化學(xué)試驗(yàn)肥皂的制取

1、2013-2014年度選修課化學(xué)實(shí)驗(yàn)吧學(xué)案5肥皂的制作及其原理、實(shí)驗(yàn)?zāi)康? 肥皂是必不可少的日常生活用品，肥皂到底是什么？如何制取肥皂？通過(guò)本實(shí)驗(yàn) 即得到解決。3實(shí)驗(yàn)原理:油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯, 要成分高級(jí)脂肪酸的鈉鹽。女口：油脂在堿性條件下水解生成肥皂的主C17H3OOC：H2 q7H3OCCHC17H3OotH2+3NaOH3C17H3OONaCH? 一 OH+ CH OH 丄包一OH這種反應(yīng)類型稱之為皂化如果往里面加點(diǎn)藥物（如硼酸或石炭酸），它就變成藥皂了；肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂、液體皂，肥皂中除含高級(jí)脂肪酸鹽外，還含有松香、水玻璃（硅酸鈉）、香料、染料等填充劑。過(guò)程

2、：經(jīng)皂化、鹽析、過(guò)濾、洗滌、整理成型后，稱為皂基，再繼續(xù)加 工而成為不同商品形式的肥皂。三、制造過(guò)程和方法1、實(shí)驗(yàn)儀器：燒杯、量筒、蒸發(fā)皿、玻璃棒、酒精燈、鐵圈、鐵架臺(tái)、 火柴。2、 實(shí)驗(yàn)藥品：植物油或動(dòng)物油、乙醇、40%氫氧化鈉溶液、氯化鈉飽和 溶液、蒸餾水。3、實(shí)驗(yàn)步驟：A、在一干燥的蒸發(fā)皿中加入 6g植物油、5ml乙醇和10ml 40%氫氧化 鈉溶液。B、在攪拌下，給蒸發(fā)皿中的液體微微加熱，加熱過(guò)程中加入乙醇與水混合液（1 : 1），直到混合物變稠。C、繼續(xù)加熱，直到把一滴混合物加到水中時(shí)，在液體表面不再形成油滴為止。D、 把盛有混合物的蒸發(fā)皿放在冷水中冷卻，然后加入150ml氯化鈉飽和

3、溶液，充分?jǐn)嚢?。這一步分離方法叫做鹽析。E、向其中加入1-2滴香料，用定性濾紙濾出固態(tài)物質(zhì)，棄去含有甘油的溶液，把固態(tài)物質(zhì)擠干，并把它壓制成型，晾干，即制成肥皂。4、制作過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)（1）油脂不易溶于堿水，加入乙醇為的是增加油脂在堿液中的溶解度， 乙醇的高揮發(fā)性將水分快速帶出，加快皂化反應(yīng)速度。（2）加熱用小火。（3）皂化反應(yīng)時(shí)，不能讓蒸發(fā)皿里的混合液蒸干或?yàn)R到外面。四、去污原理肥皂分子結(jié)構(gòu)可以分成二個(gè)部分。一端是帶電荷呈極性的一coo （親水部位），另一端為非極性的碳鏈 R （親油部位）。肥皂能破壞水的表 面張力，當(dāng)肥皂分子進(jìn)入水中時(shí)，具有極性的親水部位，會(huì)破壞水分子 間的吸引力而使水的表面張力降低，使水分子平均地分配在待清洗的衣 物或皮膚表面。肥皂的親油部位，深入油污，而親水部位溶于水中，此 結(jié)合物經(jīng)攪動(dòng)后形成較小的油滴，其表面布滿肥皂的親水部位，而不會(huì) 重新聚在一起成大油污。此過(guò)程 （又稱乳化）重復(fù)多次，則所有油污均會(huì)變 成非常微小的油滴溶于水中，可被輕易地沖洗干凈。肥皂去污的過(guò)程是 一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過(guò)程，洗滌污水實(shí)際上是乳濁液、懸濁液、泡沫和膠體 溶液的綜合分散體系，去污過(guò)程是