商業(yè)計劃書-李少輝要點

1、商業(yè)計劃書豪大大奶茶店成員：李少輝 李毅豪王田豐 羅浩榕史路榮2016年12 月15 日公司簡介公司名稱：豪大大奶茶店營銷策略：(1)促銷計劃和廣告策略(2)價格策略公司戰(zhàn)略目標：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)， 第二年后開始盈利。盡管在南京奶茶店很多，但是我們會提高公司知 名度，使市場占有率最大化，。預(yù)計本階段在南京的市場占有率達到 20%第三、四年：進一步擴展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。 使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場 打下基礎(chǔ)。預(yù)計本階段在南京的市場占有率達到 40%并開始建立省 內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴展。第五、六年：

2、對公司進行進一步完善，擴大建設(shè)規(guī)模，隨著公司不斷壯大，打造一個國內(nèi)知名的奶茶公司。核心競爭力分析：我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點，不僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更 加注重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu) 勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面的一個重要法寶。消費者特征與習慣1消費者特征青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性， 這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、 時尚特性不無關(guān)系，因為奶茶 對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子， 又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶

3、的主要原因 之一。2.消費者需求既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適， 光這還遠遠 不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要， 讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當然這只是表面的包裝， 奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工 序都會經(jīng)過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜, 浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。 可以開 展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以 上獲贈可愛的飾品；小店要有 自己的特色，比如有卡通形象，或者制 造供情侶

4、用的Y型吸管。產(chǎn)品介紹奶茶市場空間極度寬闊。需求量大。作為一家大學生自己創(chuàng)業(yè)的 奶茶公司。具有獨特的優(yōu)勢和劣勢。競爭優(yōu)勢是我們是大學生自己創(chuàng) 業(yè)。我們有靈活的頭腦，以誠信為本，善于抓住市場的優(yōu)勢 。同時我 們的消費主體是學生，價錢便宜合理又美味的奶茶對她們產(chǎn)生的吸引 力是特別大的。 大學生自主創(chuàng)業(yè)可以免稅收，同時學?？梢蕴峁┫?應(yīng)的優(yōu)惠條件和支持幫助，可以降低經(jīng)營成本。經(jīng)營過程中。創(chuàng)業(yè)學 生既能夠積極參加社會實踐。積累共同創(chuàng)業(yè)。具體工作經(jīng)驗。又可以 因為公司的贏利賺取工資 ，分享經(jīng)營所帶來的利潤。競爭劣勢。學生經(jīng)營公司，缺乏經(jīng)營管理經(jīng)驗，缺乏科學決策能 力，前期資金投入少，缺乏雄厚資金實力。同

5、時在校內(nèi)。大陸超市附 近各有幾家奶茶經(jīng)營店。其占有的市場份額。對我們的業(yè)務(wù)開展具有 一定的挑戰(zhàn)。但是既然選擇了正確的經(jīng)營方向。我們將把握我們獨特 的經(jīng)營理念。不畏艱苦。堅持經(jīng)營。我們將以實事求是的態(tài)度。熱情 周到的服務(wù)。積極的開展創(chuàng)業(yè)的道路。我們的奶茶定價為5元一杯8元不等。奶茶分為大中小三種杯 型，以及不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計算。我們的成本是在1.5一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一 族具有大的吸引力。市場分析市場概況:客源市場描述： 主要以吃飯逛街的學生為主。消費者分析：對于大多數(shù)學生來說，會經(jīng)常帶著杯奶茶逛街吃飯。奶茶從發(fā)展到現(xiàn)在還是擁有很多的消費者。產(chǎn)品分

6、析：產(chǎn)品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼 售咖啡果汁等飲料以及甜點餅干，生產(chǎn)工藝簡單，利于投資和創(chuàng)業(yè)， 我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎(chǔ)提供給顧客最 美味的奶茶產(chǎn)品和最滿意的服務(wù)。營銷策略：(1)促銷計劃和廣告策略宣銷并進，利用當日特價、套餐優(yōu)惠、節(jié)日特惠、會員優(yōu)惠、積分 抵現(xiàn)、贈送禮品、品嘗、第二杯半價、滿贈 等方式，在保證銷量的同 時，帶動品牌的成長。通過網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載活動擴大知名度，比如轉(zhuǎn)發(fā)我們的朋友圈，集齊100個點贊的可以免費獲得任意一杯奶茶以及關(guān)注微信公眾號領(lǐng)贈品。對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買5杯以上就送貨上門，很適合宅寢室的學生。為提高奶茶的知名度

7、，進行廣告宣傳，邀請在地方大學邀請學生免 費試嘗等策略。(2)價格策略我們的奶茶定價為5元一杯8元不等。奶茶分為大中小三種杯 型，以及不同的口味及配料。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也 對學生一族具有大的吸引力。(3)營銷渠道通過租用店鋪經(jīng)營奶茶店。主要影響因素：(1)市場環(huán)境因素選好地段和店面，把握“客流”就是“錢流”原則 在人流熙攘的 熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多。 客流量較大的 地段有：城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”)；車站 附近(包括火車站、長途汽車站、客運輪渡碼頭、公共汽車的起點和 終點站)；醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳)；學校門口 ； 人氣旺

8、盛的旅游景點；大型批發(fā)市場門口。(2)消費者特點由于主要客源是 師生群體，因此在寒暑假期間會出現(xiàn)銷售量會銳 減的情況。(3)產(chǎn)品的特性產(chǎn)品的生產(chǎn)受客觀因素較小，自由性比較大，投資成本低，但是 也有可能會因在經(jīng)營過程中出現(xiàn)銷售低峰導致原材料的擠壓，因此在次期間應(yīng)加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損 失。人員及組織結(jié)構(gòu)收銀員兼任服務(wù)員一名、調(diào)配師兼任封口員一名收銀員：即負責收錢的人員。服務(wù)員：負責店內(nèi)的衛(wèi)生及顧客的部分需求和建議。調(diào)配師：負責調(diào)配各式奶茶產(chǎn)品以交給封口員。封口員：負責用機器給每杯奶茶進行嚴格封口。職工薪酬前臺人員2500聯(lián)成+獎金后臺人員3000聯(lián)成+獎金備注：優(yōu)先錄

9、用在校大學生，薪水按照小時計算 15.5/小時，工作時 間不少于6小時，無獎金，但是通過自己朋友圈截屏招來的客戶可以 算提成。各人員應(yīng)該充分表現(xiàn)出團結(jié)合作的精神，共同經(jīng)營好該店。財務(wù)規(guī)劃一、第一年成本支出預(yù)算計劃成本預(yù)算表（單位：元）門面租金36000裝修30000基本設(shè)備23000職，薪酬51600宣傳費用2400合計1430001、 門面租金本店銷售地點在南京市內(nèi)，初建門面總計為40平方米，按每月3000元算，租金共36000。2、 裝修本店初建期主要要裝修門面和室內(nèi)，需購買吊頂、地石專、吧 臺、頂燈、店外燈箱、招牌、座椅等，具費用為30000。3、 基本設(shè)備封口機（ 200元）、自動封口

10、機（ 2600元）、保溫桶（280元）、 雙層帶調(diào)溫功能電熱桶（360元）、奶茶機（2150元）、電磁爐（360 元）、刨冰機（ 2300元）、沙冰機（ 350元）、冰淇淋機（ 8200元）、 雙缸雙溫冷飲機（1950元）、碎冰機（ 280）、制冰機（價格根據(jù)制 冰量規(guī)格而定）?；静僮鞴ぞ邉t包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎 司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、 過漏網(wǎng)等，這些價格在幾元到十幾元不等。材料包括果粉、奶精、 奶粉等。其總費用為23000。4、 職工薪酬前臺人員2500+提成+獎金、后臺人員3000+提成+獎金、每年總 費用為51600元。5、 宣傳費用傳單、積

11、分卡、會員卡?？傎M用 2400元。具體原材料封口膜55元吸管1.5元/70根杯子5.5元/條果粉12元/袋奶精13元/袋珍珠豆13.5元/袋椰果12元/罐茶粉12元/袋奶茶粉12元/袋總核算1.5元/杯據(jù)計算，每杯奶茶成本為1.5兀。二、盈利能力分析分析指標：銷售利潤率銷售利潤率=稅后凈利潤/銷售收入總額X 100%（單位：元）項目A月第二月第三月稅后凈利潤72001050014400銷售收入總額360004200048000銷售凈利潤率20%25%30%據(jù)調(diào)查估計第一月每天能賣300杯，第二月每天能賣340杯，第 三月每天能賣400杯，每杯平均6元。計算結(jié)果表明，我店未來三月的利潤呈增加趨勢

12、，說明我店的經(jīng) 營情況比較樂觀。風險分析一、市場風險及對策1、市場風險在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營過程中，該店可能會存在下列 的市場風險：消費者對該店產(chǎn)品認知程度低，達不到該店營銷目標所要求的 知名度。學校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場競爭激烈，使市場增 長率下降。2、對策針對達不到營銷目標所存在的風險，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學校大力宣傳達到理想的宣傳效果， 縮短消費者對 該店及其產(chǎn)品的認知周期。發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶店的核心競爭力。采取各種營銷手段， 樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場，在學生市場中形成良好的口碑 效應(yīng)。建立和完善市場信息反饋體系， 定期在學校進行市場調(diào)查，及 時

13、把握市場變動的趨勢，把握好消費者傾向。通過網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載活動擴大知名度，比如轉(zhuǎn)發(fā)我們的朋友圈，集齊 100個點贊的可以免費獲得任意一杯奶茶。二、技術(shù)風險及對策該店尚處在創(chuàng)業(yè)初級階段，在奶茶的設(shè)計和市場的要求方面還無 法達到最完美的結(jié)合，同時在奶茶銷售或經(jīng)營過程中出現(xiàn)的設(shè)備低劣 技術(shù)人員的素質(zhì)；無法找到價廉物美的原材料等問題都可能導致一定 的技術(shù)風險。因此，對于這些技術(shù)風險的解決對該店的發(fā)展也是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié) 三.管理風險及對策奶茶店剛成立，成員相對缺乏對奶茶店的管理經(jīng)驗以及科學決策 能力，不能對市場和管理有良好的認知和實踐。因此，對于這方面風 險的解決需要人員不斷去其他優(yōu)秀奶茶店學習深造，并運用

14、于實踐當中，這樣方能使公司可持續(xù)發(fā)展下去。四、財務(wù)風險及對策成立初期，前期注入資金較少，信譽度比較低，在融資方面可能 會存在資金不能及時到位等問題。故需要：1、合理確定資本結(jié)構(gòu)，控制債務(wù)規(guī)模。2、記錄每天實際開支，監(jiān)督費用的使用情況，使資金合理運用 合符公司運營的規(guī)劃。制定有效的成本計劃，作出準確的費用估算和 預(yù)算。3、融資時我們要簽訂合同，嚴格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。4、加強資金管理，降低人為財務(wù)風險，盡量達到最合理的資源 配置。5、提高財務(wù)風險意識，降低主觀意識中的財務(wù)風險。6、要以財務(wù)為核心，形成服務(wù)、消費、財務(wù)、市場、等各環(huán)節(jié)之間的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。附錄市場調(diào)查奶茶產(chǎn)業(yè)是一個新興的產(chǎn)業(yè)，這是一個

15、潛力很大的產(chǎn)業(yè)。對此產(chǎn) 業(yè)大家有什么看法或者什么想法， 想通過此次調(diào)查，去發(fā)掘這個產(chǎn)業(yè) 的潛力。希望大家給予有力的支持！ ！您的三分鐘的耐心也許會成就 一批人的創(chuàng)業(yè)夢想。予人玫瑰，手留余香。在此先在這里謝謝大家了！問題1:你們會在什么樣的地方喝奶茶？（單選題）A安靜的地方B優(yōu)雅的地方C人少的地方D人多的地方問題2:你喜歡什么風格的奶茶店？（單選題）A休閑白B優(yōu)雅的 C浪漫的 D溫馨的問題3:你喜歡喝奶茶時都放些什么？（單選題）A果肉 B珍珠 C希米 D其他問題4:你覺得奶茶店里只有奶茶會不會覺得單調(diào)？（單選題）A會 B不會問題5:在奶茶店里放一些冰的或糕點好不好？（單選題）A好 B不好問題6:你一般會和誰一起去奶茶店？（單選題）A同學 B朋友 C父母 D其他人問題7:你喜歡在寬暢的奶茶店喝茶嗎？（單選題）A喜歡 B不喜歡問題8:你去上班時會提前去奶茶里嗎？（單選題）A會 B不會問題9:你覺得在奶茶店里放一臺電視好嗎？（