水果銷售市場分析(共4頁)

1、水果銷售市場環(huán)境分析水果，這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費的一個重要組成部分。隨著我們大學(xué)城的不斷發(fā)展與完善，使我們的學(xué)生形成了一定的規(guī)模，現(xiàn)在整個大學(xué)城大概有六萬多人。如此大的市場必然帶來巨大的水果需求，經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果顯示很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們在校同樣對這方面具有強烈的需求，只不過，如果在學(xué)校吃水果要到外面買，需要花費太多的時間了。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了,經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店，進入門坎低，很小的投入就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備 。 校內(nèi)水果店的

2、開設(shè)，會大大方便同學(xué)們的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費結(jié)構(gòu)中，主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重逐步上升，都可以說明水果已經(jīng)成為了日常生活中的必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。這些有利于校內(nèi)水果店的開設(shè)。當(dāng)然，要想開設(shè)水果店，首先要考慮的就是它的市場環(huán)境了，下面我們就來分析一下。一、 內(nèi)部環(huán)境分析：1、 優(yōu)勢：地理優(yōu)勢：水果店開辦在校內(nèi)，接近消費市場，方便學(xué)生購買，價格公道，學(xué)生會優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢。 雖然相對于大學(xué)城宿舍區(qū)而言，同學(xué)們購買的水果頻率、數(shù)量都會有一定的限制。但是畢竟會有一些同學(xué)希望在學(xué)校吃到新鮮的水果，可是又不會

3、有人從宿舍帶來，這就給我們帶來了客源。雖然是少數(shù)，但相對于整個學(xué)校而講，這就是一個非常大的數(shù)字。而且我們的水果店就開在又新廣場內(nèi)，同學(xué)們下下樓就可以買到實惠的水果，希望大家都能來光顧到，即使不買也會有很多同學(xué)圍觀吧，有圍觀的就一定會有買的。經(jīng)濟優(yōu)勢：節(jié)省時間，方便購買，價格便宜，健康消費，服務(wù)態(tài)度良好，這是本店開店的價值所在。 首先呢，我們是在實訓(xùn)，所以我們就不會把賺多少錢作為我們的主要衡量成績方法，這樣，我們就能夠有更多的讓利空間了，有了讓利，就一定會有消費者來光顧。而且就在樓下開店的我們，絕對能給顧客帶來最大的方便。不僅如此，我們初期還有這樣的想法，就是不僅在學(xué)校進行銷售，還要拿

4、到宿舍園區(qū)，進行串宿舍推銷，這樣一來，就更給消費者帶來了方便，足不出戶，就可以吃到新鮮美味的水果，悠哉樂哉。營銷優(yōu)勢：我們的主要市場對象是就讀于日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院的大學(xué)生，因為學(xué)校附近除了學(xué)生以外的人口并不占多數(shù)，所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對象。因為對象的專一性，我們可以詳細分析學(xué)生群體的情況。專門為這個學(xué)生群體制定營銷方案，更加有針對性，使方案更加可行。舉個例子吧，學(xué)生會更喜歡蘋果、香蕉、橘子等經(jīng)濟實惠的水果，但是如果是一位要送禮的人士來說，這些水果就沒有市場了，他們可能就會選擇價格更高的榴蓮、火龍果等等高檔的水果。2、 劣勢：新鮮度方面：水果屬于易腐爛商品，我們水果的更新速度可能不

5、夠快，容易導(dǎo)致水果的新鮮程度不夠高。我們畢竟是在學(xué)校進行銷售，也不可能會有很大的銷售量，所以就有可能導(dǎo)致有一些水果賣不動，新鮮度差。但是對于水果這樣一種特殊的商品來講，新鮮度尤為重要，大家都想買到非常新鮮有滋味的水果。所以在這方面，我們可能會有一點吃虧。店面布置方面：由于我們想提供更多的水果種類，很容易造成店面擁擠。因為大學(xué)生都是喜好面非常廣的，我們又想吸引更多的消費者，這就要求我們要用更多的水果種類來吸引消費者。但是由于我們是第一次接觸這個行業(yè)，消費者到底更多的喜歡哪種或哪些水果，我們并不清楚。所以，在銷量大和種類新穎等幾種水果的擺放會有點不合理，說白了，就是把哪種水果擺到最前面，我們并不知

6、道，只能靠在實踐過程中摸索。面對競爭者：我們在競價方面、拓展客戶方面經(jīng)驗欠佳，可能會影響我們的銷售數(shù)量。我作為一位不折不扣的水果消費者，對這個有發(fā)言權(quán)。就是我一般就會去比較固定的水果銷售點去購買水果，這對于我們一個新開的水果店來說是一個最大的挑戰(zhàn)。而且，比較資深的水果商店能摸清楚消費者的想法，即在什么時候、什么季節(jié)吃什么水果，他們在這一點能有限抓住消費者的心。二、外部環(huán)境分析：1、機會：校內(nèi)競爭者少：由于學(xué)校在這個行業(yè)尚屬于空白，這為我們在校園的初步經(jīng)營提供了良好的契機，迄今為止，校內(nèi)尚未有明顯的競爭者。學(xué)校大門邊和學(xué)校外的市場不定時點都有擺攤的小商販，兜售水果，以價格低廉為賣點。但是小商販難

7、以有信用保證，如果產(chǎn)品出了問題，買單的還是學(xué)生消費者自己，而且小商販提供產(chǎn)品品種有限，往往是幾種比較常見的市場貨物，而且存貨量也不夠大，根本不能滿足這個未成形市場的需求。競爭者的競爭力小：小攤販們沒有專門的針對性，難以拓寬發(fā)展的范圍和形成強大的市場規(guī)模。它的市場定位并不是專門為了學(xué)生消費者群體而開，缺乏針對學(xué)生消費者群體而開設(shè)有針對性的專業(yè)服務(wù)。當(dāng)然我們無法否認(rèn)市場存在著潛在的競爭者，這需要我們努力去完善自己的營銷策略，制定公道的價格，構(gòu)建更好的服務(wù)體系。2、 威脅：消費者需求不同：來自中國各地的大學(xué)生對不同水果的需求不同，這一需求在時刻變化著，很難把握。日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院總的來說還是非常有實力

8、和名氣的大學(xué)，這就吸引了來自五湖四海的同學(xué)。由于各地的同學(xué)生活習(xí)慣不同，當(dāng)然對水果的需求也不相同。消費者到底更喜歡哪些水果，我們只能靠摸索，在摸索的過程中，我們就需要更多地水果種類，這就有可能導(dǎo)致某一些水果滯銷，增加銷售成本。大學(xué)城生活區(qū)的競爭力大：生活區(qū)新店如雨后春筍般涌現(xiàn)，市場競爭更加激烈，且好多大學(xué)生在生活區(qū)買水果的頻率更大。由于水果是我們?nèi)粘５纳畋匦杵?，需求量大，這就能吸引更多的商家來投資這一行業(yè)。當(dāng)然，水果店越多，對消費者來說，越方便，也越實惠。但是對于我們開店就不是什么好事了，這增大了競爭壓力，會壓縮我們的銷售量，讓我們創(chuàng)業(yè)更加難上加難。但我們相信，有了這些不利條件的促進，我們應(yīng)該努力克服這些劣勢，我們在努力的同時也會學(xué)到更多的東西，對我們以后的幫助也會更大。路邊小攤的競爭：我們在上學(xué)的路上，會經(jīng)常有一些哥哥、阿姨在賣水果。由于他們的水果很多都是自家產(chǎn)的，新鮮度高且價格便宜，所以很多同學(xué)都非常青睞，這對我們造成威脅。另一方面，這些小攤販們離我們學(xué)校是最近的，這就使得在學(xué)校內(nèi)或是大學(xué)城內(nèi)擺水果攤，對我們造成了最直接的競爭。一個在路上，一個在學(xué)校，這就要看消費者怎么選了。來自新產(chǎn)品的威脅：果汁、零食等新型可口營養(yǎng)商品的層出不窮不斷沖擊著對水果需要