核桃的把玩與鑒賞

1、核桃的把玩與鑒賞 核桃雖然是一種食品，但它在古玩行中也是一個(gè)小小的收藏品 種，行內(nèi)人稱為文玩核桃。一般來說，對(duì)文玩核桃的要求是紋理深 刻清晰，并且每對(duì)文玩核桃要紋理相似，大小一致，重量相當(dāng)，所 以，這需要花大工夫才能湊成一對(duì)兒，要是再有能工巧匠的精心雕 琢以及經(jīng)多年把玩形成的老紅色，那就更顯珍貴了。 文玩核桃和用來食用的核桃在挑選時(shí)有很大區(qū)別。首先，紋理 必須特別深刻。其次要在核桃不成熟的時(shí)候，大概是七八成熟的時(shí) 候，把核桃摘下來，找兩個(gè)大小、花紋、體積甚至重量都一樣的。 最后，還要通過幾十年的把玩，核桃的顏色才能由淺變深，最后到 老紅色。 一些老人在手中揉搓的核桃，作一些手部運(yùn)動(dòng)同時(shí)鍛煉大腦

2、，目的 是降低老化速度。如今一些收藏迷們，收藏一些造型怪異的核桃， 同時(shí)稱之為文玩核桃。 玩核桃的人最初的目的是強(qiáng)身健體?，F(xiàn)代科學(xué)證明，揉核桃能延緩 機(jī)體衰老，對(duì)預(yù)防心血管疾病、避免中風(fēng)有很大作用。特別是一些 長(zhǎng)期從事案頭工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋活血、預(yù)防職業(yè) 病的功效。另外，通過把玩，一對(duì)普通的核桃年深日久變得晶瑩剔 透，成了一件不錯(cuò)的藝術(shù)品。 把玩核桃多取白于野生山核桃，近年來隨著收藏把玩核桃人群的增 加，一部分人工嫁接的山核桃也出現(xiàn)在了市面上，但其質(zhì)地和品相 相對(duì)較差。把玩核桃的產(chǎn)地和種類各異，大致分為麻核桃、楸子核 桃、鐵核桃三大類。麻核桃中包括獅子頭、虎頭、羅漢頭、雞心、 公

3、子帽、官帽等，在把玩核桃中麻核桃屬于高檔次種類，目前一般 市價(jià)在 100100 元至 40004000 元之間。楸子核桃相對(duì)平民化，雖然價(jià)錢便宜, 但也不乏一些好的品種，如燈籠、桃心、棗核都是值得關(guān)注的種類。 鐵核桃手感沉，紋路較淺，但一些極具收藏價(jià)值的異形核桃多出白 鐵核桃，如三棱、四棱、鷹嘴、三聯(lián)瓣、蛇皮紋、鐵元寶、牛肚、 鐵觀音等。 把玩核桃講究 4 4 個(gè)字“質(zhì)、形、色、個(gè)”?！百|(zhì)”好的核桃質(zhì)地細(xì) 膩堅(jiān)硬，碰撞起來新核桃聲音瓷實(shí)，手感沉。老核桃揉起來如羊脂 玉一般細(xì)潤(rùn)，碰撞如同金石。“形”指的是把玩核桃的紋路和配對(duì), 兩個(gè)核桃越接近越珍貴；紋路的疏密、分布，邊的寬度和厚度，是 衡量把玩

4、核桃的一個(gè)重要因素?！吧笔钦f不同時(shí)期的核桃呈現(xiàn)出 來的不同顏色，年代久遠(yuǎn)的核桃會(huì)呈現(xiàn)紅玉般透明的顏色。 要引起注意的是，目前市面上有部分做了顏色的核桃，其實(shí)把玩的 年份并不長(zhǎng)，需要細(xì)心鑒別。一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法是用手指在上面用力 擦一下，年代久的核桃會(huì)出現(xiàn)亮點(diǎn)，而新核桃上色是沒有亮點(diǎn)的。 這就是藏家所說的核桃沾沒沾人氣?！皞€(gè)”是指核桃的個(gè)頭。一般 來說，品相俱佳的核桃越大越值錢，但異形核桃最講究的是成雙。 天下沒有一樣的核桃，就像天下沒有一樣的雞蛋一樣，往往一火車 的核桃也挑不出一副完全近似的核桃，配對(duì)是需要極大的耐心和機(jī) 遇的，因此一副配對(duì)好的異形核桃往往價(jià)值不菲。筆者曾遇到一位 玩家，手里有一

5、對(duì)異形花生核桃，那形狀、紋路、個(gè)頭幾乎就是克隆 出來的。他天天把玩，愛不釋手，吹牛說有人出 1010 萬元他都不賣。 雖有點(diǎn)夸張，但對(duì)于真正有錢的玩家，遇到稀世珍品出個(gè)高價(jià)不足 為怪。 其實(shí)我們大家一般所說的文玩核桃就大致分為三種： 1 1、鐵核 桃 2 2、楸子 3 3、麻核桃 1 1、鐵核桃： 鐵核桃我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的比較多，但是外觀基本上差距不是特 別大。其中主要有：蛤蟆頭、元寶、鐵球、異型（三棱兒、四棱兒） 等等。 產(chǎn)地在我國(guó)分布的比較廣泛，而且產(chǎn)量也比較大，因此在市場(chǎng)上的 價(jià)格不高，一般在 2 2- -100100 元之間（特殊的除外）。鐵核桃的特點(diǎn)是 紋路一般比較淺，尖比較小，個(gè)頭

6、比較大，因此適合剛剛接觸核桃， 又不是很懂的朋友，相對(duì)價(jià)格比較便宜，而且不是很怕摔。不過鐵 核桃的價(jià)格雖然不高，要是把它們各種樣子的收集起來欣賞也是別 有一番樂趣的。 2 2、楸子： 同鐵核桃的情況一樣產(chǎn)量也比較大，主要品種有：鴨子嘴兒、雞 嘴兒、子彈頭兒、棗核等等，其中還是以異型的比較珍貴，如雙聯(lián) 體、三棱兒、四棱兒等等。楸子的產(chǎn)地在我國(guó)分布的也比較廣泛， 主要是：東北、河北、山西等。市場(chǎng)價(jià)格一般在 2 2- -150150 元之間（特 殊的除外）。楸子的特點(diǎn)在于多變的造型，深深的紋路，出于健身 的目的，深受老年人的喜愛。當(dāng)然楸子也有白己的收藏價(jià)值，一對(duì) 各個(gè)方面都比較出色的異型楸子的也是價(jià)

7、格不菲的。 3 3、麻核桃： 我們大家一般說到的“四大名核”就是麻核桃。主要品種有：獅 子頭、虎頭、官帽、公子帽、雞心、羅漢頭等等。其產(chǎn)地主要分布 在：河北、天津、山西和北京的部分山區(qū)。由于其從個(gè)、色、形、 質(zhì)等方面已經(jīng)達(dá)到了很高的標(biāo)準(zhǔn)，而且由于野生核桃產(chǎn)量的稀少， 古往今來，就成為了人們爭(zhēng)相追逐和收藏的對(duì)象。當(dāng)然市場(chǎng)價(jià)格白 然不低，一般在十幾元至幾千元不等，有的高達(dá)幾萬、甚至十幾萬 元。而且由于野生樹種的減少，品種好的麻核桃的價(jià)格每年還在不 斷的飛速提高，這樣也就更加成為人們收藏、增值、把玩的玩意兒 里新的熱點(diǎn)。在麻核桃當(dāng)中當(dāng)數(shù)好品種的獅子頭最為稀少，也是大 家都比較喜歡的形狀，其中又以悶尖

8、、矮樁、大底座、水龍紋，邊 寬在 4.5CM4.5CM 以上的老款獅子頭最為彌足珍貴，收藏價(jià)值極高，難得 一見，當(dāng)然也是天價(jià)了。還有一些異型的麻核桃也是非常珍貴的， 如：三棱獅子頭（俗稱：大奔）等等。 以上就是文玩核桃的基本介紹和簡(jiǎn)單分類，當(dāng)然還有一些比較特 殊的種類沒有列舉（主要是非常罕見），僅供大家作為參考，共同 學(xué)習(xí)。 *異型：主要是指核桃在白然的生長(zhǎng)環(huán)境中外型上的變異。由于現(xiàn)在 嫁接核桃的大量出現(xiàn)和嫁接技術(shù)的日趨進(jìn)步，不排除有人為控制核 桃生長(zhǎng)過程中的外部因素導(dǎo)致核桃本身變異或人為后天加工的可能, 導(dǎo)致核桃的價(jià)值也會(huì)大有折扣，但是做為初學(xué)者分辨上可能會(huì)比較 困難，甚至一些老玩家僅憑借經(jīng)

9、驗(yàn)也會(huì)有判斷失誤的可能，而且往 往價(jià)格不菲。因此，大家在購(gòu)買時(shí)應(yīng)格外注意，不要一味的追求 “奇”，忽略核桃本身的品質(zhì)。關(guān)于如何選購(gòu)、鑒別、保養(yǎng)文玩核 桃的內(nèi)容我會(huì)根據(jù)我白己的經(jīng)驗(yàn)另外介紹。 挑選 初上道往往追求大，玩過一定時(shí)期會(huì)追求名貴，第三階段是奇異， 最后會(huì)收集精品。不要勉強(qiáng)，是你玩核桃，別讓核桃玩你。 質(zhì)，形，色，個(gè)，這四樣?xùn)|西是評(píng)價(jià)一付核桃的標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)：好質(zhì)的 新核桃輕輕碰撞聲音應(yīng)該瓷實(shí)，老核桃碰起來如同金石；新核桃應(yīng) 該堅(jiān)硬，皮質(zhì)不粗糙，老核桃應(yīng)紅色透明，如同紅玉；新核桃應(yīng)沉 手，有墜感，老核桃揉起來如羊脂白玉那樣細(xì)潤(rùn)。形：第一根據(jù)樹 種分類，如傳說中核桃譜所列四大名核“獅子頭、虎頭、

10、雞心、 公子帽”，此外還有燈籠、鷹嘴、羅漢頭、狀元冠、兩瓣、三棱、 四棱等等。獅子頭和公子帽目前比較熱門，相同大小超過其他樹種 數(shù)倍乃至數(shù)十倍。形的第二層意義在于紋路。疏密得當(dāng)，分布均勻, 看起來舒服，邊寬厚，是關(guān)鍵。形的第三層意思為配對(duì)。一對(duì)核桃 是歪是正，配對(duì)就是好核桃。配對(duì)包括大小，紋路，傾斜度，甚至 紋的走向。非常配對(duì)核桃才是賞心悅目的收藏品。色：不同時(shí)期的 核桃有不同的色，老核桃是帶透明感的紫紅色。不正常的紅和紫黑, 是化學(xué)藥劑的浸泡，已受損害，對(duì)人體也不好。但也有顏色非常深 的新核桃。個(gè)：大的核桃因?yàn)橄∩?，不管什么品種都會(huì)珍貴很多。 但如果不是為了炫耀，還是應(yīng)按手的大小來選。太大易

11、掉在地上， 或者干脆束之高閣。 如何挑選核桃，分觸覺，嗅覺，聽覺，視覺。首先是觸覺，放在手 里要打手，就是分量要夠。感到核桃輕飄飄、皮軟，一般說明摘得 早、沒熟，有可能熱天就摘下來了，所以不要九月份弄新核桃。核 桃過輕，也有可能烘干過度，刷上油很快就干，是干核桃的特征。 一對(duì)核桃，重量要一致。說到嗅覺，沒加工過的核桃，有特有氣息, 沒有怪味道。雙氧水之類泡過的有化學(xué)味道。再來說聽覺，揉一揉, 是金石之音，很實(shí)在，硬朗，說明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮 拉的，多半是嫁接的。就像實(shí)心木頭球和乒乓球揉在手里的區(qū)別。 最后視覺分兩類說，一是白然條件，另是人為因素。白然條件，個(gè) 頭和紋路是比較重要的兩個(gè)

12、方面。要盡量選擇個(gè)頭大的。紋理比較 復(fù)雜，比如說獅子頭，它的紋理要像獅子毛發(fā)，也就是說要有繞花, 或者說擰花，不能像普通的直紋理。真正玩核桃，一般選取深大紋 路比較好，密紋紋路比較容易消磨殆盡。核桃要正，不能歪七擰八, 如果要是都歪還行。放在桌子上要能站住，對(duì)稱，兩個(gè)盡量相似等 等。核桃的眼，要小、正，從眼能看出核桃的生長(zhǎng)情況。要看底座 是否平整，獅子頭、虎頭、官帽等是一個(gè)重要看點(diǎn)；不是所有的核 桃都要看底座，楸子類的核桃平整不了，底座問題可以忽略不計(jì)。 兩只核桃顏色要一致。顏色不一致的可能不是一棵樹上結(jié)的或不是 一個(gè)年頭的核桃，即使同一棵樹上的，因先摘后摘陰面陽面的原因 也會(huì)造成顏色不一致，

13、通過揉是解決不了問題的，而且越是上油色 差就越大。陰皮，如果黑記顏色較淺，對(duì)核桃的質(zhì)量影響不大，揉 到一定時(shí)間黑顏色會(huì)漸漸變淺。較明顯的陰皮是不能選的。另一大 方面就是人為因素，主要包括損傷，開裂，還有修復(fù)。藥水只能去 掉表面的陰皮，玩久了又會(huì)浮現(xiàn)，上手往回找也很難。損傷也要仔 細(xì)去看，因?yàn)楹颂业募y路很多，想看全一對(duì)陌生核桃的損傷需要耐 心，每個(gè)尖角，每個(gè)邊都要注意。開裂，一般發(fā)生在邊上，也就是 接縫處，還有眼上。當(dāng)然也要區(qū)分黑色的筋，那不是裂縫。很多核 桃因?yàn)橛羞@樣那樣的缺陷都會(huì)被人動(dòng)手腳。裂了，一般是泡后用膠 水修復(fù)，可以從接縫處有亮色、有那種塑料或玻璃水的感覺來辨別。 買核桃最好帶上放大

14、鏡和游標(biāo)卡尺。用放大鏡看核桃尖頂有沒有受 過傷害和傷害程度，棱翼上有無裂縫，身上有無砂眼，紋路勻稱否, 有無硬傷；卡尺是量核桃尺寸的，從實(shí)用的角度選擇大小是最好的。 大小 現(xiàn)在的核桃價(jià)格瘋長(zhǎng)，規(guī)格檔次以毫米論，很多人一味地追求大個(gè) 頭。真為了玩核桃，在選核桃的時(shí)候，還是應(yīng)該根據(jù)白己的手形大 小選擇。一般 40mm40mm 勺獅子頭感覺正好，4343 的公子帽就覺得有點(diǎn)兒 漲手了。大有大的氣魄，小有小的精妙。最大的核桃究竟有多大， 七說不一。見過 5050 的雞心，再大的就是聽說的了。對(duì)揉核桃的人來 說，4040 以上的就大了點(diǎn)，再大只好一手一個(gè)了。三項(xiàng)指數(shù)（即長(zhǎng)寬 高）均在 40m40m 俱上

15、的，屬于大核桃。三項(xiàng)指數(shù)在 30mrnmX下的可以 認(rèn)定為是小核桃。在 20mmL20mmL 下的可以稱之為迷你小核桃了。三項(xiàng)指 數(shù)有兩項(xiàng)在 30mm40mnmL30mm40mnmL 間則可以定為中型核桃。究竟如何認(rèn)定核 桃大小，尚無一致的標(biāo)準(zhǔn)與看法。早年間，有針對(duì)每個(gè)玩家的手的 大小來確定核桃大小的說法：從大到小的順序， 1 1、大丈把，2 2、小 丈把，3 3、正把位，4 4、小把位。具體方法是用拇指和食指圍住核桃 來確定：拇指蹦緊不能彎曲，食指圍住核桃，核桃邊平行或垂直于 拇指，這時(shí)食指與拇指有一個(gè)拇指指甲的寬度，就是大丈把，一個(gè) 小手指指甲的寬度，就是小丈把，一個(gè)韭菜葉的寬度，就是正把

16、位, 沒有縫隙，就是小把位，利用這種方法，也大致可以測(cè)出核桃的寬 度大蓋是多大，使用次數(shù)越多越準(zhǔn)確。 清洗 清洗是必要的，問題是如何清洗不傷核桃的質(zhì)材。有人簡(jiǎn)單把核桃 泡在溫水里，抓一把洗衣粉泡一泡，然后刷掉其縫隙里的泥污。這 樣做簡(jiǎn)單是簡(jiǎn)單了，問題是浸水的核桃一會(huì)變軟，二如果干燥不及 時(shí)會(huì)造成內(nèi)部的霉?fàn)€，三還可能開裂。現(xiàn)介紹一兩個(gè)較好的方法。 用毛刷蘸洗滌靈刷洗和用棉簽蘸清洗劑刷洗都可以，然后可用清水 沖一下，之后及時(shí)擦干核桃上的水份。擦干，萬萬不可用吹風(fēng)機(jī)吹 干或烤干。在通風(fēng)的地方再放兩三天即可。夏季可以三五天清洗一 回，冬天可以一星期左右清洗一次，或者依核桃的衛(wèi)生狀況而定更 好。清洗后不

17、及時(shí)干燥一下，核桃上會(huì)產(chǎn)生黑色的霉斑。說到清洗 核桃，有人永不清洗，有的人洗得很勤。有的玩主習(xí)慣把核桃尾部 氣門摳干凈，這樣對(duì)核桃反而容易造成內(nèi)膽漏氣，清洗之時(shí)極其容 易進(jìn)水，造成內(nèi)部腐爛變質(zhì)。假如買的是老核桃，被人盤過很多年, 也許原主人已不在人世了，要水洗一下。清洗的方法是：先用溫水 浸泡 5 5- -1010 分鐘，而后用超市購(gòu)買的硬毛刷，刷掉核桃上的附著物。 上面的黑泥、還有一些沒有處理干凈的陰皮，都能刷掉。再用牙刷 沾上沐浴液或洗發(fā)水，刷洗一遍，用清水沖干凈。有的老核桃下邊 沒有臍了，水洗可能進(jìn)水，可以用蠟燭油將臍封住再刷洗。刷洗完 用毛巾擦干，先在手里盤，直到凹處看不到水。 上油

18、使用核桃油等來養(yǎng)護(hù)核桃是大多數(shù)玩家的選擇，對(duì)于收藏的人來說, 也有很多人如此保護(hù)核桃。因?yàn)樗麄儾豢赡馨阉械牟仄范既喑鰜怼?揉出來的核桃會(huì)有一層包漿來保護(hù)核桃，而沒揉的核桃基本就是核 桃的木質(zhì)直接與空氣對(duì)話了。尤其是北方氣候干燥，沒有保護(hù)層的 核桃在周溫周濕的狀況下，容易開裂，上油則可以完全避免或有效 的避免核桃由于季節(jié)、氣溫和氣候問題受到損害。很多品種的油， 都可以保護(hù)、改善核桃。核桃油是最好的了。橄欖油對(duì)核桃顏色基 本沒有影響，可以防止核桃干裂。香油可以使核桃顏色加深，也可 以用來追色。辣椒油可以解決局部顏色偏淺問題。一位老玩家說： “上了油的核桃，揉出來明亮如漆；沒上油的核桃，揉出來清亮如 玉！上油的惡果往往十幾年甚至幾十年后才能察覺出來?！钡芏?賣核桃的朋友說：“如果不上油的話，很愛開裂不說，還賣不上價(jià) 錢去?！庇械呐笥岩仓v過這樣的上油方法：用綢料的眼鏡布裹