《中國(guó)美食》教案

1、精品文檔4、中國(guó)美食教學(xué)目標(biāo)：1. 會(huì)認(rèn)“菠、煎、腐”等 16 個(gè)生字， 會(huì)寫(xiě)“燒、烤、炒” 3 個(gè)生字。2. 讀準(zhǔn)文中美食，了解食物的制作方法。3. 通過(guò)了解中國(guó)美食，激發(fā)學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的熱愛(ài)。教學(xué)重點(diǎn)：1. 依據(jù)漢字音、形、義進(jìn)行分類(lèi)識(shí)字。2. 了解食物的制作方法，了解中國(guó)的飲食文化。教學(xué)難點(diǎn)：由美食圖片和美食餐單讓學(xué)生喜歡上中國(guó)美食，從而激發(fā)對(duì)中國(guó)美食文化、中國(guó)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)。教學(xué)時(shí)間：1 課時(shí)教學(xué)過(guò)程：一、激趣導(dǎo)入1. 播放圖片，這是剛剛過(guò)去的哪個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日？- 春節(jié)。2. 由春節(jié)的美食，引到中國(guó)美食。今天，我們就進(jìn)行一場(chǎng)“中國(guó)美食達(dá)人賽。 ”3. 出示課題 4中國(guó)美食，并書(shū)寫(xiě)課題， 重

2、點(diǎn)指導(dǎo) “食”字最后一筆是“長(zhǎng)點(diǎn)”而不是“捺” 。出示含有“食”的圖片，讓學(xué)生觀察找出“食”在漢字中的不同位置。由“食”引出“餐”和“餃”的字，進(jìn)行歸類(lèi)識(shí)字。最后，總結(jié)含有。1歡迎下載精品文檔“食”和“饣”的字大都與糧食有關(guān)。二、第一關(guān)“我來(lái)識(shí)菜單”出示美食菜單（11 組生詞）涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯1. 自己試著讀一讀。2. 小老師領(lǐng)讀。3. 老師示范美讀，學(xué)生再讀。4. 學(xué)習(xí)多音字 : 炸課件 : 第一關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。三、第二關(guān)“美食拼盤(pán)”（一）美食套餐一1. 出示：（美食圖片）猜菜名。2. 女生齊讀美食套餐一：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅

3、燒茄子認(rèn)真觀察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以稱為“素食”（板書(shū)：素食）3. 出示生字：“菠菜”“茄子” 你發(fā)現(xiàn)都有一個(gè)共同部首？分類(lèi)學(xué)習(xí)含有“艸”的字。出示：“蘑菇”“蔥”（二） 美食套餐二1. 套餐二，上菜了。老師描述菜品 ( 出美食圖片 ) 猜菜名。2. 男生齊讀美食套餐二：。2歡迎下載精品文檔烤鴨水煮魚(yú)蔥爆羊肉小雞燉蘑菇你發(fā)現(xiàn)美食套餐二都是什么？（板書(shū)：肉食）3. 出示：“烤”、“爆”、“燉”這幾個(gè)字寶寶，他們都有一個(gè)共同偏旁？（都有“火”字旁）4. 學(xué)認(rèn)“燒”、“炸”、“炒”“燉”、“烤”、“爆”，拓展學(xué)認(rèn)“灶”、“焰”。5. “火”寶寶和“食”寶寶一樣可以放在不同的位置。學(xué)習(xí)“

4、燙” 、“煲”。指導(dǎo)學(xué)生可以利用圖片猜字、形聲字猜字、課下查字典等方法學(xué)認(rèn)更多的生字。告訴學(xué)生學(xué)習(xí)不僅局限于課堂，只要留心處處都能學(xué)到知識(shí)。6. 圖片、音頻、古文相結(jié)合，講解“煮”字的演變并學(xué)習(xí)“煮”字。7. 在漢字的演變過(guò)程中，為了字的形體結(jié)構(gòu)平整，一部分位于下部的“火”演變?yōu)椤办帷?。學(xué)認(rèn) “蒸”、“煎”，拓展學(xué)習(xí)“焦” 、“烹”。8. 總結(jié)：“火”字旁和“灬”的生字大都與“火”有關(guān)。（三）美食套餐三1. 出美食圖片，猜菜名。2. 全班齊讀美食套餐三：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板書(shū)：主食）3. 中國(guó)漢字很神奇， 有時(shí)一幅畫(huà)就是一個(gè)字。 出示圖片，猜猜這

5、是什么字 ?出示“粥”的象形文字 - 篆文 - 楷書(shū)，識(shí)認(rèn)。3歡迎下載精品文檔“粥”并組詞。第二關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。四、第三關(guān)“快樂(lè)點(diǎn)餐”1. 鞏固識(shí)字。自助餐時(shí)間到了，選擇自己喜歡的美食，報(bào)菜名。2. 加強(qiáng)識(shí)記“腐” 、“醬”“蛋”這三個(gè)生字。第三關(guān)順利晉級(jí)，發(fā)晉級(jí)星。五、寫(xiě)字晉級(jí)賽1. 用田字格課件出示生字： “烤”“燒”“炒”2. 指導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察字形結(jié)構(gòu)，你發(fā)現(xiàn)了什么？生說(shuō)3. 和老師書(shū)空“烤” ，自己學(xué)寫(xiě)“燒” “炒”。4. 認(rèn)真讀貼，描紅一個(gè)寫(xiě)一個(gè)。注意寫(xiě)字姿勢(shì)，提醒孩子要做到“三個(gè)一” 。5. 同桌互評(píng)，送晉級(jí)星。寫(xiě)正確送一顆星，規(guī)范美觀再送一顆星。六、拓展總結(jié)1. 集齊四顆晉級(jí)星的同學(xué)請(qǐng)舉手，恭喜你們就是本節(jié)課的“美食達(dá)”人，掌聲送給自己。2. 出示 108 道美食的“滿漢全席” ，