食物中毒應(yīng)急救援桌面演練工作總結(jié)

1、食物中毒應(yīng)急救援桌面演練工作總結(jié) 為規(guī)范我公司食物中毒事故應(yīng)急處理,及時控制、有效預(yù)防、積極應(yīng)對食物中毒事故的發(fā)生,切實(shí)保障員工的生命安全。確保公司內(nèi)部現(xiàn)場發(fā)生食物中毒事故時，能夠得到有效救治，使損失減少到最小程度，根據(jù)公司食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案和公司食物中毒應(yīng)急救援桌面演練,于2019年5月10日上午12時15分,在公司內(nèi)部食堂開展突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案桌面演練,并取得圓滿成功。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加此次演練?，F(xiàn)將演練總結(jié)如下: 一、演練的程序 2019年5月10日上午12時20分,食堂廚師長巡視食堂時,發(fā)現(xiàn)有2名員工在食堂吃午飯后出現(xiàn)嘔吐、頭昏、臉色蒼白、腹痛等癥狀,他馬上意識到事態(tài)的嚴(yán)重性,懷疑可能是

2、食物中毒造成,馬上組織員工采取救助措施,并第一時間撥打120、和向上級領(lǐng)導(dǎo)電話報(bào)告,立即啟動食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,緊接著按照既定演練方案進(jìn)行有條不紊的演練。 本次演練采取桌面演練的方式進(jìn)行,演練內(nèi)容是發(fā)生食物中毒事故時的應(yīng)急響應(yīng)和處理,包括發(fā)生事故撥打120、向上級報(bào)告、應(yīng)急啟動、指揮協(xié)調(diào)、現(xiàn)場救助、現(xiàn)場控制、信息報(bào)送、協(xié)同急救人員將病人送達(dá)醫(yī)院救治，同時做好食物封存和取樣工作，點(diǎn)評等環(huán)節(jié)。此次應(yīng)急演練接近尾聲時領(lǐng)導(dǎo)分別點(diǎn)評,公司領(lǐng)導(dǎo)對演練進(jìn)行總結(jié)。整個演練歷時二十五分鐘,達(dá)到預(yù)期目的。 二、演練的效果 （1）領(lǐng)導(dǎo)高度重視。公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視并參加本次演練,對整個應(yīng)急演活動作出具體的安排部署,包

3、括人員、物資、現(xiàn)場設(shè)置等方面都作了充分準(zhǔn)備。 （2）模擬演練實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)。這次演練活動在事故發(fā)生起因、發(fā)生地點(diǎn)、處置方式等各個方面都非常貼近實(shí)際,準(zhǔn)備到位,流程合理,演練現(xiàn)場很好地實(shí)現(xiàn)了突發(fā)事件的處置和現(xiàn)場指揮的互動配合。整個演練過程銜接到位,配合有序,有條不紊,處置比較得當(dāng),各項(xiàng)工作都嚴(yán)格按照工作程序和技術(shù)要求進(jìn)行,做到了嚴(yán)謹(jǐn)、高效,實(shí)現(xiàn)了預(yù)案文本和實(shí)際運(yùn)作的高度統(tǒng)一。 （3）演練效果明顯。此次應(yīng)急演練是對應(yīng)急預(yù)案較為真實(shí)的檢驗(yàn),收到實(shí)際教育培訓(xùn)效果,積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn),增強(qiáng)了應(yīng)急處置能力,為實(shí)戰(zhàn)打下了良好基礎(chǔ),為今后突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急處置提供了指導(dǎo),達(dá)到了規(guī)范處置程序、鍛煉應(yīng)急隊(duì)伍的目的。 三、演練總結(jié)分析 從整個演練的過程來看，整體表現(xiàn)良好，如人員的參與及應(yīng)急反應(yīng)均有不錯的表現(xiàn)等。今后要經(jīng)常性開展貼近實(shí)際的演練,不斷熟悉和掌握演練流程,提高應(yīng)急處置能力,并通過經(jīng)常性演練全面檢驗(yàn)食品安全應(yīng)，進(jìn)一步完