《家禽生產(chǎn)學(xué)》課程試卷B及其答案

1、 2012-2013學(xué)年度第一學(xué)期2012級(jí)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)家禽生產(chǎn)學(xué)課程試卷b注意事項(xiàng)：1. 考生務(wù)必將自己姓名、學(xué)號(hào)、專業(yè)名稱寫在指定位置；專業(yè)_ 班級(jí) 姓名_ 學(xué)號(hào) - -密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題- 2. 密封線和裝訂線內(nèi)不準(zhǔn)答題 題 號(hào)一二三四五六核總分得 分評(píng)卷人一、 名詞解釋（每題2分，共16分） 1.腔上囊 2飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù) 3合攏 4. 人工強(qiáng)制換羽 5特種經(jīng)濟(jì)禽類 6全進(jìn)全出制 7產(chǎn)蛋周期8獸醫(yī)生物安全一、 填空（每空0.5分，共14分）1在家禽蛋的形成過程中，卵黃在       形成，濃稀蛋白在 

2、;     形成，內(nèi)、外膜蛋殼在      形成，蛋殼和殼上膠護(hù)膜在      形成。2. 禽舍類型可以分為_、_和_。3舍飼是雞的主要飼養(yǎng)方式，肉仔雞常采用_，蛋雞常采用_。4.鴨的祖先是_，中國(guó)鵝的祖先是_，歐洲鵝和中國(guó)伊梨鵝的祖先是_。5.區(qū)別快慢羽主要看初生雛雞 和 的相對(duì)長(zhǎng)度。6、主要家禽的孵化期：雞 天、鴨 _天，鵝 天。7、在孵化生產(chǎn)中需要重點(diǎn)把握的三個(gè)孵化條件是： 、通風(fēng)和_ _；需要著力抓好的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期（雞胚）是 和_ 。 8

3、、家禽的繁殖特點(diǎn)是： ；_ _； 。5、雞在其產(chǎn)蛋年中，產(chǎn)蛋期間可以分為3個(gè)時(shí)期，即產(chǎn)蛋前期、_產(chǎn)蛋高峰期_和_產(chǎn)蛋后期。 三、單項(xiàng)選擇題（10分，每題1分）1我國(guó)是世界禽蛋生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，蛋產(chǎn)生產(chǎn)量居世界第（    ）位。    a 一    b 二    c 三    d 四2禽的排卵間隔一般為（      ）小時(shí)。 a 10    b 15  

4、;   c 20    d 253禽類呼吸系統(tǒng)中最具特色的是有（    ）個(gè)氣囊。 a 4    b 7    c 9    d 11    4下列哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)品種是肉用仔雞配套系中的著名肉雞父系。（     ）a 白來航雞 b 洛島紅雞 c白洛克雞 d 白科尼什雞 專業(yè)_ 班級(jí) 姓名_ 學(xué)號(hào) -密 封 線 內(nèi) 不 準(zhǔn) 答 題-5雞蛋孵化時(shí)一般在（   

5、;   ）胚齡進(jìn)行頭照。 a 23    b 57    c 810    d 11126當(dāng)孵化條件得當(dāng)、出雛正常時(shí)，出雛時(shí)間表現(xiàn)為：（      ） a 出雛持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)  b 出雛時(shí)間較一致   c 無明顯的出雛高峰   d 提前出雛7輕型蛋雞產(chǎn)蛋階段每天每只的大致采食量為（     ）克。 a 50     b 8

6、0    c 110    d 1508以下所列各項(xiàng)中哪一項(xiàng)不是形成軟殼蛋的原因：（       ）a 種雞日糧中維生素d不足     b 抓雞、接種疫苗等強(qiáng)烈反應(yīng)c 輸卵管發(fā)生逆向蠕動(dòng)         d 子宮部分泌機(jī)能失常9家禽中（      ）對(duì)粗纖維的消化力較強(qiáng)。 a 肉雞   &

7、#160;b 蛋雞    c 鴨     d 鵝10紹鴨屬于（      ）品種。 a 肉用型    b 蛋用型    c 兼用型    d 觀賞型 四、判斷題（10分，每題1分；對(duì)打，錯(cuò)打×）1雞的法氏囊隨其生長(zhǎng)逐漸長(zhǎng)大，成年時(shí)達(dá)到最大。（   ）2與家畜相比，雞的消化道與體長(zhǎng)的相對(duì)長(zhǎng)度較長(zhǎng)，故飼料報(bào)酬高。（   ）3肉雞生長(zhǎng)速度與產(chǎn)蛋

8、量呈負(fù)遺傳相關(guān)。如體重在遺傳上每增加45克，以后產(chǎn)蛋量約減少10，所以在經(jīng)濟(jì)性狀的選擇上要注意不能只強(qiáng)調(diào)生長(zhǎng)速度而忽略其它性狀的選擇。（   ）4孵化最后一次照蛋后，即將孵化機(jī)架上的蛋移入出雛機(jī)，此后應(yīng)降低溫度，提高濕度。( )5肉雞腹脂的遺傳力較高，故個(gè)體選擇效果不好。（   ）6肉仔雞5周齡至出售溫度要求保持在21-23。 （   ）7雞胚在孵化后期死亡，剖解發(fā)現(xiàn)其氣室偏小，一般是由于孵化濕度過低所致。（   ）8.鵝的產(chǎn)蛋量在第一年達(dá)到最高，以后隨年齡的增長(zhǎng)而降低。（   ）9蛋雞在產(chǎn)蛋高

9、峰期，不可輕易更換飼料。（   ）10. 玉米是肥肝生產(chǎn)的最佳填飼飼料。（   ） 五、簡(jiǎn)答題（24分）1、結(jié)合家禽解剖特點(diǎn),簡(jiǎn)述家禽抗病力差的原因。（4分）2、簡(jiǎn)述伴性矮小型dw基因在家禽育種中的主要用途。（5分）3、簡(jiǎn)述家禽胚胎在孵化期死亡的分布規(guī)律及其一般原因。（5分）4、簡(jiǎn)述啄癖發(fā)生的原因。（6分）5、如何預(yù)防肉雞胸囊腫？（4分）六、 論述題（26分）1從多角度談?wù)勅绾翁岣吣鸽u產(chǎn)蛋量？（14分）2試述溫度與種蛋保存、孵化、育雛、產(chǎn)蛋的關(guān)系。（12分）2010-2011動(dòng)科專業(yè)養(yǎng)禽學(xué)試題答案及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)一、名詞解釋(每題2分，共16分)1、是在標(biāo)準(zhǔn)品

10、種或地方品種基礎(chǔ)上，采用現(xiàn)代育種方法培育出來的，具有特定商業(yè)代號(hào)的高產(chǎn)雞種。2、 3、孵化的第10天，尿囊在蛋的銳端合攏，照蛋時(shí)，除氣室外整個(gè)蛋布滿血管。4、是指群體中某一成員較其他成員在許多群體行為中表現(xiàn)有更為優(yōu)先的地位。5、在雞的育成期，為避免因采食過多，造成產(chǎn)蛋雞體重過大或過肥，在此期間對(duì)日糧實(shí)行必要的數(shù)量限制，或在能量蛋白質(zhì)上給予限制。6、即同一雞場(chǎng)只進(jìn)同一批雛，飼養(yǎng)同一日齡雞，并且在同一天全部出場(chǎng)。7、番鴨與普通家鴨之間進(jìn)行的雜交，是不同屬之間的遠(yuǎn)緣雜交，所得的雜交后代雖有較大的雜交優(yōu)勢(shì)，但沒有生殖能力，故稱為騾鴨。8、指采取必要的措施，最大限度地減少各種物理性、化學(xué)性和生物性致病因

11、子對(duì)動(dòng)物群造成危害的一種動(dòng)物生產(chǎn)體系。二、填空 （每空0.5分，共14分） 1在家禽蛋的形成過程中，卵黃在       形成，濃稀蛋白在      形成，內(nèi)、外膜蛋殼在      形成，蛋殼和殼上膠護(hù)膜在      形成。卵巢 膨大部 峽部 子宮部2. 禽舍類型可以分為_、_和_。開放式 封閉式 開放和封閉結(jié)合式3舍飼是雞的主要飼養(yǎng)方式，肉仔雞常采用_，蛋雞常采用_。

12、平養(yǎng) 籠養(yǎng)4.鴨的祖先是_，中國(guó)鵝的祖先是_，歐洲鵝和中國(guó)伊梨鵝的祖先是_。綠頭野鴨 鴻雁 灰雁5.區(qū)別快慢羽主要看初生雛雞 和 的相對(duì)長(zhǎng)度。5、雞在其產(chǎn)蛋年中，產(chǎn)蛋期間可以分為3個(gè)時(shí)期，即產(chǎn)蛋前期、_產(chǎn)蛋高峰期_和_產(chǎn)蛋后期。2、主要家禽的孵化期：雞_21天、鴨28_天，鵝31天。7、在孵化生產(chǎn)中需要重點(diǎn)把握的三個(gè)孵化條件是：溫度（37.8）、通風(fēng)和_衛(wèi)生_；需要著力抓好的兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期（雞胚）是_4-5d_和_18-20d_。 19、家禽的繁殖特點(diǎn)是：_卵生_；_胚胎體外發(fā)育_；有就巢性。5、雞在其產(chǎn)蛋年中，產(chǎn)蛋期間可以分為3個(gè)時(shí)期，即產(chǎn)蛋前期、_產(chǎn)蛋高峰期_和_產(chǎn)蛋后期。三、選擇題 （10

13、分，每題1分）1我國(guó)是世界禽蛋生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，蛋產(chǎn)生產(chǎn)量居世界第（  a  ）位。    a 一    b 二    c 三    d 四2禽的排卵間隔一般為（    d  ）小時(shí)。 a 10    b 15     c 20    d 253禽類呼吸系統(tǒng)中最具特色的是有（  c 

14、; ）個(gè)氣囊。 a 4    b 7    c 9    d 11    4下列哪個(gè)標(biāo)準(zhǔn)品種是肉用仔雞配套系中的著名肉雞父系。（    d ）a 白來航雞 b 洛島紅雞 c白洛克雞 d 白科尼什雞 5雞蛋孵化時(shí)一般在（  b    ）胚齡進(jìn)行頭照。 a 23    b 57    c 810    d 111

15、26當(dāng)孵化條件得當(dāng)、出雛正常時(shí)，出雛時(shí)間表現(xiàn)為：（ b     ） a 出雛持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)  b 出雛時(shí)間較一致   c 無明顯的出雛高峰   d 提前出雛7輕型蛋雞產(chǎn)蛋階段每天每只的大致采食量為（  c   ）克。 a 50     b 80    c 110    d 1508以下所列各項(xiàng)中哪一項(xiàng)不是形成軟殼蛋的原因：（    

16、 c  ）a 種雞日糧中維生素d不足     b 抓雞、接種疫苗等強(qiáng)烈反應(yīng)c 輸卵管發(fā)生逆向蠕動(dòng)         d 子宮部分泌機(jī)能失常9家禽中（    d  ）對(duì)粗纖維的消化力較強(qiáng)。 a 肉雞    b 蛋雞    c 鴨     d 鵝10紹鴨屬于（    

17、0;b ）品種。 a 肉用型    b 蛋用型    c 兼用型    d 觀賞型四、判斷題 （10分，每題1分；對(duì)打，錯(cuò)打×）1雞的法氏囊隨其生長(zhǎng)逐漸長(zhǎng)大，成年時(shí)達(dá)到最大。（ ×  ）2與家畜相比，雞的消化道與體長(zhǎng)的相對(duì)長(zhǎng)度較長(zhǎng)，故飼料報(bào)酬高。（ ×  ）3肉雞生長(zhǎng)速度與產(chǎn)蛋量呈負(fù)遺傳相關(guān)。如體重在遺傳上每增加45克，以后產(chǎn)蛋量約減少10，所以在經(jīng)濟(jì)性狀的選擇上要注意不能只強(qiáng)調(diào)生長(zhǎng)速度而忽略其它性狀的選擇。（  

18、）4孵化最后一次照蛋后，即將孵化機(jī)架上的蛋移入出雛機(jī)，此后應(yīng)降低溫度，提高濕度。( )5肉雞腹脂的遺傳力較高，故個(gè)體選擇效果不好。（ ×  ）6肉仔雞5周齡至出售溫度要求保持在21-23。 （   ）7雞胚在孵化后期死亡，剖解發(fā)現(xiàn)其氣室偏小，一般是由于孵化濕度過低所致。（×   ）8.鵝的產(chǎn)蛋量在第一年達(dá)到最高，以后隨年齡的增長(zhǎng)而降低。（ ×  ）9蛋雞在產(chǎn)蛋高峰期，不可輕易更換飼料。（  ）10. 玉米是肥肝生產(chǎn)的最佳填飼飼料。（   ）五、解

19、答題（24分） 1. 結(jié)合家禽解剖特點(diǎn)，簡(jiǎn)述家禽抗病力差的原因。（1）雞的肺臟較小，連著許多氣囊，且許多骨腔內(nèi)都有氣體彼此相通，從而使某些經(jīng)空氣傳播的病原體很容易沿呼吸道進(jìn)入肺、氣囊和體腔、骨胳之中，故雞的各種傳染病大多經(jīng)呼吸道傳播，發(fā)病迅速，死亡率高，損失大。（2）雞的生殖道（陰道）與排泄孔共同開口于泄殖腔，產(chǎn)出的蛋很容易受到糞尿污染，影響下一代，也易患輸卵管炎。（3）雞體腔中部缺少橫隔膜，使腹腔感染很容易傳至胸部的重要器官。（4）雞沒有成形的淋巴結(jié)、淋巴系統(tǒng)不健全，這樣，雞的抗病力就差，比鴨鵝還差。2. 簡(jiǎn)述伴性矮小型dw基因在家禽育種中的主要用途。使長(zhǎng)骨縮短顯著，如脛長(zhǎng)短1/3，而對(duì)各種

20、扁平骨的影響很小。飼料消耗降低，重型雞降低20-30%，輕型雞降低10-20%。使輕、中型雞產(chǎn)蛋量降5-10%，對(duì)飼料轉(zhuǎn)化率的改進(jìn)并不大；對(duì)重型雞無影響，產(chǎn)蛋量甚至有些提高。使蛋重降低5-10%，選育后小于2%，但相對(duì)蛋重有所提高，提高孵化率5-10%，尤其是肉用雞提高明顯?？傊?，由于雞只體重的減少，可節(jié)省20-30%的飼料還可增加飼養(yǎng)密度，提高房舍利用率，達(dá)到降低成本的目的，故dw基因的應(yīng)用廣泛，已成為世界性的育種方向，世界上許多國(guó)家都已有dw雞品系，尤其是應(yīng)用在肉仔雞的母本上。目前，也有了dw蛋雞品系。我國(guó)也已培育出了d型矮洛克雞和黃羽矮腳雞。3. 簡(jiǎn)述家禽胚胎在孵化期死亡的分布規(guī)律及其一

21、般原因。1）胚胎死亡的分布規(guī)律 雞胚孵化死亡分布規(guī)律：第一高峰35d，第二高峰18d后，高孵化率雞群，雞胚多死于第二高峰，低孵化率雞群，兩個(gè)高峰的死亡率大至相似。2）胚胎死亡高峰的一般原因 （1）第一個(gè)死亡高峰 是胚胎生長(zhǎng)迅速，各種胎膜相繼形成而作用尚未完善。胚胎對(duì)外界環(huán)境很敏感：種蛋貯存不當(dāng)、過量甲醛熏蒸、維生素a缺乏等都會(huì)造成重大影響。 （2）第二個(gè)死亡高峰 正處于呼吸過渡時(shí)期。胚胎生理變化劇烈，需氧量劇增，其自溫產(chǎn)熱猛增。傳染性胚胎病、孵化環(huán)境（通風(fēng)與散熱）、蛋是否大頭向上放置等影響很大。4. 簡(jiǎn)述啄癖發(fā)生的原因。1）管理 飼養(yǎng)密度過大，活動(dòng)空間小，食糟和飲水器不足，極易出現(xiàn)啄癖；通風(fēng)不良，雞舍內(nèi)氨氣、二氧化碳、硫化氫等有害氣體濃度過高以及雞舍內(nèi)濕度太大時(shí)，會(huì)破壞雞的生理平衡。環(huán)境溫度過高，特別是在高溫高濕下，雞顯得煩躁不安，啄癖較多；光照太強(qiáng)，易神經(jīng)質(zhì)，發(fā)生啄癖。 2）營(yíng)養(yǎng) 飼料在營(yíng)養(yǎng)配合不夠平衡、全面，則極易引