2022年2022年胡蘿卜素的提取教學設計

1、精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載胡蘿卜素的提取教學設計 87.doc胡蘿卜素的提取第一課時教學設計課題名稱胡蘿卜素的提取所需課時1 課時所屬學科高中生物教學方法啟示式教學課型新授課教學工具多媒體精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載課程標準. 教學 目 標 及 教學重難點1.課程標準：2.教學目標： （一）學問與技能1.明白有關胡蘿卜素的基礎學問2.把握提取胡蘿卜素的基本原理（二）過程與方法1.把握萃取法提取胡蘿卜素的技術2.學會紙層析的操作方法（三）情感.態(tài)度與價值觀領會科學探究的方法,形成嚴謹.創(chuàng)新以及勇于實踐的科學態(tài)度3.教學重點：胡蘿卜素的提取,紙層析的操作4

2、.教學難點：胡蘿卜素的提取精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載教學過程具 體資 源教學過程老師活動同學活動設計意圖及 環(huán)境老師說：前面我們學習了血紅蛋白的提取,今日我們進入下精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（一）引入新課一個專題, 專題的總名稱為 植物有效成分的提取1. 植物有哪些有效成分呢？（讓同學聯(lián)系生活,并請同學起來說一說）老師說：玫瑰精油大家都不陌 生,但為同學們不知道5 千克玫瑰花瓣才能提取1 滴玫瑰精油；所以玫瑰精油又稱“液體 黃金”,所以我們明白一些提取的工藝,以后我們自己也可以 提取精油了； （提起大家學習本課題的愛好）我們不學習玫瑰 精油,我們學習一種

3、色素,胡同學跟著老師的思路,翻開課本；1. 積極摸索生活中我們接觸到的植物有效成分2. 回想前面學習的內(nèi)容, 回憶關于光合作用葉綠 素提取分別的學問；回 答：胡蘿卜素為葉綠素 的 中 類 胡 蘿 卜 素 的 一種,出現(xiàn)橙黃色讓同學聯(lián)系生活,提起學習本課題的愛好；讓同學回憶以前學習到的葉綠素,層前啟后, 聯(lián) 系新課；ppt課 件 ；多 媒體 視頻 ；板書精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（二）進行新課一.基礎學問1.胡蘿卜素的概念蘿卜素；我們不生疏胡蘿卜素；2.大家回憶一下我們明白的胡蘿卜？1.摸索：（1）什么為胡蘿卜素？

4、（2）胡蘿卜素從哪提??？（引入第一個基礎點：胡蘿卜素的概念：從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結構類似物,統(tǒng)稱為胡蘿卜素）強調(diào)胡蘿卜素為一類化合物的統(tǒng)稱,而不為一種化合物；同學閱讀課題背景相關內(nèi) 容回答疑題： 胡蘿卜素的概念；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載2.胡蘿卜素的種類3.胡蘿卜素的用途2.幻燈片展現(xiàn) 胡蘿卜素的分子結構,聯(lián)系我們化學的知 識：問題：同學們你們看到的最多的結構為哪個？引出胡蘿卜素的化學分子式中：包含多個碳碳雙鍵的特點；（我們可以依據(jù)人的性別劃分男女,那么這里我們依據(jù)胡蘿卜素含有的碳碳雙鍵的數(shù)目,將其劃分）那么誰

5、來說一說胡蘿卜素為怎樣劃分的呢？有沒有主次之分呢？（其中 胡蘿卜素為最主要的成分）3.由課題背景我們知道胡蘿卜素疾??；出自己的比如: 一個人原來在一個公司上班,他溶在這個公 司成為其一員,但為有一天一 個薪酬更高的公司找到了他, 這時候這個公司對他的吸引力 更大,他更情愿溶在這個公司 里面,所以他挑選了跳槽；后 來他有了資本,很簡單就能與同學依據(jù)化學結構式的相 關學問, 回答出碳碳雙鍵的結構同學回答：劃分出三類：胡蘿卜素； 胡蘿卜素； 胡蘿卜素其中 胡蘿卜素為最主要的成分同學回答： （ 1）醫(yī)藥用途： 在人體內(nèi)轉化成維生素a ,幫助治療va 缺乏引起的疾 病,如夜盲癥. 干皮??；（ 2）添加劑

6、：為食品.飲料.飼 料的添加劑, 為一種自然色素可食用色素； （ 3）預防癌癥,提高人體免疫力等,使癌變細胞復原正常的作用通過生動形象的講解,豐富的課題背景資料,以及問題情境的設置,讓同學把握有關胡蘿卜素的基礎學問；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載公司分別,他挑選脫離公司自己創(chuàng)業(yè)）練精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載4.胡蘿卜素 的 理 化性質(zhì)同學：聯(lián)系生活,炒胡蘿卜的油為橘黃色的同學摸索回答： 胡蘿卜素屬于脂類化合物同學爭論,各抒己見同學回答：維生素a精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載精品學習資料精選學習資料 - - -

7、歡迎下載二.胡蘿卜素的提取1.工業(yè)方法2.試驗室提取方法（1）方法： 萃取法同學回答：（ 1）植物中提取（ 2）巖藻中提?。?）利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)同學閱讀課本內(nèi)容：（ 1）萃取法（ 2）用到胡蘿卜素易溶于有機溶劑的性質(zhì)同學回答自己從字面意思能夠懂得的程度精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載同學積極爭論, 查找恰當?shù)谋热纾恍〗M展現(xiàn), 自己對萃取法的懂得將學問運用到我們要爭論的課題中去精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載（ 2）胡蘿卜 素 提 取流程同學看書回答：流程為：胡蘿卜粉碎干燥萃取過濾濃縮胡蘿卜素精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡

8、迎下載同學摸索回答：不行,這樣胡蘿卜素很難與有機溶劑 接觸；同學摸索回答：粉碎,為使 原材料顆粒變小；干燥為使原材料沒有水分；目的：有利于萃取過程, 防止水分影響萃取成效；同學找不到第一個問題的答案,但為很簡單回答：雜質(zhì)為石油醚；同學摸索回答： 用蒸餾裝置加熱,揮發(fā)掉石油醚；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載學習必備歡迎下載同學仔細觀看視頻,回憶提取的整個試驗流程；精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載作業(yè)設置：胡蘿卜素的提取一.基礎學問（胡蘿卜素）1.概念2.種類：依據(jù)雙鍵的數(shù)目- 胡蘿卜素, - 胡蘿卜素, - 胡蘿卜素精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載精品學習資料精選學習資料 - - - 歡迎下載3.用途醫(yī)藥用途作添加劑使癌細胞復原成正常細胞精品學習資料精選學習資料