白酒企業(yè)信息化

1、 白酒企業(yè)信息化“全景掃描 最近幾年白酒市場得到了飛速開展，去年整個白酒行業(yè)銷售收入到達(dá)了 37003700 億，年增長率 為 30%30%。如此驚人的速度也引起了諸多業(yè)內(nèi)人士的反思，未來幾年白酒行業(yè)究竟走向如何 ? ? 白酒企業(yè)還能保持如此持續(xù)快速的增長么 ？相信新名酒企業(yè)對此都有所考慮。過去幾年中， 白酒企業(yè)都開展很快，銷售隊(duì)伍不斷擴(kuò)充，營銷費(fèi)用占企業(yè)整體支出的比例也是越來越高， 那么在行業(yè)增速放緩的大環(huán)境下， 企業(yè)如何合理使用銷售費(fèi)用，降低運(yùn)營本錢，保持良好的 利潤率？縱觀其它行業(yè)，只有在開展的同時注重提升內(nèi)部管理的企業(yè)，才能在最終劇烈的市 場競爭中立于不敗之地。而信息化就是企業(yè)在外部環(huán)

2、境變化時保持核心競爭力的有力手段。 白酒企業(yè)信息化作用 一、 信息化可以幫助白酒企業(yè)有力管控營銷體系及銷售費(fèi)用。 a a 白酒企業(yè)存在多級的銷售體系及銷售渠道，因單品價值較高，價格策略復(fù)雜，促銷手段 也是名目繁多。信息化尤以 ERPERP 對于白酒企業(yè)在銷售體系 銷售組織架構(gòu)搭建和調(diào)整 、價格 政策 不同產(chǎn)品在不同區(qū)域、 不同時間的價格政策、經(jīng)銷商管理經(jīng)銷商年度協(xié)議規(guī)定可銷售 的產(chǎn)品種類、年度任務(wù)、折扣規(guī)那么和返利政策 、促銷管理買贈、搭贈、限時、限量、限單 等方面所發(fā)揮的控制作用是難以替代的。 b b 白酒企業(yè)對銷售費(fèi)用的管理手段較為落后，從費(fèi)用的產(chǎn)生、申請、審批、執(zhí)行、監(jiān)督到 核銷的周期過

3、長，造成很大的滯后性；同時白酒行業(yè)的費(fèi)用種類眾多， 包括對經(jīng)銷商的返利、 折扣、廣告費(fèi)用以及各種促銷費(fèi)用，人工很難實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的計(jì)算和統(tǒng)計(jì)， 迫切需要利用信息化 手段建立費(fèi)用管控平臺。 二、 信息化可以幫助白酒企業(yè)夯實(shí)管理根底，降低運(yùn)營本錢，提高運(yùn)營效率。 a a 白酒企業(yè)的生產(chǎn)方式比擬傳統(tǒng)，只有個別企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從原酒釀造產(chǎn)出、勾調(diào)灌裝、倉儲 質(zhì)檢到物流發(fā)貨全過程的信息化管理。 信息化對于白酒生產(chǎn)，可以通過 ERPERP 對大曲、窖泥、 窖池等生產(chǎn)物資的消耗進(jìn)行管理 ；對每一窖池原料的投入和不同等級原酒的產(chǎn)出進(jìn)行統(tǒng)計(jì) ； 同時計(jì)算釀造過程中水電氣的消耗和工人計(jì)件工資， 從而幫助白酒企業(yè)解決其生產(chǎn)本錢

4、難以 核算的問題。 b b 對于方案體系，信息化可以幫助白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)從最前端的經(jīng)銷商要貨方案，到銷售公司 匯總，自動轉(zhuǎn)為生產(chǎn)公司的生產(chǎn)方案， 根據(jù)庫存狀況自動生成包材采購方案， 最大程度降低 市場需求的波動對生產(chǎn)及供給造成的影響， 降低庫存占用，提高存貨周轉(zhuǎn)率，盤活上億的庫 存占用資金。 c c 食品平安是白酒企業(yè)立足之根本，建立產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督及追溯體系，解決白酒行業(yè)的防偽 防竄貨問題，都必須借助信息化手段及工具，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品生產(chǎn)、完工入庫、倉庫轉(zhuǎn)移、銷售 出庫、物流配送、經(jīng)銷商銷售等全過程的跟蹤。賽捷提供的是一個完整統(tǒng)一的 ERPERP 平臺， 因此可以根據(jù)每一銷售產(chǎn)品的批次號，追蹤到經(jīng)銷商、銷

5、售公司、倉庫、包材配套、儲罐、 生產(chǎn)班組、原酒及窖池，真正實(shí)現(xiàn)基于業(yè)務(wù)的信息化管理。 白酒企業(yè)信息化重點(diǎn) 1.1. 搭建集團(tuán)統(tǒng)一的信息化管理平臺。白酒企業(yè)均為典型的多公司管理模式，包括股份公司、 銷售公司、辦事處等，其特點(diǎn)為內(nèi)部公司間有大量的關(guān)聯(lián)交易， 對業(yè)務(wù)管理提出了很大挑戰(zhàn)。 建立白酒企業(yè)高層決策支持體系，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)層面下屬多個公司業(yè)務(wù)狀態(tài)的監(jiān)控、 查詢與預(yù)警 支持白酒企業(yè)公司架構(gòu)及組織架構(gòu)的變化調(diào)整， 實(shí)現(xiàn)公司間自動交易， 是白酒企業(yè)信息化的 重點(diǎn)。 2.2. 建立深度分銷體系，實(shí)現(xiàn)銷售費(fèi)用的信息化管控。銷售費(fèi)用占白酒企業(yè)的費(fèi)用比例很高， 因此運(yùn)用信息化手段，對銷售費(fèi)用的產(chǎn)生、審批、執(zhí)行進(jìn)

6、行監(jiān)管就顯得十分必要 ；同時白酒 企業(yè)需要搭建覆蓋辦事處、經(jīng)銷商、終端的分銷體系，實(shí)現(xiàn)細(xì)化到每一經(jīng)銷商和終端的要貨 方案、返利政策、折扣政策的信息化管理，提高市場覆蓋率和管理精細(xì)度。 3.3. 實(shí)現(xiàn)原酒生產(chǎn)及保管全過程的信息化管理。原酒生產(chǎn)是白酒企業(yè)的核心競爭力之一。實(shí)現(xiàn) 對窖泥生產(chǎn)、大曲生產(chǎn)、原酒釀造、酒體勾調(diào)、成品酒包裝、原酒保管的全過程信息化管理， 不但能夠最大程度保障產(chǎn)品質(zhì)量和口感的穩(wěn)定性，也為本錢核算提供了數(shù)據(jù)根底。 4.4. 統(tǒng)一三大方案，構(gòu)建跨越多個公司的集團(tuán)供給鏈體系。白酒企業(yè)均為集團(tuán)公司，現(xiàn)有的供 應(yīng)鏈體系跨越了股份公司、銷售公司和辦事處，大局部尚未實(shí)現(xiàn)三大方案 銷售方案、采

7、購 方案、生產(chǎn)方案的信息化管理。通過信息化手段將集團(tuán)的三大方案統(tǒng)一，可以更加貼近市 場需求，大幅降低成品酒及包材的庫存占用， 提高存貨及資金周轉(zhuǎn)率， 減少交貨周期，提高 客戶滿意度，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)快速增長的有力手段。 如何確保 ERPERP 工程成功 首先，ERPERP 不僅僅是簡單的 ITIT 工程，而是管理工程。實(shí)施 ERPERP 的過程是企業(yè)的管理得到優(yōu) 化和提升的過程，所以 ERPERP 工程需要由企業(yè)的一把手親自來抓。從企業(yè)高層開始，對信息 化就要有一定的認(rèn)識和決心，才有可能把工程做好。同時，在實(shí)施工程的過程中， 不能單方 面依靠廠商，企業(yè)自身也要調(diào)動盡可能多的資源來配合， 這樣才能實(shí)現(xiàn)

8、知識的轉(zhuǎn)移， 使企業(yè) 自身擁有維護(hù)系統(tǒng)的能力。 其次，不但要關(guān)注產(chǎn)品的功能模塊，更要關(guān)注產(chǎn)品平臺。白酒企業(yè)在選型時應(yīng)該重點(diǎn)考察產(chǎn) 品本身的平臺性，是否能夠涵蓋全部業(yè)務(wù)模塊，是否具有很強(qiáng)的拓展性和靈活性。 因?yàn)槊恳?個白酒企業(yè)在具體的管理方式上都不盡相同， ERPERP 在每個企業(yè)中的實(shí)際應(yīng)用情況也會不同。 而平臺型產(chǎn)品的架構(gòu)靈活、參數(shù)豐富，在很多情況下，可以通過參數(shù)配置和流程調(diào)整， 來滿 足企業(yè)業(yè)務(wù)變化對系統(tǒng)的要求， 從而最大程度減少二次開發(fā)， 也能適應(yīng)不同規(guī)模企業(yè)的需要。 第三，不能片面追求廠商排名及客戶數(shù)量。 白酒企業(yè)應(yīng)該重點(diǎn)考察軟件廠商在提供架構(gòu)完善 的產(chǎn)品平臺根底之上， 是否有行業(yè)成功應(yīng)用案例， 同時要詳細(xì)了解案例客戶應(yīng)用系統(tǒng)的廣度 及深度。 第四，重點(diǎn)考察實(shí)施團(tuán)隊(duì)及參謀。目前的 ERPERP 行業(yè)普遍缺乏既熟練掌握產(chǎn)品又熟悉業(yè)務(wù)的 實(shí)施人員，白酒行業(yè)更是如此。白酒行業(yè)相對落后的信息化，導(dǎo)致多數(shù)實(shí)施人員不了解行業(yè) 業(yè)務(wù)，對于企業(yè)提出的不合理需求， 也無法給出優(yōu)化建議，在盲目執(zhí)行后， 反而與工程目標(biāo) 背道而馳，最終導(dǎo)致工程遲遲無法上線，影響企業(yè)業(yè)務(wù)運(yùn)行。 第五，不