱二十面體對(duì)稱、螺旋對(duì)稱螺旋對(duì)稱和復(fù)合對(duì)稱復(fù)合對(duì)稱三種類型。viruses 病毒有五種形態(tài)：球形 (sphericity)：大多數(shù)人類和動(dòng)物病毒為球形，如脊髓灰質(zhì)炎病毒、皰疹病毒及腺病毒等；絲形 (filament) ：多見于植物病毒，如煙草花葉病病毒，人類流感病毒有時(shí)也可形成絲形；彈形(bulle

17、t-shape)：形似子彈頭，如狂犬病病毒等，其他多為植物病毒。磚形 (brick-shape)：如痘病毒、天花病毒等；蝌蚪形(tadpole-shape)：由一卵圓形的頭及一條細(xì)長的尾組成，如噬菌體。 其中為二十面體對(duì)稱其中為二十面體對(duì)稱; 、 為螺旋對(duì)稱為螺旋對(duì)稱; 、 復(fù)合復(fù)合對(duì)稱。對(duì)稱。脊髓灰質(zhì)炎病毒脊髓灰質(zhì)炎病毒 球形病毒球形病毒煙草花葉病毒煙草花葉病毒 線形病毒線形病毒痘病毒痘病毒 磚形病毒磚形病毒狂犬病毒狂犬病毒 子彈形病毒子彈形病毒有被膜t4t4噬菌體噬菌體 蝌蚪形病毒蝌蚪形病毒流感冒病毒流感冒病毒 絲狀有被膜的病毒絲狀有被膜的病毒 病毒只有在侵入細(xì)胞以后才表現(xiàn)出生命現(xiàn)象。病毒

18、的生活周期可分為兩個(gè)階段： 細(xì)胞外階段細(xì)胞外階段，以成熟的病毒粒子形式存在； 細(xì)胞內(nèi)階段細(xì)胞內(nèi)階段，即感染階段感染階段，在此階段中進(jìn)行復(fù)制和繁殖。感染階段開始時(shí)，病毒的遺傳物質(zhì)由衣殼中釋放出來，注入宿主細(xì)胞中，然后在病毒核酸信息的指導(dǎo)控制下，形成新的病毒粒子。 根據(jù)寄生的宿主不同，病毒可分為：動(dòng)物病毒、植物病毒、動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒細(xì)菌病毒(即噬菌體即噬菌體)根據(jù)病毒所含的核酸的性質(zhì)和狀態(tài)不同，可將病毒分為6類：1. 雙鏈dna+mrna蛋白質(zhì)，如天花病毒、t-偶數(shù)噬菌體。2. 單鏈+dnadna+rna蛋白質(zhì)，如細(xì)小dna病毒。3. 雙鏈rna+mrna蛋白質(zhì)，如呼腸孤病毒。4. 單

19、鏈+rnarna+rna蛋白質(zhì)脊髓灰質(zhì)炎病毒。5. 單鏈rna+rna+蛋白質(zhì)，如流感病毒、狂犬病毒。6. 單鏈+rnadnadna+mrna蛋白質(zhì)，即逆轉(zhuǎn)錄病毒（retrovirus）又稱rna腫瘤病毒 (oncornavirus)。反轉(zhuǎn)錄病毒的生活史反轉(zhuǎn)錄病毒的生活史三、類病毒 沒有蛋白質(zhì)外殼，僅為一裸露的rna分子。 不能像病毒那樣感染細(xì)胞，只有當(dāng)植物細(xì)胞受到損傷，失去了膜屏障，它們才能在供體植株與受體植株間傳染。 馬鈴薯錘管類病毒僅由一個(gè)含359個(gè)核苷酸單鏈環(huán)狀rna分子組成，鏈內(nèi)有一些互補(bǔ)序列。分子長約4050nm，不能制造衣殼蛋白。四、病毒的進(jìn)化地位 無論是病毒還是類病毒都不具有獨(dú)

20、立進(jìn)行生物合成的能力，它們都是細(xì)胞的寄生物，因此在進(jìn)化上病毒的出現(xiàn)不可能早于細(xì)胞。 病毒的前身很可能是在宿主染色體外獨(dú)立進(jìn)行復(fù)制的質(zhì)粒(plasmid)。 質(zhì)粒既有dna型的，也有rna型的。它與病毒一樣具有專一的核苷酸序列作為復(fù)制的起始部位。當(dāng)質(zhì)粒獲得了為衣殼蛋白質(zhì)編碼的基因時(shí)，即意味著病毒出現(xiàn)了。 五、蛋白質(zhì)感染因子 s. b. prusiner 1982年發(fā)現(xiàn)于患羊瘙癢病（scrapie）的倉鼠，命名為prion。prusiner因此于1997年獲得諾貝爾獎(jiǎng)。 蛋白質(zhì)感染子蛋白(prion protein，簡稱prp)，由prnp基因編碼，該基因位于人20號(hào)染色體，小鼠2號(hào)染色體。這種蛋

21、白質(zhì)存在于神經(jīng)元和神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞表面上，可能其信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)作用。正常prnp基因產(chǎn)物為prpc蛋白，對(duì)蛋白酶很敏感，具有致病作用的是prpsc蛋白。prionprpcprpscprpsc的增殖vcjd病人大腦組織切片，左、海綿狀病變及周圍的沉淀斑，右、淀粉樣蛋白沉淀，短線表示50um。引自stanley b. prusiner 1997 目前已知的人類prion疾病主要有： 克-雅二氏?。╟reutzfeldtjakob disease，cjd）：自身prp蛋白發(fā)生變異引起的。 變異型克-雅氏?。╲cjd）：prion感染。 gss綜合征（gerstmann-straussler scheinker

22、 disease）：由prnp基因缺陷引起。 克魯病（kuru）：prion感染。 致死性家族性失眠癥（fatal familial insomnia，ffi）：prnp基因變異。第四節(jié) 細(xì)胞的化學(xué)成分 基本元素：o、c、h、n、si、k、ca、p、mg。其中o、c、h、n四種元素占90%以上。細(xì)胞化學(xué)物質(zhì)可分為兩大類：無機(jī)物和有機(jī)物。在無機(jī)物中水是最主要的成分，約占細(xì)胞物質(zhì)總含量的75-80。一、水與無機(jī)鹽（一）水是原生質(zhì)最基本的物質(zhì)存在方式：游離水95；結(jié)合水5。隨著細(xì)胞的衰老，細(xì)胞的含水量逐漸下降，活細(xì)胞的含水量不低于75。作用:溶解無機(jī)物、調(diào)節(jié)溫度、參加酶反應(yīng)、參與物質(zhì)代謝和形成細(xì)胞有

23、序結(jié)構(gòu)。水之所以具有這么多的重要功能是和水的特有屬性分不開的：1. 水分子是偶極子2. 水分子間可形成氫鍵3. 水分子可解離為離子（二）無機(jī)鹽 含量很少，約占1。鹽在細(xì)胞中解離為離子，離子的濃度除具有調(diào)節(jié)滲透壓和維持酸堿平衡的作用外，還有許多重要的作用。 主要的陰離子有cl、po4和hco3，其中磷酸根離子在細(xì)胞代謝活動(dòng)中最為重要：在細(xì)胞的能量代謝中起著關(guān)鍵作用；是核苷酸、磷脂、磷蛋白和磷酸化糖的組成成分；調(diào)節(jié)酸堿平衡。 主要的陽離子有：na+、k+、ca2+、mg2+、fe2+、fe3+、mn2+、cu2+、co2+、mo2+。陽離子在細(xì)胞中的作用 離子種類在細(xì)胞中的作用fe2+或fe3+血

24、紅蛋白、細(xì)胞色素、過氧化物酶和鐵蛋白的成分na+維持膜電位k+維持膜電位、參與蛋白質(zhì)合成和某些酶促合成mg2+葉綠素、磷酸酶、na+-k+泵mn2+肽酶cu2+酪氨酸酶、抗壞血酸氧化酶co2+肽酶mo2+硝酸還原酶、黃嘌呤氧化酶ca2+鈣調(diào)素、肌動(dòng)球蛋白、atp酶二、細(xì)胞的有機(jī)分子 細(xì)胞中有機(jī)物達(dá)幾千種之多，主要由四大類分子所組成：蛋白質(zhì)、核酸、脂類和糖，這些分子約占細(xì)胞干重的90%以上。 （一）蛋白質(zhì) 是細(xì)胞的主要結(jié)構(gòu)成分，而且更重要的是，生物專有的催化劑酶是蛋白質(zhì)，因此細(xì)胞的代謝活動(dòng)離不開蛋白質(zhì)。一個(gè)細(xì)胞中約含有104種蛋白質(zhì)，分子的數(shù)量達(dá)1011個(gè)。（二）核酸 是生物遺傳信息的載體分子。

25、由核苷酸單體聚合而成。分為rna和dna兩大類。dna的主要構(gòu)象有三種： b-dna：右手螺旋模型，每圈螺旋10個(gè)堿基，螺旋扭角為36度，螺距34a，堿基傾角為-2度。 a-dna：右手螺旋，每圈螺旋10.9個(gè)堿基，螺旋扭角為33度，螺距32a，堿基傾角為13度。通過75%適度的b-dna經(jīng)x光衍射得到，尚不能肯定自然條件是否存在。 z-dna：左手螺旋，每圈螺旋12個(gè)堿基，堿基傾角為9度。確切功能未知，可能起調(diào)控作用。 （三）糖類 單糖是細(xì)胞主要的能源以及構(gòu)成某些大分子物質(zhì)的原料。重要的五碳糖為核糖，重要的六碳糖為葡萄糖。葡萄糖不僅是能量代謝的關(guān)鍵單糖，而且是構(gòu)成多糖的主要單體。 多糖分為兩類：一類是營養(yǎng)儲(chǔ)備多糖，如：淀粉和糖原；另一類是結(jié)構(gòu)多糖。如纖維素(cellulose)和幾丁質(zhì)(chitin)。營養(yǎng)貯備多糖淀粉、糖元結(jié)構(gòu)多糖纖維素、幾丁質(zhì)（四）脂 類 脂類包括：脂肪酸、中性脂肪、類固醇、蠟、磷酸甘油酯、鞘脂、糖脂、類胡蘿卜素等。難溶于水，而易溶于非極性有機(jī)溶劑。 1、中性脂肪(neutral fat) 甘油酯：脂肪酸同甘油酯化而形成。