實驗一檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

1、實驗一 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)【學(xué)習(xí)目標】嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細胞中主要化合物的種類?！局攸c、難點】檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)學(xué)習(xí)過程：一、 實驗原理：某些化學(xué)試劑能使生物組織中得有關(guān)化合物產(chǎn)生特定的 。鑒定物質(zhì)試劑實驗現(xiàn)象還原性糖脂肪蛋白質(zhì)淀粉二、 材料用具：1.蘋果、梨、西瓜、番茄、甘蔗、馬鈴薯、大豆、花生等植物器官中最好選哪幾種做為實驗材料？為什么？三、方法步驟：（一）還原糖的檢測和觀察向試管內(nèi)注入2ml 。（選擇具體材料）向試管內(nèi)注入 斐林試劑，（甲液和乙液 再注入。）將試管放入盛有 的大燒杯中加熱約2min。觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。2.

2、還原糖溶液檢測過程中出現(xiàn)的顏色變化過程是怎樣的和得出的實驗結(jié)論是什么？ 顏色變化過程： 藍色 棕色 實驗結(jié)論： （二） 脂肪的檢測和觀察方法一：向 (選擇具體材料)中滴加3滴蘇丹染液，觀察樣液被染色的情況。方法二：制作花生子葉臨時裝片，用顯微鏡觀察花生子葉細胞的著色情況。取材：取一粒 花生種子，去掉種皮。切片：用刀片在花生子葉的 上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用。制片：從培養(yǎng)皿中選取 的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央，在花生子葉薄片上滴23滴 ，染色。用吸水紙吸去染液，再滴加12滴 溶液,洗去浮色，用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴一滴 ，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片。觀察：在 下找

3、到花生子葉的最薄處，移到 ，將物象調(diào)節(jié)清楚，換上2 / 4 觀察，視野中央被染成 的脂肪顆粒清晰可見。3.用不同的染色劑進行鑒定觀察到的實驗現(xiàn)象各是什么？（三） 蛋白質(zhì)的檢測和觀察向試管內(nèi)注入 （選擇具體材料）。先向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑 ，搖勻。再向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑 ，搖勻。觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。4.觀察到的實驗現(xiàn)象什么？得出什么結(jié)論？ （四） 淀粉的檢測和觀察向試管內(nèi)注入2ml （選擇具體材料）向試管內(nèi)滴加2滴 ，觀察顏色變化。5.觀察到的實驗現(xiàn)象什么？得出什么結(jié)論？ 四、歸納總結(jié)6.討論并分析以上實驗中需要水浴加熱和需要使用顯微鏡的實驗分別是什么？7.斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別是什么（從成分、鑒定物質(zhì)、添加順序、反應(yīng)條件、現(xiàn)象考慮）？8.填充并識記下列表格鑒定的物質(zhì)材料試劑顏色反應(yīng)備注可溶性還原糖脂肪