第四章需求預(yù)測(cè)和庫(kù)存管理(2015)

1、Liuaijun,Nanjing Agricultural University1第四章第四章需求預(yù)測(cè)與庫(kù)存管理需求預(yù)測(cè)與庫(kù)存管理劉愛軍副教授劉愛軍副教授南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院Liuaijun,Nanjing Agricultural University2第第2篇篇物流運(yùn)作功能與過程管理物流運(yùn)作功能與過程管理v需求預(yù)測(cè)與庫(kù)存管理需求預(yù)測(cè)與庫(kù)存管理v采購(gòu)與物料管理采購(gòu)與物料管理v客戶服務(wù)與配送管理客戶服務(wù)與配送管理v運(yùn)輸管理運(yùn)輸管理v倉(cāng)儲(chǔ)管理倉(cāng)儲(chǔ)管理v物料搬運(yùn)與包裝管理物料搬運(yùn)與包裝管理v訂單處理與物流信息系統(tǒng)訂單處理與物流信息系統(tǒng)Liuaijun,Nanjing A

2、gricultural University3本章教學(xué)重點(diǎn)v物流需求預(yù)測(cè)考慮的因素v預(yù)測(cè)方法與流程v預(yù)測(cè)的支持系統(tǒng)及組織與管理v存貨的定義與作用v獨(dú)立需求條件的庫(kù)存模型v存貨控制方法Liuaijun,Nanjing Agricultural University44.1物流管理中的需求預(yù)測(cè)v物流管理中，預(yù)測(cè)可以對(duì)物流信息進(jìn)行計(jì)劃和協(xié)調(diào)。物流中的存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)雀黜?xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)的計(jì)劃都是以預(yù)測(cè)的資料為基礎(chǔ)制定的。v為計(jì)劃和協(xié)調(diào)設(shè)施的生產(chǎn)能力，需要精確的預(yù)測(cè)。精確的預(yù)測(cè)可以使物流經(jīng)理有效安排資源需求，以期最大程度地減少生產(chǎn)能力與庫(kù)存能力波動(dòng)造成的經(jīng)濟(jì)支出。Liuaijun,Nanjing Agricult

3、ural University54.1物流管理中的需求預(yù)測(cè)v預(yù)測(cè)主要是通過信息的交換和協(xié)調(diào)來提高物流效率的，這不同于以增加庫(kù)存來提高效率的做法。先進(jìn)的通信技術(shù)已使物流經(jīng)理有更多的機(jī)會(huì)與顧客和企業(yè)內(nèi)各預(yù)測(cè)部門分享預(yù)測(cè)成果。v根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)預(yù)測(cè)，物流經(jīng)理可以計(jì)劃現(xiàn)金流量和商業(yè)活動(dòng)；根據(jù)能力預(yù)測(cè)，則可以在限制條件內(nèi)安排生產(chǎn)需求和設(shè)施能力需求。v要實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈一體化，就需要通過共同預(yù)測(cè)來推動(dòng)物流中的各項(xiàng)活動(dòng).Liuaijun,Nanjing Agricultural University64.2預(yù)測(cè)需考慮的因素v4.2.1需求的性質(zhì)需求的性質(zhì)預(yù)測(cè)的需求可以分成相關(guān)需求和獨(dú)立需求相關(guān)需求關(guān)系可以分為垂直相關(guān)

4、和水平相關(guān)兩種獨(dú)立需求是指某種物資的需求量是由外部市場(chǎng)決定的，與其他物資不存在直接的連帶關(guān)系預(yù)測(cè)既強(qiáng)調(diào)時(shí)間，也強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)。Liuaijun,Nanjing Agricultural University74.2預(yù)測(cè)需考慮的因素v4.2.2預(yù)測(cè)內(nèi)容的組成預(yù)測(cè)內(nèi)容的組成基本需求(平均的)季節(jié)因素(年度)趨勢(shì)因素(一個(gè)時(shí)期)周期因素(經(jīng)濟(jì)周期)促銷因素(營(yíng)銷)不確定性因素(無法預(yù)計(jì)的)Liuaijun,Nanjing Agricultural University84.3預(yù)測(cè)的方法與流程4.3.1預(yù)測(cè)方法論預(yù)測(cè)方法論可以分為自頂向下方法(top-down approach)和自底向上法(bottom-

5、up approach)。v 頂向下方法也稱分解法。v 自底向上方法是一種分權(quán)化預(yù)測(cè)方法，每個(gè)配送中可獨(dú)立地展開預(yù)測(cè)。每一預(yù)測(cè)都能更精確地跟蹤和考慮在特定市場(chǎng)內(nèi)的需求波動(dòng)。然而，自底向上方法需要更詳細(xì)的記錄，并且更難結(jié)合進(jìn)系統(tǒng)的需求因素。Liuaijun,Nanjing Agricultural University94.3預(yù)測(cè)的方法與流程v預(yù)測(cè)部門對(duì)這兩種方法做出選擇，可以結(jié)合兩種方法的優(yōu)點(diǎn)。自底向上方法需要詳細(xì)跟蹤，而自頂向下方法的比例分配有難度。Liuaijun,Nanjing Agricultural University10自頂向下方法工廠中央配送中心預(yù)測(cè)合計(jì)10000單位B地區(qū)配送

6、中心預(yù)測(cè)3000單位C地區(qū)配送中心預(yù)測(cè)2000單位A地區(qū)配送中心預(yù)測(cè)4000單位D地區(qū)配送中心預(yù)測(cè)1000單位歷史上各中心份額40%30%20%10%Liuaijun,Nanjing Agricultural University114.3.2預(yù)測(cè)過程(Forecast Porcess)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù) 訂單 歷史 戰(zhàn)術(shù)預(yù)測(cè)組織與管理預(yù)測(cè)技術(shù)預(yù)測(cè)支持系統(tǒng)預(yù)測(cè)結(jié)果使用者 財(cái)務(wù)部門 銷售部門 生產(chǎn)部門 物流部門預(yù)測(cè)過程Liuaijun,Nanjing Agricultural University124.5預(yù)測(cè)技術(shù) 三大類預(yù)測(cè)技術(shù)定性預(yù)測(cè)定性預(yù)測(cè):定性技術(shù)采用專家意見和特殊的信息對(duì)未來進(jìn)行預(yù)測(cè)。時(shí)間序列

7、預(yù)測(cè)時(shí)間序列預(yù)測(cè):時(shí)間序列技術(shù)則完全把注意力集中在歷史模式和模式的變化上來產(chǎn)生預(yù)測(cè).因果關(guān)系預(yù)測(cè)因果關(guān)系預(yù)測(cè):因果關(guān)系技術(shù)，如回歸方法，則是使用明確而又特定的有關(guān)變量的信息，來展開主導(dǎo)事件與預(yù)測(cè)活動(dòng)之間的關(guān)系。Liuaijun,Nanjing Agricultural University13時(shí)間序列預(yù)測(cè)(time-series techniques)v時(shí)間序列技術(shù)是一種利用歷史銷售數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)方法，這些歷史銷售數(shù)據(jù)中應(yīng)當(dāng)具有相對(duì)清楚而又穩(wěn)定的關(guān)系和趨勢(shì)。時(shí)間序列分析主要用于識(shí)別：由于季節(jié)性因素使數(shù)據(jù)發(fā)生的系統(tǒng)性變動(dòng)；周期模式；趨勢(shì)值；這些趨勢(shì)的增長(zhǎng)率。v時(shí)間序列技術(shù)包括分析歷史數(shù)據(jù)類型和動(dòng)態(tài)的

8、各種方法。移動(dòng)平均(moving average)預(yù)測(cè)法使用最近時(shí)期銷售量的平均數(shù)。Liuaijun,Nanjing Agricultural University14時(shí)間序列預(yù)測(cè)(time-series techniques)指數(shù)平滑(exponential smoothing)是根據(jù)以前的需求水平和預(yù)測(cè)水平的加權(quán)平均數(shù)估算的未來銷售量為基礎(chǔ)的。外延平滑(extended smoothing)可以外延到包括趨勢(shì)值和季節(jié)波動(dòng)等要考慮的因素。這類技術(shù)分別被稱做趨勢(shì)指數(shù)平滑和季節(jié)性指數(shù)平滑。適應(yīng)性平滑(adaptive smoothing)對(duì)阿爾發(fā)因素的有效性進(jìn)行定期考察。阿爾發(fā)因素可以在每一次預(yù)

9、測(cè)結(jié)束時(shí)進(jìn)行考察，以便確定能產(chǎn)生完美預(yù)測(cè)的精確數(shù)值。Liuaijun,Nanjing Agricultural University154.5.2預(yù)測(cè)技術(shù)的選擇v物流預(yù)測(cè)需要選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)學(xué)和統(tǒng)計(jì)方法以得出階段性預(yù)測(cè)。而有效地使用這些技術(shù)方法則需要結(jié)合實(shí)際特點(diǎn)與預(yù)測(cè)技術(shù)的能力。預(yù)測(cè)技術(shù)是否適用的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。v精確性；v預(yù)測(cè)的時(shí)間范圍；v預(yù)測(cè)值；v數(shù)據(jù)的可得性；v數(shù)據(jù)的類型；v預(yù)測(cè)者的經(jīng)驗(yàn)。Liuaijun,Nanjing Agricultural University164.5.2預(yù)測(cè)技術(shù)的選擇v可選擇使用的各種預(yù)測(cè)技術(shù)都必須從定性和定量?jī)蓚€(gè)方面用以上標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)估。v預(yù)測(cè)技術(shù)的正確選擇，是一門科學(xué)，

10、也是一門藝術(shù)。簡(jiǎn)單地物流管理應(yīng)選擇能提供最佳結(jié)果的技術(shù)。Liuaijun,Nanjing Agricultural University174.6存貨的定義及作用4.6.1存貨管理中的基本術(shù)語(yǔ)存貨管理中的基本術(shù)語(yǔ)v周期庫(kù)存周期庫(kù)存(cycle inventory)，又稱基本庫(kù)存(base stock)。指企業(yè)在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下為滿足日常需要建立的庫(kù)存，它是企業(yè)總庫(kù)存的重要組成部分。v安全庫(kù)存安全庫(kù)存(safety stock)。指企業(yè)除了基本庫(kù)存之外而設(shè)立的緩沖庫(kù)存，其目的是防止與減少因不確定因素(如大量突發(fā)性訂貨、交貨突然延期等)而造成的負(fù)面影響。v在途庫(kù)存在途庫(kù)存(in-transit s

11、tock)，又稱中轉(zhuǎn)庫(kù)存(transit inventory)。指尚未到達(dá)目的地、正處于運(yùn)輸狀態(tài)或等待運(yùn)輸狀態(tài)而儲(chǔ)備在運(yùn)輸工具中的庫(kù)存。Liuaijun,Nanjing Agricultural University184.6.1存貨管理中的基本術(shù)語(yǔ)v經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量(EOQ)。從經(jīng)濟(jì)的觀點(diǎn)出發(fā)制定庫(kù)存策略，使庫(kù)存總成本最低的訂貨批量，它是對(duì)庫(kù)存實(shí)行定量控制和定期控制的一個(gè)最基本的參數(shù)。v再訂貨點(diǎn)再訂貨點(diǎn)(reorder point)。庫(kù)存隨著每日的需要而不斷減少，當(dāng)庫(kù)存量降低到某一水平時(shí)，就要啟動(dòng)訂貨程序來進(jìn)行庫(kù)存補(bǔ)充，達(dá)到這個(gè)臨界狀態(tài)時(shí)的庫(kù)存量就是所謂的再訂貨點(diǎn)。Liuaijun,

12、Nanjing Agricultural University194.6.1存貨管理中的基本術(shù)語(yǔ)v前置期前置期(或備貨周期)(lead time)。從發(fā)出訂單到收到該批新訂購(gòu)貨物之間所花費(fèi)的時(shí)間叫做訂貨前置期，它與訂單完成周期的含義是基本一致的。v存貨成本存貨成本是指貨物從訂購(gòu)、購(gòu)入、儲(chǔ)存，直至出庫(kù)所發(fā)生的各種費(fèi)用，以及因缺貨造成的經(jīng)濟(jì)損失。v取得成本取得成本包括訂購(gòu)成本和購(gòu)入成本。訂購(gòu)成本是指為了訂購(gòu)貨物所發(fā)生的成本，購(gòu)入成本指為了在預(yù)定地點(diǎn)(如倉(cāng)庫(kù))獲得貨物的所有權(quán)和使用權(quán)而發(fā)生的成本。Liuaijun,Nanjing Agricultural University204.6.1存貨管理中

13、的基本術(shù)語(yǔ)v儲(chǔ)存成本儲(chǔ)存成本是指為了保持存貨而發(fā)生的成本。v缺貨成本缺貨成本是指因存貨用盡、供應(yīng)中斷而使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)上的需求不能得到滿足所造成的經(jīng)濟(jì)上的各種損失。Liuaijun,Nanjing Agricultural University214.6.2存貨的作用v調(diào)節(jié)供求差異，保證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常需要v穩(wěn)定生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的規(guī)模，獲取規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益v縮短訂貨提前期，加快市場(chǎng)反應(yīng)速度v緩沖不確定性因素的影響v維持適當(dāng)?shù)膸?kù)存，對(duì)于調(diào)節(jié)工序，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常而有效地進(jìn)行，并獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，都是十分必要的。Liuaijun,Nanjing Agricultural University224.6.

14、3 庫(kù)存管理的內(nèi)容和目標(biāo)v庫(kù)存控制是以控制厙存為目的的方法、手段、技術(shù)以及操作過程的集合，它是對(duì)企業(yè)的庫(kù)存(包括原材料、零部件、半成品以及產(chǎn)品等)進(jìn)行計(jì)劃、協(xié)調(diào)和控制的工作。v庫(kù)存控制的內(nèi)容，主要是根據(jù)市場(chǎng)需求情況與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，決定企業(yè)的庫(kù)存量、訂貨時(shí)間以及訂貨量等。v庫(kù)存控制的目標(biāo)有兩個(gè)：一是降低庫(kù)存成本，二是提高客戶服務(wù)水平。庫(kù)存控制就是要在兩者之間尋求平衡，以達(dá)到兩者之間的最佳結(jié)合。Liuaijun,Nanjing Agricultural University234.7庫(kù)存控制模型v庫(kù)存控制理論中有兩大類模型：v確定性庫(kù)存控制模型：是指需求量、前置期都是確定的條件下的庫(kù)存控制模型，

15、其基本管理方法就是經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量法(EOQ)?？煞譃槲宸N不同情況的模型。v不允許缺貨、瞬間到貨的庫(kù)存控制模型v不允許缺貨、持續(xù)到貨的庫(kù)存控制模型 v允許缺貨、瞬間到貨的庫(kù)存控制模型v允許缺貨、持續(xù)到貨的庫(kù)存控制模型v價(jià)格有折扣的庫(kù)存控制模型Liuaijun,Nanjing Agricultural University244.7庫(kù)存控制模型模型主要用于計(jì)算EOQ(經(jīng)濟(jì)訂貨批量)和Ss(安全存貨量)，由模型得出的數(shù)據(jù)可指導(dǎo)進(jìn)行庫(kù)存控制。 v隨機(jī)型庫(kù)存控制模型：是指在庫(kù)存需求量、前置期以及訂貨完成時(shí)間等因素存在不確定性的條件下所采用的庫(kù)存控制模型。 Liuaijun,Nanjing Agricult

16、ural University254.8 存貨控制系統(tǒng)v存貨管理是一個(gè)把廠商的存貨政策和價(jià)值鏈的存貨政策進(jìn)行了綜合的具體操作過程。反應(yīng)性或拉式系統(tǒng)方法是利用顧客需求，通過配送渠道來拉動(dòng)產(chǎn)品的配送。計(jì)劃方法，它是按照需求量和產(chǎn)品可得性來安排產(chǎn)品在渠道內(nèi)的運(yùn)輸和配送?？煞譃楣椒蓊~分配和配送需求計(jì)劃(DRP)。第三種方法是對(duì)二者的綜合。Liuaijun,Nanjing Agricultural University264.8存貨控制v存貨控制就是對(duì)庫(kù)存量變化的掌握和調(diào)整，通過控制庫(kù)存數(shù)量，使庫(kù)存量經(jīng)常保持在一個(gè)經(jīng)濟(jì)合理的水平上。v庫(kù)存控制的目的包括兩個(gè)方面：一是使庫(kù)存訂儲(chǔ)總費(fèi)用合理，即，訂購(gòu)成本和存儲(chǔ)成本要低；二是庫(kù)存的數(shù)量合理，即，保證庫(kù)存貨物不會(huì)產(chǎn)生因預(yù)想不到的缺貨而造成停產(chǎn)損失。Liuaijun,Nanjing Agricultural University27存貨控制方法:永續(xù)盤存存貨控制方法是檢查日常的存貨狀態(tài)，以確定補(bǔ)給需要量。 定期盤存法