四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)課件-3.7《食物包裝上的信息》 教科版 (共29張PPT)

1、吃了過期食品造成的后果吃了過期食品造成的后果 是營養(yǎng)的搭配，還是食物的是營養(yǎng)的搭配，還是食物的保存，都需要了解事物的相關(guān)信保存，都需要了解事物的相關(guān)信息，從哪里能夠得到這些信息？息，從哪里能夠得到這些信息？包裝盒包裝盒包裝袋包裝袋從食品包裝袋上可以從食品包裝袋上可以 獲得這些信息。獲得這些信息。透明包裝透明包裝罐頭密封包裝罐頭密封包裝真空包裝真空包裝 食品為什么會(huì)有這么多種不同食品為什么會(huì)有這么多種不同的包裝呢？的包裝呢？ 在觀察食品包裝的時(shí)候首先看在觀察食品包裝的時(shí)候首先看到的是食品包裝的外觀、材質(zhì)到的是食品包裝的外觀、材質(zhì)、形式等，這些包裝的不同形、形式等，這些包裝的不同形式與食品的保存有

2、著哪些緊密式與食品的保存有著哪些緊密的聯(lián)系？。的聯(lián)系？。 包裝的材質(zhì)有哪幾種？包裝的材質(zhì)有哪幾種？包裝的包裝的材質(zhì)和材質(zhì)和形式形式不透明包裝袋不透明包裝袋鍍鋁鍍鋁食物要避光食物要避光盒、罐包裝盒、罐包裝食物怕磕碰食物怕磕碰真空包裝真空包裝肉制食品肉制食品容器包裝容器包裝液體食品液體食品超高溫復(fù)合材料超高溫復(fù)合材料滅菌包裝滅菌包裝鮮奶鮮奶玻璃紙鋁箔紙玻璃紙鋁箔紙防潮、防油食物防潮、防油食物透明包裝透明包裝需要看見食物需要看見食物不同的包裝形式?jīng)Q定食品的保質(zhì)期的長短不同的包裝形式?jīng)Q定食品的保質(zhì)期的長短 仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，能從中仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，能從中獲得哪些信息？獲得哪些信息？ . .

3、一般的食品包裝上都有：一般的食品包裝上都有：（1 1）生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期 （2 2）保質(zhì)期或有效期限）保質(zhì)期或有效期限（3 3）產(chǎn)品配料）產(chǎn)品配料 （4 4）條形碼條形碼（5 5）凈含量）凈含量 （6 6）商標(biāo)）商標(biāo)（7 7）廠家信息）廠家信息 （8 8）QSQS標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí) （9 9）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) （1010）標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)）標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)（1111）生產(chǎn)許可證號(hào)）生產(chǎn)許可證號(hào) （1212）貯藏方法）貯藏方法（1313）版權(quán)聲明）版權(quán)聲明 （1414）營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分（1515）食用方法）食用方法 （1616）食品廣告）食品廣告（1717）環(huán)保標(biāo)志環(huán)保標(biāo)志 （1818）口味）口味（1919）注意

4、事項(xiàng)）注意事項(xiàng) （2020）食品圖案）食品圖案（2121）商品名稱）商品名稱 （2222）吸管孔）吸管孔 易撕口易撕口 一般的食品包裝袋上有哪幾類一般的食品包裝袋上有哪幾類信息？信息？ 1、食品名稱、商標(biāo)食品名稱、商標(biāo) 2 2、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、保存方法、 3 3、配料、營養(yǎng)成分、口味配料、營養(yǎng)成分、口味 4 4、生產(chǎn)廠家、地址生產(chǎn)廠家、地址 、廠家的資質(zhì)信息、廠家的資質(zhì)信息 5 5、食用方法、食用方法 分類結(jié)果有五類分類結(jié)果有五類不同的包裝含有的信息量是不同的。不同的包裝含有的信息量是不同的。調(diào)查了解食品的配料調(diào)查了解食品的配料 以牛奶餅干為例以牛奶餅干為例：觀察食

5、品的配：觀察食品的配料表，看看食品料表，看看食品的配料。的配料。 找出熟悉的配料找出熟悉的配料和不熟悉的配料和不熟悉的配料。 想想這種食品在想想這種食品在食物食物“寶塔寶塔”中中處在什么位置？處在什么位置？小麥粉、白砂糖、精小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香松劑、食鹽、食用香精、乳化劑。精、乳化劑。找出熟悉的配料，所起的作用找出熟悉的配料，所起的作用找出不熟悉的配料，了解是什么物質(zhì)找出不熟悉的配料，了解是什么物質(zhì)加了加了膨松劑膨松劑，所以所以又松又松又脆又脆！ 第一張表中的配料：小麥粉是谷物第一張表中的配料：小麥粉是

6、谷物類食物，是主食。處在類食物，是主食。處在“寶塔寶塔”的的最底層，在膳食最底層，在膳食“寶塔寶塔”中處于奠中處于奠基的位置。在基的位置。在“寶塔寶塔”中地位最重中地位最重要。要。 其他配料都屬于調(diào)味品，處于其他配料都屬于調(diào)味品，處于“寶寶塔塔”的頂端。在的頂端。在“寶塔寶塔”中的地位中的地位不重要。不重要。 第二張表中的配料都是起調(diào)味的作第二張表中的配料都是起調(diào)味的作用，都處在用，都處在“寶塔寶塔”的頂端。的頂端。 比較幾種比較幾種食品的食品的保質(zhì)期保質(zhì)期列表記錄幾種食品的列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期和和保質(zhì)日期保質(zhì)日期觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品觀察保質(zhì)期最短和最長的兩種食品1、比

7、較兩種、比較兩種食品的特點(diǎn)食品的特點(diǎn)，看看食品的特點(diǎn)是，看看食品的特點(diǎn)是否是影響保質(zhì)期長短的原因。否是影響保質(zhì)期長短的原因。2、比較兩種、比較兩種食品的包裝和保存的方法食品的包裝和保存的方法，看，看 看不同的包裝和保存方法是否是保質(zhì)期長短看不同的包裝和保存方法是否是保質(zhì)期長短的原因。的原因。3、比較兩種、比較兩種食品的配料食品的配料，看看是否有影響，看看是否有影響 保質(zhì)期長短的因素。保質(zhì)期長短的因素。4、如果是、如果是同一種食品同一種食品，我們，我們選擇選擇保質(zhì)期保質(zhì)期長長的食品，的食品，還是選擇還是選擇保質(zhì)期保質(zhì)期短短的食品。的食品。選擇食品應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要：如果是短期內(nèi)能食選擇食品應(yīng)根據(jù)實(shí)際

8、需要：如果是短期內(nèi)能食用完的，一般考慮保質(zhì)期短的食品用完的，一般考慮保質(zhì)期短的食品保質(zhì)期最短的保質(zhì)期最短的保質(zhì)期最長的保質(zhì)期最長的食品的食品的特點(diǎn)特點(diǎn)是影響保質(zhì)期長短的因是影響保質(zhì)期長短的因素素蛋糕比較蛋糕比較濕濕，水分多水分多，保質(zhì)期較短。，保質(zhì)期較短。比較兩種食品的特點(diǎn)比較兩種食品的特點(diǎn)是根據(jù)食品的特點(diǎn)來是根據(jù)食品的特點(diǎn)來確定保質(zhì)期的長短的。確定保質(zhì)期的長短的。比較食品的包裝和保存方法比較食品的包裝和保存方法不同的包裝和保存方法也不同的包裝和保存方法也影響保質(zhì)期的長短。影響保質(zhì)期的長短。比較食品的用料，比較食品的用料，是否是影響保質(zhì)期的是否是影響保質(zhì)期的因素。因素。當(dāng)我們閱讀食品包裝，了解

9、食品的當(dāng)我們閱讀食品包裝，了解食品的原料組成原料組成、營營養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后養(yǎng)成分、保存方法、保質(zhì)期后，我們的飲食就不，我們的飲食就不再是盲目的。再是盲目的。包裝上的信息包裝上的信息為我們科學(xué)均衡營養(yǎng)為我們科學(xué)均衡營養(yǎng)提供了幫助。提供了幫助。閱讀食品包裝上的信息閱讀食品包裝上的信息判判斷題：斷題：1 1、食品包裝上的信息，能為我們科學(xué)、均衡、營、食品包裝上的信息，能為我們科學(xué)、均衡、營養(yǎng)地選擇食物提供幫助。（養(yǎng)地選擇食物提供幫助。（ ）2 2、食品自身的特點(diǎn)、包裝方式、保存方法、配料、食品自身的特點(diǎn)、包裝方式、保存方法、配料等都會(huì)影響食品的保質(zhì)期長短。（等都會(huì)影響食品的保質(zhì)期長短。（

10、）3 3、保質(zhì)期短的食物一定比保質(zhì)期長的食物好。、保質(zhì)期短的食物一定比保質(zhì)期長的食物好。（ ）4 4、廠家生產(chǎn)食品時(shí)采用不同的包裝，僅僅是為了、廠家生產(chǎn)食品時(shí)采用不同的包裝，僅僅是為了美觀，提高銷量。（美觀，提高銷量。（ ）5 5、食品添加劑能改善食品的色香味，但是食用過、食品添加劑能改善食品的色香味，但是食用過多對(duì)人體有害。（多對(duì)人體有害。（ ）xx資料：防腐劑我國允許使用的共有32種。許多食品都含有防腐劑，過多或長期食用還有可能產(chǎn)生病變，形成有強(qiáng)烈致癌作用的物質(zhì)。通常允許使用的綠色防腐劑為“山梨酸鉀”。 2021/4/21309、 人的價(jià)值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2021-12-620

11、21-12-6Monday, December 06, 202110、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2021-12-62021-12-62021-12-612/6/2021 10:40:59 PM11、人總是珍惜為得到。2021-12-62021-12-62021-12-6Dec-216-Dec-2112、人亂于心，不寬余請(qǐng)。2021-12-62021-12-62021-12-6Monday, December 06, 202113、生氣是拿別人做錯(cuò)的事來懲罰自己。2021-12-62021-12-62021-12-62021-12-612/6/202114、抱最大的希望，作最大的努力。2021年12月6日星期一2021-12-62021-12-62021-12-615、一個(gè)人炫