技能競賽實施方案_酒店舉行服務(wù)技能競賽實施方案.doc

1、精品資料歡迎閱讀技能競賽實施方案_酒店舉行服務(wù)技能競賽實施方案.doc酒店舉行服務(wù)技能競賽實施方案 XX酒店第二屆服務(wù)技能競賽實 施方案 為提高酒店員工素質(zhì)，建立學(xué)習(xí)型企業(yè)，切實提升酒店服務(wù) 質(zhì)量，提高員工業(yè)務(wù)技能，決定舉辦酒店第二屆服務(wù)技能競賽。為使 本次比賽各項工作落實到位，特制定如下比賽實施方案。一、競賽宗旨 展示酒店員工的精神風(fēng)貌和服務(wù)技能，樹立服務(wù) 標(biāo)桿和榜樣，為各酒店交流學(xué)習(xí)搭建平臺，促進(jìn)各酒店服務(wù)水平的進(jìn) 一步提升。二、組織機(jī)構(gòu)1、領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：XXX 畐U組長：XX、XXX、XXX 組員：XXX、XXX、XXX 2、競賽活 動辦公室 主任：XX 畐U主任：XX、XXX、XXX

2、 組員：XX、XXX、XXX、 XX、XX 3、評判組：（辦公室負(fù)責(zé)）1 ）設(shè)比賽總評判長1人（外請）, 負(fù)責(zé)比賽評判組的組織工作。2 ）比賽設(shè)3個評判組，每個評判組設(shè)5名評判員，全部 外請， 每個評判組由競賽活動辦公室指定 1名評判員擔(dān)任組長，并負(fù)責(zé)主持 單項比賽議程。（其中有1名英語評判員，同時承擔(dān)其他技能的評判）。3 ）評判工作堅持公開、公平、公正的原則。三、參賽人員 酒店各部門員工。四、比賽形式（一）比賽報名：1、經(jīng)營部門參加比賽的人數(shù)每個項目報 2名，具體參賽項目可根據(jù) 部門實際選擇。2 、各參賽單位選派1名領(lǐng)隊。（二）比賽內(nèi)容：1、酒店前廳服務(wù) （1）儀容儀表 （2）自我和酒店中文

3、簡介 （3） 理論知識比賽A、酒店基礎(chǔ)知識B、專業(yè)術(shù)語C、技術(shù)答辯D、對客 服務(wù)實際操作E、前廳服務(wù)應(yīng)變能力現(xiàn)場情景模擬測試（4）酒店英語口語A、中譯英B、英譯中2、酒店餐飲服務(wù) （1）儀容儀表（2） 自我和酒店中文簡介 （3）理論知識比賽A、酒店基礎(chǔ)知識B、專業(yè) 知識C、技術(shù)情景答辯D、中餐宴會擺臺和倒酒（紅葡萄酒，白酒） 實作3、酒店客房服務(wù)（1）儀容儀表（2）自我和酒店中文簡介 （3） 理論知識比賽A、酒店基礎(chǔ)知識B、專業(yè)知識C、技術(shù)情景答辯D、 中式鋪床實作（每人鋪二張床）注：1、前廳服務(wù)應(yīng)變能力現(xiàn)場情景模擬測試不在復(fù)習(xí)材料中，臨賽前由各部門經(jīng)理各出5道題組成題庫，選手抽簽答題。2 、選手現(xiàn)場抽題后該套題將從題庫中刪除，同場測試題保證不 重復(fù)。五、獎項設(shè)置 （一）個人單項獎：按每項競賽項目選手的得分 高低，依次取一等獎1名（獎勵2500人/人）、二等獎2名（獎勵1500 元/人）、三等獎3名（獎勵600元/人），并向獲獎?wù)哳C發(fā)榮譽(yù)證書。六、時間和場地安排 時間：20xx年10月20日至21日。聯(lián)系 人：李文點：酒店大會