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1、三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試穩(wěn)固試題 10)來(lái)維持的。()的約束機(jī)制E.外在的1. 道德是社會(huì)中各種關(guān)系行為標(biāo)準(zhǔn)的總和,這種標(biāo)準(zhǔn)是靠 (A. 社會(huì)輿論B.傳統(tǒng)習(xí)慣C.教育D.內(nèi)心信念E.法律答案： ABCD2. 職業(yè)道德是在人們從事職業(yè)活動(dòng)過(guò)程時(shí)形成的是一種A. 內(nèi)在的B.強(qiáng)制執(zhí)行C.非強(qiáng)制執(zhí)行的D.法律要求的答案： AC3. 以下對(duì)胃表述不正確的選項(xiàng)是 ()。A .胃有容納食物的作用B. 胃具有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用C. 胃不可以吸收局部營(yíng)養(yǎng)素D. 胃可以吸收局部營(yíng)養(yǎng)素E. 胃能夠吸收脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素答案： CE4. 以下對(duì)肝的表述不正確的有 ()。A .肝是人體中的消化道B. 肝由幾十萬(wàn)個(gè)結(jié)
2、構(gòu)相同的肝小葉組成C. 肝細(xì)胞是肝的最根本的功能單位D. 肝小葉是肝的最根本功能單位E. 成年人的肝重約 1500g答案： AC5. 血細(xì)胞包括 ()。A. 紅細(xì)胞B.白細(xì)胞C.血漿D.血小板E.抗凝劑答案： ABD6. 以下哪些物質(zhì)是富含鎂的物質(zhì) ()。A. 糙糧B.發(fā)菜C.綠葉蔬菜D.堅(jiān)果E.黑米 答案： ACDE7. 關(guān)于含 VB2 的食物以下說(shuō)法正確的有 ()。A .動(dòng)物性食品含量高，動(dòng)物內(nèi)臟含量多，其次是蛋類奶類B. 大豆和各種綠葉蔬菜也含有 VB2，且有的蔬菜含量甚至比蛋類高C. 牛乳的含量比金針菜高D. 綠葉蔬菜含量比瓜茄類高E. 牛乳的含量比花菜高答案： AD8. 嬰兒的能量需求包括A.根底代謝B.體力活動(dòng)C.食物的特殊動(dòng)力作用 D.能量的儲(chǔ)存E.生長(zhǎng)發(fā)育 答案： ABCDE9. 嬰兒的輔助添加食品必需符合以下原那么 ()。A.減輕母親的負(fù)擔(dān) B.滿足嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需求C.學(xué)習(xí)吃食物，為斷奶作準(zhǔn)備 D.適應(yīng)嬰兒消化系統(tǒng)以及心理發(fā)育的需要E.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣答案： BCDE10. 預(yù)防黃曲霉中毒的方法有 ()。A.食用前用水浸泡
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