水果店戰(zhàn)略分析

1、水果店戰(zhàn)略分析內(nèi)部資源，能力與核心競(jìng)爭(zhēng)力12審計(jì) 1班一、 戰(zhàn)略內(nèi)部因素分析磊磊水果店自開張以來，本著“質(zhì)量第一，誠信第一，價(jià)格第二”的原則，銷售業(yè)績(jī)直線增長，門庭若市，在短短不到兩年的時(shí)間內(nèi)成功擴(kuò)張，在各大高校校內(nèi)及學(xué)生商業(yè)區(qū)建立多個(gè)分店，服務(wù)人員和銷售利潤額穩(wěn)定增長，品質(zhì)亦不斷提高，經(jīng)營范圍不斷豐富。與此同時(shí)，和大學(xué)生以及附近的居民建立了良好的交互關(guān)系，口碑愈來愈受到大家的歡迎，無形之中已深入人心。經(jīng)營對(duì)象：主要出售四季水果，此外，還有些許果脯、干貨等.?經(jīng)營范圍：長年銷售不同品種的蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、圣女果等受大眾廣泛喜愛的水果，輔以春夏秋冬應(yīng)季水果；除此之外，還售賣各種果脯、干貨

2、，如菠蘿干、話梅、地瓜干、小餅干、西瓜籽等以滿足不同顧客的各種需求。種類五花八門，涵蓋了全國各地的特色新鮮水果，美味可口，物美價(jià)廉。二、企業(yè)內(nèi)部因素的分析方法及附加競(jìng)爭(zhēng)值競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 : 近年來，大學(xué)城快速發(fā)展，住宅小區(qū)林立，各大高校招生額不斷擴(kuò)充，對(duì)營養(yǎng)水果的需求不斷增加。各大商家緊抓機(jī)會(huì)，新店如雨后春筍般涌現(xiàn)。如下，我們按市場(chǎng)占有率對(duì)工大新區(qū)附近的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行排序，并進(jìn)一步分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)1、南苑超市水果店：優(yōu)勢(shì)：位于老莊新區(qū)第二，三排，地理位臵便利；隨著工大的建立而成立，經(jīng)營多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，了解學(xué)生的購買傾向，在學(xué)生當(dāng)中有一定影響力.?劣勢(shì)：價(jià)格較高，水果不夠新鮮；位于超市側(cè)邊走廊，

3、人流量大，在一定程度上影響學(xué)生挑選水果；主要面向?qū)W生群體，鮮有住宅區(qū)人群前來購買.?2、教育超市水果店 ?優(yōu)勢(shì)：位于老莊新區(qū)第一，二排，地理位置便利；水果新鮮，較于南苑超市水果店價(jià)格低廉；雖然僅僅開業(yè)一兩年，在學(xué)生中影響力逐漸擴(kuò)大，口碑日益響亮3、十全十美小吃城水果店?優(yōu)勢(shì)：位于位于東方學(xué)院內(nèi)， 地理位置便利，與食堂同為一體，方便學(xué)生飯后購買水果?劣勢(shì)：店面小，位于走廊側(cè)邊，飯時(shí)大量的人流影響顧客挑選水果，環(huán)境吵雜；水果品種少三、 SWOT分析SWOT分析的概念及作用（一）概念企業(yè)評(píng)估（或SWOT分析）是將企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、外部環(huán)境的機(jī)會(huì)與威脅同列在一張“十”字形圖表中加以對(duì)照.（二）

4、目的 ?SWOT分析的目的在于提供企業(yè)在市場(chǎng)中所處的地位分析。（三）作用 ?SWOT分析的意義在于幫助企業(yè)清晰地把握全局，分析自己在資源方面的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，把握環(huán)境提供的機(jī)會(huì)，防范可能存在的風(fēng)險(xiǎn)與威脅。?一旦做出了 SWOT分析，企業(yè)就能夠確定自己在市場(chǎng)上的地位，從而形成了一個(gè)有益的平臺(tái)，有利于企業(yè)選擇最好的戰(zhàn)略以實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。內(nèi)部資源分析和外部環(huán)境分析1、外部環(huán)境分析?經(jīng)濟(jì)：現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，而當(dāng)代大學(xué)生，更加注重日常生活的健康飲食，是一個(gè)相當(dāng)大的消費(fèi)群體，并且有相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力消費(fèi)。?社會(huì)：隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，越來越多的人注重養(yǎng)生，大學(xué)生作為知識(shí)與時(shí)尚的結(jié)合體，也愈來愈關(guān)注健康

5、 ?文化：中國是一個(gè)注重禮節(jié)的社會(huì)，現(xiàn)在很多學(xué)生看望老師，出于經(jīng)濟(jì)與心意的結(jié)合，大多選擇送水果籃?政治與法律：現(xiàn)在現(xiàn)在對(duì)食品健康的關(guān)注，堅(jiān)強(qiáng)的食品（包括水果）的監(jiān)督力度，在法律方面也有所加強(qiáng)。2、內(nèi)部環(huán)境分析?產(chǎn)品：主要關(guān)注產(chǎn)品的種類、質(zhì)量和價(jià)格?市場(chǎng)地位：一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)總會(huì)選擇一個(gè)優(yōu)越的地理環(huán)境?服務(wù)質(zhì)量：在進(jìn)行營銷時(shí)消費(fèi)者不僅關(guān)注產(chǎn)品本身，對(duì)服務(wù)人員提供的服務(wù)質(zhì)量也有很高要求?企業(yè)規(guī)模和人員配備：企業(yè)規(guī)模的大小關(guān)系著企業(yè)的業(yè)務(wù)范圍，影響企業(yè)的日常操作和盈利水平，但同時(shí)也影響企業(yè)需要配備的人員和相關(guān)支出3、SWOT分析a 優(yōu)勢(shì) ?擁有種類繁多的水果，現(xiàn)在還增加了很多水果之外的小零食；價(jià)格合理

6、，一般在學(xué)生的能力承受范圍?地理位置優(yōu)越，處于三食堂和學(xué)生宿舍之間，離消費(fèi)者群體近，學(xué)生購買水果很方便?老板一家人服務(wù)比較周到，熱情，像雪蓮果、小西瓜等可以在店里削皮，人很大方，不會(huì)在錢上斤斤計(jì)較，因此贏得了顧客的信任，滿意度較高，學(xué)生的忠誠度較高?水果店規(guī)模不大，只有他們家人經(jīng)營，沒有雇傭其他人員，在管理上幾乎沒有問題，員工成本也較少b 劣勢(shì)?由于沒有正規(guī)店面，水果一般堆放在箱子里，不方便挑選，很多水果好的和壞的放一起，大大降低顧客購買欲?店面太小，沒有發(fā)展空間，在競(jìng)爭(zhēng)上無法和其他大型水果超市相比，同時(shí)水果數(shù)量也相應(yīng)減少，而且對(duì)于一些未曾在店里消費(fèi)過的學(xué)生來說，很難注意到它?經(jīng)營模式不太正規(guī)

7、，購買后無憑條，萬一有質(zhì)量問題無法妥善解決?沒有明顯的水果標(biāo)價(jià)，需要詢問店員才能知道，不太方便?店里人員不多，若遇上購買人數(shù)較多時(shí)，會(huì)由于服務(wù)不到位而削落交易量，而且人多時(shí)不能注意顧客挑水果過程，可能會(huì)造成水果被損壞，從而對(duì)銷售不利?購買力有限，由于主要的消費(fèi)者是學(xué)生，而學(xué)生經(jīng)濟(jì)來源不多，一般難以消費(fèi)高檔的優(yōu)質(zhì)水果c、機(jī)會(huì)?經(jīng)濟(jì)發(fā)展與收入的提高，作為學(xué)生，有欲望并有能力實(shí)現(xiàn)消費(fèi)。?學(xué)生消費(fèi)觀念的改變（更傾向于健康）使其店有發(fā)展前景.學(xué)校招生規(guī)模的擴(kuò)大，使消費(fèi)人群日益增多d、威脅?學(xué)生生活水平的水平提高，對(duì)食品健康要求也越來越高，對(duì)水果也是（比如新鮮等）?最近新開的水果店越來多，競(jìng)爭(zhēng)也在加劇?食

8、品法律監(jiān)管體系的日益完善?校園媒體比如微博的流行，若水果質(zhì)量一旦不好則會(huì)失去很多顧客。4、應(yīng)采取戰(zhàn)略的制定由于上文得到關(guān)于機(jī)會(huì)和威脅是在綜合戰(zhàn)略目標(biāo)和內(nèi)部條件的基礎(chǔ)上的得到的，因此機(jī)會(huì)就是水果店首先要抓住的，威脅就是主要規(guī)避的?；诖耍疚囊郧拔姆治龅玫降钠髽I(yè)面臨的機(jī)會(huì)和威脅，以及要抓住這些機(jī)會(huì)，規(guī)避這些威脅要依靠的優(yōu)勢(shì)和要克服的劣勢(shì)，結(jié)合實(shí)際情況，得到相應(yīng)戰(zhàn)略.創(chuàng)新戰(zhàn)略模式水果店原本屬于一個(gè)基礎(chǔ)性的小型產(chǎn)業(yè)，但也可以注入許多創(chuàng)新思想，使得水果店經(jīng)營更加穩(wěn)定1）通過市場(chǎng)考察，和咨詢同學(xué)，了解同學(xué)們想要購買的水果店沒有（限于校園內(nèi)）的水果，這樣既保證了銷量，也同時(shí)能區(qū)別于其他水果店。2）可以設(shè)置換購，購買滿十元?jiǎng)t可獲得一個(gè)一張卡片，積分夠十張卡片則可以換購任意十元水果。這樣既可以保留原有顧客，又可以新增顧客，還可以促進(jìn)學(xué)生購買欲望。3）創(chuàng)建一個(gè) QQ群，讓同學(xué)們提出自己的想法和建議，更能完善水果店的經(jīng)營。發(fā)展戰(zhàn)略模式基于上文劣勢(shì)和威脅提及的問題， 對(duì)于水果店將