服務(wù)員工作計(jì)劃文檔通用版7篇

1、服務(wù)員工作計(jì)劃文檔通用版7 篇general version of attendant work plan document匯報(bào)人： jintaicollege第 1頁 共 32頁服務(wù)員工作計(jì)劃文檔通用版7 篇前言：工作計(jì)劃是對(duì)一定時(shí)期的工作預(yù)先作出安排和打算時(shí)制定工作計(jì)劃，有了工 作計(jì)劃，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟，大家協(xié)調(diào)行動(dòng)，使工作有條不紊地 進(jìn)行。工作計(jì)劃對(duì)工作既有指導(dǎo)作用，又有推動(dòng)作用，是提高工作效率的重要手段。本文檔根據(jù)工作計(jì)劃的書寫內(nèi)容要求，帶有規(guī)劃性、設(shè)想性、計(jì)劃性、方案和安排 的特點(diǎn)展開說明，具有實(shí)踐指導(dǎo)意義。便于學(xué)習(xí)和使用，本文檔下載后內(nèi)容可按需 編輯修改及打印。本文

2、簡要目錄如下：【下載該文檔后使用word打開，按住鍵盤ctrl鍵且鼠標(biāo)單擊目錄內(nèi)容即可跳轉(zhuǎn)到對(duì)應(yīng)篇章】1 、篇章 1 ：服務(wù)員工作計(jì)劃范文常用版2 、篇章 2 ：服務(wù)員工作計(jì)劃樣本(標(biāo)準(zhǔn)版 )3 、篇章 3 ：服務(wù)員工作計(jì)劃文檔4 、篇章 4 ：服務(wù)員工作計(jì)劃樣本(通用版 )5 、篇章 5 ：服務(wù)員工作計(jì)劃范文標(biāo)準(zhǔn)版6 、篇章 6 ：服務(wù)員工作計(jì)劃模板通用版7 、篇章 7 ：服務(wù)員工作計(jì)劃模板(標(biāo)準(zhǔn)版 )篇章 1: 服務(wù)員工作計(jì)劃范文常用版敬老院工作總結(jié)*年以來 *敬老院在鎮(zhèn)黨委“工作有 計(jì)劃、落實(shí)有辦法、完成有效果”的“三個(gè)有”原則的指導(dǎo)第 16 頁 共 32 頁下，針對(duì)院里各項(xiàng)規(guī)章制度、人

3、員配備進(jìn)行了整改和完善， 在保穩(wěn)定的前提下，還積極探索、大膽創(chuàng)新，這半年來敬老院 的各項(xiàng)工作取得了長足的進(jìn)步。一、敬老院基本概況敬老院總占地面積11960平方米，折合17.94畝，其中建筑面積3178.5平 方米，房屋總間數(shù)122間，其中老人住房73間，鍋爐房3間，飲水房2間，庫房 10間，食堂11間，門道4間，水泵房1間，醫(yī)務(wù)室3間，辦公室5間，洗衣室 1間，洗浴室2間，工作人員住房7間，現(xiàn)有住院服務(wù)對(duì)象80人，其中五保供養(yǎng)人員14人，工作人員20人。二、找出差距和不足研究確定創(chuàng)新發(fā)展的突破點(diǎn)敬老院本著保穩(wěn)定，促發(fā)展的目的，計(jì)劃解決以下幾個(gè)問題，第一要加強(qiáng)員工的思想教育，建立健全崗位責(zé)任制為

4、中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度來管人；第二要在保穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，狠抓管理，提高服務(wù)質(zhì)量和 服務(wù)水平；第三要加強(qiáng)硬件建設(shè)，為進(jìn)一步做好服務(wù)工作打下基礎(chǔ)；第四不斷提高服務(wù)對(duì)象的寢居和飲食水平，提高員工的福利待遇和報(bào)酬。三、建立健全以崗位責(zé)任制為中心的各項(xiàng)管理制度做到干部和員工都各司其職、各盡其責(zé)秉承忠誠、盡職、團(tuán)結(jié)、上進(jìn)、奉獻(xiàn)、負(fù)責(zé)六大精神，我們充分增強(qiáng)干部和 員工的主人翁意識(shí)，以院為家，以服務(wù)對(duì)象為上帝，做好各自 本職工作。使每個(gè)干部，每個(gè)員工都知道自己是干什么的， 應(yīng)該做什么，在為誰干，工作好壞分別會(huì)有什么結(jié)果。今年三月，我們參照原有的文本，結(jié)合當(dāng)前形勢(shì)，學(xué)習(xí)其他同類1養(yǎng)老院的經(jīng)驗(yàn)，開始起草規(guī)章制度

5、，截止到現(xiàn)在，已經(jīng)制定好 了自上而下從院長到門衛(wèi)各個(gè)崗位的崗位責(zé)任制和規(guī)章制度。在健全和完善責(zé)任制的工作中，我們不是等條文寫好再執(zhí)行， 而是邊起草邊執(zhí)行，邊完善，在實(shí)踐中，征求和聽取各方面意見，不斷修改和完善，認(rèn)真嚴(yán)格的執(zhí)行責(zé)任制和規(guī)章制度，使每個(gè)干部和員工都明確，不是人在管人，而是制度在管人， 自己管自己，干好了，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)表彰，犯錯(cuò)誤，領(lǐng)導(dǎo)要批評(píng)處 理，這不是偏向誰，也不是跟誰過不去，而是領(lǐng)導(dǎo)在履行他的責(zé)任制，這樣才能有效的融洽領(lǐng)導(dǎo)和員工的關(guān)系，在服務(wù)工作中，就會(huì)把服務(wù)對(duì)象當(dāng)做衣食父母。如我們責(zé)任區(qū)護(hù)理員有這樣一條規(guī)定，就是要掌握服務(wù)對(duì)象的各種信息，與服務(wù)對(duì)象及其家屬（監(jiān)護(hù)人）勤溝通，熱情接待

6、來院家屬。四、確保穩(wěn)定，狠抓管理，提高服務(wù)質(zhì)量和水平敬老院要想各項(xiàng)工作都取得更好發(fā)展，關(guān)鍵是要保穩(wěn)定、保安全、狠管理。春節(jié)過后，把6名服務(wù)員分組，每人一區(qū)，取消原來的 服務(wù)區(qū)組長。每月輪換一次服務(wù)區(qū)，由于責(zé)任到個(gè)人，服務(wù) 和衛(wèi)生工作都有了很大改變，其中一個(gè)很明顯的例子就是入住老人房間的廁所以前總是疏于整理，有異味，現(xiàn)在制度管人之后，廁所內(nèi)天天整潔干凈，再?zèng)]怪味。敬老院給老人們提供了座談會(huì)這么一個(gè)參與院里管理的 平臺(tái)，讓他們民主的提意見，在廣泛征集老人們建議之后，食堂對(duì)食、菜譜及操作都進(jìn)行了改革，改善了伙食質(zhì)量，特別是提供了營養(yǎng)餐，受到一致好評(píng)，并多次收到老人們的表揚(yáng) 信，并且食堂實(shí)行統(tǒng)一采購之

7、后，減少了中間商環(huán)節(jié)，每個(gè)月 能為院里減少 *元成本。三月份新老院長交接完手續(xù)，隨后就上馬數(shù)項(xiàng)整改工程， 時(shí)間緊迫，任務(wù)繁多，要使各項(xiàng)工作順利進(jìn)行，必須要保證全院人員思想統(tǒng)一，保證全院安全，因此我們馬上召開了全體員工大會(huì)，讓每個(gè)員工都知道全院整體工作是什么，每個(gè) 人自己應(yīng)該干什么，其次是在原有分工的基礎(chǔ)上，把原有日常工作分為四個(gè)區(qū)，2新老院長、副院長、辦公室主任各管一區(qū)。最后，狠抓制度管人，確保落到實(shí)處。在落實(shí)過程中力求做到：院長管的狠，副院長、主任抓的準(zhǔn)，員工干的真，工作保穩(wěn)又創(chuàng)新。五、加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)和整改解決實(shí)際問題為今后進(jìn)一步發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) 為了解決好當(dāng)前存在的實(shí)際問題，讓敬老院能取

8、得更好發(fā)展，通過鎮(zhèn)黨委、政府的關(guān)心和支持，我們做了以下整改：1、新購飲水機(jī)一臺(tái)，緩解全院飲水難的問題；2、鋪設(shè)自來水主管道200米，徹底解決水壓不足的難題；3、安裝新變壓器，克服電力不足現(xiàn)象；4、新架設(shè)10根電線桿，架線600米，裝上節(jié)能照明燈 13個(gè)，讓全院夜晚不在有盲點(diǎn)；此外還裝修粉刷辦公及會(huì)議室 7間，種植了棗樹，櫻桃及其他樹種共計(jì)400余棵，硬化路面 200平米。在整改過程中，我們嚴(yán)格控制成本，力求用最小的投入獲得最理想的成果。整改中：在施工上，我們?nèi)w工作人員在保證正常工作 的情況下，都參與到了施工工作中，各盡其能。購置新設(shè)備時(shí)，全方位考慮，本著實(shí)用、高效、節(jié)能的原則進(jìn)行采購。整改后

9、：與之前老舊設(shè)備相比，能源消耗有了大幅度的減少， 同時(shí)也很大程度的節(jié)省了維修費(fèi)用。辦公場(chǎng)所的翻修以及部分工作人員和服務(wù)對(duì)象住房的調(diào)整，有效的利用了現(xiàn)有房屋資源。這里指的一提的是，我們創(chuàng)新推出了高標(biāo)房間，這樣一來既滿足了高檔人群的需求，又提高了院里的入住率，截止目前全院的月收入已經(jīng)突破*元， 這樣以來 *敬老院會(huì)也一定會(huì)在社會(huì)上樹立良好的形象。篇章 2: 服務(wù)員工作計(jì)劃樣本( 標(biāo)準(zhǔn)版 ) 【按住 ctrl鍵點(diǎn)此返回目錄】一、營業(yè)分析1、除人均二次消費(fèi)金額略有下降外，接待人數(shù)以及營業(yè)收入等數(shù)據(jù)全部有不同幅度的上升，總收入同比去年上升33.58%，接待人數(shù)同比上升31.37%;2、20xx 年 1

10、月至 11 月，溫泉中心月指標(biāo)完成較好，除9 月份外每月都能超額完成任務(wù)，不僅很好的完成的公司所下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)，還使溫泉中心的每一名員工在獎(jiǎng)金方面受益， 可謂真正達(dá)到了企業(yè)與員工“雙贏”的目的。第二、增收節(jié)支工作。為提升公司營業(yè)收入，降低營運(yùn)成本，從而實(shí)現(xiàn)利潤最大化，溫泉中心從“增收”與“節(jié)支”兩方面入手。增收：1、溫泉中心根據(jù)往年?duì)I業(yè)收入對(duì)比，并結(jié)合各班組實(shí)際售賣情況，對(duì)全年任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行分解至每月、每周，再分解至每個(gè)班組，使任務(wù)劃分更科學(xué)、指標(biāo)更明確 ;2、除下達(dá)任務(wù)指標(biāo)至各班組之外，溫泉中心還制定了具有鼓勵(lì)性的獎(jiǎng)勵(lì)措施，對(duì)班組實(shí)施完成指標(biāo)有獎(jiǎng)勵(lì)的辦法，對(duì)個(gè)人實(shí)施獎(jiǎng)優(yōu)的政策，努力強(qiáng)化員工的指

11、標(biāo)意識(shí)，充分調(diào)動(dòng)起了員工的推銷積極性 ;3、為提升收入，溫泉中心還增加了部分售賣產(chǎn)品，如建造煮蛋池并在旁邊設(shè)立售賣點(diǎn)，在吸煙區(qū)設(shè)立食品售賣點(diǎn)，將 童趣池改造為收費(fèi)的死海漂浮，在房間內(nèi)增加售賣物品等 ;4、溫泉中心還利用旅行社資源，通過向?qū)в沃Ц短岢赏苿?dòng)旅行社的推銷，使團(tuán)隊(duì)消費(fèi)有了一定的提升 ;5、溫泉中心各班組在日常工作中將所有的廢品回收并售賣，將所得收入用作獎(jiǎng)優(yōu)，不僅增加了部分收入，還能夠利用收入調(diào)動(dòng)員工積極性，實(shí)現(xiàn)了小范圍的“雙贏”。節(jié)支：1、溫泉中心針對(duì)各班組節(jié)能降耗方案進(jìn)行了重新修改， 增加了方案的實(shí)用性和科學(xué)性，方案中要求各班組根據(jù)時(shí)間及 客流量控制水、電，除此之外露天部還規(guī)范清池注

12、水操作規(guī)程， 為水工制作了清池專用燈，依據(jù)電表做好電能的節(jié)約，一系列 措施都達(dá)到了對(duì)水、電、易耗品等資源的節(jié)約;2、溫泉中心長期以來堅(jiān)持實(shí)行日常七項(xiàng)考評(píng)制度，在今年的工作中，溫泉中心將節(jié)能降耗在七項(xiàng)考評(píng)細(xì)則中明確化， 與各級(jí)員工日常業(yè)績相結(jié)合，不僅提升全員的成本意識(shí)，同時(shí)也使節(jié)能降耗工作受到有效的監(jiān)督 ;3、溫泉中心各班組針對(duì)自身情況，制定了符合本班組需求的設(shè)備設(shè)施操作標(biāo)準(zhǔn)，大到空調(diào)冰箱如何保養(yǎng)，小到電燈開關(guān)如何操作，種種措施使設(shè)備受到良好的操作與全面的保養(yǎng)， 從而延長設(shè)備的壽命，達(dá)到節(jié)支的目的。三、服務(wù)工作。1、溫泉中心自開業(yè)以來一直將服務(wù)作為永恒的主題，堅(jiān)持貫徹落實(shí)溫泉中心“賓至如故，熱情

13、服務(wù)，倍心關(guān)注，情滿 白鹿”的服務(wù)宗旨，為將此服務(wù)宗旨深入人心并做到持之以恒， 溫泉中心制作了服務(wù)宗旨標(biāo)牌掛于各工作間內(nèi)，并堅(jiān)持每日班 前會(huì)進(jìn)行宣誓 ;2、針對(duì)市場(chǎng)發(fā)展及客戶需求，溫泉中心提出了用“情” 服務(wù)與用“智“服務(wù)的觀點(diǎn)，就此服務(wù)理念在溫泉中心各級(jí)展開討論并相繼在各班組的服務(wù)工作中得到了體現(xiàn) ;3、溫泉中心還針對(duì)特殊客戶提出了“感動(dòng)+驚喜”的服務(wù)理念，與公司提出的“感動(dòng)式服務(wù)”不謀而合，并率先落實(shí) 到實(shí)際工作中，得到了顧客的一致好評(píng)。事例： 20xx年 10 月份服務(wù)員接待住房顧客時(shí)得知其愛人當(dāng)天生日，服務(wù)人員為顧客送上了白鹿溫泉的玻璃工藝品作為紀(jì)念禮物，顧客對(duì)此服務(wù)感到十分驚喜; 同

14、樣是 10 月份，服務(wù)人員得知一位顧客生日后，通過及時(shí)的請(qǐng)示與協(xié)調(diào)，在白鹿神湯節(jié)目表演時(shí)為該顧客奉獻(xiàn)了一場(chǎng)生日表演，使該顧客以及其他顧客深受感動(dòng);4、針對(duì)特殊的季節(jié)也有不同的服務(wù)產(chǎn)品，溫泉中心在夏季推出了符合季節(jié)性的產(chǎn)品，如一杯冰水、清涼型的西瓜浴和檸檬浴、冷水泉等，冬季則制定了“以硬件提升檔次，以文化彰顯品位，以服務(wù)打造品牌，以管理強(qiáng)化后盾”作為主導(dǎo)思想的服務(wù)方案，具有較強(qiáng)的季節(jié)針對(duì)性 ;5、在全年的工作中，溫泉中心以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了游客的一致好評(píng)，共收到游客書面表揚(yáng)信368 封，其中對(duì)整體服務(wù)進(jìn)行表揚(yáng)的共40 封，針對(duì)員工個(gè)人點(diǎn)名表揚(yáng)的共328 封，還有許許多多的口頭表揚(yáng)，為景區(qū)樹立了良好

15、的口碑。四、接待工作。1、全年中溫泉中心順利接待了大大小小的會(huì)議團(tuán)、旅行社等團(tuán)隊(duì)，其中有省級(jí)單位、政府會(huì)議、國際旅行社等重要團(tuán)體，如康輝國旅、華信旅行社、國務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局會(huì)議等;2、全年中接待了無數(shù)的散客，其游客地域廣泛，有當(dāng)?shù)厥仪f游客，有鄰省太原與陽泉的游客，也有來自廣州甚至國外的遠(yuǎn)方游客 ;3、在本年接待中，溫泉中心還順利完成了很多重要的接待，如人大代表會(huì)議團(tuán)、省長下榻白鹿溫泉對(duì)工作進(jìn)行指導(dǎo)、 國家婦聯(lián)主席一行的參觀、四a 評(píng)審團(tuán)的復(fù)查等重要接待，同時(shí)還協(xié)助溫泉水上樂園完成了開業(yè)的接待工作。篇章 3: 服務(wù)員工作計(jì)劃文檔【按住 ctrl鍵點(diǎn)此返回目錄】1、客房部任務(wù)目標(biāo)：1、知足住店

16、主人的需供;2、包管總臺(tái)的賣房3、便利任務(wù)調(diào)下服從;4、有益于客房舉措措施的庇護(hù)戰(zhàn)調(diào)養(yǎng)。2、客房渾掃的依次：1、請(qǐng)即掃除房。主人心頭上請(qǐng)求掃除的房間，應(yīng)劣先放置潔凈清算，知足主人的請(qǐng)求。2、總臺(tái)或司理指導(dǎo)掃除的 房間。3、vip 房間。客房辦事員培訓(xùn)材料4、退客房。5、通俗住客房。（應(yīng)按客戶請(qǐng)求，客戶沒有請(qǐng)求不克不及任意出來掃除）6、空屋。（按期為兩到三天清算一次）7、少住房應(yīng)取主人調(diào)和，按時(shí)掃除。3、客房渾掃的根基方式：客房潔凈應(yīng)按從上到下、從里到中、環(huán)形清算、干干分隔（先寢室后洗手間）、注重墻角及桌面及排放花費(fèi)品的地位及電腦前面。1、籌辦任務(wù)1）潔凈器具的籌辦：應(yīng)備有：潔凈籃、洗刷器具（面

17、盆刷、馬桶刷、牙刷、百凈布、板刷）、橡膠腳套、潔凈劑、消毒藥、抹布等。抹布的利用請(qǐng)求：白色（ 1 干 1 干）房間抹塵橙黃色（ 1 干 1 干）洗手間浴盆濃黃色（ 1 干 1 干）洗手間面盆藍(lán)色（ 1 干 1 干）馬桶綠色（ 1 干 1 干）洗手間空中紅色擦杯布杯具公用客房寢室清算的十字訣開：開門、開窗簾、開玻璃窗。渾：清算煙灰缸、渣滓桶（包羅空中的年夜渣滓）撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、凈布草、凈布件及主人用過的餐具也一并撤出。做：做床（改換床上用品）擦：擦家具裝備及用品，從上到下，從里到中環(huán)形擦拭。查：檢查家具用品有沒有塤壞，裝備物品有沒有欠缺，是不是有主人遺留物品。邊擦邊檢查。（注：對(duì)主人

18、的遺留物品停止掛號(hào)，下次主人到去時(shí)要記得返借）加：增加房間客用品、宣揚(yáng)用品及顛末洗濯的茶火具。（此項(xiàng)任務(wù)落后止洗手間的清算）吸：地毯吸塵由里背中，同時(shí)對(duì)清算終了的洗手間停止吸塵。; 閉燈、閉閉（不雅）：不雅察房間潔凈清算的團(tuán)體結(jié)果門。登：正在辦事員任務(wù)日?qǐng)?bào)表上做好掛號(hào)。洗手間渾掃的十字訣開：開燈、開換氣扇。沖：放沖火馬桶，滴進(jìn)凈廁劑。支：支走主人用過的毛巾、洗刷用品，和渣滓。洗：潔凈浴缸、墻面、面盆戰(zhàn)馬桶。擦：擦清潔洗手間各部位停止消毒。消：對(duì)洗手間各部位停止消毒。加：加添洗手間的棉織品戰(zhàn)耗損用品。刷：洗擦洗手間的空中。吸：用吸塵器對(duì)空中吸塵。閉（不雅）：不雅察戰(zhàn)查抄洗手間任務(wù)無誤后即閉燈并把

19、門實(shí)掩。將待建項(xiàng)目記上去上報(bào)。篇章 4: 服務(wù)員工作計(jì)劃樣本( 通用版 ) 【按住 ctrl鍵點(diǎn)此返回目錄】一、語言能力語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達(dá)時(shí)，要注意語氣的自然流暢、和藹可親， 在語速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略

20、了語言的另外一個(gè)重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時(shí)，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。二、交際能力酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí)、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地 處理好這些關(guān)系，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待。 客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這 些目標(biāo)的重要基矗三、觀察能力

21、服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí)，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾; 在前廳時(shí)，帶著很多行李的客人一進(jìn)門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力， 并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的，后兩種服務(wù)則是

22、主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)第 17 頁 共 32 頁性。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。四、記憶能力在服務(wù)過程中，客人常常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服 務(wù)項(xiàng)目、星級(jí)檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點(diǎn)心的價(jià) 格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時(shí)就要以自己平 時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針， 使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù) 指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。五、服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù)。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些

23、酒水茶點(diǎn)，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長或短的時(shí)間差，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況， 對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。六、應(yīng)變能力第 18 頁 共 32 頁服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)， 服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承客人永遠(yuǎn)是對(duì)的宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上， 設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服 務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一 面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的

24、是錯(cuò)誤是不 是在自己一方。七、營銷能力一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外， 還應(yīng)當(dāng)主動(dòng)地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識(shí)，主動(dòng)向客人提供服務(wù)的需要。雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷，但他們 的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個(gè)崗位的服務(wù) 員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場(chǎng) 意識(shí)，才能抓住每一個(gè)時(shí)機(jī)做好對(duì)客人的內(nèi)部營銷工作。這就 要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī) 會(huì)向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人 的消費(fèi)潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對(duì)各

25、項(xiàng)服務(wù)有一個(gè)通盤的了解，第 32 頁 共 32 頁并善于觀察、分析客人的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。具體職責(zé)：1、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。2、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。3、禮貌待客，按標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)橘e客提供就餐服務(wù)。4、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作， 負(fù)責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。6、按程序結(jié)帳并負(fù)責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。7、遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。8、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。任職條件：1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服務(wù)主

26、動(dòng)熱情禮貌。有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識(shí)。3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b 級(jí)外語會(huì)話能力。4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。篇章 5: 服務(wù)員工作計(jì)劃范文標(biāo)準(zhǔn)版【按住 ctrl 鍵點(diǎn)此返回目錄】（一）班前準(zhǔn)備工作1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。3、員工午餐，小歇。（二）班中接待1、熱

27、情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語。班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑， 注意自身形象。/ 小姐，中午好/ 晚當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水（同時(shí)介紹茶葉品種），遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，當(dāng)好參謀。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。（1） ）準(zhǔn)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。（2） ）介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。

28、（3） ）不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。（4） ）營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。（ 5）點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩（ 6）確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。3、按序上菜，操作無誤。首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備， 如刀，叉，所需調(diào)料等。（1） ）上冷菜要均勻擺開（口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放）。（2） ）同時(shí)征求顧客意見收取茶盅。（3） ）上菜

29、時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單（點(diǎn)菜單上沒有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令），堅(jiān)持做到，上菜報(bào)名，擺放到位， 核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜， 注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。（4） ）上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開。（5） ）凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。（ 6）上菜完畢要對(duì)客人交代清楚（先生/ 小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐）。（ 7）根據(jù)情況上水果盤。4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（ 1）適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。（ 2）觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過長的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。（ 3）妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題

30、， 要態(tài)度虛心，誠懇，語言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。（ 4）顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。（ 5）顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。（三）班末收拾1、及時(shí)按操作程序收臺(tái)：（布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等）小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。在整個(gè)服務(wù)接待過程中，堅(jiān)持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主

31、動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。堅(jiān)持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑， 盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。篇章 6: 服務(wù)員工作計(jì)劃模板通用版【按住 ctrl 鍵點(diǎn)此返回目錄】20xx 年下半年，空中服務(wù)工作將緊密圍繞著年度目標(biāo)責(zé)任任務(wù)，以提升客艙服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，不斷強(qiáng)化工作力度，找 準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，補(bǔ)缺補(bǔ)差，力求取得更大的成績，現(xiàn)具體計(jì)劃如下：一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)力度提高全員服務(wù)意識(shí)下半年，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)全員的學(xué)習(xí)力度，利用各種機(jī)會(huì)和條件，組織開展學(xué)習(xí)活動(dòng)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)空中服務(wù)管理提升建議等文件精神，通過學(xué)習(xí)切實(shí)提高全員的服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)

32、責(zé)任心，同時(shí)，我們還將進(jìn)一步加大全員的政治理論學(xué)習(xí)力度，通過系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)，切實(shí)提高全員的大局意識(shí)，責(zé)任意識(shí)。二、落實(shí)“七個(gè)強(qiáng)化”營造良好的客艙文化下半年，我們將圍繞著“落實(shí)七個(gè)強(qiáng)化”工作要求，強(qiáng) 化服務(wù)意識(shí)、強(qiáng)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化服務(wù)培訓(xùn)、強(qiáng)化行為規(guī)范、 強(qiáng)化檢查考核、強(qiáng)化嚴(yán)管厚愛、強(qiáng)化黨群互動(dòng)聯(lián)動(dòng)，形成良好 客艙文化。具體而言，一是加強(qiáng)宣傳力度，利用各種宣傳資源， 大力開展落實(shí)七個(gè)強(qiáng)化的宣傳工作，營造濃郁的宣傳文化氛圍； 二是加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)和行為習(xí)慣的養(yǎng)成。通過思想教育，工 作監(jiān)督，嚴(yán)明獎(jiǎng)罰等形式，不斷加強(qiáng)全員服務(wù)意識(shí)的形成，促 進(jìn)全員良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成，在日常工作中，按照真情服務(wù) “三步走”

33、的思路，切實(shí)抓好客艙服務(wù)工作，不斷提升服務(wù)質(zhì) 量。三是加強(qiáng)培訓(xùn)力度。針對(duì)當(dāng)前我們客艙服務(wù)的短板，組織 開展培訓(xùn)工作，在培訓(xùn)工作中，堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、結(jié) 果導(dǎo)向，強(qiáng)化服務(wù)態(tài)度、微笑、細(xì)微服務(wù)、語言溝通能力等方 面的培訓(xùn)，在培訓(xùn)的過程中，注重比照與“十必須”之間的差 距，精益求精努力做好培訓(xùn)課程優(yōu)化，確保培訓(xùn)更加“接地氣”，爭(zhēng)取做出實(shí)效。三、真誠服務(wù)降低投訴20xx 年下半年，我們將進(jìn)一步抓好投訴預(yù)處理。一是針對(duì)客艙服務(wù)差評(píng)及投訴，除采取采取每月發(fā)布短信評(píng)價(jià)航線提醒，實(shí)施日?qǐng)?bào)、周報(bào)制度，發(fā)布“乘務(wù)各部差評(píng)率監(jiān)控快報(bào)” 進(jìn)行多管齊下的改進(jìn)提醒外，進(jìn)一步結(jié)合實(shí)際完善投訴“預(yù)處理”機(jī)制建設(shè)。二是利

34、用好“系統(tǒng)重大事件報(bào)備群”，及時(shí)上報(bào)相關(guān)信息，杜絕發(fā)生重大服務(wù)事件。三是認(rèn)真落實(shí)重點(diǎn)航線談話清單。針對(duì)國際遠(yuǎn)程及部分重點(diǎn)航線，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)談話及服務(wù)提升談話清單，提醒航班中的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，落實(shí)航班中的服務(wù)提升項(xiàng)目。通過人盯人、一對(duì)一的扎實(shí)推進(jìn)，把航班服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)降到最低。三是嚴(yán)明獎(jiǎng)罰力度。下半年，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)紀(jì)律建設(shè)，狠抓執(zhí)勤紀(jì)律，對(duì)因服務(wù)態(tài)度、執(zhí)勤紀(jì)律造成的服務(wù)投訴事件在查明原因后，根據(jù)輕重，嚴(yán)肅處理，同時(shí)，對(duì)因服務(wù)態(tài)度優(yōu)良受到客人表揚(yáng)的班組和乘務(wù)人員進(jìn)行表揚(yáng)，通過獎(jiǎng)罰嚴(yán)明，引導(dǎo)乘務(wù)人員樹立以客為尊意識(shí)，保持“服務(wù)人” 心態(tài)，多站在旅客立場(chǎng)換位思考，幫助乘務(wù)員端正態(tài)度、遵守執(zhí)勤紀(jì)律。四、注重形象提

35、升服務(wù)能力一是狠抓職業(yè)形象管理。每天開展職業(yè)形象檢查，由專職檢查員根據(jù)公司“職業(yè)形象手冊(cè)”對(duì)著制服乘務(wù)人員進(jìn)行檢查，每日通報(bào)不合格人員及其部門，并于月底對(duì)通報(bào)人員進(jìn)行績效考核。二是通過培訓(xùn)等多形式，切實(shí)提高空乘人員的服務(wù) 態(tài)度、微笑、細(xì)微服務(wù)、語言溝通等能力，穩(wěn)步推進(jìn)“十必須” 落地。三是進(jìn)一步加強(qiáng)推進(jìn)客艙廣播提升。嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)于開 展客艙系統(tǒng)廣播提升活動(dòng)的通知，在客艙系統(tǒng)范圍內(nèi)開展廣 播提升活動(dòng)20xx年下半年，我們將緊密圍繞在公司周圍，認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)政策方針，以更加堅(jiān)定的決心和務(wù)實(shí)的 作風(fēng)，抓緊抓實(shí)每一天，努力提升客艙服務(wù)質(zhì)量和水平，為全 面完成 20xx 年的各項(xiàng)工作目標(biāo)不懈努力！

36、篇章 7: 服務(wù)員工作計(jì)劃模板( 標(biāo)準(zhǔn)版 ) 【按住 ctrl鍵點(diǎn)此返回目錄】（一）班前準(zhǔn)備工作1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。（有事必須事先請(qǐng)假）。2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。3、員工午餐，小歇。（二）班中接待1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語。班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑， 注意自身形象。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/ 小姐，中午好 / 晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問茶水（同時(shí)介紹茶葉品種），遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩