分享80后研究生靠賣(mài)螺螄粉月賺10萬(wàn)的創(chuàng)業(yè)勵(lì)志故事

1、分享80后研究生靠賣(mài)螺蝴粉月賺10萬(wàn)的創(chuàng)業(yè)勵(lì)志故事講述一個(gè)80后研究生靠賣(mài)螺蝴粉月賺10萬(wàn)的勵(lì)志創(chuàng)業(yè)故事。出生在湖南卻從小在廣西長(zhǎng)大的馬中才， 對(duì)于當(dāng)?shù)靥厣穆莺?情有獨(dú)鐘。螺蝴粉是廣西柳州人的最?lèi)?ài)，早餐、正餐、宵夜都有人吃 它，過(guò)節(jié)更受歡迎?！白约合矚g吃很辣很辣的螺獅粉。”馬中才第一本小說(shuō)黃了青 梅中這樣寫(xiě)道，他說(shuō)，在南寧上學(xué)期間，就愛(ài)上了螺蝴粉，給萌 芽寫(xiě)的好幾篇文章也提到自己晚上經(jīng)常以螺蝴粉為宵夜?！皩?duì)螺蝴粉很有感情，不知不覺(jué)就寫(xiě)到了自己的小說(shuō)里?！甭莺凼瞧鹪从趶V西柳州的一種風(fēng)味食品， 以江河中的小螺獅和 豬骨加以秘制香料熬湯，配以彈性十足的柳州圓米粉，再加上酸筍、 酸豆角、咸蘿卜丁

2、，還有炸過(guò)的花生、腐竹及新鮮時(shí)蔬，最后再淋上 辣椒油與香油，酸、甜、香、辣、鮮味味俱到。2008 年碩士畢業(yè)后，馬中才曾在上海聚星國(guó)際擔(dān)任編輯，一年 后轉(zhuǎn)戰(zhàn)北京，與蔣峰、范少卿、李海洋共同創(chuàng)立北京地上行文化傳播 有限責(zé)任公司，主要是作家經(jīng)紀(jì)這一塊。成本不大，也不做發(fā)行，公 司經(jīng)營(yíng)狀況卻不盡如人意。當(dāng)時(shí)，和他一樣出自“萌芽系”的郭敬明 早做總編了，韓寒也早當(dāng)車(chē)手了，馬中才雖然也出版了 8本書(shū)，卻沒(méi) 掙到多少錢(qián)。公司撐了不足一年，29歲的馬中才的第一次創(chuàng)業(yè)失敗了。轉(zhuǎn)折 也許是一開(kāi)始就存在的問(wèn)題。除了暢銷(xiāo)書(shū)作家，在中國(guó)搞寫(xiě)作大家都 知道，生存就是難題，是繼續(xù)寫(xiě)下去當(dāng)個(gè)有那么點(diǎn)尷尬的作家，還是 不和自

3、己身背的虛名較勁，找到真正適合自己的方向，做點(diǎn)實(shí)際事？由于身在異鄉(xiāng)帶來(lái)的寂寥感，馬中才常常和廣西老家那邊的朋友 打電話保持聯(lián)系。有一次他跟柳州的同學(xué)打電話，正好對(duì)方說(shuō)在吃螺 蝴粉，馬中才突然特別想吃。然而這種在廣西極為常見(jiàn)的食品，在北 京卻很不容易找到，馬中才常常從公司或家里，坐很遠(yuǎn)的車(chē)穿過(guò)大半 個(gè)城市去尋找那獨(dú)特的味道。馬中才突發(fā)靈感：為什么不開(kāi)一家特色螺蝴粉店呢？他很快寫(xiě)了 一個(gè)方案，并滿懷熱情地懷揣著這份方案尋找投資方。 “我想開(kāi)一個(gè) 螺蝴粉連鎖店，大概需要100萬(wàn)元投資，但我沒(méi)有那么多錢(qián)?！比欢? 投資方紛紛表示對(duì)螺蝴粉沒(méi)有信心。沒(méi)有錢(qián)也要干。馬中才將“百萬(wàn)大計(jì)”縮減成一份簡(jiǎn)單的創(chuàng)業(yè)計(jì)

4、 劃，把近年來(lái)寫(xiě)書(shū)攢下的10萬(wàn)元錢(qián)全部拿出，在自己居住的小區(qū)里 盤(pán)下一個(gè)小門(mén)面。2010年7月，“螺蝴粉先生”在海淀區(qū)薊門(mén)里正式 開(kāi)業(yè)。為了做出味道“最正宗”的螺蝴粉，師傅是從柳州找的，所需的小螺蝴、酸青筍、酸豆角等食材，都是從廣西運(yùn)來(lái)?！伴_(kāi)店時(shí)條件特別簡(jiǎn)陋，5張桌子，1個(gè)收銀臺(tái)，1個(gè)后廚就是全部，連我一起就只 有4名員工?！瘪R中才說(shuō)，由于人手不夠，店鋪所有事情都要他親力 親為，有時(shí)忙到深夜2點(diǎn)，加上螺蝴粉這種食材需要事先做許多準(zhǔn)備 工作，第二天早上7點(diǎn)就要起來(lái)去采購(gòu)。這樣的創(chuàng)業(yè)過(guò)程，讓頗有些“陽(yáng)春白雪”的文青體驗(yàn)到了 “下里巴人”的艱辛。讓馬中才意想不到的是，小店成了廣西北漂們的思鄉(xiāng)之地，

5、許多 柳州人、南寧人、南方人紛紛到他的店里尋找家鄉(xiāng)的味道，并借此排 遣鄉(xiāng)愁。同時(shí)，也有不少外地人通過(guò)“螺獅粉先生” ，了解并喜歡上 柳州螺獅粉。此時(shí)，既當(dāng)老板又是采購(gòu)的作家簡(jiǎn)直忙瘋了，但是忙碌 就意味著那道轉(zhuǎn)彎摸對(duì)了方向，他終于可以不再為生存壓力發(fā)愁了。“螺絲粉先生”平均一天賣(mài)出 400多碗，營(yíng)業(yè)額在40006000元， 僅僅開(kāi)張3個(gè)月，投入的10萬(wàn)元成本就全部收回。一年后，薊門(mén)店有了 20幾張桌子，“螺蝴粉先生”勁松店也開(kāi)起 來(lái)了?！八E門(mén)店從開(kāi)張到現(xiàn)在一直非常火，飯點(diǎn)根本忙不過(guò)來(lái)，常常 需要排長(zhǎng)隊(duì)?！瘪R中才得意地說(shuō)。文藝范十足不發(fā)傳單，不打廣告， 但有相當(dāng)一部分顧客口聲聲說(shuō)是“慕名而來(lái)”，這

6、家螺蝴粉店究竟 有什么推廣和宣傳的法寶？其實(shí)，小店的紅火也跟微博離不開(kāi)關(guān)系。“多年以后，你會(huì)不會(huì)想起這樣一個(gè)夜晚，那時(shí)我們?cè)诒本?，時(shí)值秋 季，在螺蝴粉先生家門(mén)外的空地，支上桌椅，就著燈光和月亮，叫上 三五好友，來(lái)一碗火辣火辣的螺蝴粉，就著漓泉，我們一起喧囂，一起歡樂(lè)，一起書(shū)寫(xiě)那些肆無(wú)忌憚的青春這是馬中才的一條微博。曾獲得過(guò)“新概念作文大賽” 一等獎(jiǎng)的馬中才，是個(gè)超級(jí)文青， 將140字的微博寫(xiě)得生動(dòng)好玩可謂強(qiáng)項(xiàng)?！懊刻祜堻c(diǎn)都能收到訂外賣(mài) 的私信，最多的時(shí)候有100多條私信。”馬中才率先利用微博訂餐， 并且?guī)缀趺刻於寂c粉絲互動(dòng)：”這個(gè)豆泡好肥哦，一塊錢(qián)三個(gè)，劃算 不？” “勁松店今天開(kāi)始有小螺蝴了

7、哦！哪位童鞋喜歡吹的請(qǐng)預(yù)定上 哦！”馬中才平時(shí)留心觀察顧客，在微博中看到粉絲曬的螺蝴粉照片， 就會(huì)想起顧客到店的場(chǎng)景，用這種方式回復(fù)粉絲的微博，會(huì)產(chǎn)生濃厚 的親切感。他說(shuō)：“螺蝴粉先生只不過(guò)是故事中的一個(gè)地點(diǎn)，每天都 有各種故事在這里上演。留心觀察這些有故事的人，展現(xiàn)在微博中， 跟粉絲特別有共鳴?！庇谑窃谒奈⒉┲?，誕生了 “螺獅粉先生家的 顧客”這個(gè)欄目。馬中才用詼諧幽默的語(yǔ)言把一個(gè)個(gè)富有特色的人物展現(xiàn)在粉絲 面前，活生生一部微小說(shuō)?！胺誓c先生每次吃粉都要加肥腸，遇上'二鍋店里搞活動(dòng)送小禮物，他會(huì)跟我商量能不能把禮物換成肥腸;頭大叔每次來(lái)都要帶一瓶二鍋頭，并且要求我們把米粉煮得軟軟的

8、， 煮成像粥一樣?！边@些雖是市井小事，卻被馬中才講述的津津有味， 充滿了人情味，每條都能產(chǎn)生幾十個(gè)轉(zhuǎn)發(fā)量。作為“螺獅粉先生”，他結(jié)識(shí)了許多“吃貨”；作為作家，他有不 少媒體朋友，這讓他在推廣螺蝴粉時(shí)，擁有了一般螺蝴粉經(jīng)營(yíng)者所沒(méi) 有的資源優(yōu)勢(shì)。有了自己無(wú)數(shù)的粉絲，柏邦妮、蔡駿、吳虹飛等名人 都是座上?？停也鸵环y免要在微博中曬曬。那些大V們吃完習(xí)慣 性就會(huì)點(diǎn)個(gè)贊，名人效應(yīng)自然也吸引了不少新的吃貨們?！懊慨?dāng)有名人須我，當(dāng)天的粉絲數(shù)都會(huì)有3位數(shù)的增長(zhǎng)?！彪S著螺獅粉先生越來(lái) 越火，名人效應(yīng)愈發(fā)明顯。馬中才順勢(shì)而為，吃螺絲粉送話劇票，拍照送螺絲粉，發(fā)微博講 故事，不用老板吆喝，吃貨們吃完自動(dòng)就轉(zhuǎn)發(fā)在評(píng)

9、論，很快文藝范十 足的螺絲粉先生把自己的店鼓搗成了個(gè)文藝吃貨的小據(jù)點(diǎn)， 有年過(guò)端 午節(jié)，送得沒(méi)禮物了，馬中才硬是把自己家人包來(lái)過(guò)節(jié)的粽子也送了個(gè)精光，大家齊歡樂(lè)嘛。因此，盡管只是某小區(qū)菜市場(chǎng)里的小門(mén)店， 每天從各地專(zhuān)程來(lái)吃 粉的年輕人絡(luò)繹不絕，“除了周邊的客人和北京的客人，也不乏從內(nèi) 蒙古、長(zhǎng)沙、天津等城市慕名而來(lái)的?！瘪R中才說(shuō)，“微博的力量比發(fā) 傳單更有效，很多顧客還成了朋友，到了店里會(huì)先去微博留言墻， 看看哪些朋友又來(lái)過(guò)了?！睋?jù)說(shuō)，在這里吃螺蝴粉的顧客有一套一模一樣的程序：先在店門(mén)口合影留念，進(jìn)店后再一頓狂拍，隨后發(fā)微博一陣狂轟爛炸，然后買(mǎi) 碗粉，再一頓狂拍，再發(fā)微博轟炸，最后才美滋滋地吃

10、進(jìn)肚子里，似 乎只有這樣才不會(huì)浪費(fèi)這碗來(lái)之不易的螺蝴粉。無(wú)意中，馬中才成了把柳州螺獅粉推介給全國(guó)人民的網(wǎng)絡(luò)推手。2009年，他搜索百度與螺蝴粉相關(guān)的內(nèi)容，只有9萬(wàn)多條，而現(xiàn)在， 已經(jīng)有130多萬(wàn)條。其中，央視導(dǎo)演陳曉卿便是從“螺獅粉先生” 了 解螺蝴粉?！翱梢哉f(shuō)將柳州螺獅粉拍攝入紀(jì)錄片舌尖上的中國(guó)，絕 對(duì)有我一份功勞?！睂?duì)之，馬中才非常自豪。微博的廣泛影響力，讓“螺蝴粉先生”的生意更紅火?！爱?dāng)初我非常渴望得到100萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)資金，現(xiàn)在已經(jīng)有人愿意出得更多入股， 但我都沒(méi)有接受?！瘪R中才說(shuō)，最初那么難都已經(jīng)做出來(lái)了，現(xiàn)在“螺 蝴粉先生”發(fā)展得越來(lái)越好，他有信心把這個(gè)一手培養(yǎng)起來(lái)的品牌做 得更好。更

11、有趣的是，因?yàn)殚_(kāi)這家小店，還引來(lái)了馬中才以前的很多作家 朋友?！皠傞_(kāi)業(yè)那會(huì)，懸疑小說(shuō)大師蔡駿專(zhuān)程從上海來(lái)北京，來(lái)嘗一 嘗老朋友小店的螺蝴粉，讓我深受感動(dòng)?！彼f(shuō)。一個(gè)月賺10萬(wàn)元2012 年馬中才結(jié)婚，漂亮媳婦是廣西人，他樂(lè)得高興，重返這 塊讓他留戀不已的地方定居，突然又冒出來(lái)一個(gè)想法，我為什么不開(kāi) 家網(wǎng)店呢？無(wú)非就是把我的螺絲粉換成個(gè)真空包裝嘛。馬中才找了個(gè)朋友一起研究如何改裝產(chǎn)品， 克服了技術(shù)性難題后 其它就不是問(wèn)題了。為了確保螺蝴粉材料的新鮮正宗，馬中才將淘寶 店大本營(yíng)設(shè)在廣西。2013年3月18日，聲名在外的“螺絲粉先生” 網(wǎng)店就開(kāi)張了，與北京的實(shí)體店同步運(yùn)營(yíng)。早上客服還沒(méi)把凳子坐熱

12、呢，聞風(fēng)而至的新老吃客們，一擁而進(jìn)，下訂單，曬收貨，完了還必 須拍照留念得瑟吃上了 “螺絲粉先生”的幸福感，跟旋風(fēng)效應(yīng)一樣， 每天吃貨們下的訂單，都讓馬中才和 20幾個(gè)團(tuán)隊(duì)伙伴干到了半夜。馬中才的螺蝴粉，在網(wǎng)上13天賣(mài)出去1萬(wàn)碗，有個(gè)澳洲老外花 1000多快遞費(fèi)只是為了買(mǎi)26碗“螺蝴粉”?！白屵h(yuǎn)在異國(guó)他鄉(xiāng)的游子 也能吃到家鄉(xiāng)的味道?！瘪R中才認(rèn)為螺蝴粉是世界的，他希望讓全世 界的人都能吃到。更牛氣的是，這家網(wǎng)店開(kāi)半年就做到了兩皇冠，在 螺獅粉行業(yè)里排列第一，令無(wú)數(shù)店家羨慕得眼紅。在“螺獅粉先生”微博成名后，得到了更多媒體關(guān)注和宣傳，馬 中才說(shuō)，已經(jīng)有很多老板跟他談投資的事， 足可以讓他像當(dāng)初想像的 那樣，把螺蝴粉先生開(kāi)成全國(guó)連鎖店。令人不解的是，經(jīng)歷了實(shí)體店 和網(wǎng)店的火爆之后，他卻改變主意放