第四細胞質(zhì)膜

1、組員組員: : 甘彩云甘彩云 何媛媛何媛媛 李春畫李春畫 李小琳李小琳 第四章第四章 細胞質(zhì)膜細胞質(zhì)膜細胞質(zhì)膜細胞質(zhì)膜 細胞質(zhì)膜曾稱細胞膜，是指圍繞在細胞最外細胞質(zhì)膜曾稱細胞膜，是指圍繞在細胞最外 層，由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的生物膜。層，由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的生物膜。質(zhì)膜不僅是細胞結(jié)構(gòu)的邊界，使細胞具有一個質(zhì)膜不僅是細胞結(jié)構(gòu)的邊界，使細胞具有一個 相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時在細胞與環(huán)境之間的相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境，同時在細胞與環(huán)境之間的 物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換及信息傳遞過程中也起著物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換及信息傳遞過程中也起著 重要的作用。重要的作用。細胞質(zhì)膜細胞質(zhì)膜質(zhì)膜的基本作用是維護細質(zhì)膜的基本作用是維護細胞內(nèi)環(huán)境

2、的相對穩(wěn)定，并胞內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定，并參與同外界環(huán)境進行物質(zhì)參與同外界環(huán)境進行物質(zhì)交換、能量和信息傳遞。交換、能量和信息傳遞。另外，另外， 在細胞的生存、生在細胞的生存、生長、分裂、分化中起重要長、分裂、分化中起重要作用作用生物膜的組分生物膜的組分 膜蛋白膜蛋白 膜脂膜脂膜脂膜脂1、磷脂、磷脂磷脂構(gòu)成了膜脂的基本成分，占整個膜脂的磷脂構(gòu)成了膜脂的基本成分，占整個膜脂的50%以上。以上。磷脂又可分為兩類：甘油磷脂（磷脂又可分為兩類：甘油磷脂（phosphoglyceride)和鞘和鞘磷脂磷脂(sphingolipid)。甘油磷脂包括磷脂酰膽堿，磷脂酰。甘油磷脂包括磷脂酰膽堿，磷脂酰絲氨酸、腦磷脂和

3、磷脂酰肌醇等。絲氨酸、腦磷脂和磷脂酰肌醇等。2、糖脂、糖脂糖脂的含量占膜脂的糖脂的含量占膜脂的5%以下，普遍存在于原核和真核以下，普遍存在于原核和真核細胞的細胞質(zhì)膜上。不同的細胞所含的糖脂的種類不細胞的細胞質(zhì)膜上。不同的細胞所含的糖脂的種類不同。如神經(jīng)元含神經(jīng)節(jié)苷脂，人紅細胞表面含有同。如神經(jīng)元含神經(jīng)節(jié)苷脂，人紅細胞表面含有ABO血型糖脂等。它們均具有重要的生物學功能。血型糖脂等。它們均具有重要的生物學功能。膜脂膜脂3、膽固醇、膽固醇膽固醇存在于動物細胞和少數(shù)植物細胞質(zhì)膜上，它的含膽固醇存在于動物細胞和少數(shù)植物細胞質(zhì)膜上，它的含量一般不超過膜脂的量一般不超過膜脂的1/3。膽固醇在調(diào)節(jié)膜的流動性

4、。膽固醇在調(diào)節(jié)膜的流動性,增增加膜的穩(wěn)定性以及降低水溶性物質(zhì)的通透性方面都起著加膜的穩(wěn)定性以及降低水溶性物質(zhì)的通透性方面都起著重要作用。細菌質(zhì)膜中不含膽固醇成分，但某些細菌的重要作用。細菌質(zhì)膜中不含膽固醇成分，但某些細菌的膜脂中含有甘油脂等中性脂質(zhì)。膜脂中含有甘油脂等中性脂質(zhì)。膜蛋白膜蛋白（一）（一）膜蛋白的類型膜蛋白的類型 外在膜蛋白（外周膜蛋白）外在膜蛋白（外周膜蛋白） 內(nèi)在膜蛋白（整合膜蛋白）內(nèi)在膜蛋白（整合膜蛋白） 脂錨定膜蛋白脂錨定膜蛋白動物細胞主要有九種膜脂動物細胞主要有九種膜脂,而膜蛋白的種類繁多，約而膜蛋白的種類繁多，約占細胞總蛋白類別的占細胞總蛋白類別的30%。多數(shù)膜蛋白分子

5、數(shù)目較。多數(shù)膜蛋白分子數(shù)目較少少,但卻賦予質(zhì)膜非常重要的生物學功能。但卻賦予質(zhì)膜非常重要的生物學功能。生物膜基本特征與功能生物膜基本特征與功能一般來說，脂肪酸鏈越短，不飽和程度越高，膜一般來說，脂肪酸鏈越短，不飽和程度越高，膜脂的流動性越大。溫度對膜脂的運動有明顯的影脂的流動性越大。溫度對膜脂的運動有明顯的影響，各種膜脂都具有不同的相變溫度。響，各種膜脂都具有不同的相變溫度。 膽固醇對膽固醇對膜的流動性也起著重要的調(diào)節(jié)作用。膽固醇分子膜的流動性也起著重要的調(diào)節(jié)作用。膽固醇分子既有與磷脂分子相結(jié)合限制其運動的作用，也有既有與磷脂分子相結(jié)合限制其運動的作用，也有將磷脂分子隔開使其更易流動的作用。將

6、磷脂分子隔開使其更易流動的作用。 膜的流動性膜的流動性膜的流動性膜的流動性 細胞質(zhì)膜的不對稱性是指細胞質(zhì)膜脂雙層中各種細胞質(zhì)膜的不對稱性是指細胞質(zhì)膜脂雙層中各種成分不是均勻分布的，包括種類和數(shù)量的不均勻。成分不是均勻分布的，包括種類和數(shù)量的不均勻。 膜脂的不對稱性：表現(xiàn)在脂雙層中分布的各類脂膜脂的不對稱性：表現(xiàn)在脂雙層中分布的各類脂的比例不同，的比例不同， 各種細胞的膜脂不對稱性差異很大各種細胞的膜脂不對稱性差異很大 膜蛋白的不對稱膜蛋白的不對稱 ：每種膜蛋白在膜中都有特定排：每種膜蛋白在膜中都有特定排布方向，與其功能相適應(yīng)，這是膜蛋白不對稱性的布方向，與其功能相適應(yīng)，這是膜蛋白不對稱性的主要

7、因素。主要因素。膜蛋白的不對稱性：包括外周蛋白分布的不對稱以膜蛋白的不對稱性：包括外周蛋白分布的不對稱以及整合蛋白內(nèi)外兩側(cè)氨基酸殘基數(shù)目的不對稱。及整合蛋白內(nèi)外兩側(cè)氨基酸殘基數(shù)目的不對稱。（二）膜的不對稱性（二）膜的不對稱性膜的不對稱性膜的不對稱性 1、生命活動提供相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；、生命活動提供相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；2、選擇性的物質(zhì)運輸，包括代謝底物的輸入與代謝、選擇性的物質(zhì)運輸，包括代謝底物的輸入與代謝 產(chǎn)物的排除，其中伴隨著能量的傳遞；產(chǎn)物的排除，其中伴隨著能量的傳遞；3、提供細胞識別位點，并完成細胞內(nèi)外信息跨膜傳遞；、提供細胞識別位點，并完成細胞內(nèi)外信息跨膜傳遞；4、為多種酶提供結(jié)合位點，使酶促反應(yīng)高效而有序地、為多種酶提供結(jié)合位點，使酶促反應(yīng)高效而有序地 進行；進行；