第4節(jié)細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)

1、第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì) 一、 教學(xué)目標(biāo)1.概述糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。2.舉例說(shuō)出脂質(zhì)的種類(lèi)和作用。3.說(shuō)明生物大分子以碳鏈為骨架。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)（1）糖類(lèi)的種類(lèi)和作用。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。2.教學(xué)難點(diǎn)（1）多糖的種類(lèi)。（2）生物大分子以碳鏈為骨架。三、教學(xué)策略本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容與學(xué)生的生活和身體健康關(guān)系密切，教學(xué)中要善用這些有利因素，積極地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。教學(xué)中可以按照教材中的問(wèn)題探討創(chuàng)設(shè)情境，讓同學(xué)們觀察課本上的圖片，從平日熟悉的食物中思考我們?nèi)绾卫檬澄镏械挠袡C(jī)物，通過(guò)學(xué)生對(duì)糖類(lèi)和脂質(zhì)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)做切入點(diǎn)，將學(xué)生引入新課。四、課時(shí)安排：2課時(shí)五、教學(xué)過(guò)程：教學(xué)內(nèi)

2、容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)及目標(biāo)導(dǎo)入新課在學(xué)習(xí)新課之前，我們先一起來(lái)回顧一下前面所學(xué)到的知識(shí)。在第一節(jié)中，我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化合物分為兩類(lèi),分別是？而有機(jī)化合物又有哪幾種呢？在2、3節(jié)中我們又分別學(xué)習(xí)了蛋白質(zhì)和核酸，它們的功能是什么？下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)另外的兩個(gè)有機(jī)化合物：細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)（板書(shū)）翻開(kāi)課本P30頁(yè)。同學(xué)們，早餐你們都吃了些什么？那人為什么需要吃食物呢？看看上邊的圖，想想這些食物含有的熱量一樣多嗎？你認(rèn)為圖中能盡快補(bǔ)充能量的物質(zhì)是什么？說(shuō)到糖類(lèi)，我們應(yīng)該并不陌生，同學(xué)們可以嘗試說(shuō)說(shuō)你所知道的糖類(lèi)。無(wú)機(jī)化合物和有機(jī)化合物糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者遺傳信息的攜帶者因?yàn)榧?xì)胞的生

3、命活動(dòng)（人體）需要食物提供能量學(xué)生討論并回答學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。細(xì)胞中的糖類(lèi)出示問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文。問(wèn)：1、構(gòu)成糖類(lèi)的元素有哪些？2、糖類(lèi)都是甜的嗎？3、糖的分類(lèi)？等等下面大家?guī)е鴨?wèn)題學(xué)習(xí)糖類(lèi)的知識(shí)。 糖全由C、H、O組成。 “碳水化合物”僅是一種俗稱(chēng)，不是嚴(yán)格意義上糖類(lèi)的稱(chēng)謂。了解了糖類(lèi)的概念以后，我們?cè)賮?lái)學(xué)習(xí)它的分類(lèi)。首先學(xué)習(xí)單糖。糖類(lèi)的分類(lèi)：?jiǎn)翁牵翰荒茉偎獾奶恰Ｅe例：人在患急性腸炎時(shí)，往往采取靜脈輸液治療，輸送的液體成分里含有葡萄糖，為什么？著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成，必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收。著重闡述二糖的種類(lèi)、幾

4、種二糖水解產(chǎn)物。多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。介紹淀粉（提問(wèn)學(xué)生含淀粉多的植物器官有哪些？）、糖原（分布在肝臟和肌肉中）、纖維素。它們能直接被細(xì)胞吸收嗎?指導(dǎo)學(xué)生總結(jié)并完成糖的分類(lèi)、分布及功能一覽表學(xué)生閱讀并思考邊看書(shū)邊回答問(wèn)題圖文并茂，吸引注意力完成學(xué)案上的表格（一）細(xì)胞中的脂質(zhì)提問(wèn)：紅燒肥肉、米飯、炒精肉片、涼拌黃瓜，在質(zhì)量相同的情況下，你覺(jué)得哪種食物所含能量最高呢？ 脂肪屬于脂質(zhì)的一種，那么細(xì)胞中的脂質(zhì)的主要由哪些化學(xué)元素組成？主要有哪幾類(lèi)？在細(xì)胞中起什么作用？請(qǐng)同學(xué)閱讀P32-33，時(shí)間4分鐘，進(jìn)行討論，回答問(wèn)題?；瘜W(xué)元素：C、H、O、（N、P）脂肪：儲(chǔ)存能量；保溫；緩沖、減壓、保護(hù)（舉例說(shuō)明）磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜、多種細(xì)胞器膜的重要成分。固醇：代表的物質(zhì)（維生素D、性激素、膽固醇），各自的作用。回答：紅燒肥腸，脂肪多閱讀課本，進(jìn)行討論（活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性）思考、回答問(wèn)題（培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)）生物大分子以碳鏈為骨架以問(wèn)題作為引導(dǎo)：我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？我們把單糖、氨基酸、核苷酸這些組成大分子的基本單位稱(chēng)為單體。許多單體連接成多聚體。這些單體的分子結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？回憶前面學(xué)習(xí)的三大有機(jī)物的化學(xué)組成 完成學(xué)案上的表格（二）小結(jié)回顧本節(jié)聚焦內(nèi)容回顧本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)學(xué) 案一、 總結(jié)并完成糖的分