雪蓮果栽培技術(shù)

1、雪蓮果栽培技術(shù)雪蓮果又稱地參果，它原產(chǎn)于南美洲的安第斯山脈，后被引種到世界各地，受到人們的追捧。雪蓮果的果肉吃起來口感很像北方的雪梨，皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽。它含有20多種人體必需的氨基酸及鎂、鈣、鋅、鐵、鉀等微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是世界公認(rèn)的無公害純天然新型高檔水果。采訪：這叫雪蓮果，是“地下水果”，比蘋果、梨都好吃，都水靈，好種、易管，經(jīng)濟(jì)效益挺高的，一畝地產(chǎn)4000多斤，另外，降血脂，對(duì)糖尿病人預(yù)防血管病都有好處。對(duì)肥胖病人吃了以后能夠減肥，所以說它的藥用價(jià)值挺高，食用價(jià)值也挺高。近年來，在我國(guó)北京、天津、河北、河南、湖北和云南等地都有栽培，并且生產(chǎn)面積也在逐年擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效

2、益十分顯著。一、生物學(xué)特性雪蓮果屬菊科，葵花屬多年生草本植物。它的植株很像菊芋，莖稈直立生長(zhǎng)，為紫紅色。葉片對(duì)生，闊葉為心型，葉面上生有密密的茸毛，葉基部有腋芽。在自然條件下，雪蓮果的植株可長(zhǎng)到120厘米左右。雪蓮果的莖稈基部盤繞著種球，種球下面是果實(shí)以及根系，所以它又被稱為“地下水果”。雪蓮果是一種根莖類食品，成熟后的雪蓮果，外形很像紅薯，長(zhǎng)度為20厘米左右，直徑為7厘米左右。雪蓮果的適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國(guó)凡是能種紅薯、土豆、向日葵、蘿卜和西瓜的地方都可栽培。但它更適合在沙質(zhì)土壤上栽培，喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，不耐寒冷、干旱，生長(zhǎng)適宜溫度在20-30攝氏度之間。二、栽培技術(shù)雪蓮果是塊根植物，通常用種

3、球作無性繁殖。栽培雪蓮果主要采用種球直播和育苗移栽兩種方法。下面我們就分別向大家介紹這兩種栽培技術(shù)。（一）種球直播：把雪蓮果種球直接播種在露地上的方法叫種球直播。在我國(guó)華北地區(qū)4月中旬就可以播種，但是必須采用地膜覆蓋技術(shù)進(jìn)行栽培。1、選地整地：栽培雪蓮果要選擇土壤肥沃、疏松、透水性好,有機(jī)質(zhì)含量在1.5%以上的中性或微酸性沙壤土。我們?cè)谌攵埃葘⑦x擇好的地塊進(jìn)行深耕凍垡，一般翻耕深度為30厘米左右，等到來年春季再進(jìn)行一次復(fù)耕。復(fù)耕前每畝施入3000-4000千克腐熟的農(nóng)家肥做基肥，為確保果品無公害，整地時(shí)不能施用任何化肥，將腐熟的農(nóng)家肥撒勻后再進(jìn)行復(fù)耕，而后將復(fù)耕過的地塊整平，就可以進(jìn)行起壟

4、了。2、起壟覆膜：栽培雪蓮果常用機(jī)械起壟或畜力起壟兩種方法。下面我們就以機(jī)械起壟為例向您介紹具體的起壟方法：我們這里用的起壟機(jī)一次可起兩條壟，起壟前，調(diào)整好起壟設(shè)備，使扶起的壟上底寬25厘米，下底寬50厘米，壟的高度為20厘米，兩壟之間的距離為80厘米。覆膜最好選擇在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，一般是在壟背上覆蓋一條寬度為60-70厘米的地膜。常用的地膜為黑色地膜和無色地膜兩種。使用地膜覆蓋能較好的保持地溫，減少水分蒸發(fā)，具有一定的保墑作用，有利于雪蓮果幼苗的生長(zhǎng)。覆膜后，要將地膜邊緣用土壓住，防止風(fēng)將地膜吹開。3、選種消毒：在進(jìn)行以上工作的同時(shí)，我們還要對(duì)上一年貯藏的種球進(jìn)行消毒處理。具體方法是：選擇那

5、些表面光潔、無斑點(diǎn)的種球，以每個(gè)芽為單位，用鋒利的刀片把它切開，注意，一定要去掉發(fā)生霉變的部位，然后放入準(zhǔn)備好的盆中。而后，將稀釋1000倍的高錳酸鉀溶液倒入盆中，并將盆中的雜質(zhì)撈出來，浸泡5分鐘后，將種球取出來，晾干表面的水分就可以進(jìn)行播種育苗了。4、播種方法：由于雪蓮果長(zhǎng)勢(shì)較旺，后期植株高大，因此確定株距是非常重要的。栽培雪蓮果時(shí)，先按照株距60厘米的標(biāo)準(zhǔn)在壟背上挖穴，穴的直徑為6厘米左右，深度為8厘米左右，然后把種球放入穴內(nèi)，注意要使種球芽眼向上，而后，再用細(xì)土覆蓋，將膜孔壓好。按這樣計(jì)算，每畝大約栽植1200株左右，這種栽植密度，有利于通風(fēng)透光，促進(jìn)葉片光合作用和充分利用土壤養(yǎng)分。最后

6、澆一次透水，15天后就可以出芽了。（二）育苗移栽：在我國(guó)北方地區(qū)春季日照時(shí)間相對(duì)較短，為了近一步延長(zhǎng)雪蓮果的生長(zhǎng)周期，增加產(chǎn)量，也可以采用育苗移栽技術(shù)進(jìn)行栽培。1、育苗時(shí)間：準(zhǔn)備采用育苗移栽的雪蓮果可在三月上旬進(jìn)行育苗，這樣就比采用種球直播技術(shù)提前了1個(gè)月的時(shí)間。常用的育苗方法有穴盤育苗和沙床育苗兩種。由于穴盤育苗，方法既簡(jiǎn)單又實(shí)用，因此，被人們廣泛采用。2、配制營(yíng)養(yǎng)土：使用穴盤進(jìn)行育苗時(shí)，營(yíng)養(yǎng)土的好壞直接關(guān)系到幼苗的品質(zhì)，因此，配制好的營(yíng)養(yǎng)土是必不可少的。穴盤育苗使用的營(yíng)養(yǎng)土，多采用田園土、腐熟的有機(jī)肥、河沙和草木灰，按照4321的比例配制而成。配制過程中還要在每立方米營(yíng)養(yǎng)土中加入200克5

7、%多菌靈粉劑進(jìn)行殺菌消毒，再經(jīng)過幾次翻拌后就可以使用了。3、育苗：采用穴盤育苗時(shí)，由于外界環(huán)境溫度還比較低，所以要在溫室或大棚內(nèi)進(jìn)行。我們常采用這種規(guī)格為5×8的穴盤進(jìn)行育苗，穴盤上每個(gè)孔洞的直徑為10厘米左右。育苗時(shí)，先將配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤中，填土的高度為穴盤深度的23左右，填完土后就可以進(jìn)行育苗了。穴盤育苗時(shí)使用的種球也要經(jīng)過認(rèn)真挑選和消毒處理，處理方法與種球直播時(shí)完全一樣，這里我們就不再重復(fù)講述了。與種球直播所不同的是，采用穴盤育苗時(shí)每穴空間較小，所以要選擇大小一致的種球進(jìn)行育苗，這樣育出的幼苗整才能齊一致。操作時(shí)每穴只放一個(gè)種球，而后覆蓋上23厘米的營(yíng)養(yǎng)土，最后澆透水就可

8、以了。4、苗期管理：采用這種方法播種后，一般10-15天幼苗就可以頂破土壤，露出頭來，在此期間，只要將溫度控制在20-25攝氏度之間，勤噴水，保持穴盤內(nèi)的土壤濕潤(rùn)就可以了。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到4-6片真葉時(shí)，每個(gè)穴內(nèi)長(zhǎng)出2-3棵幼苗，此時(shí)，穴盤內(nèi)土壤的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)不能滿足幼苗生長(zhǎng)的需要，這就要求我們應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分苗。分苗時(shí)使用的營(yíng)養(yǎng)土和育苗時(shí)是一樣的，這里我們就不再重復(fù)講述了。分苗時(shí)我們先將穴盤內(nèi)的幼苗連同土坨一起拔出，再用鋒利的小刀將幼苗逐棵分開，然后用稀釋1000倍的高錳酸鉀溶液對(duì)傷口進(jìn)行消毒。我們?cè)侔呀?jīng)過消毒處理后的幼苗，栽植到事先準(zhǔn)備好的穴盤里了。進(jìn)行分苗時(shí)動(dòng)作要輕，以免傷及幼苗的枝葉，分苗完畢后，要

9、進(jìn)行噴水，以提高小苗的成活率。當(dāng)幼苗成活后，我們要每隔3天噴水1次，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。這樣，經(jīng)過15-20天的管理，雪蓮果幼苗長(zhǎng)到10厘米左右時(shí)，就可以移栽到大田里去了。但在移栽前10天要進(jìn)行通風(fēng)煉苗。每天上午10點(diǎn)左右將塑料膜掀開一部分，通風(fēng)降溫；下午4點(diǎn)左右再將塑料薄膜蓋好，保溫保濕。5、移栽：雪蓮果幼苗移栽的時(shí)間也是4月中旬。移栽前，我們也要對(duì)地塊進(jìn)行整理、施肥和起壟覆膜，都與種球直播時(shí)完全一樣，這里我們就不再講述了。全部栽完后，應(yīng)及時(shí)澆水，有條件的地方可以采用噴灌的方法進(jìn)行澆水，這樣不僅提高了水的利用率。三、田間管理俗話說“三分種，七分管”無論是采用種球直播還是育苗移栽技術(shù)栽培的雪蓮果

10、，田間管理都是必不可少的。（一）中耕除草：栽培雪蓮果嚴(yán)禁使用除草劑，這就要求我們要及時(shí)中耕除草。通過中耕除草可以使土壤顆粒之間的空隙加大，增加土壤的透氣性。除草時(shí)要將雜草連根拔起，以免雜草再生與植株?duì)幏薁?zhēng)水，影響它的正常生長(zhǎng)。（二）揭膜、培土：到了5月下旬，當(dāng)?shù)乇頊囟确€(wěn)定在25攝氏度以上時(shí)，不論采用那種方法栽培的雪蓮果，都應(yīng)及時(shí)揭開薄膜，以防溫度過高影響雪蓮果正常生長(zhǎng)。因?yàn)檠┥徆递^發(fā)達(dá)，結(jié)果面積較大，因此，為保證雪蓮果正常生長(zhǎng)和提高產(chǎn)量，揭膜后應(yīng)及時(shí)對(duì)雪蓮果培土扶壟。我們常用鐵鍬將壟溝底部土壤培在雪蓮果根部?jī)蓚?cè)土，每次培土高度35厘米，一般整個(gè)生長(zhǎng)期要進(jìn)行2-3次培土。（三）掰除老葉：當(dāng)雪

11、蓮果開始進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期時(shí)，它的基部老葉、黃葉、病葉已經(jīng)失去光合作用的能力，應(yīng)及時(shí)摘除，以減少養(yǎng)分消耗和病菌的傳播。有的雪蓮果葉片過密時(shí)，影響通風(fēng)透光，也要適當(dāng)摘除一些葉片，改善植株光照條件，促進(jìn)光合作用。（四）除蘗：當(dāng)雪蓮果的植株長(zhǎng)到40厘米左右時(shí)，就會(huì)在基部長(zhǎng)出很多分蘗枝，它們與主枝爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)分和陽(yáng)光。所以要及時(shí)將這些分蘗枝掰下來。注意，掰下來的分蘗枝不要隨意扔掉，我們還可以用它來繁殖種球。（五）分蘗枝利用：我們從掰下來的分蘗枝中，選擇那些長(zhǎng)度10厘米左右的分蘗枝作為繁殖種球的栽培枝。繁殖種球時(shí)常用與其他作物間作的形式進(jìn)行栽培。先在地里挖行距為80厘米，株距為50厘米，深度為15厘米左右的

12、穴。再將分蘗枝栽入穴內(nèi)，然后覆土并用手壓實(shí)，使它的根部與土壤緊密結(jié)合，待全部栽完后要澆一次透水，這樣可以提高成活率。利用分蘗枝進(jìn)行栽培雖然產(chǎn)量不高，但能獲得大量的種球。用分蘗枝栽培的雪蓮果在管理上與其他方法栽培的基本一致，這里我們就不講述了。（六）整枝打杈： 6月中旬雪蓮果進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)季節(jié)，植株上滋生出大量枝杈，直接影響雪蓮果地下果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)及時(shí)掰除這些小杈。打杈時(shí)間應(yīng)控制在晴天的上午10點(diǎn)以前或下午4點(diǎn)以后進(jìn)行，這樣有利于傷口愈合，減少病害傳播。（七）水肥管理1、澆水：雪蓮果是喜歡濕潤(rùn)環(huán)境的植物，所以要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，并根據(jù)土壤墑情調(diào)整澆水時(shí)間和次數(shù)。一般情況下，每隔7-1

13、0天澆水一次。如遇干旱天氣，溫度較高時(shí)，還應(yīng)適量多澆些水，使土壤見干見濕，保證土壤含水量在60%-70%之間。而在多雨水季節(jié)或雨水偏多的年份應(yīng)及時(shí)排水防澇，防止雪蓮果出現(xiàn)爛根現(xiàn)象。2、施肥：施肥是提高雪蓮果產(chǎn)量和提升品質(zhì)的重要措施之一。栽培雪蓮果不能使用化肥，常用的肥料有：腐熟的圈肥和市場(chǎng)上出售的有機(jī)肥。7月初是雪蓮果關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，地上部分生長(zhǎng)迅速，需肥需水量增大，此時(shí)，應(yīng)采用隨水追肥的方法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，每畝施人糞尿1000-1500千克。8月初雪蓮果進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后期，根莖迅速膨大，我們應(yīng)加大施肥數(shù)量。常用的方法是：在距離雪蓮果根部10厘米左右的地方挖坑施入腐熟的糞肥，每畝施2000千克左右，

14、就可以滿足雪蓮果的正常生長(zhǎng)需要。8月底是雪蓮果根莖膨大的后期，莖葉生長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)主要供應(yīng)根部，為了防止植株早衰，我們可以通過葉面噴肥的方法，來延長(zhǎng)葉片的生長(zhǎng)周期，促進(jìn)根塊生長(zhǎng)。通常選用磷酸二氫鉀1500倍液進(jìn)行葉面噴施，每隔7天噴施1次，連續(xù)噴施2次就可以了。除此之外，9月下旬，在雪蓮果根部再灌施一次人糞尿，也是一種促使根塊進(jìn)一步膨大的有效方法。具體操作時(shí)，每畝用量為1500千克左右。（八）藥物控高7月下旬至8月上旬，因雨水較大，雪蓮果植株容易發(fā)生徒長(zhǎng)，為減少養(yǎng)分流失，我們應(yīng)及時(shí)采取生物調(diào)節(jié)劑對(duì)植株進(jìn)行控高，抑制莖葉生長(zhǎng)，加快植株?duì)I養(yǎng)向根部的轉(zhuǎn)化。常用方法是，將98%甲哌啶水劑稀釋成1000倍

15、后噴灑植株頂部。噴藥時(shí)應(yīng)選擇無風(fēng)的晴天進(jìn)行，噴后如遇雨天需進(jìn)行補(bǔ)噴。四、病蟲害防治雪蓮果的抗病、抗逆性很強(qiáng)，在整個(gè)生長(zhǎng)期基本沒有病害。但需要做好以下幾種蟲害的防治工作。（一）蠐螬：蠐螬主要危害雪蓮果的根莖。我們可采用在壟溝內(nèi)撒施生石灰的方法進(jìn)行防治，一般每畝撒施生石灰20千克左右就行。另外，撒完后將溝內(nèi)的表土與生石灰一起培在壟上，也可起到防治蠐螬的作用。（二）螻蛄：螻蛄也是雪蓮果的主要地下害蟲之一，除治螻蛄?xí)r，我們可以選用麥糠、菜葉和50%辛硫磷乳油，按照100：100：1的比例混合均勻，然后再均勻的撒到壟溝內(nèi)，也能達(dá)到防治效果。（三）棉鈴蟲：當(dāng)發(fā)現(xiàn)雪蓮果植株上出現(xiàn)棉鈴蟲時(shí)，可用72霜脲

16、83;錳鋅可濕性粉劑800倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油l500倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍液噴霧防治，以上藥液要交替使用，每隔7-10天噴霧1次，共噴霧2-3次。除此之外，還應(yīng)及時(shí)組織人力捕捉，以防止蟲害蔓延。五、采收與留種采訪：雪蓮果是長(zhǎng)日照植物，所以，在我們北方，雪蓮果是不容易開花的，當(dāng)葉子開始變黃的時(shí)候，就可以采收了，為了提高它的產(chǎn)量和它的品質(zhì)，可以在葉子老熟以后，再養(yǎng)護(hù)一段時(shí)間，最好是在霜降之后半個(gè)多月，上凍之前采收，采收完畢，防止它，不讓它受凍害為好。（一）采收采收時(shí)要選擇晴朗的天氣進(jìn)行。我們先從土壟的側(cè)面開始刨挖, 注意采挖時(shí)盡量不要傷及果實(shí)，保持它完整的商品性

17、，一般每株雪蓮果產(chǎn)果在3千克左右，最高每株可產(chǎn)10千克，每畝產(chǎn)量可達(dá)3000-4000千克。然后將泥土輕輕抖掉，裝袋后就可以出售或進(jìn)行貯藏了。（二）留種在采收的過程中，我們還要選擇一些品質(zhì)好的種球進(jìn)行留種，為來年栽培雪蓮果做準(zhǔn)備。1.種球消毒：進(jìn)行留種時(shí)，我們先將高錳酸鉀顆粒兌水稀釋1000倍，用木棍攪勻，配成高錳酸鉀消毒液備用；而后，在采收回來的雪蓮果中選擇那些飽滿、無蟲眼、無病害，并且芽眼多的種球，用剪刀先將地上植株部分剪掉，再將種球上的根全部剪掉，以減少沙藏時(shí)營(yíng)養(yǎng)消耗。注意，要盡量保持種球完整，清理種球上的須根時(shí)，動(dòng)作要慢，不能傷到種球芽眼。接下來，我們把經(jīng)過處理后的種球放入事先準(zhǔn)備好的高錳酸鉀溶液中，浸泡5分鐘以上，然后撈出來放入事先準(zhǔn)備好的塑料框里，晾干水分，就可