酒吧營銷獎罰規(guī)章制度

1、酒吧營銷獎罰規(guī)章制度酒吧員工獎懲制度2. 酒吧員工獎懲制度3. 奇跡酒吧營銷部管理規(guī)章制度及獎罰條例1、酒吧員工獎懲制度一、員工獎勵1. 獎勵形式口頭表揚(yáng)、通報(bào)表揚(yáng)、頒發(fā)獎品與獎金、授予優(yōu)秀員工稱號、晉升工資2. 獎勵行為1、拾金不昧，為酒吧贏得聲譽(yù)2、維護(hù)酒吧正常秩序，揭發(fā)、檢舉壞人壞事3、工作中堅(jiān)持原則，秉公辦事，廉潔奉公4、積極參加培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績5、全月出滿勤，表現(xiàn)積極6、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極，認(rèn)真負(fù)責(zé)，受到顧客表揚(yáng)7、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生8、嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用，成績顯著9、為酒吧的發(fā)展提出合理化建議，實(shí)施后有顯著成效10、在其他方面有突出貢獻(xiàn)二、

2、員工紀(jì)律處分1. 口頭警告（ 1）上班遲到、早退（ 2）上班時儀容儀表不整，如頭發(fā)散亂、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外的飾物、濃妝艷抹、衣冠不整上班等。（ 3）與顧客交談有不禮貌的行為舉止，如在顧客面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。（ 4）上班時打私人電話或私自會客。（ 5）上班時間吃零食、看報(bào)紙、聊天等。（ 6）在酒吧內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉戲。（ 7）工作時服務(wù)效率差，工作粗心。（ 8）在非吸煙區(qū)吸煙。2. 書面警告（ 1）一個月內(nèi)遲到、早退三次（ 2）工作不認(rèn)真，紀(jì)律松懈，工作時間做與工作無關(guān)的事情。（ 3）不服從酒吧管理者的管理。（ 4）與顧客發(fā)生爭執(zhí)或?qū)︻櫩筒欢Y貌

3、。（ 5）工作疏忽。使酒吧財(cái)產(chǎn)或經(jīng)營受到損失。（ 6）擅自翻動顧客物品。（ 7）出示假病假條。（ 8）未經(jīng)同意擅自調(diào)班、調(diào)休。（ 9）嚴(yán)重違反酒吧管理制度。（ 10）擅離崗位。（ 11）工作時間打瞌睡。（ 12）泄露酒吧商業(yè)秘密。（ 13）工作時間喝酒或酒后上班。（ 14）對可能發(fā)生的事故不匯報(bào)或隱瞞。（ 15）違反衛(wèi)生安全條例與酒吧衛(wèi)生安全管理制度。（ 16）未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒吧、顧客或其他員工財(cái)物。3. 嚴(yán)重警告（ 1）一個月內(nèi)連續(xù)曠工三天。（ 2）未經(jīng)許可擅自將酒吧財(cái)產(chǎn)移到別處。（ 3）拒不接受調(diào)查。（ 4）損壞顧客與酒吧財(cái)產(chǎn)。（ 5）設(shè)備管理不善，造成酒吧嚴(yán)重?fù)p失。（ 6）

4、違反安全防火規(guī)范，造成事故隱患。（ 7）利用崗位便利謀取私利。（ 8）向顧客索取財(cái)物、小費(fèi)等。（ 9）偷盜物品，偽造單據(jù)，與顧客串謀損害酒吧利益。4. 開除或辭退（ 1）服務(wù)態(tài)度惡劣，受到顧客書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。（ 2）偷竊酒吧、顧客或同事財(cái)物。（ 3）涂改、假造單據(jù)。（ 4）搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)。（ 5）故意破壞酒吧設(shè)備設(shè)施。（6）在酒吧內(nèi)銷售私人物品。（ 7）在酒吧內(nèi)有損害酒吧形象的言行舉止。（ 8）經(jīng)常違反酒吧規(guī)定，屢教不改者。（ 9）觸犯治安管理處罰法及國家任何法律。備注：口頭警告一次扣 50 元，書面警告一次扣100 元，嚴(yán)重警告一次扣200 元。以上羅列種種行為僅為舉例，

5、過失行為不局限于以上所列條款。2、酒吧員工獎懲制度酒吧大廳服務(wù)員崗位制度1隨地吐痰、亂扔紙屑者； （罰 10 元）2說臟話、做不文雅動作； （罰 10 元）3上崗聊天、串崗、離崗、脫崗者； （罰 10 元）4上班吃零食、接打私人電話者； （罰 10 元）5由于操作不規(guī)范，損壞營業(yè)用具者； （罰 10 元）6向賓客提供服務(wù)或與賓客相遇時沒有做好微笑服務(wù)；（罰 10 元）7對賓客沒有使用禮貌用語； （罰 10 元）8規(guī)定站立站崗和半跪式服務(wù)而不遵守，姿勢不標(biāo)準(zhǔn)；（罰 10 元）9上班時間私自會見親友，或在客用區(qū)會見親友；（罰 10 元）10客人走后沒有及時關(guān)掉功放、電視機(jī)、電腦、空調(diào)、排風(fēng)；（罰

6、10 元）11私自在包廂休息、唱歌、看電視、閑坐；（罰 20 元）12不愛惜公物，在墻上或設(shè)施上亂涂亂畫；（罰 20 元）13非工作需要進(jìn)入調(diào)音室、電工房、廚房、吧臺等生產(chǎn)重地；（罰 20 元）14不按公司規(guī)定少收、不收或多收客人費(fèi)用事后及時改；（罰 20 元）15因任何原因與同事爭吵者，視情節(jié)輕重；（罰 20-100 元）16誹謗他人，制造不團(tuán)結(jié)因素者；（罰 50 元）17知情不報(bào)、蔽護(hù)他人、隱瞞真相者；（罰 50 元）18區(qū)域衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)者； （罰 10 元）19私自處理客人財(cái)物者； （罰 100 元直至開除）20偷吃公司食品或客人遺留下的食品；（罰 20 元）21上班時間，吸煙者，或未向領(lǐng)

7、班請假去其他地方吸煙著；（罰 50 元）酒吧違反處罰制度1私人物品未寄存登記者以三類過失處罰；2違反以上進(jìn)場操作程序者罰款50 元；3中途檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有寄存登記范圍中的任何物品者以三類過失處罰；4下班檢查中發(fā)現(xiàn)員工身上有檢查范圍中的任何物品者以三類過失處罰；5不主動配合管理人員進(jìn)行檢查工作者罰款50 元；6拒絕管理人員進(jìn)行檢查工作態(tài)度惡劣者以三類過失處罰；注：三類過失處罰100 元/ 次服務(wù)員工作規(guī)范1、每日必須按時打卡上班，不得遲到、早退、曠工。2、每日上班前必須保持服裝、儀容儀表整潔，腰包用品。3、不得上班期間接聽手機(jī)、看報(bào)紙等。4、不得在崗聊天、嬉戲、打鬧。5、不得帶非公司人員入場

8、地內(nèi)。6、每日的單據(jù)必須上繳，如有私藏者或丟失者重罰（100 元）。7、對客人及上級領(lǐng)導(dǎo)必須禮貌，不得使用粗、臟用語，違者重罰（100 元）。8、不得惡意促銷或非法促銷，違者處罰人民幣（100-300 元）。9、故意以其他方式謀利者（黑單者） ，開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理。10、拾物不交者，按偷竊論。11、所有人員必須服從管理人員的工作安排，如有不從者，處罰人民幣50 元，情節(jié)嚴(yán)重者立即開除。12、不得與客人發(fā)生肢體沖突，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，如是自身原因，立即開除并扣除當(dāng)月工資，情節(jié)嚴(yán)重移交公安機(jī)關(guān)處理。13、偷吃客人或私藏酒水者，處罰人民幣100-200 元。14、客人的每一次存酒

9、必須經(jīng)由主管級以上人員簽名確認(rèn)。15、客人放棄的酒水一律以充公酒論，如發(fā)現(xiàn)不上繳或私自售賣者，按黑單論。16、所有的充公酒必須由主管級以上人員檢核簽名后，方可充公入庫。17、每張作廢單、換酒單或贈送單必須由主管級以上人員簽名確認(rèn)（老板贈單由其本人簽名）。18、收銀員必須仔細(xì)核對每張單據(jù)。19、吧臺出品部必須憑單出品，如有違者按黑單論。酒吧舞蹈崗位制度一、上下班時間： 20：30 點(diǎn)至營業(yè)結(jié)束，不得遲到早退；要求必須妝容整齊，著便服在散客區(qū)域補(bǔ)臺面空缺。21： 10 更衣時間， 21： 30 穿好演出服在規(guī)定區(qū)域待客。二、上班時間一律不允許吃外帶一切食物，如：瓜子、方便面等等。三、上班時間無應(yīng)酬

10、情況下不允許脫離崗位，特殊情況請示相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)許后方可。四、工作空于時間不允許打牌、玩手機(jī)游戲、睡覺等行為。五、上班時間不能長時間在更衣室、休息室逗留。六、每天舞蹈排五拍，每拍上臺時間不得少于5 分鐘。七、酒吧內(nèi)客人招呼需正常應(yīng)酬，無特殊情況所有舞蹈人員一律不允許推脫，在應(yīng)酬過程中更不允許出現(xiàn)不禮貌行為（不喝酒、倒掉酒、強(qiáng)行要對方喝酒、語言語氣等）。八、派對、演出等活動需舞蹈配合時，一律不允許不參加訓(xùn)練、排練，在排練舞蹈動作時必須無條件服從。九、以上制度違反任何一條，均罰款 50 元/ 次，多次違反屢教不改者，直接開除，無工資。十、工具箱不要存放貴重物品，如有偷盜，遺失，公司概不負(fù)責(zé)，后果自負(fù)；

11、離職時上交鑰匙，丟失罰款 20 元。3、奇跡酒吧營銷部管理規(guī)章制度及獎罰條例一、營銷經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能。忠于職守，尊重上級，團(tuán)結(jié)同事，有責(zé)任心和上進(jìn)心，以殷勤禮貌，迅速主動的工作態(tài)度為顧客服務(wù)。滿足營業(yè)時間內(nèi)所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給酒吧樹立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內(nèi)氣氛烘托和強(qiáng)烈的拼臺促銷意識。1. 營銷經(jīng)理上、下班需打卡。上班打卡時間：19：30 以前，下班打卡時間：01： 00 以后。2. 營銷經(jīng)理 19:30 準(zhǔn)時開班前會，視情況開下班會，開會統(tǒng)一點(diǎn)名。3.19:30進(jìn)行班前例會，會后跟進(jìn)

12、客人聯(lián)系工作，打電話問候或短信祝福。4. 營銷經(jīng)理應(yīng)在營業(yè)中鞏固好自己的客戶的同時， 積極的發(fā)展新客源， 認(rèn)真接待場內(nèi)散客.5. 營銷經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲處罰。6. 贈送不得在非自己訂臺的臺位之上重復(fù)贈送。7. 中途配合客服經(jīng)理、服務(wù)員對客人進(jìn)行酒水再次消費(fèi)。二、行為規(guī)范1. 營銷經(jīng)理例會前必須穿著整齊，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個人衛(wèi)生不清潔者，視輕微過失處罰。2. 營銷經(jīng)理每月公休二天， 請假公休必須提前一天提出申請， 經(jīng)部門總監(jiān)同意方可生效，臨時請假或電話請假做曠工處理（特殊情況除外） 。3. 工作時間內(nèi)不能離開營業(yè)區(qū)域，如有特殊情況，必須由部門總監(jiān)批準(zhǔn)

13、方可離開，否則視嚴(yán)重過失處理，如有超時未歸者，視遲到處理。如外出一個小時以上曠工處理。4. 工作時間內(nèi)必須服從上級安排，不得頂撞上級，更不能怠慢客人，如有違反，視嚴(yán)重過失處理，情節(jié)嚴(yán)重者直接開除。5. 工作時間內(nèi)接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響酒吧形象，破壞酒吧與客人之間的良好關(guān)系，違者視為嚴(yán)重過失處理。6. 上班時間內(nèi)不得長時間停留在一桌客人處， 必須輪流照顧好場內(nèi)需要營銷經(jīng)理服務(wù)的每桌客人，促進(jìn)客人消費(fèi)，盡量滿足客人的一切要求。7. 營銷經(jīng)理必須團(tuán)結(jié)一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，一次警告，二次開除處理。8

14、. 工作中必須愛護(hù)酒吧任何財(cái)產(chǎn)， 嚴(yán)禁損壞及因個人原因?qū)е戮瓢衫媸軗p者，處以價值兩倍以上罰款。9. 工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀(jì)違法行為，違者處以開除處理，情節(jié)嚴(yán)重者，交公安機(jī)關(guān)處理。10. 工作時間內(nèi)，不得以任何借口向客人索要小費(fèi)，違者處以兩倍以上罰款。11. 營銷經(jīng)理必須熟悉酒吧所有酒水價格及相關(guān)信息，熟悉酒吧場內(nèi)布局及臺位分布情況，熟悉酒吧所有優(yōu)惠促銷政策，以便滿足每一位客人的要求，因營銷經(jīng)理自身業(yè)務(wù)知識不合格而導(dǎo)致一切損失由自己承擔(dān)。12. 營銷經(jīng)理在工作時間內(nèi)因做到多巡臺，以便適時認(rèn)識或發(fā)覺新客人并代表酒吧與客人保持良好的關(guān)系往來， 代表酒吧在客人心中樹立酒吧正面形象，因營銷

15、經(jīng)理個人原因?qū)е戮瓢尚蜗笫軗p及客人流失者，以嚴(yán)重過失處理。13. 積極做好拼臺工作，以便做好業(yè)績額。14. 作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓。15. 嚴(yán)禁將酒吧客人資料以及商業(yè)機(jī)密透露給其他競爭對手，違者以開除處理（不退還所有工資及押金）。三、獎懲制度1.拾金不昧，視情節(jié)，物品貴重程度，獎勵50-500元。2.愛崗敬業(yè)，工作表現(xiàn)突出，多次獲得客人表揚(yáng)者，獎勵100-500 元。3.當(dāng)日訂臺超過五張，視訂臺消費(fèi)情況獎勵50-200元。4. 提出合理化建議，并被采納者，獎勵50-200 元。5. 愛護(hù)酒吧財(cái)務(wù)，見義勇為，為公司做出重大貢獻(xiàn)者獎勵200-500 元。6. 對于損害酒吧利益之情況，勇于檢舉揭發(fā)者，獎勵100-500 元。7. 遲到，早退者罰款30 元，事假一天200 元，必須由部門總監(jiān)同意方可，曠工一天 300 元。每月遲到3 次算曠工一天，當(dāng)月曠工3 次者視自動離職，酒吧不退還所有工資及押金。8. 未經(jīng)允許私自外出酒吧罰款100 元。9. 違反儀容儀表規(guī)定者 50