公司后勤部工作總結

1、公司后勤部工作總結公司后勤部工作總結【 1】我是xx后勤部的一個員工，不知不覺 201x年即將過去，在即將過去的 201x 年，回首年前的工作計劃和這一年中的忙碌種種，后勤 部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計劃的 同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜， 但也有不足需要我們去總結和彌補。 現(xiàn) 在對一年的工作做一個簡單的工作總結：一、加強廚房內部培訓。根據(jù)前一年的工作總結， 廚房員工工作能力差和工作意識不強現(xiàn) 象，嚴抓新員工的工作服務意識，強化崗位技能，提升員工的綜合能 力。二、加強前后臺溝通和協(xié)調，提升對客服務。定期拓開廚房、 前臺協(xié)調會議， 增強香榭里人員的團隊意識和服 務意識，發(fā)現(xiàn)

2、并解決工作中的存在的不足，前后臺相互協(xié)助，共同努 力，提升了餐廳的品牌。三、合理安排人員，勞動力綜合運用。在競爭日益激烈的當今， 人員緊張， 根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進行 合理安排，綜合運用，及時調整員工的工作內容，提升員工的工作效 率。四、進一步規(guī)范和明確廚房獎勵考核制度。為提升廚房員工工作效率， 增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力， 提高員工 總體水平和素質， 培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度， 對員工的獎勵及考 核方案作了進一步的明細規(guī)定。五、一如既往做好廚房“五常法”和衛(wèi)生工作。 廚房的衛(wèi)生和“五常法”工作一直是廚房工作的重點之一，廚房 員工持之以恒進行落實。在飯店星級復評自查中，受飯店領導好評， 還被評為

3、西餐部“五常法”示范廚房。六、體現(xiàn)餐廳品牌，突出個性化服務。 在平日服務中，前后臺共同配合，不缺乏個性服務，對特殊客人 特殊對待， 這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月的營養(yǎng)餐， 有為喜 好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等。七、堅持做好各廚房的協(xié)調配合工作。嚴把出品質量關， 保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標 準，提升部門的服務與品質。八、圓滿完成月餅銷售任務。 一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力， 把工作重點放在銷 售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多月的努力，圓滿完 成任務。九、各節(jié)日美食活動豐富多彩。 從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大 餐，給客人帶來的

4、不光是美食，更多的是驚喜和滿足。十、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點菜肴 在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為飯店爭奪榮譽以上的這一切， 都離不開全體人員的共同努力， 更加離不開領導 的支持及配合，這一些中， 后勤部雖然取得了一些個小小的成績，但 是我們并不驕傲， 更多的是在思考我們有那個方面存在著不足， 我們 如何在明天創(chuàng)造更多的業(yè)績，在新的一年中，我們會共同面對困難， 共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天。公司后勤部工作總結【 2】今年上半年，本人在公司領導下，積極配合總經(jīng)辦主任，緊緊圍 繞“節(jié)約成本、提升服務、保障運營”的工作目標，堅持

5、以人為本、 管治結合的原則，對內完善管理運行，對外提升服務質量，不斷提升 后勤服務管理水平，按公司要求較好的完成了后勤保障的工作任務， 呈現(xiàn)出管理有序、溫馨和諧的局面，受到了公司領導和職工的好評。一、加強員工管理，提高員工的服務意識本人根據(jù)工作的實際情況，完善了食堂、車隊、接待等管理工作 細則，工作人員分工明確，各司其職，各盡其能，既分工又合作。在 此基礎上，我們每一項工作都做到，向領導匯報，向上級請示，既讓 領導知道我們干什么，又讓領導指導我們怎么干，同時還加強監(jiān)督， 做到后勤工作有規(guī)章可循，有制度可依，有領導指導，有員工落實， 確保各項工作有人干，各項工作做得及時。在運行機制的改革上，更

6、加細化了員工的工作考核制度，通過月度考核工作質量在不斷提高， 同時突出體現(xiàn)了獎勤罰懶， 還建立了監(jiān)督檢查制度， 通過實施對所屬 部門工作中的問題能及時發(fā)現(xiàn)并予以糾正。 同時，建立了資產管理制 度、用人制度、業(yè)務學習制度、會議制度等，通過實施均取得了較好的效果。二、加強食堂管理，提高員工滿意度 本人在做好營業(yè)運行服務的同時， 結合實際，注重推行“人本化” 管理，按照公司提倡員工員工之間及部門之間服務的理念， 努力做好 對內的服務， 積極發(fā)揮后勤保障功能， 為員工在公司工作創(chuàng)造良好的 工作環(huán)境。 辦好食堂一直是后勤工作中的難點之一， 如何讓大多數(shù)員 工在公司就餐放心滿意是我反復研究的課題。 上半年

7、，員工食堂進一 步在菜品花樣上下功夫， 每天菜品增加到多個， 員工基本可實行自助 就餐，自由加餐，確保員工可選擇到相對喜歡的菜肴。同時，員工食 堂還多渠道收集員工對于就餐滿意度的信息， 根據(jù)員工滿意情況適時 調整菜品出品， 盡可能確保餐品符合大多數(shù)員工的口味。 為滿足員工 就餐多樣化的需求，食堂還推出 XX、XX及XXX等品種,也受到員工的 歡迎。同時，也為今后食堂經(jīng)營管理方式的調整提供經(jīng)驗。三、加強車隊管理，確保安全運營 今年以來，面對日益嚴峻的交通安全形勢，本人緊緊圍繞“安全 行車、優(yōu)質服務”這一目標，落實安全責任，強化日常管理，健全考 核體系，建立長效機制，確保了車隊安全行車無重大交通事

8、故，從而 為公司發(fā)展提供安全快捷的運輸服務。公司車隊在領導的關心支持和重視下，為車隊專門配備了管理 員，經(jīng)過人力資源有效整合和制度的進一步完善， 各項管理工作更加 規(guī)范。為進一步加強車輛及駕駛員管理，先后建立了車輛各類指標 明細賬及車輛各費用明細賬 ，車隊及各駕駛員車輛各類指標 匯總臺賬及車輛各費用匯總臺賬，綜合、及時、準確地統(tǒng)計出 各車輛的行駛公里數(shù)、油耗、修理費、輪胎、機油使用情況以及各車 輛的其它統(tǒng)計數(shù)據(jù)，使全車隊及各車輛的種類統(tǒng)計數(shù)據(jù)簡單、明了、 直觀。隨著管理的愈加透明化，目前，每一名成員可以適時查詢到目 前最及時的車隊和各駕駛員準確行駛公里數(shù)、 維修費用、輪胎、機油、 領用時間、數(shù)

9、量、金額，以及各車輛過路費、油耗、節(jié)超油、班費的 準確總額和明細數(shù)據(jù)。車隊的車輛調度、車輛維修、班組建設工作都 逐步走向制度化、規(guī)范化，向簡單、高效、精細的管理目標邁進，真 正做到車隊管理透明如水。四、加強接待管理，提高服務水平本人積極配合主任緊緊圍繞公司的中心工作， 按照“接待也是生 產力”的思路，以提高接待服務水平為目標，自覺增強責任意識，充 分發(fā)揮接待“載體”功能，有效地推進了自身工作登臺階、上水平， 較好地履行了接待部門的職能作用，為領導機關順利開展工作、擴大 對外交流、推動公司快速發(fā)展做出了積極貢獻。堅持熱情周到，優(yōu)質 服務的原則，工作中，努力做到高標準、嚴要求，慎思慎行、細致周 到

10、，滿腔熱情地為客人服好務。同時，對服務員進行了多批次的崗位 培訓，提高了服務質量和水平，受到了客人廣泛好評。堅持方便務實， 勤儉節(jié)約的原則，在保證客人必要的工作、生活條件的前提下，堅持 一切從實際出發(fā)，不擺闊氣，不講排場，嚴格按照要求辦事，既保證 了接待工作的圓滿完成，又節(jié)省了接待支出，減輕了財政壓力。上半 年本人基本完成了后勤保障的任務，履行了相應職能，通過努力，部分內部管理工作得到加強和提升。但工作中暴露出的問題和不足仍不可忽視，也需要今后工作中進一步加以完善和改進。一是工作落實不 徹底，導致工作細節(jié)有時出現(xiàn)紕漏。表現(xiàn)在工作跟進仍然不夠，員工 接受工作和領導安排工不清晰；工作范圍有遺漏。雖

11、然領導的要求傳 達下去了，但在抽查過程中仍然能發(fā)現(xiàn)問題。 二是部分基層管理人員 文化程度偏低，管理經(jīng)驗不足，導致工作組織沒有章法，內部還在管 理混亂或水平偏低的情況。三是工作效率低，落實工作不及時。員工 工作落實還依賴上級的檢查和監(jiān)督， 導致不應出現(xiàn)的問題出現(xiàn)。四是 服務能力欠缺，存在想服務但缺乏服務技巧和服務手段的情況，沒有養(yǎng)成良好的服務習慣，對其他部門的工作不了解也是后勤服務針對性 不強的主要原因。五是與其他部門還不能做到無縫溝通，存在“上邊 熱，下邊冷“的情況，基層員工基本不溝通或溝通不力，導致工作執(zhí) 行的不協(xié)調。針對以上問題，本人將在下半年的工作中重點加以關注和解決， 結合細節(jié)問題，重

12、點做好以下幾方面的工作：一是加強人性化服務管理，牢固樹立“以人為本、科學管理、優(yōu) 質服務、保障有力”的理念，實現(xiàn)準確調動、迅速行動，有電必接、 接電必應的快速反應體系，加強崗位人員的素質標準，提升隊伍的整 體素質，做到嚴管理、細落實，確保工作“三到位”，使人性化服務 貫穿到每個員工。二是加強員工思想教育工作，定期組織學習崗位職責及有關業(yè)務 知識，注重與精細化管理相結合，不斷提高員工思想意識和服務質量。三是建立員工的監(jiān)督考核體系， 考核內容進一步量化， 確保后勤 主要工作管理的目標的實現(xiàn)。 同時與公司績效考核有效結合， 真正發(fā) 揮考核對工作的促進作用。四是解決效率偏低的問題，將工作安排、工作處理

13、、工作跟蹤、 工作回復流程形成閉環(huán)。五是圍繞人性化服務提升理念， 不斷擴展服務細節(jié)和流程， 針對 實際情況 ,嚴格把握食品采購質量 ,確保食品衛(wèi)生安全 ,保障職工身心 健康?？傊掳肽暌廊幻媾R著諸多的問題，對此，本人將認真總結上 半年的經(jīng)驗教訓， 力爭下半年工作各方面再有所突破， 切實提高后勤 保障能力和運行水平。公司后勤部工作總結【 3】201x 年即將結束，一年的工作轉瞬又將成為歷史，過去的一年 在部門領導的正確領導下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員 工本著一切為廣大員工和賓客服務的宗旨， 堅持以提升后勤服務質量 為重點，提高廣大員工滿意度為目標，以熱情、積極的工作態(tài)度較好 的完成

14、了公司交給的各項工作任務， 共同提高了賓館、 食堂的服務質 量和管理水平。為了總結經(jīng)驗，克服不足，更好完成 201x 年的工作 任務，現(xiàn)將 201x 年工作總結和 201x 年工作思路匯報如下：一、加強基礎管理，提升服務質量，確保各項工作有效運轉1、通過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公 開性；通過每天早會，有序安排工作，分析研討工作中存在的問題， 及時傳達公司的方針政策， 提高工作效率， 有效加強員工間的溝通交 流；通過每周班組例會，做到工作目標清晰、責任明確，使各項工作 有計劃、有落實的開展，強化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效提高 員工的主人翁意識、集體意識，增強班組的凝聚力

15、；2、制定各崗位周計劃衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，提高衛(wèi)生清 潔質量及效率，并且通過每周一次大掃除，有效鞏固衛(wèi)生清潔質量， 每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進行互查，編制檢查通報， 對存在的問題進行及時督促整改； 同時，每周對個人區(qū)域設備的完好 率進行檢查， 對存在問題的設備及時聯(lián)系維修， 制定設施設備維護保 養(yǎng)臺帳，定期對設施設備進行維護保養(yǎng)，確保賓館、食堂設施設備始 終處于良好狀態(tài)；3、根據(jù)公司發(fā)展要求，9月底制定了賓館、食堂6S推行工作計 劃，并于10月中旬完成賓館、食堂6S推行，通過6S活動，有效優(yōu) 化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質，提高了工作效率， 塑造了良好的后勤服務團

16、隊形象， 有效的提升了賓館、 食堂的基礎管 理。二、增強服務意識，征集廣大員工意見，提高滿意度依每月生活管理委員會為平臺， 及時將賓館、 食堂管理工作及經(jīng) 營情況反饋于廣大員工， 接受廣大員工的監(jiān)督， 并通過生活委員將廣 大員工的意見收集，通過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步實施 廣大員工的寶貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每 月的后勤服務回訪為契機， 及時了解后勤服務承諾的履行情況和廣大 員工的服務需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質量，為每周制定菜譜 提供依據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅滿足廣大員工的就餐口味，而且 提高了食品原材料采購的計劃性和采購速度， 不斷提高后勤管理水平 和

17、服務質量，用我們主動、熱情、周到的服務換來廣大員工的滿意， 12年月度綜合滿意度平均達到 95.3% 。三、完善物資采購驗收流程，有效控制成本，確保飲食安全1、通過組織生活委員和財務人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料 進行市場詢價、 定價的方式， 有效掌控食品原材料的市場行情； 同時， 以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年 3 月份、 6 月份、 9月份對調味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委 員和財務人員進行了市場調查， 選擇質優(yōu)價廉的供應商與之簽訂采購 合同，另增加了大米和蔬菜供應商，形成競爭，保障食品原材料采購 的及時性和采購質量，有效的控制了食品原材料的采購成本；2、

18、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序清晰，采購執(zhí)行 采購員申報、主管審核、部門領導批準的程序，采購以從緊控制、夠 用為度的原則；食品驗收嚴格執(zhí)行財務人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場 驗收確認，財務人員、采購員負責對數(shù)量進行驗收，廚師負責對質量 進行驗收，嚴格按照員工食堂物資供應管理暫行規(guī)定的驗收標準 進行驗收，確保各類食品的質量和廣大員工的飲食安全。四、完善硬件配置，提高后勤服務檔次 經(jīng)過前期緊張、有序的準備， 3 月 28 日新食堂搬遷投入使用， 根據(jù)公司要求， 結合食堂實際， 組織生活委員對新食堂廚具等進行了 詢價、采購，有效改善了食堂硬件設施；同時， 7月份、 10 月份對賓 館大廳沙發(fā)和會

19、議室椅子皮革進行了翻新及包廂餐具等配置， 從硬件 上改善了賓館整體檔次， 提升了公司對外形象， 提高了后勤服務質量。五、制定包廂標準菜譜，提高接待質量 為使包廂用餐接待標準化，提高接待質量， 9 月份組織廚師進行 研討，制定了包廂標準菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指 明了菜肴的質量標準，有效的提高了賓館包廂用餐接待質量。六、加強班組人員管理，克服人員不足，完成公司各項接待工作201x 年賓館、食堂人員的流動較大，在人員不足及新進人員崗 位技能較差的情況下， 及時有效的對班組人員的崗位進行調整， 合理 分配工作任務，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng) 檢修期間的后勤保障服務工

20、作；大型接待 18項，如：201x年區(qū)域年 終總結會、泰國SC水泥公司和川崎節(jié)能公司接待、質量體系審核組、 廣西區(qū)域 600 裝載機專業(yè)培訓、區(qū)域電氣、區(qū)域財務、 區(qū)域礦山卡特 發(fā)動機專業(yè)培訓、內控工作組、廣西區(qū)域 201x年中期和年終檢查、 元宵節(jié)、端午節(jié)、 中秋節(jié)以及公司各項日常會務接待等；大型窯系統(tǒng) 檢修 4次，打包工作餐 10709份，及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人 員的飯菜保供工作； 在完成公司交給的工作任務的同時， 不斷提高后 勤服務人員的實際操作水平，促使賓館、食堂管理邁向標準化、制度 化、程序化管理，不斷提高服務質量。七、加強班組人員安全意識的宣貫安全工作零事故 堅持每日安全檢

21、查記錄，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，杜絕不安全因素，同時，通過每天早會和每周安全例會，及時向班組 人員傳達公司各項安全要求， 時刻向員工灌輸安全工作責任重大的思 想意識，提醒員工做好安全防范工作， 201x 年各項安全工作零事故。存在不足：1、培訓方式單一，培訓的主要內容放在了理論知識培訓方面， 弱化了實踐培訓， 培訓考試驗證流于形式， 不能充分利用每周培訓的 平臺；2、人員思想引導不到位， 201x 年賓館、食堂人員流失較大，員 工素質整體水平不高，服務質量和服務意識不能得到很好的提高；3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標準菜譜制定滯后，日常用 餐接待質量不高。201x 年工作思路：1、加強規(guī)范化管理，完善管理制度完善賓館、 食堂各項管理制度、 考核制度，梳理各崗位工作流程， 規(guī)范工作程序及標準，實行主管、班長二級檢查制度，每天對公共區(qū) 域的衛(wèi)生和食品加工過程等進行督查，通過檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，提 高各崗位工作質量。2、加強培訓，強化員工隊伍素質加強崗位間的技能培訓， 著力培養(yǎng)多面手， 以有效應對和解決可 能出現(xiàn)的崗位人員臨時短缺而產生的應急情況， 同時，采取“請進來， 走出去”的方法， 加大培訓效果， 強化員工技能， 不斷提高服務水平。3、細化服務措施，提