番木瓜設施栽培技術

1、番木瓜設施栽培技術黃廣學京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院 80358899-番木瓜設施栽培技術番木瓜栽培概述番木瓜的生物學特性番木瓜的設施栽培技術病蟲害防治番木瓜栽培概述番木瓜俗稱木瓜、乳瓜，是番木瓜科番木瓜屬的熱帶草本果樹，原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)，18 世紀后已成為世界性的重要水果，現(xiàn)已遍布世界各熱帶和亞熱帶地區(qū)。番木瓜生長快、結果早、產(chǎn)量高，在北方溫室栽培79個月結果，連續(xù)結果能力強，可以陸續(xù)成熟采收，具有較好的發(fā)展?jié)摿Α７竟显耘喔攀龇竟鲜枪?、菜用、藥用兼?yōu)的果品，果實成熟后肉質(zhì)軟滑，香甜可口，含有豐富的va 和vc，含鉀量比大部分水果都高，根據(jù)水果所含維生素、礦物質(zhì)、纖維素以及

2、熱量等指標綜合評定，確定營養(yǎng)最佳的十種水果中，番木瓜排在首位。番木瓜成熟果實除供鮮食外，也可加工成果脯、果汁、果醬、罐頭等食品。未成熟果實可做菜、炒食、做湯、糖漬、醋漬等，風味各異；與肉同煮，能使肉質(zhì)細嫩可口，有助于消化吸收。番木瓜的果實、種子、葉片均可入藥，具理氣、活血、解熱郁、治手腳麻痹等功效。含番木瓜蛋白酶的化妝品有清潔皮膚色斑、抗皺紋并能抑制粉刺的產(chǎn)生。番木瓜的生物學特性-生長發(fā)育特性多年生常綠果樹，生長一年的植株高可達2m以上熱帶地區(qū)經(jīng)多年生長可高達10m 以上生產(chǎn)上多按一年生進行栽培，產(chǎn)量、品質(zhì)和采收管理都比較有保證。主根粗大，側根強壯，須根多，對固定植株，貯藏養(yǎng)分起到了很好的作用

3、。大部分根系分布在表土下1030cm處，容易受土壤表層溫濕度條件的影響番木瓜的生物學特性-生長發(fā)育特性生長對溫度要求較高，根系生長的起始溫度是20，隨著氣溫、土溫的升高，根系生長的速度加快。土溫在2532之間根系生長較為理想超過40對根系生長不利。番木瓜根系不耐水淹，根基淹水半天即可導致植株受害死亡，番木瓜植株小時莖幾乎是實心的，長大后逐漸出現(xiàn)空心現(xiàn)象，成年后從基部開始逐漸呈半木質(zhì)化。番木瓜的頂端優(yōu)勢比較明顯，莖干直立性好，生長點不受傷時側芽一般不抽生，如切去頂芽則很快抽生側枝。番木瓜的生物學特性-生長發(fā)育特性番木瓜子葉呈橢圓形，隨后長出真葉，真葉從三角形到掌狀深裂形，植株越大，葉片缺刻越多、

4、越深。一般全年單株可生長葉片4050 片，條件適宜時葉片抽生數(shù)增加。低溫時葉片不抽生或抽生很慢，葉節(jié)和葉柄短縮，葉形顯著變小。生長正常的番木瓜植株應該是葉片分布均勻，葉面積指數(shù)大，樹冠圓頭形，無落葉，開花結果正常。番木瓜的生物學特性-生長發(fā)育特性番木瓜植株生長到一定的葉片數(shù)（即達到一定的葉面積），營養(yǎng)積累比較正常時，便開始花芽分化并陸續(xù)開花結果。從第一開花節(jié)位開始就不受其他條件限制能不斷形成花芽，但開花質(zhì)量和結果好壞與環(huán)境條件、植株營養(yǎng)密切相關。番木瓜的株性、花性較為復雜，同一品種中有雌性株、雄性株和兩性株。還有雌性花、雄性花和兩性花等復雜的遺傳不穩(wěn)定現(xiàn)象。在生產(chǎn)上雄株一般只開花不結果，偶有結

5、果但果實很小，沒有經(jīng)濟價值，應盡早發(fā)現(xiàn)并拔除。番木瓜的生物學特性-生長發(fā)育特性番木瓜未授粉的花23d 即變黃脫落，高溫干旱、低溫陰雨、座果過密、缺肥缺水及肥害、藥害等都會引起落花落果。從開花到成熟的時間，不同季節(jié)相差比較大，北方設施栽培夏季開花經(jīng)120130d 成熟，春季開花160180d 成熟，秋季開花則需200230d 才能成熟。低溫弱光不但果實發(fā)育歷期延長，而且果實品質(zhì)也非常差。北方設施栽培10 月份以后開的花，建議放棄不結果番木瓜對環(huán)境條件的要求溫度水分空氣光照土質(zhì)番木瓜對環(huán)境條件的要求- 溫度 番木瓜生長發(fā)育的適宜溫度為番木瓜生長發(fā)育的適宜溫度為2532生長起始溫度16低于12時生長

6、基本停止低于6將出現(xiàn)寒害0時受凍枯死高于35開始影響花的發(fā)育，出現(xiàn)趨雄和引起落花落果。番木瓜種子發(fā)芽的適宜溫度3032，低于23和高于40對發(fā)芽不利。番木瓜對環(huán)境條件的要求-水分番木瓜生長發(fā)育需要充足均勻的水分，土壤濕潤而不積水是高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的保證。土壤水分不足，植株生長緩慢，莖干和葉片纖細，開花結果不良水分過多，根透氣不良，會引起爛根死苗。番木瓜對環(huán)境條件的要求-空氣番木瓜是一種對空氣質(zhì)量要求較高的植物由于施肥不當產(chǎn)生氨氣或由于空氣污染物so2、氟化氫、氮氧化物濃度超標，均會引起葉片的病變。表現(xiàn)為功能葉的葉緣和葉脈間出現(xiàn)白斑，嚴重時葉片干枯正在生長的嫩葉和老的葉片上不會發(fā)生，因此可與一般葉斑病

7、區(qū)分開來。溫室栽培到了冬春季節(jié)要注意通風換氣，避免有害氣體的積累傷害。要避免在溫室內(nèi)過量追施未完全腐熟的有機肥、氨態(tài)氮肥，熏硫磺和刷防腐漆；禁止在溫室附近焚燒有害垃圾；要避免在附近有污染源的溫室中栽培等。番木瓜對環(huán)境條件的要求-光照番木瓜對光照要求比較高光照強植株矮壯、根莖粗、節(jié)間短、葉片寬大厚實光照不足條件下栽培莖干較細，節(jié)間和葉柄長，葉片薄，花芽發(fā)育不良，坐果少，果實小在果實成熟時光照欠缺則果實品質(zhì)受影響室內(nèi)光照度應保證在2000040000lx 之間，不能低于12000lx。5 月至9 月份可以揭開棚膜，實行露天栽培，以增強光照和降低溫度但在7、8 月份的高溫強光季節(jié)，要考慮適當遮陽，避

8、免果實受日灼而影響品質(zhì)。番木瓜對環(huán)境條件的要求-土質(zhì)番木瓜根系為肉質(zhì)根，對土壤的透氣性要求較高，和地上部葉片一樣，對有害氣體非常敏感。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培必須選擇土質(zhì)疏松、地下水位較低、土層厚的砂質(zhì)壤土，有機質(zhì)含量豐富，透氣性好，ph 值在67 之間為好。黏質(zhì)土透氣性差，灌水時易積水爛根，干燥時易開裂扯斷根系。土壤透氣不良時不利于根部有害氣體的排放，容易引起根系的毒害而爛根。番木瓜的設施栽培技術品種選擇播種育苗定植水肥管理植株調(diào)控采收番木瓜的優(yōu)良品種主要有“穗中紅48”、“美中紅”、“日升”、“臺農(nóng)雜交1 號、2 號”、“紅妃”等，均由廣州市果樹研究所和臺灣鳳山園藝試驗分所育成?！八胫屑t48”、“臺農(nóng)

9、雜交1 號、2 號”為中大果型品種，單果重在11.5kg；“紅妃”、“美中紅”、“日升”為優(yōu)質(zhì)小果型品種，單果重在0.5kg左右。產(chǎn)量以“穗中紅48”為最高，抗逆性也最好，果形比較一致，在北方日光溫室中栽培單果重最大達到3.2kg，單株產(chǎn)量達到31kg。品種選擇北方設施栽培番木瓜一般應以秋季播種為好，春播當年難以有果實采收，在8月中旬至9 月中旬播種育苗，到入冬時已培育成高度2025cm，具1012 片完全展開葉的中苗，才有利于安全越冬。由于番木瓜生長對溫度、光照要求嚴格，小苗和冬季育苗的越冬成活率均很低。如果不追求當年播種、當年采收則可以在春夏季的35 月份播種。播種前對番木瓜種子要進行消毒

10、處理，避免從產(chǎn)地帶進病蟲害，可用5560的溫湯浸泡消毒15min 或70% 甲基托布津800 倍液消毒20min，再用溫水浸種1824h，讓種子充分吸水。浸種后將種子用濕紗布或濕無紡布包裹，置于35的恒溫恒濕條件下催芽，每隔810h檢查一次，視干濕情況適當噴灑溫水或淘洗，待種殼開裂露出白色根尖時，分揀出置于2022的濕潤環(huán)境中，待大部分種子露白時一起播種。經(jīng)高溫催芽的種子發(fā)芽出苗整齊，否則，出苗時間可長達一個月以上，給育苗管理帶來難度。播種育苗土最好選擇透氣性好的無菌砂壤土，或采用基質(zhì)無土育苗，播種時的覆土厚度不要超過2cm，保持苗土濕潤，苗床溫度保證在2528為宜，低于12和高于35對幼苗生

11、長均不利。所以，秋季剛出苗時要注意預防高溫傷苗，入冬后要適當進行加溫，必要時還應進行苗床補光。從幼苗長出2 3 片真葉開始，要結合澆水淋施薄肥水，用0.1%0.15% 的尿素加0.15% 的磷酸二氫鉀水溶液淋施。無土育苗則可隨時澆施濃度0.150.2% 的完全營養(yǎng)液。播種育苗由于番木瓜不耐低溫，定植時最低氣溫不能低于最低氣溫不能低于12，因此，要根據(jù)季節(jié)和溫室條件來決定定植時間北方大部分地區(qū)日光溫室從3 月中旬開始，連棟溫室從4 月上中旬開始可以陸續(xù)定植。定植前對土壤要進行深翻改良并施足底肥，創(chuàng)造透氣性好、ph 值適宜，肥力均勻的土壤環(huán)境。底肥所選用的有機肥必須是經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的，以避免有機肥

12、施入土中再次發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體傷害根系。有機肥與耕作層土壤充分混勻，也可開挖定植溝或定植穴，把有機肥集中分層施入每667 m2 施入優(yōu)質(zhì)有機肥30003500kg。溫室栽培番木瓜可根據(jù)土壤肥力、品種特性每667 m2 定植160180株之間，行距2.22.4m，株距1.61.7m。定植番木瓜定植后澆好定植水，覆膜進行保溫，促進根系恢復生長，冬春季節(jié)和雨季要避免積水，夏秋高溫季節(jié)要避免干旱缺水，在生長結果旺盛時缺水會導致果實外觀和品質(zhì)變劣。根據(jù)葉色和生長結果情況及時進行追肥，每次每株番木瓜可追施2.03kg 腐熟雞糞或餅肥，加0.150.2kg 硫酸鉀、0.10.15kg 尿素前期追肥宜適量，后期

13、要加強，追肥宜開環(huán)狀溝施或土表撒施后松土，追肥后必須結合澆水，以利于根系及時吸收。水肥管理番木瓜在樹干葉腋間萌發(fā)著生花芽，為了減少養(yǎng)分消耗，側芽要摘除植株開始產(chǎn)生花芽后一般就不形成腋芽，但對每一葉腋間的花朵數(shù)也需進行控制一般先保留12朵花，對過多花序進行摘除坐果后選留一個果形好的果實，摘除畸形果和病蟲果對雄株應及時拔除。番木瓜的自我授粉率比較高，一般不需人工授粉，如果生長過旺，光照不足或氣溫過低時輔以人工授粉，以提高結實率。生長過程中要經(jīng)常剪除老化、黃化、病蟲危害的葉片在進行修剪、疏花、疏果及授粉時一定要細心操作，避免尖銳器具觸傷果實表皮，引起流膠和結痂。植株調(diào)控一般以果實表皮開始出現(xiàn)黃色條紋和斑塊時，表明果實已開始進入成熟期，可以采摘。番木瓜青果果肉堅硬，不宜作水果食用，采摘下來也難以后熟。作水果鮮食必須待果實表明出現(xiàn)黃色條紋時才能采收。就地銷售的果實更要到果實表皮大部分轉黃、果肉變軟時采收最為合適。采收采收時手托果實向上提或向一個方向旋轉，或用剪刀連果柄一起剪下。由于成熟果實果肉變軟、表皮變薄，容易受傷，所以采收時應格外細心。采下的果實果柄朝下放入果框，運回經(jīng)清潔、包裝處理即可食用或銷售。采收病蟲害防治在北方設施栽培中目前已發(fā)現(xiàn)