傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的滲透路徑研究

1、    傳統(tǒng)文化在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的滲透路徑研究    胡茂勝 方玲梅當(dāng)前我國旅游業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的價(jià)格欺詐、誠信缺失等不良現(xiàn)象，其根源在于旅游從業(yè)人員缺乏基本的職業(yè)道德和素養(yǎng)。在旅游管理專業(yè)教學(xué)中滲透?jìng)鹘y(tǒng)文化，加強(qiáng)對(duì)未來旅游從業(yè)人員的道德教育和價(jià)值觀培養(yǎng)，是解決這些問題的根本途徑。近年來，我國旅游業(yè)的發(fā)展非常迅速，入境游客的數(shù)量在不斷增加，預(yù)計(jì)2020年我國將會(huì)成為世界第一大入境旅游目的地國。但在旅游業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平依然比較低下，如欺詐游客、強(qiáng)迫購物、變相收費(fèi)等不良現(xiàn)象仍然比較突出。究其原因，主要還是因?yàn)槁糜螐臉I(yè)人員缺乏基本的

2、職業(yè)道德和素養(yǎng)。我國若想提高對(duì)境外游客的影響力，實(shí)現(xiàn)入境游客數(shù)量第一的目標(biāo)，只有從根源上遏制旅游業(yè)存在的各種不誠信行為，因此，應(yīng)加強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的德育教育和價(jià)值觀的培養(yǎng)。一、旅游從業(yè)人員缺乏職業(yè)道德的社會(huì)根源旅游從業(yè)人員缺乏職業(yè)道德在旅游業(yè)中較為普遍，而非個(gè)別現(xiàn)象。筆者認(rèn)為，導(dǎo)致旅游從業(yè)人員職業(yè)道德和素養(yǎng)缺失的原因主要來自兩方面。一是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展改變了現(xiàn)代人的價(jià)值觀和利益追求。由于世界經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，我國與世界各國進(jìn)行經(jīng)濟(jì)互動(dòng)的同時(shí)，西方的思想觀念及各種文化也一并傳入我國，形成了多元文化并存的格局。受這種多元文化與思想的影響，不少旅游從業(yè)人員的價(jià)值觀念受到了極大的沖擊，迷失了自我，

3、變得極其功利。二是高等院校對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生人文素質(zhì)培養(yǎng)的忽視。很多高校因以就業(yè)為導(dǎo)向，所以在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中，往往突出的都是應(yīng)用能力方面的課程，而人文素質(zhì)類的課程只是零星的點(diǎn)綴，由此導(dǎo)致了教師在教學(xué)過程中間接地弱化了學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)。二、傳統(tǒng)文化對(duì)提升旅游從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)的作用（一）傳統(tǒng)文化有助于學(xué)生形成正確的價(jià)值取向注重倫理道德是中國傳統(tǒng)文化的基本精神之一，也是傳統(tǒng)文化的典型特征。吸收和借鑒中國傳統(tǒng)倫理道德中的一些合理因素，對(duì)加強(qiáng)德性修養(yǎng)，提升職業(yè)道德水平有著重要的啟迪作用。例如，中國古代傳統(tǒng)倫理中“義利合一”的基本原則，就可以為當(dāng)今的職業(yè)道德建設(shè)提供借鑒。一方面，見利思義，不

4、謀不義之財(cái)，也就是所謂的君子愛財(cái)，取之有道；另一方面，當(dāng)“義”與“利”發(fā)生沖突時(shí)，自覺地恪守義在利先的原則，甚至舍利取義。儒家的這種義利合一思想，有利于未來旅游從業(yè)人員形成正確的義利觀，促使他們謀取自身正當(dāng)利益的同時(shí)，不損害他人利益，這樣可以有效地遏制旅游業(yè)中某些唯利是圖的不良傾向。（二）傳統(tǒng)文化可以提高學(xué)生的禮儀修養(yǎng)我國古代的禮儀制度對(duì)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響。其中，雖然也存在一些消極的因素，如強(qiáng)調(diào)人與人地位的不平等，但作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它也包含了很多積極的內(nèi)容，有的至今仍被視為我國傳統(tǒng)美德，對(duì)當(dāng)代人的言行依然能起到很好的導(dǎo)向作用。旅游作為一種社會(huì)交往活動(dòng)，要求從業(yè)人員必須具備良好

5、的禮儀修養(yǎng)，構(gòu)建良好的人際關(guān)系，這是提高旅游服務(wù)質(zhì)量的重要前提。所以，對(duì)學(xué)生加強(qiáng)傳統(tǒng)文化教育，尤其是禮儀教育，可以讓他們掌握各種禮儀知識(shí)，提高社交禮儀意識(shí)和社會(huì)交往能力，便于他們以后從事旅游接待和服務(wù)工作時(shí)，能夠充分地展現(xiàn)出自己的禮儀修養(yǎng)，從而為游客留下深刻而美好的印象。（三）傳統(tǒng)文化能夠提高學(xué)生的服務(wù)意識(shí)與西方的神本主義不同，儒家的思想家更關(guān)注的是人本身。正是在這種以人為本的人文精神熏陶下，中國傳統(tǒng)社會(huì)不但形成了一個(gè)講求倫理的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，還形成了社會(huì)、家、國一體的宗法政治關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，在此基礎(chǔ)上，又有了一整套與之相應(yīng)的道德規(guī)范?，F(xiàn)代社會(huì)，一些旅游商家與旅游者之間出現(xiàn)各種沖突和矛盾，根本原因就在于他

6、們?nèi)狈Q位思考，沒有做到“想游客之所想，急游客之所急”。所以，傳統(tǒng)文化中的人本思想對(duì)未來的旅游從業(yè)人員真正做到“以游客為本”，構(gòu)建和諧的旅游人際關(guān)系，有著極為重要的借鑒價(jià)值。（四）傳統(tǒng)文化有利于提高學(xué)生的服務(wù)技能追求體驗(yàn)性、參與性和文化性，是當(dāng)今旅游需要發(fā)展的突出特點(diǎn)。如何滿足這些旅游需要，是旅游經(jīng)營者面臨的一大難題，同時(shí)這也對(duì)旅游服務(wù)人員的專業(yè)知識(shí)和工作技能提出了更高的要求。以導(dǎo)游為例，要想使游客對(duì)導(dǎo)游講解工作感到滿意，導(dǎo)游自身就要具有豐富的旅游專業(yè)知識(shí)，包括天文、地理、歷史、宗教、哲學(xué)、藝術(shù)等等，這些知識(shí)不一定要非常精通，但涉獵面一定要廣博。例如，導(dǎo)游在講解古民居時(shí)，就需要對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的建筑

7、、風(fēng)水、民俗等文化內(nèi)容了如指掌，否則就難以為游客做好講解工作，就無法滿足他們對(duì)傳統(tǒng)建筑文化的需求。所以，學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化知識(shí)，不僅可以提高學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，還有利于提高其服務(wù)技能和水平。三、游游管理專業(yè)教學(xué)中滲透?jìng)鹘y(tǒng)文化的思路（一）加強(qiáng)基礎(chǔ)課程中的傳統(tǒng)文化教育2014年3月，教育部印發(fā)了完善中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育指導(dǎo)綱要（以下簡(jiǎn)稱“綱要”），要求將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化課程和教材體系中，鼓勵(lì)各地學(xué)校因地制宜地結(jié)合優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育資源，開設(shè)專題的地方課程和校本課程。綱要的印發(fā)，意味著中國傳統(tǒng)文化重新引起人們的重視和關(guān)注，很多高校也因此加強(qiáng)了傳統(tǒng)文化課程在教育體系中的位置。例如，加大對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的傳統(tǒng)

8、文化教育，筆者所在學(xué)校旅游管理專業(yè)就開設(shè)了“中國傳統(tǒng)文化”和“巢湖地方文化”等課程，這些課程所展現(xiàn)出來的優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，能夠增強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的民族自豪感和文化自信心，這樣，即便面臨多元文化的沖擊，也能讓未來的旅游從業(yè)者提高對(duì)西方價(jià)值取向的免疫力。（二）在專業(yè)課程中滲透優(yōu)秀傳統(tǒng)文化首先，專業(yè)課教師自身要具備比較豐富的傳統(tǒng)文化知識(shí)。但目前很多旅游管理專業(yè)教師都沒有歷史學(xué)科背景，因此，難以將傳統(tǒng)文化融入到課堂教學(xué)中。因此，要想將傳統(tǒng)文化滲透到旅游管理專業(yè)教學(xué)，就必須加大對(duì)旅游專業(yè)教師傳統(tǒng)文化方面的培訓(xùn)，或者也可以將老師送到一些綜合性大學(xué)進(jìn)修，以提高專業(yè)課教師傳授傳統(tǒng)文化知識(shí)的能力。其次，很多的旅

9、游管理專業(yè)課程與傳統(tǒng)文化有著密切的聯(lián)系，教師在授課時(shí)可以有意識(shí)地將一些傳統(tǒng)文化的內(nèi)容融入其中。例如，“導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”“旅游文化”“禮賓禮儀”等課程中都包含了大量的傳統(tǒng)文化知識(shí)。例如，筆者在講授“酒店公共關(guān)系”時(shí)，特意講了徽商胡雪巖誠信經(jīng)營的故事。以前的商人非常注重誠信，他們甚至將誠信看得比生命都重要，正是這種經(jīng)營理念才樹立了良好的企業(yè)形象。反觀現(xiàn)代的旅游企業(yè)，誠信缺失，坑蒙拐騙，究其原因，還是現(xiàn)在商人的價(jià)值取向存在問題。（三）開展課外傳統(tǒng)文化主題活動(dòng)首先，可以鼓勵(lì)學(xué)生組織一些與傳統(tǒng)文化有關(guān)的社團(tuán)，如書法協(xié)會(huì)、燈謎協(xié)會(huì)等等，這樣既可以豐富大學(xué)生的業(yè)余生活，又可以讓他們對(duì)傳統(tǒng)文化有所了解。其次，可

10、以多開展一些以宣揚(yáng)傳統(tǒng)文化為主題的活動(dòng)，如舉辦與唐詩宋詞有關(guān)的朗誦比賽，開展古體詩征文活動(dòng)，組織與傳統(tǒng)文化有關(guān)的文藝表演等等。第三，可以組織學(xué)生到博物館、民俗館（村）、傳統(tǒng)工藝坊等富有傳統(tǒng)文化特色的地方參觀。只有這樣，才能讓這些未來的旅游從業(yè)人員將傳統(tǒng)文化的精髓內(nèi)化于心，外化于行，并形成符合現(xiàn)代旅游業(yè)要求的價(jià)值取向。四、結(jié)語當(dāng)代很多大學(xué)生對(duì)中國的傳統(tǒng)文化都沒有經(jīng)過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，他們對(duì)傳統(tǒng)文化的了解多是來自網(wǎng)絡(luò)或影視等媒介，往往會(huì)受其誤導(dǎo)，曲解中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)核。因此，當(dāng)這些大學(xué)生受外來文化沖擊時(shí)，就難以形成符合中國社會(huì)的核心價(jià)值觀和價(jià)值取向。旅游業(yè)面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，這不但有國內(nèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，也有國外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。如果我國旅游業(yè)不從根本上解決從業(yè)人員職業(yè)道德缺失的問題，就無法在國