中學(xué)食品安全管理工作總結(jié)

1、*中學(xué)食品安全管理工作總結(jié)為認真貫徹落實食品安全法、*縣教休局關(guān)于做好春夏季學(xué)校食品安 全管理工作的通知等有關(guān)文件精神，、根據(jù)上級主管部門關(guān)于學(xué)校食品安全工 作的指示精神突出抓了以下幾方面的工作：一、加強領(lǐng)導(dǎo)，全面落實工作責任制木學(xué)期切實將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)工作職責范疇，實行“一 把手”負總責，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責，專人具體抓的工作責任制。分別對餐廳的食 品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員個人衛(wèi)生、原材料采購、食品保管、餐具消毒等提出 明確要求，確保了工作落實到位責任到人。二、加強食品安全宣傳教冇在學(xué)生屮定期深入開展食品安全、飲用水衛(wèi)生、預(yù)防食物屮毒和腸道傳染病 知識的宣傳教育，在餐飲工作人員

2、中大力普及餐飲服務(wù)食品安全、法律知識和科 普知識，不斷增強餐飲服務(wù)人員的安全責任意義和愛崗敬業(yè)意識。三、嚴把食物購入關(guān)食堂管理人員采購食品時按要求到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市 場采購，堅決杜絕了采購沒有相關(guān)許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件、動物 產(chǎn)品檢疫合格證明等證明材料的食品。四、按照上級對學(xué)校食品安全的有關(guān)要求進行自查自檢學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入食堂調(diào)查研究，了解實際情況，并組織有關(guān)人員根據(jù)食品 安全的有關(guān)規(guī)定對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進行自查自檢，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改 意見。同時還經(jīng)常征集學(xué)牛、家長對學(xué)校食堂工作的意見和建議，不斷改進工作， 提高服務(wù)育人的質(zhì)量。由于學(xué)校重視食堂食品衛(wèi)生安全

3、工作，通過強化領(lǐng)導(dǎo)、抓 宣傳教育、抓食品采購工作、抓崗位責任制的落實、抓檢查督促等工作環(huán)節(jié)，使 學(xué)校食堂食品安全工作邁上了一個新的臺階，本學(xué)期在食堂用餐的師生中無發(fā)生 任何一例腸道疾病和食物中毒事故。五、存在的問題及今后措施雖然近年來學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作整體有所好轉(zhuǎn)，但學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作 仍存在不少困難，我學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制不到位。因此，學(xué)校 食品衛(wèi)牛安全工作還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后 一段時期，重點加強以下兒個方面的工作：（一）進一步提高食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想， 加強食品安全法的宣傳與落實，完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度責任，明確責任， 提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。（二）堅持每月對學(xué)校食品衛(wèi)生進行專項檢查，對食品安全工作進行自查。（三）加強學(xué)校食品安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。 利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進行食品安全教育， 樹立食品安全意識，增進自我保護意識和技能。在今后的工作中我們?nèi)詧猿帧胺?wù)育人”的宗旨不動搖進一步加強領(lǐng)導(dǎo)，創(chuàng) 新工作思路，加快對學(xué)校食堂、食品、飲水衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，進一步完善各 項制度，建立學(xué)校食堂以及飲水衛(wèi)生安全工作長效機制，餐飲工