服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度

1、竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除服務(wù)行業(yè)規(guī)章制度篇一：服務(wù)行業(yè)實用管理制度 10001000 例第一章餐飲業(yè)人事部管理制度一、人事招聘制度第一條為統(tǒng)一各餐廳人員招聘作業(yè)程序，特制定本制度。第二條公司原則上對各餐廳的招聘工作進行統(tǒng)一管理，實行計劃審批 和執(zhí)行情況匯報制度。第三條編制和審批招聘計劃1.1. 餐廳各部門根據(jù)人員定編計劃或業(yè)務(wù)需要，編制招聘計劃報人力 資源部或人事部。2.2. 人力資源部或人事部簽署意見，報總經(jīng)理審批；總經(jīng)理簽署意見 后退人事部。3.3. 人力資源部或人事部根據(jù)總經(jīng)理意見審批后通知申請部門執(zhí)行。第四條招聘程序1 1發(fā)布招聘信息，可用多種形式。2 2初步甄選。應(yīng)聘人員填寫入

2、職申請表，并提交個人簡歷、身份證原件、復(fù)印件、技術(shù)證書等，以及免冠近照兩張。3 3面試與筆試。人力資源部或人事部根據(jù)初步甄選結(jié)果組織面試，應(yīng) 聘高層管理人員應(yīng)參加筆試。有關(guān)業(yè)務(wù)部門負責人參與面試，由面試 人員填寫面試表，并簽署意見。竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除4 4面試結(jié)果反饋與選擇。人事部門和用人部門負責人根據(jù)面試和筆試 結(jié)果共同議定評選結(jié)果并報總經(jīng)理審批。5 5通知錄取。人事部門通知被錄用者并登記招聘計劃執(zhí)行情況報告 表。6.6.辦理入職手續(xù)和有關(guān)證件卡牌7 7試用期一般為三個月。試用期滿后由本人提出申請，各店員工由所 在部門經(jīng)理或負責人批準，領(lǐng)班以上人員由總經(jīng)理批準可轉(zhuǎn)為正式員 工，并

3、報人事部門備案。對于試用期間表現(xiàn)突出的員工，經(jīng)各單位經(jīng)理或負責人提議人事部門 考核可酌情縮短試用期。試用期滿不能勝任本職工作的員工， 可酌情延長試用期，但最長不能超過六個月。試用期間表現(xiàn)不好的員工，餐廳可隨時辭退，按實際工 作天數(shù)計付工資。8 8勞動合同。正式錄取的員工應(yīng)與餐廳簽訂勞動合同。第五條餐飲人事部完成招聘之后應(yīng)及時將招聘工作的執(zhí)行情況報總 經(jīng)理。第六條本制度適于駐店經(jīng)理以下員工的招聘。 餐廳高職員工的招聘方 法，另行規(guī)定。二、勞動合同管理規(guī)定第一條為規(guī)范員工的勞動合同管理，加強餐廳及員工雙方的約束力 量，特制定本管理規(guī)定。第二條本規(guī)定作為餐廳已執(zhí)行的 勞動合同實施細則”及勞動合同 和

4、聘任合同的補充條款。第三條本公司員工合同分為勞動合同和聘任合同兩種。合同竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除期一律為三年。第四條除臨時工以外的所有員工，均應(yīng)簽訂勞動合同。（）第五條凡餐廳同意將檔案轉(zhuǎn)移到餐廳的正式員工，可以簽訂勞動 合同。第六條凡檔案關(guān)系不能轉(zhuǎn)移的公司員工， 經(jīng)餐廳同意， 可簽訂 聘任 合同 。第七條辭職。員工如有正當理由欲辭職，可以提前寫出書面辭職報告（試用期員工提前七天，試用期滿后提前一個月），經(jīng)部門經(jīng)理、人 力資源經(jīng)理及總經(jīng)理批準后，方可于約定的最后工作日起三日內(nèi)到人 力資源部辦理離職手續(xù)。第八條辭退。如員工不能勝任本職工作，根據(jù)合同規(guī)定，餐廳可以辭 退該員工。第九條開除。如員

5、工嚴重違紀，本公司可予以開除。第十條解除合同。在合同期內(nèi)，由于特定原因，公司與員工經(jīng)過協(xié)商一致同意，可以解除合同。第十一條對辭職未經(jīng)批準而擅自離職（含未按規(guī)定的離職日起離職） 的員工，需按如下標準繳納違約賠償金。1 1在餐廳工作不滿一年者，需交賠償金三千元；2 2在餐廳工作滿一年但不滿兩年者，需交納賠償金二千元；3 3在餐廳工作滿兩年但不滿三年者，需交納賠償金一千元。第十二條對因嚴重違紀而被開除的員工，公司將根據(jù)該員工違紀情節(jié) 輕重或?qū)Σ蛷d造成的損失情況向其索取賠償，賠償金額由公司據(jù)實訂 立。第十三條對批準離職的員工（含辭職，辭退，開除）凡與規(guī)定的最后 工作竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除日起三

6、日內(nèi)到人事部辦理離職手續(xù)的， 可免予交納賠償金；否則, 每遲一天罰款 5050 元。第十四條凡參加公司組織的培訓(xùn)的員工，如欲辭職應(yīng)按所接受的培訓(xùn) 的價值交清賠償金。在本公司工作不滿一年者，賠償所受培訓(xùn)價值全 額；在本公司工作滿一年但不滿兩年者，賠償所受培訓(xùn)價值全額的 70%;70%;在本公司工作滿兩年但不滿三年者，賠償所受培訓(xùn)價值全額的 30%30%。第十五條辭退及被開除的員工，公司視具體情況決定是否收取培訓(xùn)賠 償金。第十六條培訓(xùn)價值由公司根據(jù)員工所接受的每項課程的價值及課程 數(shù)目而確定。第十七條既往發(fā)布的有關(guān)制度中，如有與本制度沖突之 處，以本制度為準。第十八條本規(guī)定的修正權(quán)及解釋權(quán)歸公司人

7、力資源部。第十九條本規(guī)定自發(fā)布之日起生效，適用于全體合同制員工。三、薪資管理制度（一）總則第一條目的為真正發(fā)揮薪金的效用，合理分配，規(guī)范管理，特制定本制度。第二條薪金結(jié)構(gòu) 本公司薪金結(jié)構(gòu)（略）。第三條薪金支付種類薪金計算包括下列 4 4 項：1 1 月薪制：員工因休假而停止工作時，依規(guī)定不得扣除缺勤額。2 2日結(jié)月薪制：員工因休假而缺勤時的薪金，應(yīng)從薪金中扣除當日缺竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除勤額；但全月不上班者，不支付該月薪金。3 3計時制：依員工工作時間來決定其支付標準，不上班則不支付薪金。4 4日薪制及計時制薪金工作，原則上是以基準內(nèi)薪金除以工作天數(shù)或 工作時數(shù)的金額為基準。第四條支付

8、方法1 1薪金支付通常匯入事先告知的個人銀行賬戶內(nèi)；但在特殊情況時，可由人事部申請以現(xiàn)金直接支付；2 2員工死亡時的薪金，可由人事部通知其家屬帶相關(guān)證件領(lǐng)取。第五條扣除額下列規(guī)定可自薪金中直接扣除：1 1個人薪金所得稅2 2勞動保險費；3 3工會協(xié)議的事項；4.4. 其他法令所規(guī)定事項。第六條薪金計算期間及支付日1 1采用月薪制的薪金計算期間，從每月 1818 日開始到次月 1717 日為止并 于當月月底支付；支薪日若遇休假日時，可提前發(fā)放。2.2.采用日薪制及計時制的薪金計算期間，則以制定的工作天數(shù)作為計 算基準；薪金支付日應(yīng)與月薪制相同，于當月月底發(fā)放。3 3薪金計算期間遇年度調(diào)薪時，調(diào)薪

9、日前后工作時間分別計算。第七條缺勤扣除員工無故以欺騙或不正當事由來逃避工作的或勒令停止工作時，不予竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除以支付薪金。（二）基準內(nèi)薪金及基準外薪金第八條基準內(nèi)薪金及基準外薪金1 1薪金支付原則上依附表的有關(guān)規(guī)定作為基準內(nèi)薪金及基準外薪金的依據(jù)；2 2工作時間的單價計算公式如下：時間單價二基準內(nèi)薪金（不含撫養(yǎng)津貼）/一個月平均規(guī)定的出勤時數(shù) 第九條調(diào)薪調(diào)薪包括定期調(diào)薪及臨時調(diào)薪兩大部分，其規(guī)定如下：1 1凡具有調(diào)薪資格者，應(yīng)于 1010 月 3131 日前將材料送人事部審核，并于 1 12 2月 3131 日前根據(jù)個人考績給予定期的調(diào)薪；定期調(diào)薪以每年調(diào)整一 次為原則。2

10、2中途聘用人員、停薪留職者、試用期工作人員及兼職人員均不屬于 定期調(diào)薪的范圍內(nèi)。3.3.臨時調(diào)薪的相關(guān)事項，另行制定。4.4. 受行政處分的員工，不予以調(diào)薪。5 5有調(diào)整的必要時，則依下列公式計算平均薪金的標準：平均薪金二薪金的結(jié)算日前 3 3 個月的薪金總額/90/90 日（三）獎金（見獎金管理制度）（四）臨時津貼第十條臨時津貼支付的對象及支付額竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除凡具有下列資格者，可申請支付臨時津貼：1 1因公務(wù)而受傷需長期休假者，可支領(lǐng)平均薪金 3 3 個月；但已申請勞 保災(zāi)害補助及團體意外險補助時，須從平均薪金中扣除相等的金額。2 2其他經(jīng)由公司認為有必要者。（五）特別事項第

11、十一條特殊職務(wù)津貼凡從事特殊職務(wù)的員工，可依下列規(guī)定支付津貼。1 1特殊職務(wù)的資格：（1 1） 公司服務(wù)人員；（2 2） 兼職性質(zhì)的員工；（3 3） 洗碗工、清潔工。2 2以上津貼，凡適用于公司的薪金規(guī)定者例外。3 3獎金可視其績效不定時發(fā)放。4 4不支付獎金時，可采用不同的獎勵方式。（六）附則第十二條本規(guī)章自 XXXXXXXX 年 x x 月 x x 日起實施。四、獎金管理制度第一條目的 本餐廳所制定的獎金除評核從業(yè)人員之間的盡職程度、服務(wù)及貢獻程 度等給予其評定外，對于員工福利及內(nèi)容創(chuàng)業(yè)制度，亦詳加規(guī)定。第二條適用范圍凡任職滿 1414 日以上的正式任用員工皆適用；但部門獎金支付方法，亦可

12、適用于兼職人員。竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除第三條獎金結(jié)構(gòu)本規(guī)則所制定的獎金，包括下列十三項：1 1模范員工獎。2 2禮貌獎。3.3.最受歡迎獎。4.4. 工作績效獎金。5.5. 考勤獎金。6.6. 激勵獎金。7.7. 介紹獎金。8 8全勤獎金。9 9獎學(xué)金。1010 禮金及慰問金。1111 小費。12.12.年節(jié)獎金。13.13.年終獎。第四條模范員工獎 每月由各部門主管人員依工作敬業(yè)態(tài)度及考核成績，挑選一至兩名工 作表現(xiàn)優(yōu)異的從業(yè)人員（含兼職人員）呈人事部評核后，于每月月初 例會中表揚并頒發(fā) 500500 元禮券一張，以激勵員工士氣。第五條禮貌獎為加強顧客對本公司有良好的印象并培養(yǎng)員工間

13、的默契， 增加各部門 的配合度，原則上每月由各部門主管人員挑選最具禮貌的從業(yè)人員一 名，除每月月初在例會中表揚外，頒發(fā) 500500 元禮券一張以資鼓勵。 第六條最受歡迎獎竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除為使員工間能夠相處融洽并讓顧客感受到本公司親切服務(wù)的態(tài)度，每月從全體員工間推選一名最受歡迎人員，除在每月月初的例會中表揚 及頒發(fā) 500500 元禮券一張外，并在公布欄內(nèi)頒布，同時可讓顧客分享其 喜悅。第七條工作績效獎金由各部門主管人員視當月個人勤務(wù)的表現(xiàn)（包括工作效率、服務(wù)態(tài)度、敬業(yè)精神、出勤率、貢獻度等多項評核）所進行的考核外，并依據(jù)考 核成績核發(fā)工作績效獎金，其核發(fā)標準如下表所示：公司依據(jù)

14、全年度員工勤務(wù)表現(xiàn)及貢獻程度，按下列規(guī)定發(fā)放標準支付：1 1勤務(wù)滿一年以上者，其年度考核成績平均在 8080 分以上者，則支付 半個月的本薪作為當期績效獎金。2 2勤務(wù)滿半年以上者，其考績成績在 8585 分以上者，則依其勤務(wù)月數(shù) 乘以半個月的本薪比率作為當期績效獎金。3 3勤務(wù)未滿半年者，原則上不予以發(fā)放。但表現(xiàn)優(yōu)異者，可經(jīng)由各部門主管人員呈人事部評核后，酌量獎勵。第九條激勵獎金為激勵各部門人員締造經(jīng)營佳績，并爭取自我加薪及自創(chuàng)福利機會，可依照下列規(guī)定評核：各部門平均三年內(nèi)營業(yè)總額/365/365 日（一年）X1.10X1.10二月業(yè)績目標（基礎(chǔ)目標）1 1每周內(nèi)連續(xù)二日（不含旺季及固定例假日）超過基礎(chǔ)目標，貝廳次周發(fā)放激勵獎金：經(jīng)理（副理）10001000 元禮券一張竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除管理職人員 500500 元禮券二張基層勤務(wù)人員 500500 元禮券一張2 2連續(xù)兩周內(nèi)突破基礎(chǔ)目標時，則在第二