金版高中生物 第三單元 第二節(jié)酶在代謝中的作用測試卷 中圖版必修1

1、第三單元 第二章第二節(jié)酶在代謝中的作用一、選擇題1下列有關(guān)酶的敘述，正確的是()是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來凡是活細胞都能產(chǎn)生酶酶都是蛋白質(zhì)有的酶是蛋白質(zhì)酶在代謝中有多種功能在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用a bc d【答案】c2某同學(xué)通過實驗發(fā)現(xiàn)，同樣條件下淀粉酶在35 時催化效率不如唾液淀粉酶高。該同學(xué)想就這一問題做進一步探究實驗，下列哪一項探究課題最合理()a溫度對淀粉酶活性的影響bph對淀粉酶活性的影響c淀粉對淀粉酶活性的影響d淀粉酶的濃度對催化效率的影響【解析】造成同樣條件下淀粉酶在35 時催化效率不如唾液淀粉酶高的原因，不是ph、反應(yīng)底物淀粉、淀粉酶

2、的濃度等因素，而是溫度，故可設(shè)置一系列溫度梯度來探究溫度對淀粉酶活性的影響?！敬鸢浮縜3(2009年廣州高一檢測)如下圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速度或生成物量的變化情況。以下有關(guān)敘述不正確的是()a圖能用來表示反應(yīng)物濃度變化與反應(yīng)時間的關(guān)系b圖虛線表示增加酶濃度后，其他條件不變時，生成物量與反應(yīng)時間關(guān)系的變化情況c若圖中的實線表示過氧化氫酶對h2o2分解的催化效率，則虛線表示fe3的催化效率d圖也可以用來表示處理溫度不同的情況下，反應(yīng)速度與時間的關(guān)系【答案】c4如下圖分別表示溫度、ph與酶活性的關(guān)系，下列有關(guān)敘述不正確的是()a曲線a上的b點對應(yīng)的溫度表示該酶的最適溫度b人體內(nèi)胃蛋白酶的

3、活性與曲線b部分相似cph9.0時，曲線b代表的酶喪失活性，而曲線c代表的酶活性最高d酶的活性隨溫度的升高而增強【答案】d5根據(jù)如下圖所示的過氧化氫被分解速度的曲線，說明酶的哪一特性()專一性高效性催化特性在溫和的條件下進行a bc d【解析】從圖中曲線可知：酶和fe3都能催化h2o2的分解，都能縮短反應(yīng)到達平衡的時間，說明催化劑都具有催化化學(xué)反應(yīng)的特性；從對曲線的分析可知，加入過氧化氫酶后，反應(yīng)到達平衡的時間比加入fe3后到達平衡的時間要短，說明過氧化氫酶催化分解h2o2的效率比fe3高，說明酶具有高效性。專一性必須要有比較對象才能說明問題，酶的催化作用是在溫和的條件下進行也要與無機催化劑催

4、化反應(yīng)的條件相比較才能說明問題，但題干和圖中均沒有這些條件，所以這兩項在本題中不能成立?！敬鸢浮縝6如下圖，表示有酶催化的反應(yīng)曲線，表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線，e表示酶降低的活化能。正確的圖解是()【解析】酶可以有效降低活化能，以保證細胞內(nèi)的反應(yīng)在常溫常壓下高效地進行。酶降低的活化能沒有酶催化所需的能量有酶催化所需的能量?！敬鸢浮縝7下列圖表是有關(guān)某種酶的實驗處理方法及實驗結(jié)果，相關(guān)敘述正確的是()試管 試管 試管 某酶2 ml2 ml2 mlph887溫度60 40 40 反應(yīng)物2 ml2 ml2 mla甲物質(zhì)可能抑制該酶的活性b該酶比較適合在40 的環(huán)境下起作用c該酶在中性環(huán)境下的催化效率比

5、堿性環(huán)境中高d該酶在作用35 min后便失去活性【答案】b8.如右圖表示某酶在不同處理條件(a、b、c)下催化某反應(yīng)生成物的量和反應(yīng)時間的關(guān)系，解讀此圖可以獲得的信息是()a三個處理中b是此酶促反應(yīng)的最適條件b三個處理條件的差異不可能是酶制劑的量的不同c三個處理條件的差異可能是反應(yīng)底物的量的不同d三個處理條件的差異很可能是處理溫度的不同【解析】由圖可知，三條曲線的差異是相同時間生成物的量不同，即反應(yīng)速率不同，生成物的量不再增加(即表示反應(yīng)結(jié)束)的時間不同，而生成物的量最后都相同，說明三個處理中反應(yīng)物的量相同。影響反應(yīng)速度的因素可能是酶的量或反應(yīng)的溫度?！敬鸢浮縟9同一生物體內(nèi)的各類活細胞所含的

6、酶()a種類無差異，數(shù)量不同 b種類有差異，數(shù)量不同c種類無差異，數(shù)量相同 d種類有差異，數(shù)量相同【答案】b10.(2009年山東實驗中學(xué)診斷測試)如右圖所示表示某反應(yīng)物剩余量隨ph及溫度變化的情況，正確的是()a該酶的最適溫度是37 b隨著ph的升高，酶的活性先降低后升高c隨著溫度的升高，酶的最適ph不變d隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低【答案】c11(2008年青島一模)下列關(guān)于酶的敘述中正確的是()a生物體內(nèi)的酶都是由活細胞產(chǎn)生的，其合成包括轉(zhuǎn)錄和逆轉(zhuǎn)錄兩個過程b活的生物體的任何一個細胞都能產(chǎn)生酶，酶在細胞內(nèi)才起催化作用c酶分子結(jié)構(gòu)在高溫、低溫、過酸、過堿條件下均會受到破壞而使酶失去活性

7、d同一生物體內(nèi)的各種酶要求的催化條件不一定相同，其催化效率受溫度和ph的影響【解析】大部分酶是蛋白質(zhì)，少量的酶是rna，蛋白質(zhì)類酶的合成包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程；酶在細胞內(nèi)和細胞外都可以起催化作用；低溫沒有破壞酶的結(jié)構(gòu)，只是使酶的活性暫時降低；同一生物體內(nèi)的不同酶要求的催化條件不同，大部分酶在ph7的情況下活性最高，而胃蛋白酶在ph2時活性最高?！敬鸢浮縟12某同學(xué)通過實驗發(fā)現(xiàn)，同樣條件下淀粉酶在35 時的催化效率不如唾液淀粉酶高。該同學(xué)想就這一問題做進一步探究實驗，下列哪一項探究課題最合理()a溫度對淀粉酶活性的影響bph對淀粉酶活性的影響c淀粉對淀粉酶活性的影響d淀粉酶的濃度對催化效率的影響

8、【解析】“同樣條件下淀粉酶在35 時的催化效率不如唾液淀粉酶高”，則說明影響淀粉酶催化效率的因素不是ph、反應(yīng)底物淀粉、淀粉酶的濃度等，而應(yīng)是溫度。故可設(shè)置一系列溫度梯度來探究溫度對淀粉酶活性的影響。【答案】a二、非選擇題13將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液，進行如下實驗，請回答相關(guān)問題：實驗操作試管abcdef1%的可溶性淀粉溶液1 ml1 ml1 ml1 ml1 ml1 ml玉米種子提取液1 ml1 ml1 ml1 ml1 ml1 ml溫度()20204040100100反應(yīng)時間(min)101010加入斐林試劑2 ml搖勻，沸水浴中加熱1 min2 min各試管內(nèi)的變化

9、結(jié)果(1)六支試管中液體顏色呈磚紅色的試管是_。(2)請解釋上述試管變成磚紅色的原因_。(3)上述試管中磚紅色較深的試管是_，顏色較深的原因是_；無磚紅色沉淀的試管是_，無磚紅色沉淀的原因是_。(4)若向b、d、f三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍色，產(chǎn)生該顏色的原因是_。藍色最深的試管是_。(5)以上實驗的三種處理溫度，不一定是玉米種子提取液促使淀粉分解的最適溫度。你怎樣設(shè)計實驗才能確定最適溫度？(只寫出設(shè)計思路即可)【答案】(1)a、b、c、d(2)玉米種子提取液中含有淀粉酶，淀粉酶能催化淀粉水解成還原糖，還原糖與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀(3)c、d淀粉酶在

10、40 時活性相對較高，淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多e、f高溫導(dǎo)致酶失活(4)剩余的淀粉遇碘液變藍f(5)在20和100之間每隔一定溫度設(shè)置一個實驗組，其他條件保持一致。以反應(yīng)液和斐林試劑發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標確定最適溫度。14胰蛋白酶作用于一定量的某種物質(zhì)(底物)，溫度保持37 ，ph保持在最適值，生成物量與反應(yīng)時間關(guān)系如下圖。請回答下列問題。(1)該酶作用的底物是。(2)在140 min后，曲線變成水平，這是因為_。(3)若增加胰蛋白酶濃度，其他條件不變，請在原圖上畫出生成物量變化的示意曲線。(4)若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應(yīng)液ph由2逐漸升高到10，則酶催化反應(yīng)的速率將_，原因

11、是_。(5)下圖中能正確表示胰蛋白酶對底物的分解速率和溫度關(guān)系的是()【解析】此題考查酶的特性。(1)專一性，一種酶只能催化某一種或某一類底物。第(1)小題蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解。(2)催化特性，只能改變反應(yīng)速率，不能改變反應(yīng)結(jié)果，故第(3)小題畫坐標曲線，反應(yīng)速率加快，時間縮短，最終生成物量不變。(3)受ph影響，酶在強酸或強堿環(huán)境中會使其分子結(jié)構(gòu)改變而變性失活，所以第(4)小題反應(yīng)速率不變，在ph為2時酶己變性失活。(4)受溫度的影響，低溫影響酶活性，但不變性失活，其活性隨溫度升高，反應(yīng)速度加快，超過最適溫度，其活性會隨溫度升高而下降，但第(5)小題側(cè)重于考查胰蛋白酶的最適溫度為37 。

12、另外第(2)小題考查化學(xué)反應(yīng)的常識，隨著反應(yīng)時間的推移，反應(yīng)底物的耗盡，生成物量不再增加?！敬鸢浮?1)蛋白質(zhì)(2)底物量一定，底物已被耗盡(3)見下圖(4)不變在ph為2時酶已失活(5)c15甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯塊吃起來比馬鈴薯甜。為探究其原因，某興趣小組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，在不同溫度、其他條件相同的情況下處理30 min后，測定還原糖含量，結(jié)果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量見下表：處理溫度()0102030405060708090甘薯還原糖含量(mg/g)(1)由表可見，溫度為70 時甘薯還原糖含量最高，這是因為_。(2)馬鈴薯不含還原糖的原因是_。(3)為了確

13、認馬鈴薯不含還原糖的原因，請完成以下實驗：實驗原理：_；_。備選材料與用具：甘薯提取液(去淀粉和還原糖)，馬鈴薯提取液(去淀粉)，二苯胺試劑，斐林試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分數(shù)為3%的蔗糖溶液等。實驗步驟：第一步：取a、b兩支試管，在a管中加入甘薯提取液，b管中加入等量的馬鈴薯提取液。第二步：70 水浴保溫5 min后，在a、b兩支試管中各加入_。第三步：70 水浴保溫5 min后，在a、b兩支試管中再各加入_。第四步：_。實驗結(jié)果：_。(4)馬鈴薯不含還原糖，但吃起來略帶甜味，這是由于_的作用，食用馬鈴薯后消化分解成的葡萄糖，被小腸上皮細胞吸收后發(fā)生的代謝變化是_?！窘?/p>

14、析】(1)從表中數(shù)據(jù)可以看出，隨著溫度升高，還原性糖的含量先增后減，而酶的作用具有這個特點，故還原糖的產(chǎn)生是酶作用的結(jié)果，酶具有最適溫度。(2)甘薯出現(xiàn)還原性糖是因為淀粉酶催化淀粉水解的結(jié)果，那么馬鈴薯不含還原糖的原因則是因為不具有淀粉酶。(3)由于題(2)中認為馬鈴薯不含還原糖是因為沒有淀粉酶，因此我們必須通過實驗來確認是否真的無淀粉酶。淀粉為非還原性糖，在淀粉酶的作用下水解為還原糖，還原糖與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀，根據(jù)其溶液顏色即可判斷是否具有還原糖，從而推斷是否具有淀粉酶。實驗設(shè)計時必須遵循單一變量原則，第一步中已經(jīng)有一個變量甘薯提取液和馬鈴薯提取液，其中都已經(jīng)去除了還原糖和淀粉，因此判斷是否有淀粉酶就要加入底物淀粉，再加還原糖的檢測試劑斐林試劑，斐林試劑需要的條件是沸水浴加熱煮沸12 min，由于本實驗是驗證實驗，因此實驗結(jié)果應(yīng)該與預(yù)想的相同，即甘薯有淀粉酶而馬鈴薯無淀粉酶，故a有還原糖，出現(xiàn)磚紅色沉淀，b無還原糖，顯現(xiàn)斐林試劑的顏色(藍色)。(4)吃馬鈴薯的時候，由于唾液中含有唾液淀粉酶，能將馬鈴薯中的淀粉水解產(chǎn)生麥芽糖，故吃起來略帶甜味；葡萄糖吸收進入細胞后的代謝變化主要有三種：氧化分解為c