上海蔬菜加工與出口行業(yè)協(xié)會

1、.上海蔬菜行業(yè)協(xié)會 Shanghai Vegetable Trade Association簡 報 2009年 第4期 （總第82期 ） 2009年4月15日 星期三 編者按：3月26日的文匯報較大版面刊登了企業(yè)用心 農(nóng)民開心 市民安心上海蔬菜行業(yè)協(xié)會幫助企業(yè)逆勢增長的文章。在此全文轉(zhuǎn)載，希望各位一起攜手挑戰(zhàn)危機，共同進(jìn)步，使上海蔬菜行業(yè)又好又快地發(fā)展。企業(yè)用心 農(nóng)民開心 市民安心上海蔬菜行業(yè)協(xié)會幫助企業(yè)逆勢增長 在金融危機環(huán)境下，國際貿(mào)易保護(hù)主義逐漸抬頭，蔬菜出口難度在增大；與此同時，伴隨著消費升級，本地市民不僅僅滿足于“吃飽”，還要求“吃好”，蔬菜質(zhì)量安全日益受到關(guān)注。危中有機，關(guān)鍵要學(xué)會

2、主動應(yīng)對。上海市蔬菜行業(yè)協(xié)會通過強化行業(yè)誠信，規(guī)范生產(chǎn)者的行為，幫助企業(yè)做大做強，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，努力使“農(nóng)民開心，市民安心，領(lǐng)導(dǎo)放心”。 危機中凸顯“誠信”價值 農(nóng)資物品、投入品價格上漲，勞動力價格上漲，進(jìn)口國增設(shè)技術(shù)壁壘等因素，是蔬菜行業(yè)面臨的新問題。市蔬菜行業(yè)協(xié)會加大在行業(yè)中開展“誠信守諾”活動力度，幫助企業(yè)在逆勢中增長。 市蔬菜行業(yè)協(xié)會秘書長陸仁忠介紹，“誠信守諾”活動每年開展一次，截止2008年，已有43家企業(yè)通過評估，獲得“蔬菜質(zhì)量誠信企業(yè)”的稱號。通過與“知榮辱、講文明、迎世博、建誠信”活動相結(jié)合、與優(yōu)質(zhì)暢銷品牌推薦活動相結(jié)合、與對企業(yè)跟蹤服務(wù)相結(jié)合，參加“誠信守諾”活

3、動的蔬菜企業(yè)在管理水平上了一個更高的臺階，贏得了市場的認(rèn)可。在活動開展過程中，協(xié)會委托第三方征信評估機構(gòu)，對會員企業(yè)誠信守諾情況進(jìn)行客觀評估，并將最終評估結(jié)果上網(wǎng)登報進(jìn)行公布，接受社會各界的檢驗，確保了評估工作的公正、公平和嚴(yán)謹(jǐn)，贏得了企業(yè)和消費者的信任。 通過引導(dǎo)企業(yè)把“誠信”的觀念貫穿于整個經(jīng)營環(huán)節(jié)，強化質(zhì)量、監(jiān)管，重視規(guī)?；?、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，塑造企業(yè)、行業(yè)信譽，“誠信守諾”活動取得了明顯的經(jīng)濟、社會效益。協(xié)會的會長單位上海高榕食品有限公司投資數(shù)百萬元建立實驗室，對自產(chǎn)的和供貨商提供的產(chǎn)品，不是簡單地拿來就分銷，而是每一批次先作農(nóng)藥殘留、抗生素、微生物等有害元素的檢測，通過產(chǎn)品溯源體系

4、查找出問題發(fā)生的環(huán)節(jié)并進(jìn)行處置；作為協(xié)會推薦的“蔬菜質(zhì)量誠信企業(yè)”，上海銀龍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司堅持“安全第一、科技第一、效益第一”理念，貫徹實施“調(diào)整、肥田、責(zé)任（制）”六字方針，2008年實現(xiàn)產(chǎn)值約1.5億元，創(chuàng)利約540萬元，出口各類蔬菜數(shù)量也比2007年翻了一翻，出口量1.2萬噸以上，創(chuàng)匯580萬美元左右，各項數(shù)據(jù)均創(chuàng)歷史新高，且企業(yè)從未發(fā)生過因農(nóng)藥殘留超標(biāo)造成的中毒事故，也沒有發(fā)生一起因農(nóng)藥殘留超標(biāo)影響出口的事件。 在本市“蔬菜質(zhì)量誠信企業(yè)”中，不僅有大的蔬菜龍頭企業(yè)，也有一些剛起步的蔬菜專業(yè)合作社。上海敬亭蔬菜專業(yè)合作社是上海第一家由外地菜農(nóng)組建的農(nóng)民專業(yè)合作社，在協(xié)會指導(dǎo)協(xié)調(diào)下，合作

5、社通過控制源頭、完善監(jiān)管、強化追溯、完善檔案等多種措施，建立科學(xué)、高效的質(zhì)量控制體系，著力用質(zhì)量、誠信去占領(lǐng)市場。從2007年8月注冊成立到2008年9月，合作社已經(jīng)為社員銷售蔬菜3000多噸，價值500余萬元，社員收益同比上升10%以上，產(chǎn)品質(zhì)量一直保持穩(wěn)定，產(chǎn)生了良好的市場信譽。 “花有機蔬菜的錢就要吃到真的有機蔬菜” 蔬菜中的農(nóng)藥殘留是消費者最為關(guān)注的問題之一。除了部分龍頭企業(yè)外，本市蔬菜生產(chǎn)還依靠許多散戶及蔬菜專業(yè)合作社，如何打造放心消費環(huán)境，確保蔬菜質(zhì)量安全，是蔬菜行業(yè)協(xié)會開展誠信建設(shè)的重要目標(biāo)。 隨著上海市民生活水平的提高，蔬菜消費也呈現(xiàn)多元化，有機蔬菜越來越多地進(jìn)入百姓生活。所謂

6、有機蔬菜，通俗來說就是生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時還必須經(jīng)過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查，保證蔬菜無污染、富營養(yǎng)和高質(zhì)量，其價格往往是普通蔬菜的數(shù)倍。 面對市場上各自標(biāo)榜“有機”的蔬菜產(chǎn)品，普通消費者往往難以識別，整個市場誠信體系仍然有待規(guī)范。上海市蔬菜行業(yè)協(xié)會從企業(yè)誠信經(jīng)營入手，積極配合有關(guān)部門對本市有機蔬菜的生產(chǎn)基地以及銷售市場進(jìn)行抽查，尤其是對“蔬菜質(zhì)量誠信企業(yè)”進(jìn)行重點檢測。 協(xié)會表示，開展抽檢工作以來，本市的“蔬菜質(zhì)量誠信企業(yè)”中還未檢出過乙酰甲胺磷、樂果、毒死蜱、敵敵畏等農(nóng)藥殘留。為了保證這項工作的長效穩(wěn)定，同時也為

7、了讓消費者放心，協(xié)會還將繼續(xù)對申城有機蔬菜進(jìn)行監(jiān)督，確保市民花有機蔬菜的錢吃到真的有機蔬菜。信息平臺迎接世博盛會  確保蔬菜安全市農(nóng)委部署蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管工作 3月13日，市農(nóng)委召開蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議。市委農(nóng)辦、市農(nóng)委副主任殷歐在講話中強調(diào)指出，市政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，蔬菜生產(chǎn)安全監(jiān)管工作是關(guān)系到人民身體健康和生命安全的一項民心工程，各區(qū)縣要以迎世博、保安全為契機，結(jié)合本市蔬菜生產(chǎn)實際，全面落實加強蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管各項措施，著力解決影響當(dāng)前蔬菜質(zhì)量監(jiān)管中最緊迫的難題，確保上市蔬菜質(zhì)量安全放心。一、蔬菜生產(chǎn)既要保障數(shù)量安全，更要保障質(zhì)量安全。各區(qū)縣在抓好當(dāng)前春播

8、蔬菜生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)的同時，要針對市郊蔬菜生產(chǎn)以外來農(nóng)民、老年農(nóng)民、分散種植為主以及糧菜夾種、林菜套種等生產(chǎn)方式等特點，進(jìn)一步明確責(zé)任，增強安全監(jiān)管意識，落實安全使用農(nóng)藥等措施，確保安全監(jiān)管無死角。二、蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管既要多管齊下，又要分類指導(dǎo)。一是處理好用藥安全與用安全藥的關(guān)系。積極推廣高效低毒低殘留農(nóng)藥，加強使用農(nóng)藥技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，通過告知書發(fā)放和菜農(nóng)安全用藥蔬菜質(zhì)量承諾書等方式，做到安全使用農(nóng)藥知識家喻戶曉。二是加強迎世博重點蔬菜生產(chǎn)基地質(zhì)量可追溯制度建設(shè)工作。今年要著力抓好150家重點蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)，要通過完善檔案記載和電子化，實現(xiàn)蔬菜質(zhì)量可追溯，有條件的企業(yè)要積極采用條形碼標(biāo)識。

9、三是加強蔬菜質(zhì)量安全檢測。健全市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜質(zhì)量農(nóng)藥殘留檢測網(wǎng)絡(luò)，加大對農(nóng)藥殘留超標(biāo)樣品追溯和查處力度，實行蔬菜質(zhì)量檢測通告制度。四是加強安全監(jiān)管員隊伍建設(shè)。每個蔬菜主要產(chǎn)區(qū)的行政村和合作社都要配備一名有一定文化技術(shù)的蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管員。五是用好各級政府扶持政策。加快推進(jìn)蔬菜專業(yè)合作社發(fā)展，提高蔬菜生產(chǎn)組織化程度。三、蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管既要加強宣傳引導(dǎo)，又要嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管。一是點面結(jié)合，加強培訓(xùn)。發(fā)揮科技入戶隊伍的作用，使禁用農(nóng)藥知識人人皆知。二是加強抽查，嚴(yán)格執(zhí)法。針對重點地區(qū)、重點單位、重點環(huán)節(jié)、重點品種加強抽查，加大依法處罰力度。三是加大建立監(jiān)管制度的力度。通過層層簽訂責(zé)任書，明確責(zé)任，

10、落實措施，實現(xiàn)全市蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理會員介紹上海獲實食品有限公司簡介上海獲實食品有限公司（SHANGHAI JS FOOGS CO.，LTD簡稱JSF，公司出口衛(wèi)生注冊號為：3100/08023），是投資1749萬美元成立的日本外商獨資企業(yè)。公司成立于2002年10月15日，占地面積66922平方米，注冊資金1180.5萬美元。公司位于中國第三大島崇明島東灘上實現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，園區(qū)內(nèi)水清、土凈、氣爽、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，東側(cè)即為國家一類候鳥保護(hù)自然區(qū)，是世界上為數(shù)不多的野生鳥類集聚棲息地之一。公司主要經(jīng)營生產(chǎn)加工速凍蔬菜和速凍方便食品，年產(chǎn)值約5000萬元，常年固定員工約350人，現(xiàn)產(chǎn)品主要

11、出口日本、香港及東南亞等地區(qū)，從公司的長遠(yuǎn)發(fā)展角度考慮還準(zhǔn)備開發(fā)歐洲市場。 成立以來公司不斷提升管理水平和技術(shù)水平， 在2005年4月公司通過了日本厚生勞動省和中國CIQ聯(lián)合檢查的出口日本蔬菜（冷凍）特別注冊；2007年公司取得“上海蔬菜行業(yè)協(xié)會”頒發(fā)的“蔬菜質(zhì)量誠信企業(yè)”稱號；2009年2月公司取得ISO22000認(rèn)證；2009年4月取得GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）中國和歐盟雙證認(rèn)證。公司不斷發(fā)展、取得了有目共睹的優(yōu)良成績，獲得了中外顧客的廣泛好評。總經(jīng)理：鈴木 誠司 管理者代表：城 榮一公司地址：崇明縣東旺沙 郵政編碼：202183聯(lián)系人：姜立新 聯(lián)系電話：59472138提問答疑問：大棚蔬菜的

12、茬口安排上要注意那些問題?答：大棚蔬菜的茬口安排，必須適應(yīng)市場，因地制宜、因棚制宜。在茬口安排上一般應(yīng)掌握以下幾個原則：一是根據(jù)市場價格，把蔬菜的采收高峰期安排在蔬菜價格最高的時期。二是把蔬菜成熟期安排在最適宜蔬菜生長的季節(jié)，只有高產(chǎn)與高價結(jié)合，才能取得高的效益，減少管理難度和生產(chǎn)損失。如目前一部分菜農(nóng)只看到春節(jié)期間蔬菜價格高，不考慮自己大棚的保溫性能，盲目進(jìn)行越冬一茬蔬菜生產(chǎn)。春節(jié)前后是一年中光照最弱、日照時數(shù)最短、溫度最低的時節(jié)，低檔次的大棚保溫性能較差，難以滿足蔬菜生長的需要，不利于蔬菜生長發(fā)育，產(chǎn)量極低，往往達(dá)不到預(yù)期的效益。其實保溫性能較差的大棚，若進(jìn)行一年兩茬生產(chǎn)，即冬春茬和秋冬茬

13、，充分利用36月和911月的光熱資源，也可獲得高產(chǎn)高效。三是要提高大棚的利用率。冬暖式大棚存在“夏閑”問題，拱棚存在“冬閑”問題，可在冬暖式大棚夏季歇茬期栽培草菇，種植豆角等，在拱棚冬閑期種植小油菜、菠菜等，可有效提高種植效益。四是要考慮與其他蔬菜輪作換茬，以減輕病蟲害，防止土壤次生鹽漬化。協(xié)會簡訊Ø 3月26日，協(xié)會秘書處拜訪了會員單位上海青長蔬菜有限公司，受到葉加農(nóng)總經(jīng)理的熱情接待。葉總介紹，該公司陽光溫室水培法種植生菜已有9年歷史，目前正在技術(shù)改造，一是將原有的低密度種植改為高密度種植，建立新的生產(chǎn)系統(tǒng)；二是種菜水塘試養(yǎng)食用魚，使用生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟模式科學(xué)經(jīng)營。Ø 協(xié)

14、會秘書處有計劃地分批組織會員單位尤其是地產(chǎn)蔬菜企業(yè)進(jìn)入西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心。3月23日，協(xié)會秘書長陪同協(xié)會的理事單位上海濟洪蔬菜配送中心有限公司陸濟洪總經(jīng)理、許本森副總經(jīng)理考察了西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心，受到成良副總經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)的熱情接待。成經(jīng)理介紹了西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心的基本情況和一些優(yōu)惠措施。陸總介紹了濟洪2008年銷售額已達(dá)到4.5億元，并表示公司進(jìn)駐西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心對雙方來說是互利共贏的。Ø 3月下旬，協(xié)會與上海農(nóng)業(yè)信息有限公司聯(lián)系，就我會員企業(yè)生產(chǎn)出來的蔬菜入住電子商務(wù)網(wǎng)銷售一事進(jìn)行洽談?！熬W(wǎng)上賣菜”是適應(yīng)目前市場的需要，并是將來蔬菜銷售發(fā)展的方向之一，目前協(xié)會已將2

15、0余家會員企業(yè)的信息采集表送到該公司，并著手開展網(wǎng)上銷售平臺。該賣場網(wǎng)址：，歡迎各會員企業(yè)進(jìn)入該平臺。Ø 3月下旬，協(xié)會工作人員參加了由上海市商務(wù)委員會組織召開的“上海市行業(yè)協(xié)會進(jìn)口調(diào)查和反壟斷法培訓(xùn)”，培訓(xùn)班上老師對國際貿(mào)易中的法壟斷法、反傾銷法作了詳細(xì)的講解，并表示如果某個行業(yè)出現(xiàn)了相關(guān)的貿(mào)易摩擦，協(xié)會要及時與上海市商務(wù)委員會公平貿(mào)易處聯(lián)系，我協(xié)會將目前金針菇行業(yè)受到韓國金針菇?jīng)_擊一事向其匯報，尋求解決辦法。Ø 3月中旬協(xié)會開展了上海蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社調(diào)研，就目前我市農(nóng)民專業(yè)合作社的基本情況、合作社分類、目前存在的主要問題以及促進(jìn)合作社發(fā)展提出的對策建議等情況作了報告，

16、匯報給市農(nóng)委有關(guān)部門，受到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。2009年協(xié)會將繼續(xù)對合作社進(jìn)行跟蹤調(diào)研，為提高上海蔬菜種植合作化程度做出一定的努力。Ø 3月25日，協(xié)會秘書處拜訪了上海園康富硒生物科技有限公司，受到了金德財董事長、裘軍總經(jīng)理的熱情接待，該公司以科技為主，開發(fā)推廣富硒有機肥，發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品，達(dá)到提高人體健康水平。該公司生產(chǎn)出來的富硒黃瓜、芹菜、菠菜等產(chǎn)品，配送到金茂大廈及靜安寺久光公司等單位，并受到消費者的認(rèn)可。上海蔬菜批發(fā)市場部分蔬菜批發(fā)價格2009年4月15日（數(shù)據(jù)僅供參考）品名市場名稱價格（元/百公斤）交易量（公斤）大白菜窗體頂端南匯惠南蕩灣200  20,00

17、0.00大白菜浦東北蔡180  57,000.00窗體底端西紅柿窗體頂端南匯惠南蕩灣320  12,000.00西紅柿浦東北蔡390  12,000.00窗體底端黃瓜窗體頂端南匯惠南蕩灣300  15,000.00黃瓜浦東北蔡355  48,000.00窗體底端青椒窗體頂端南匯惠南蕩灣450  10,000.00青椒閔行龍上450  5,000.00窗體底端芹菜窗體頂端南匯惠南蕩灣300  6,000.00芹菜浦東北蔡280 

18、 1,500.00窗體底端土豆窗體頂端南匯惠南蕩灣170  20,000.00土豆浦東北蔡250  4,000.00窗體底端白蘿卜窗體頂端南匯惠南蕩灣120  10,000.00白蘿卜寶山羅店90  1,193.00窗體底端菠菜窗體頂端南匯惠南蕩灣100  4,000.00菠菜寶山羅店280  1,192.00窗體底端茄子窗體頂端南匯惠南蕩灣400  5,000.00茄子浦東北蔡390  2,000.00窗體底端韭菜窗體頂端南匯惠南蕩灣110  2,000.00韭菜浦東北蔡190  25,500.00 日本豐島批發(fā)市場部分蔬菜批發(fā)價格2009年4月14日數(shù)據(jù)（單位：公斤） (數(shù)據(jù)僅供參考)品名批發(fā)總量批發(fā)方法批發(fā)數(shù)量產(chǎn)地單位最高價（日元）中間價 （日元）最低價（日元）胡蘿卜（）30,000相対30,000徳島102,100中國10各地102,1001,9951,785卷心菜（）27,500入札100神奈川10945愛知10各地10相対27,400神奈川10愛知101,8901,575各地10萵苣（）21,300入札100茨城10香川10各地101,050相対21,200茨