因?yàn)橹煸?我們才能喝到現(xiàn)今的茶葉？

1、因?yàn)橹煸?，我們才能喝到現(xiàn)今的茶葉？現(xiàn)今我們喝著方便的散裝茶葉，泡制著一杯杯香氣怡人的茶湯，一定想不 到，當(dāng)初要不是朱元璋這位明太祖的功勞?？赡芪覀冞€在用著茶刀解茶，可能還 要醒茶沖泡，才能喝上一口茶。朱元璋乂名重八這個(gè)人是農(nóng)民出身，兒時(shí)放牛，后出過家，還行過乞，歷經(jīng)民間疾苦。所以 就看不慣人們耗費(fèi)太多的人力物力制作團(tuán)餅茶，以宋朝延續(xù)下來的斗茶為樂的奢 侈生活。那時(shí)的團(tuán)餅茶素有“一朝團(tuán)焙成，價(jià)與黃金逞”的說法，大部分人或者說平 民白姓根本消費(fèi)不起；同時(shí)唐宋延續(xù)下來的貢茶制度，造成當(dāng)時(shí)的各級官吏對茶 農(nóng)與茶工的剝削愈演愈烈，造成社會(huì)的不穩(wěn)定。- . zz方“龍團(tuán)鳳餅”另外，過分強(qiáng)調(diào)制茶技藝，使一

2、部分制茶工匠在技窮之后開始走向“旁門左 道” O這種近似“摻假”的方法在當(dāng)時(shí)不是少數(shù)，而是一個(gè)普遍現(xiàn)象。知利弊的朱元璋，到洪武二十四年(1391)九月，下令停止龍團(tuán)制作，“罷 造龍團(tuán)，惟采芽茶以進(jìn)”,上到官僚，下到百姓都必須遵守。深知社會(huì)底層人辛 苦的朱元璋取締“龍團(tuán)鳳餅”的同時(shí)，也一并撤銷北苑貢茶苑，不再設(shè)皇家茶園。宋代的龍團(tuán)鳳餅歷程于是貢茶改革很快在各地實(shí)施，這一道圣旨讓“蒸而團(tuán)之或蒸而餅之”的茶 葉改頭換面，讓當(dāng)時(shí)的“斗茶”之風(fēng)一掃而去其實(shí)早在朱元璋之前，元末就已經(jīng)開始了散茶，當(dāng)時(shí)民間以散茶為主，餅茶 主要為皇室宮廷所用，開始出現(xiàn)泡茶方式，但真正全國范圍推廣散茶還是從朱元 璋開始。朱元璋

3、的禁令一出，人們喝茶的方式的確發(fā)生了巨大的改變。e代制茶法程圖唐代制茶流程圖當(dāng)時(shí)不僅唐宋時(shí)期的飲茶方式相比今天要繁雜好兒倍，就連做個(gè)茶餅也是程 序多多。根據(jù)陸羽茶經(jīng)記載,唐代制作餅茶有“采”、“蒸”、“搗”、“拍”、 “焙”、“穿”、“封”這樣七道工序?？吹竭@，想想今天這樣簡單隨便喝茶，朱重八功不可沒啊!那么既然明朝全 國上下開始廢團(tuán)改散，那后來為什么單單普洱茶會(huì)保留餅團(tuán)的形狀呢?關(guān)于為什 么普洱茶到今天依然是茶餅這樣一種形態(tài)，這在歷史上眾說不一。普遍認(rèn)為是山于普洱茶產(chǎn)于云南這個(gè)邊境地區(qū)，山高皇帝遠(yuǎn)，鞭長莫及，使 得普洱茶的團(tuán)餅茶形得到了保留。明丁云鵬盧仝煮茶圖由歷史上唐代的煎茶，宋代的點(diǎn)茶、斗茶，到明朝朱元璋稱帝后廢團(tuán)興散, 茶在千萬年的生命進(jìn)程里最終選擇了最自然的呈現(xiàn)一一葉泡流傳至今。喝茶方式簡化了，但并不影響中國人對于雅的追求。雖然我們現(xiàn)在的品茶的 方