人類對細(xì)菌真菌的利用導(dǎo)學(xué)案

1、人類對細(xì)菌真菌的利用導(dǎo)學(xué)案【學(xué)習(xí)過程】1. 細(xì)菌、真菌與食品的制作2. 有的真菌（如曲霉）含有的酶可以把淀粉分解成 3. 有的真菌（如酵母菌）可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生 有的細(xì)菌（如乳酸菌）含有的酶可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為 可用于做饅頭、面包；可用于制醬可用于制作酸奶、泡菜可用于制醋釀酒可以用酒曲（曲霉），做饅頭面包用干酵母總結(jié)：發(fā)酵食品的制作離不開 2. 細(xì)菌、真菌與食品的保存食品的腐敗主要是由 引起的，這些細(xì)菌和真菌可以從食品中獲得，并在食品中 和,導(dǎo)致食品的腐爛。防治食品腐敗的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌 和它們的生長和繁殖。3. 細(xì)菌、真菌與疾病防治有些可以產(chǎn)生殺死某些的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫

2、抗生素青霉素是真菌中 菌產(chǎn)生的一種抗生素，可用來治療肺炎、腦膜炎等細(xì)菌性疾病科學(xué)家把生物的某種轉(zhuǎn)入一些內(nèi)部，使細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥品把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入 內(nèi)，對其大量培養(yǎng)，使其生產(chǎn)胰島素4. 細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)在沒有氧氣的環(huán)境中，一些桿菌和甲烷菌通過 把物質(zhì)分解，產(chǎn)生的甲烷可照明發(fā)電等；一些細(xì)菌在有氧氣的條件下，將有機物分解成 和，使污水得到凈化?！竞献魈骄縋71發(fā)酵現(xiàn)象】1. 這個演示實驗需要的的材料有哪些？現(xiàn)象是什么？2. 實驗中產(chǎn)生的氣體是什么？你能設(shè)計一個實驗證明這種氣體的成分嗎？3. 這個實驗的原理是什么？你能理解什么叫發(fā)酵嗎?【當(dāng)堂反饋】1小明發(fā)現(xiàn)師傅們在蒸饅頭時，先在發(fā)酵的面團(tuán)里加一

3、些純堿溶液。其中的作用是（）使饅頭變白增加甜味 除去發(fā)酵時產(chǎn)生的酸產(chǎn)生二氧化碳使饅頭體積膨脹A. B 。 C 。 D 。2. 四川的泡菜在全國都是非常有名的一種風(fēng)味小菜。制作泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（）A隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖B阻止塵埃C造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵D防止氣體對流，利于醋酸菌進(jìn)行無氧呼吸3. 制作面包時常加入少量的酵母菌，其目的是（）A.增加面包甜度 B .增加面包營養(yǎng) C .減少面包的澀味 D .使面包松軟多孔4. 酸奶的營養(yǎng)價值比牛奶高是因為酸奶在發(fā)酵過程中，（）使牛奶中的營養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化成更易被人消化和吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生多種維生素。A酵母

4、菌 B醋酸菌C乳酸菌 D曲霉5. 大量的細(xì)菌可以使食品迅速腐敗，食品在冰箱中能保持一段時間不腐敗，主要是因為在冰箱的環(huán)境中（）A.細(xì)菌很少B .細(xì)菌繁殖很慢C .沒有細(xì)菌D .細(xì)菌都凍死了病毒導(dǎo)學(xué)案一、導(dǎo)入激情：以非典型肺炎和禽流感為例導(dǎo)入。二、學(xué)習(xí)目標(biāo)：1識別病毒，說出病毒的結(jié)構(gòu)組成。2、了解病毒與人類的關(guān)系。3、關(guān)注與病毒有關(guān)的疾病。認(rèn)同利用病毒可以為人類造福。重點：病毒的主要特征以及與人類的關(guān)系。難點：病毒的結(jié)構(gòu)特征與繁殖特點。三、自主學(xué)習(xí)：（一）、病毒的發(fā)現(xiàn)1.19世紀(jì)，首先發(fā)現(xiàn)了病毒。2伊萬諾夫斯基的結(jié)論：是煙草花葉病的是一種比細(xì)菌還要小的病原體，他把這種病原體叫做。3. 通過閱讀教

5、材，你認(rèn)為病毒是單細(xì)胞生物嗎？（二）、病毒的種類分類依據(jù)種類按寄生細(xì)胞不同也叫A.按形態(tài)不同（三）、病毒的結(jié)構(gòu)和生活1. 病毒結(jié)構(gòu)簡單，有外殼和內(nèi)部的組成。2. 病毒如何繁殖？精講點撥：1、病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)五必須生活在活細(xì)胞內(nèi)。2、病毒一旦離開活細(xì)胞就變成結(jié)晶體，但不是死亡。（四）、病毒與人類的關(guān)系1. 病毒可引起哪些人類的疾??？2. 人類如何利用病毒造福人類？六、達(dá)標(biāo)檢測：1. 下列選項中，不屬于病毒特點的是（）A.個體十分微小，只能用電子顯微鏡觀察B.沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)C.在寄主細(xì)胞里生活和繁殖 D.可以獨立生活2. 下列生物中，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（）3. A.孚L酸細(xì)菌B.衣藻C.草履蟲D.肝炎

6、病毒4. 下列選項中，不屬于病毒引起的疾病或病害的是（）A.煙草花葉病 B.痢疾C.雞瘟和豬瘟 D.流行性感冒5. 病毒的營養(yǎng)方式和生活方式是（）A.自養(yǎng)腐生 B.異養(yǎng)腐生 C.異養(yǎng)寄生 D.自養(yǎng)寄生嘗試對生物進(jìn)行分類道學(xué)案學(xué)習(xí)過程：學(xué)習(xí)任務(wù)一、說出生物分類的依據(jù)和意義認(rèn)真閱讀課本P85第一自然段，小組討論、交流。歸納出生物分類的依據(jù)和意義。學(xué)習(xí)任務(wù)二、說出生物分類的七個等級1、認(rèn)真閱讀課本 P85第 一自然段，說出生物分類的七個等級2、閱讀課本85-88的內(nèi)容，小組討論、交流：馬和桃是如何歸于不同生物等級的。3、拓展反思：在界、門、綱、目科、屬、種的七個等級中，你認(rèn)為哪個等級生物的共同 特征

7、最多？哪個最少？說出你的理由。導(dǎo)學(xué)達(dá)標(biāo)構(gòu)建知網(wǎng)診斷評價1、雙子葉植物和單子葉植物的根本區(qū)別在于（）A 是否有胚乳B 子葉數(shù)目不同C胚芽數(shù)目不同 D 胚的數(shù)目不同2、 在動物中包含動物數(shù)量最多的一門是，在動物中包含動物數(shù)量最多的一綱是 綱。3、從生物在分類上的位置，可以了解生物間的（）A生存環(huán)境關(guān)系B 親緣關(guān)系C外形關(guān)系D 習(xí)性關(guān)系4、下列動物中，與人的親緣關(guān)系最近的是（）A黑猩猩 B 大猩猩C 猩猩 D 長臂猿五、課后連接查閱有關(guān)分類的書籍，試著給校園內(nèi)的植物掛上標(biāo)牌。認(rèn)識生物的多樣性學(xué)習(xí)目標(biāo)：1知識目標(biāo)：領(lǐng)會生物多樣性的涵義，列舉生物多樣性的三層次，概述它們之間的關(guān)系。2、能力目標(biāo)：對我國生

8、物工程多樣性的豐富和獨特有初步的認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力、 概括能力、資料搜集能力。3、情感目標(biāo)：通過認(rèn)識生物多樣性及保護(hù)生物多樣性的意義，提高學(xué)生保護(hù)生物多樣性的 意識。教學(xué)重點1.生物多樣性的三個方面內(nèi)容及它們之間的關(guān)系。2. 基因多樣性。3. 說明保護(hù)多樣性的意義。4. 培養(yǎng)學(xué)生收集和整理信息的能力。教學(xué)難點1.生物多樣性的三個方面內(nèi)容以及它們之間的關(guān)系。2. 基因多樣性。學(xué)習(xí)過程 一、課前預(yù)習(xí)1、 生物的多樣性不僅指，還包括和。2、我國是生物種類最豐富的國家之一。我國植物資源十分豐富，其中苔蘚、蕨類和種子植物僅次于和，居世界第三位。我國是最豐富的國家,被稱為。我國也是動物種類最多的國家

9、之一，其中脊椎動物中的和的種數(shù)都位于世界前列。3、 種類的多樣性實質(zhì)上是。4、我國的生態(tài)系統(tǒng)類型有5、二、導(dǎo)入新課是保護(hù)生物多樣性的根本措施。它不僅指生物種三個層次。隨著我們對生物多樣性的認(rèn)識不斷加深“生物多樣性”的內(nèi)涵也更加豐富。 類的多樣性，還包括基因多樣性和生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。三、合作探究1、認(rèn)真閱讀課本，完成下列問題。（1 ）生物多樣性包括、（2）世界上，苔蘚、蕨類、種子植物最豐富的三個國家依次是（3） 我國被稱為“的故鄉(xiāng)”， 我國動物中，脊椎動物、和 的種類都位于世界的前列。（4） 生物的各種特征是由基因控制的，因此生物種類的多樣性實質(zhì)是。（5）我國有廣袤的陸地，遼闊的海洋，復(fù)雜的地形

10、和多樣的氣候，從而形成了、等多種生態(tài)系統(tǒng)類型。2 、各學(xué)習(xí)小組之間相互討論共同完成下列問題。（1）為什么說一種生物是一個基因庫？（2）我國科學(xué)家袁隆平院士是怎樣培育出雜交水稻新品種的？（3）某種生物突然消失將會產(chǎn)生哪種后果?四、拓展創(chuàng)新1資料收集：我省許多地方有名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。小組間合作收集一下這方面的資料，結(jié)合生物 多樣性的知識，并思考這與基因多樣性的關(guān)系？2、才藝展示：請你根據(jù)生物多樣性的知識寫一篇 200字左右歌頌家鄉(xiāng)美景的小短文，看誰在文章中寫到的生物種類多。五、達(dá)標(biāo)檢測1我國植物資源十分豐富，其中苔蘚、蕨類和種子植物的種類和數(shù)量位居世界（）A、第一B、第二C、第三2、（ 09,長春）“生

11、物多樣性”的內(nèi)涵不包括A、環(huán)境的多樣性B基因的多樣性C、生物種類的多樣性D、第四（ ）D、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性3、被稱為裸子植物故鄉(xiāng)的是（）A、美國 B 、巴西 C 、印度 D4、下列關(guān)于我國生物種類資源說法錯誤的是（A、我國是動物種類最多的國家之一B我國鳥類的種類位于世界第一C我國植物資源豐富，種子植物種類居世界第三位D我國生物種類最豐富的國家之一5、 我國的科學(xué)家袁隆平利用 和、中國）多次雜交培育出了產(chǎn)量極高的雜交水稻，因而被稱為“ '并獲得 20XX年全國最高科學(xué)技術(shù)獎。6、我國是動物種類最多的國家之一，其中 中的、禾口的種類都位于世界的 。保護(hù)生物的多樣性一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1、舉例說明生

12、物的多樣性面臨的威脅及其原因。2、關(guān)注我國特有的珍稀動植物，說出保護(hù)生物多樣性的措施。提高保護(hù)生物多樣性的 公民意識。3、培養(yǎng)收集、整理和分析資料的能力。二、學(xué)習(xí)重點、難點：1、了解生物的多樣性面臨的威脅及其原因。2、樹立參與保護(hù)生物多樣性的意識并能夠落實到行動中。3、提高收集、整理和分析資料的能力及合作能力三、自主學(xué)習(xí)，合作探究學(xué)習(xí)任務(wù)一、認(rèn)識生物的多樣性面臨嚴(yán)重的威脅。1、分析 ：93頁圖“17世紀(jì)以來鳥類和哺乳類滅絕的數(shù)量”思考：從圖表中你能得到什么信息？你是如何分析的？答：動物滅絕的數(shù)量在逐年 ，離現(xiàn)在越近的年份，生物滅絕的數(shù)量越 2、展示課下收集的“我國珍稀動植物”的圖片，并介紹有關(guān)

13、信息，交流自己的想法。學(xué)習(xí)任務(wù)二、探究生物的多樣性面臨威脅的原因及保護(hù)措施。認(rèn)真閱讀課本P9 5“資料分析”，思考討論題，進(jìn)行交流并寫出答案。1、資料1討論提綱： 森林大面積減少對生物多樣性有哪些影響？ 什么原因?qū)е律执竺娣e減少？ 分析資料1可知造成生物多樣性面臨威脅的第一個原因是一一 保護(hù)措施？ 2、資料2討論提綱： 是什么原因造成藏羚羊瀕臨滅絕？ 為何要獵殺藏羚羊？ 為何要保護(hù)藏羚羊？意義何在？ 請你就如何保護(hù)藏羚羊提出建議； 分析資料2可知造成生物多樣性面臨威脅的第二個原因是一一 你身邊是否有類似的現(xiàn)象發(fā)生？我們可以做的事情有哪些？3、資料3討論提綱： ：生活污水排入水體，為什么導(dǎo)致水生動物種類減少？ ：除了水污染外，還有哪些人類活動污染了環(huán)境，影響了生物的多樣性 ：分析資料3可知造成生物多樣性面臨威脅的原因是一一 ：保護(hù)措施？ 4、資料4討論提綱： ：水葫蘆的瘋長為什么會影響其他水生生物的生存？ ：你生活的地方是否有類似的事情發(fā)生？ ：分析資料4可知造成生物多樣性面臨威脅的第一個原因是一一 ：想向有關(guān)部門提哪些建議？ 5. 其他原因： 四、考考你1以下不是威脅生物多樣性的原因的是（）A森林面積減少 B環(huán)境污染C生物進(jìn)化D 生物入侵2、國際生物多樣性日是（）A 4 月 22 日B 5月 22 日C 12月 19日D6月 5日3