茶館的可行性分析報告

1、精選課件1茶藝會所茶藝會所可行性分析報告可行性分析報告 精選課件2目錄1行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標方案對比行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標方案對比-12茶藝會館茶藝會館市場前景概況市場前景概況-33經(jīng)營范圍經(jīng)營范圍-44茶藝會館茶藝會館消費者信息分析消費者信息分析-55品茶對人體的好處品茶對人體的好處-76茶館經(jīng)營茶館經(jīng)營范圍范圍-87投資風險及控制投資風險及控制-10 8投資估算與綜合經(jīng)濟效益分析投資估算與綜合經(jīng)濟效益分析-129圖片參考圖片參考-13精選課件31.行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標方案對比行業(yè)市場現(xiàn)狀與目標方案對比1 在運作模式上，多是“為賣茶而賣茶”的經(jīng)營模式 運作模式上我們目標是做會員制，會所制，高端模式。

2、運作模式上我們目標是做會員制，會所制，高端模式。 提供一個可休閑可商務的高端平臺，提供一個可休閑可商務的高端平臺，主要以茶館方式為載體來帶動金融業(yè)以及主要以茶館方式為載體來帶動金融業(yè)以及讓客戶信息進行匹配。讓客戶信息進行匹配。目前來說在目前來說在北京北京地區(qū)地區(qū)對于對于這樣一家有針對性的以茶文化為主體這樣一家有針對性的以茶文化為主體的休閑商務場所的休閑商務場所還比較少還比較少，隨著中國的餐桌文化漸漸沒落，茶文化日益受人追捧，各，隨著中國的餐桌文化漸漸沒落，茶文化日益受人追捧，各大城市已經(jīng)漸漸淘汰了所謂的在餐桌上談生意而選擇在私密性更加，品味更加更能體大城市已經(jīng)漸漸淘汰了所謂的在餐桌上談生意而選

3、擇在私密性更加，品味更加更能體現(xiàn)身份的茶館談生意已經(jīng)漸漸形成現(xiàn)身份的茶館談生意已經(jīng)漸漸形成 ，而且通過體現(xiàn)差異化服務來進行多元化經(jīng)營，（茶藝、歌舞、足底、金融產(chǎn)品等）。2在品牌塑造上，沒有品牌意識，缺乏茶館價值的塑造；品牌宣傳力度極低，遠遠落后于歐美國家對咖啡、碳酸飲料的宣傳力度。 通過用文化作載體來進行特色服務，秦、漢、唐、宋、元、明、清，所有單間都是當時朝代的裝飾以及服飾，服務人員稱呼也是用當時名人的名字進行稱謂。 大廳有專業(yè)藝校邀請的歌舞團進行舞蹈，讓美與茶藝進行完美結合 周易大師進行專業(yè)的商談，體驗不一樣的周易文化，加深會所的檔次。 韓國、日本的二線明星進行專業(yè)服務 讓顧客體驗到不一樣

4、的感覺，有面子，上檔次老顧客能帶動新顧客，留住老客發(fā)展新客。3 平臺打造，打造一個金融業(yè)的信息交流平臺，通過在會館內(nèi)將顧客分類，按照不同的需求將客戶進行業(yè)務對接，使客戶在會館內(nèi)能夠結識高端人群，讓我們的茶藝會所成為結識高端人士的專業(yè)平臺。 精選課件44 茶葉品種雷同，價格不相上下，沒有自己的特色。 市面上傳統(tǒng)的茶館對于茶葉一般種類不全品種不分市面上傳統(tǒng)的茶館對于茶葉一般種類不全品種不分 例例1如現(xiàn)在一般茶館的普洱就是普洱，我們可以加以區(qū)分，生普，熟普，陳普，新普。如現(xiàn)在一般茶館的普洱就是普洱，我們可以加以區(qū)分，生普，熟普，陳普，新普。 例例2基本上所有的綠茶都叫龍井基本上所有的綠茶都叫龍井 然

5、后再加入一些不常見的品種提升茶館產(chǎn)品的多元化例如云南的三道茶（先苦后甜再然后再加入一些不常見的品種提升茶館產(chǎn)品的多元化例如云南的三道茶（先苦后甜再 回味），湖州的紫薯，福建的金駿眉等，通過員工的介紹讓顧客提升對茶的認識回味），湖州的紫薯，福建的金駿眉等，通過員工的介紹讓顧客提升對茶的認識 對于部分年輕客戶群體或是女性客戶可適當增加一些果茶，花茶，奶茶，咖啡飲料，對于部分年輕客戶群體或是女性客戶可適當增加一些果茶，花茶，奶茶，咖啡飲料，但是種類不能繁多質(zhì)量一定要好以避免與環(huán)境沖突但是種類不能繁多質(zhì)量一定要好以避免與環(huán)境沖突5 大多數(shù)茶館存在決策隨意、管理不規(guī)范、制度不健全、策劃力量匱乏、核心員工

6、過量流失等問題。服務質(zhì)量仍然落后，趕五星級酒店服務相差甚遠。 1.員工素質(zhì)必須高，對于茶文化必須了解，服務到位。員工素質(zhì)必須高，對于茶文化必須了解，服務到位。 2.茶館定期可向會員贈送特色茶葉，茶館定期可向會員贈送特色茶葉， 3.為高端客戶打造私人質(zhì)的儲藏柜。為高端客戶打造私人質(zhì)的儲藏柜。 4.節(jié)假日向會員發(fā)送問候短信。節(jié)假日向會員發(fā)送問候短信。 5.策劃一些高端戶外活動策劃一些高端戶外活動 6.組織茶葉品鑒會或是客戶聯(lián)誼會組織茶葉品鑒會或是客戶聯(lián)誼會精選課件52茶館市場前景概況茶館市場前景概況 在不少人的眼里，茶館就是喝茶聊天的休閑場所。但就是這么一個場所，正在成為一個龐大的新市場。在全國茶

7、館經(jīng)理人論壇上了解到，目前，全國各類茶館市場潛在規(guī)模高達上千億元。據(jù)統(tǒng)計，目前全國茶館、茶坊近10萬家，從業(yè)人員近百萬，年營業(yè)額達200億元。近年來，民俗文化表演、茶餐等多元化的經(jīng)營方式，使得不少地區(qū)茶館的利潤率達到30%以上。我們以更加新穎的理念加入其中，做出了完美的創(chuàng)新，將幾個不相關的行業(yè)進行有機的結合，使我們的茶藝會館變成高端人群的聚集平臺，在我們的平臺上可以進行融資、項目對接等商業(yè)活動，讓茶藝會館不簡簡單單的只是茶藝會館，而且在這個平臺上面能夠切實得到在別的茶館得不到的尊貴服務以及心理優(yōu)越感， 精選課件63經(jīng)營范圍經(jīng)營范圍1茶館進行喝茶休閑，此類可進行基金銷售以及低風險投資2足底及按摩

8、，再進行喝茶的同時可享受按摩等服務的放松3歌舞表演，進行茶藝休閑時候可進行唯美的視覺享受4進行商務會談以及提供基金融資等需求解答以及解決方案5邀請周易大師進行一對一解決煩惱6項目信息對接，通過登記來訪客人的需求信息來進行項目匹配7項目進行投資以及融資服務8銷售各類基金以及金融產(chǎn)品精選課件74茶行業(yè)消費者信息分析茶行業(yè)消費者信息分析 當下的中國，消費者呈現(xiàn)出多種景象。北京程現(xiàn)在主流強調(diào)個性、特色、藝術、高服務?？傮w看來，中國消費者可分為四大類別，富人階層、中產(chǎn)階層、小資階層、大眾階層。一、富人階層（新貴人士一、富人階層（新貴人士+傳統(tǒng)成功人士傳統(tǒng)成功人士+政府人士）政府人士）一般是企業(yè)的老板，占

9、中國總體人群5%左右。家庭年收入200萬元以上。新貴人士一般為40以下，年紀輕，身體健康偏中等，社會競爭大；傳統(tǒng)成功人士和政府人士一般年紀在40以上。自由安排時間；以休閑、娛樂為主；追求品牌和享樂主義；追求特色、藝術、輕松環(huán)境；現(xiàn)已趨向文化消費與精神消費為主；對服務質(zhì)量要求超強。逐步更重視養(yǎng)生之道。是一群固定品牌的固定消費對象，我們主要將精力放在這一階層。二、中產(chǎn)階層（內(nèi)斂型中產(chǎn)者二、中產(chǎn)階層（內(nèi)斂型中產(chǎn)者+張揚型中產(chǎn)者）張揚型中產(chǎn)者）一般是企業(yè)上層管理人員，占總體人群15%左右。大部分生于6570年代，在32-45歲之間；一線城市大約家庭年收入50-200萬元，受教育水平較高；已購房產(chǎn)、大部

10、分已婚、有小孩。時間受企業(yè)管理制度限制；競爭壓力大；更加重視輕松感、藝術感、特色型、商務型的環(huán)境消費；對傳統(tǒng)文化研究和尊重高于其他，重視傳統(tǒng)消費；對服務質(zhì)量要求超強。心里追求養(yǎng)生，但由于某些時間原因，接觸甚少，是一群更具潛在價值的消費對象。精選課件8三、小資階層（價值樂趣者三、小資階層（價值樂趣者+感性主義者）感性主義者）一般為企業(yè)小部門中層員工、市場一線管理型工作人員、城市固定居民和退休人員，占總體人群25%左右。年齡階段不等， 26-40歲之間（大學畢業(yè)5-10年）居多；理性消費者；一般未婚、以同居為多；一線城市年收入18-30萬元，感性價值驅(qū)動、理想主義至上、喜歡被認可； 重視外觀設計和

11、高性價比；喜歡聚會交友、上網(wǎng)聊天交友、逛街、約會等；追求高檔、品牌、浪漫、藝術型消費環(huán)境。四、大眾階層（傳統(tǒng)主義者四、大眾階層（傳統(tǒng)主義者+個人效率者個人效率者+節(jié)儉主義者）節(jié)儉主義者）占消費人群42%左右。共同特征是收入并不高。傳統(tǒng)主義者主要是50歲左右，各地都有，政府（甚至村鎮(zhèn)干部）、國企、教育和事業(yè)部門工作，職員居多；另二類主要是22-35歲之間，包括大學生、企事業(yè)單位的中低層、小生意者、二三四線富裕起來的農(nóng)民等。非項目現(xiàn)階段目標客戶群。精選課件95品茶對人體的好處品茶對人體的好處(1) 提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。(2) 興奮中樞神經(jīng)，增加運動能力。(3) 刺激胃液分泌，幫助消

12、化，增進食欲，消除口臭。(4) 保養(yǎng)肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。(5) 飲酒前飲茶，預防醉酒。(6) 消除疲勞，促進新陳代謝。(7) 減慢衰老作用，延年益壽。(8) 固齒強骨，預防蛀牙。(9) 保護視力，維持視網(wǎng)膜正常，預防年老引致白內(nèi)障。(10) 降低血液的膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病。(11) 抑制細胞突變，具抗癌作用。(12) 可治療放射性損傷，保護造血機能，提高白血球數(shù)量。精選課件106茶藝會館銷售茶藝會館銷售模式模式 一、會員制消費策略一、會員制消費策略 采用會員卡管理軟件管理。茶館發(fā)行會員卡，針對所有消費群體皆可使用。會員可辦理需提供個人

13、詳細資料、緊急聯(lián)系人生日、電話等。每一張會員卡可進行現(xiàn)金充值，充值后才能享受優(yōu)惠政策，一次性最低充值三千，具體充值優(yōu)惠再議，實行提前消費、穩(wěn)定消費、安全消費策略。二、二、“文化消費文化消費+體驗消費體驗消費模式模式茶道亦人道，人道亦是成功之道。品茶，品人生，品成功。目標客戶群：富人階層和中產(chǎn)階層為主。環(huán)境設計：高檔，中式，重點體現(xiàn)與古代接近的環(huán)境設計。服務要求：五星級酒店式服務，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實的教徒。文化消費，是人生與社會的千年體驗；體驗消費，是人生與社會的百態(tài)文化。要滿足顧客的個性化需求，使用有限的道具營造“月映千江水，千江月不同”的意境。盡可能的讓客戶進入到意境之中

14、的服務。精選課件11三、商務型消費三、商務型消費成功的商務合作，就是相互之間的人品信賴。品茶乃是驗證人品的唯一捷徑。目標客戶群：企業(yè)的管理人員、銷售人員，廣告、法律、保險、IT、新聞從業(yè)者等年輕白領基層。合作對象：行業(yè)協(xié)會、社會組織機構、企業(yè)等。適用范圍：商務洽談、商務交流、組織商務培訓、商務信息咨詢等。環(huán)境設計：高檔，中式建筑模式，適合多人的包廂。服務要求：五星級酒店式服務，做到盡善盡美，客戶就是上帝，自己是忠實的教徒。為節(jié)省一些商務洽談者的時間問題，茶館內(nèi)隨時給洽談雙方提供一個高檔、方便、快捷、輕松、安全的二十小時便利商務洽談室，公司將提供最好的服務，為洽談業(yè)務的客戶解決所有問題，并促進雙

15、方合作等服務項目。公司還將定期集中一部分老客戶與新客戶的商務交流會。并組織商務培訓，內(nèi)容包括銷售、管理、社交、經(jīng)濟洽談等，每次一個專題。四、經(jīng)營經(jīng)典名茶和經(jīng)典裝飾品銷售點四、經(jīng)營經(jīng)典名茶和經(jīng)典裝飾品銷售點經(jīng)與一些茶廠和裝飾品公司聯(lián)系，把與茶相關的產(chǎn)品展示銷售出來，同時茶館開設了茶葉展示、銷售專柜，消費者可以看樣品茶，如果覺得哪種茶好喝，可以買下存在自己的私人茶葉儲藏柜中，下次只要付服務費就可以在店里品茶。五、宣傳茶文化與人的關系五、宣傳茶文化與人的關系主要方向是宣傳茶文化之中人品、養(yǎng)生之道、商務合作的茶文化。品茶就是品人的文化。從而間接提高公司知名度和盈利。精選課件127.投資風險及控制投資風

16、險及控制 一、市場風險一、市場風險 1、市場風險主要體現(xiàn)在：（1）、我國茶行業(yè)市場競爭激烈，國外服務行業(yè)已緊緊盯住中國茶行業(yè)的市場前景，在國外咖啡行業(yè)里面逐漸加入了中國茶行業(yè)的經(jīng)營，并不斷展開連鎖經(jīng)營。（2）、中國飲茶人數(shù)的茶文化了解受西方文化嚴重影響，導致茶行業(yè)消費者減少。其茶文化宣傳還需一段長時間的堅持。（3）、技術優(yōu)勢能否加上成經(jīng)營優(yōu)勢還取決于未來的整體運作。2、分析與對策、分析與對策： 目前市場上的茶館基本為自助形式，歐美咖啡館開放式。自助形式相對低端，以麻將，撲克等娛樂活動招攬客戶。歐美咖啡館開放式，是以休閑為主，環(huán)境為輔，吸引的是相對時尚的年輕人，來的目的不是愛茶而是流行茶，而且沒

17、有絲毫的私密性可言。我們要做的是一個全新的模式，會所形式。在環(huán)境上讓人感覺穩(wěn)重，大氣，各色的包間又保證了客戶的私密性，更加適合商業(yè)交流，朋友聚會。目標人群是35歲以上有消費力的中年客戶群體。目前社會上主流的消費群正是中年，事業(yè)有成，對生活的品質(zhì)也有一定的要求，而他們中大多數(shù)人對于中國的茶文化都有比較大的需求，在這里還可以進行金融以及項目的合作。 （1）、加強市場的前期輔導和市場營銷力度，在形成一定的客戶源后，努力開拓新的需求市場；（2）、對項目進行改進和升級，多元化發(fā)展，以保證合理的市場份額。（3）、建立完善項目和客戶的售后服務制度，做到最優(yōu)質(zhì)的服務系統(tǒng)。精選課件13二、財務風險二、財務風險1

18、、主要表現(xiàn)在:(1)、投資資金不能及時到位,致使運營籌備工作無法按期進行,從而延長茶館經(jīng)營周期.(2)、財務預算赤字.由于在經(jīng)營過程中,實際開支超過財務預算,造成經(jīng)營建設資金出現(xiàn)缺口,致使項目無法如期進行.2.對策:(1)、保證資金及時,足額到位.(2)、制定嚴格的財務預算制度,加強對項目的經(jīng)營及建設預算管理.三，管理風險三，管理風險1、主要管理風險（1）、由于管理風格不能融入項目表現(xiàn)文化，客觀上導致了管理技巧的相關變形，無法營造較好的管理環(huán)境，不能激發(fā)員工的潛能而致使團隊缺少激情和創(chuàng)造力，工作效率低下，導致缺乏凝聚力。（2）、人事的頻繁變動特別是中層，會帶來資源浪費，造成員工不安情緒，給項目的發(fā)展