供應(yīng)鏈管理——三個(gè)案例

1、供應(yīng)鏈管理起源 邁克波特提出“價(jià)值鏈（Value Chain)”概念，他倡導(dǎo)運(yùn)用價(jià)值鏈進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃和管理，以幫助企業(yè)構(gòu)筑核心競爭力，獲取并維持競爭優(yōu)勢(shì)。定義 美國供應(yīng)鏈協(xié)會(huì)：包括從供應(yīng)商的供應(yīng)商開始到客戶的客戶結(jié)束所有涉及產(chǎn)品生產(chǎn)和供給的活動(dòng)。 我國國內(nèi)：用系統(tǒng)的觀點(diǎn)對(duì)供應(yīng)鏈中的物流、資金鏈和信息流進(jìn)行計(jì)劃、組織、控制和優(yōu)化，以尋求建立供、產(chǎn)、銷企業(yè)及客戶間的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，最大限度減少浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)整體效率最優(yōu)化，最大限度滿足顧客需求。案例1沃爾瑪供應(yīng)鏈管理“讓顧客滿意”是沃爾瑪公司的首要目標(biāo)，顧客滿意是保證未來成功與成長的最好投資，這是沃爾瑪數(shù)十年如一日?qǐng)?jiān)持的經(jīng)營理念。為此，沃爾瑪為顧客提供

2、“高品質(zhì)服務(wù)”和“無條件退款”的承諾絕非一句漂亮的口號(hào)。在美國只要是從沃爾瑪購買的商品，無需任何理由，甚至沒有收據(jù)，沃爾瑪都無條件受理退款。沃爾瑪每周都有對(duì)顧客期望和反映的調(diào)查，管理人員根據(jù)計(jì)算機(jī)信息收集信息，以及通過直接調(diào)查收集到的顧客期望即時(shí)更新商品的組合，組織采購，改進(jìn)商品陳列拜訪，營造舒適的購物環(huán)境。沃爾瑪能夠做到及時(shí)地將消費(fèi)者的意見反饋給場上，并幫助廠商對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和完善。過去，商業(yè)零售企業(yè)只是作為中間人，將商品從生產(chǎn)廠商傳遞到消費(fèi)者手里，反過來再將消費(fèi)者的意見通過電話或書面形式反饋到廠商那里。看起來沃爾瑪并沒有獨(dú)到之處，但是結(jié)果卻差異很大。原因在于，沃爾瑪能夠參與到上游廠商的生產(chǎn)

3、計(jì)劃和控制中去，因此能夠?qū)⑾M(fèi)者的意見迅速反映到生產(chǎn)中，而不是簡單地充當(dāng)二傳手或者電話話筒。供應(yīng)商是沃爾瑪唇齒相依的戰(zhàn)略伙伴。早在20世紀(jì)80年代，沃爾瑪采取了一項(xiàng)政策，要求從交易中排除制造商的銷售代理，直接向制造商訂貨，同時(shí)將采購價(jià)格降低2%-6%，大約相當(dāng)于銷售代理的傭金數(shù)額，如果制造商不同意，沃爾瑪就拒絕與其合作。沃爾瑪?shù)淖龇ㄔ斐珊凸?yīng)商關(guān)系緊張，一些供應(yīng)商為此還在新聞界展開了一場譴責(zé)沃爾瑪?shù)男麄骰顒?dòng)。直到20世紀(jì)80年代末期，技術(shù)革新提供了更多督促制造商將低成本、削減價(jià)格的手段，供應(yīng)商開始全面改善與沃爾瑪?shù)年P(guān)系，通過網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，沃爾瑪與供應(yīng)商共享信息，從而建立伙伴關(guān)系。沃爾瑪與

4、供應(yīng)商努力建立關(guān)系的另一做法是在店內(nèi)安排適當(dāng)?shù)目臻g，有時(shí)還在店內(nèi)安排制造商自行設(shè)計(jì)布置自己商品的展示區(qū)，以在店內(nèi)營造更具吸引力和更專業(yè)化的購物環(huán)境。沃爾瑪還有一個(gè)非常好的系統(tǒng)，可以使得供應(yīng)商們直接進(jìn)入到沃爾瑪?shù)南到y(tǒng)，沃爾瑪叫做零售鏈接。任何一個(gè)供應(yīng)商可以進(jìn)入這個(gè)系統(tǒng)當(dāng)中來了解他們的產(chǎn)品賣得怎么樣，昨天，今天，上一周，上個(gè)月和去年賣得怎么樣。他們可以知道這種商品賣了多少，而且他們可以在24h之內(nèi)就進(jìn)行更新。供貨商們可以在沃爾瑪公司的每一個(gè)店當(dāng)中，及時(shí)了解到有關(guān)情況。另外，沃爾瑪不僅僅是等待上游廠商供貨、組織配送，而且也直接參與到上游廠商的生產(chǎn)計(jì)劃中去，與上游廠商共同商討和指定產(chǎn)品計(jì)劃、供貨周期，

5、甚至幫助上游廠商進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制方面的工作。這就意味著沃爾瑪總是能夠最早得到市場上最希望看到的商品，當(dāng)別的零售商正在等待供貨商的產(chǎn)品目錄或者商談合同時(shí)，沃爾瑪?shù)呢浖苌弦呀?jīng)開始熱銷這款產(chǎn)品了。沃爾瑪?shù)那叭慰偛么笮l(wèi).格拉斯曾說過：“配送設(shè)施是沃爾瑪成功的關(guān)鍵之一，如果說我們什么比別人干得好的話，那就是配送中心?！蔽譅柆?shù)谝婚g配送中心于1970年建立，占第6000m2，負(fù)責(zé)供貨給4個(gè)州的32間商場，集中處理公司所銷商品的40%。在整個(gè)物流中，配送中心起中樞作用，將供應(yīng)商向其提供的產(chǎn)品運(yùn)往個(gè)上場。從工廠到上架，實(shí)行“無縫鏈接”平化過渡。供應(yīng)商只需將產(chǎn)品提供給配送中心，無須自己向各商場分發(fā)。這樣

6、，沃爾瑪?shù)倪\(yùn)輸、配送以及對(duì)于訂單與購買的處理等所有的過程，都是一個(gè)完整的網(wǎng)絡(luò)當(dāng)中的一部分，可以大大降低成本。隨著公司的不斷發(fā)展壯大，配送中心的數(shù)量也不斷增加?，F(xiàn)在沃爾瑪?shù)呐渌椭行?，分別服務(wù)于美國18個(gè)州約2500間商場，配送中心約占第10萬m2。整個(gè)公司銷售商品85%由這些配送中心供應(yīng)， 而其競爭對(duì)手只有約50%-65%的商品集中配送。如今，沃爾瑪在美國擁有100%的物流系統(tǒng)，配送中心已是其中一小部分，沃爾瑪完整的物流系統(tǒng)不僅包括配送中心，還有更為復(fù)雜的資料輸入采購系統(tǒng)、自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)等。供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運(yùn)行是建立在各個(gè)環(huán)節(jié)主體間高質(zhì)量的信息傳遞與共享的基礎(chǔ)上。沃爾瑪投資4億美元發(fā)射了一顆商用衛(wèi)星，

7、實(shí)現(xiàn)了全球聯(lián)網(wǎng)。沃爾瑪在全球4000多家門店通過全球網(wǎng)絡(luò)可在1h之內(nèi)對(duì)每種商品的庫存、上架、銷售量全部盤點(diǎn)一遍，所以在沃爾瑪?shù)拈T店，不會(huì)發(fā)生缺貨情況。20世紀(jì)80年代末，沃爾瑪開始利用電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI）與供應(yīng)商建立了自動(dòng)訂貨系統(tǒng)，該系統(tǒng)又稱為無紙貿(mào)易系統(tǒng)，通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，向供應(yīng)商提供商業(yè)文件、發(fā)出采購指令，獲取數(shù)據(jù)和裝運(yùn)清單等，同時(shí)也讓供應(yīng)商及時(shí)準(zhǔn)確把握其產(chǎn)品的銷售情況。沃爾瑪還利用更先進(jìn)的快速反應(yīng)系統(tǒng)代替采購指令，真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)訂貨。該系統(tǒng)利用條碼掃描和衛(wèi)星通信，與供應(yīng)商每日交換商品銷售、運(yùn)輸和訂貨信息。憑借先進(jìn)的電子信息手段，沃爾瑪做到了商店的銷售與配送保持同步，配送中心與供應(yīng)商運(yùn)轉(zhuǎn)

8、一致。沃爾瑪供應(yīng)鏈管理的成功之處 堅(jiān)持“讓顧客滿意”的目標(biāo)，消費(fèi)者需求始終是沃爾瑪供應(yīng)鏈上最重要的環(huán)節(jié)； 與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。 建立靈活高效的物流配送系統(tǒng)，以達(dá)到最大銷售量和低成本的存貨周轉(zhuǎn)的目的。 通過高質(zhì)量的信息傳遞與共享來實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運(yùn)行。 減少供應(yīng)鏈中的交易環(huán)節(jié)中排除制造商的銷售代理，直接向制造商訂貨強(qiáng)化供應(yīng)鏈戰(zhàn)略關(guān)系具體做法 沃爾瑪通過網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，與供應(yīng)商共享信息，從而建立伙伴關(guān)系。 沃爾瑪與供應(yīng)商努力建立關(guān)系的另一做法是在店內(nèi)安排適當(dāng)?shù)目臻g，有時(shí)還在店內(nèi)安排制造商自行設(shè)計(jì)布置自己商品的展示區(qū)，以在店內(nèi)營造更具吸引力和更專業(yè)化的購物環(huán)境。 供應(yīng)商們可直接進(jìn)入到沃

9、爾瑪?shù)南到y(tǒng)來了解他們的產(chǎn)品銷售情況，消費(fèi)者的需求信息沃爾瑪及時(shí)反饋給供應(yīng)商。 另外，沃爾瑪不僅僅是等待上游廠商供貨、組織配送，而且也直接參與到上游廠商的生產(chǎn)計(jì)劃中去，與上游廠商共同商討和指定產(chǎn)品計(jì)劃、供貨周期，甚至幫助上游廠商進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制方面的工作。案例2福喜和肯德基福喜的“光輝歲月”上海福喜，這是一家身上布滿了上海福喜，這是一家身上布滿了“光環(huán)光環(huán)”的企業(yè)的企業(yè)光環(huán)一：國際連鎖店供應(yīng)商，與麥當(dāng)勞合作許久光環(huán)一：國際連鎖店供應(yīng)商，與麥當(dāng)勞合作許久上海福喜是麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商；其中特別是麥當(dāng)勞。福喜1992年起向麥當(dāng)勞中國供貨，雙方維持“握手關(guān)系”

10、至今（據(jù)悉，麥當(dāng)勞在全球與供應(yīng)商都不簽訂合同，質(zhì)量和誠信是雙方相互依存的永久契約，所以稱“握手關(guān)系”），自稱“麥當(dāng)勞的最佳供貨商”。2008福喜開始向百盛旗下的中國肯德基和必勝客供貨。光環(huán)二：母公司是美國百年老店光環(huán)二：母公司是美國百年老店上海福喜公司隸屬于美國福喜公司（OSI）。美國福喜集團(tuán)是一家在全球17個(gè)國家擁有50多家食品加工廠的國際化食品集團(tuán)，公司成立于1909年，集團(tuán)總部位于美國芝加哥。光環(huán)三：中國大廠、被評(píng)光環(huán)三：中國大廠、被評(píng)“質(zhì)量質(zhì)量A級(jí)級(jí)”美國福喜公司中國開展業(yè)務(wù)已經(jīng)有22年的歷史，亞太總部在上海。其在中國約10處設(shè)工廠，并在廊坊、廣州、昆明、周口等地均設(shè)立有相關(guān)食品公司（

11、上海福喜只是其中之一）；在福建、河南等地則設(shè)有多個(gè)農(nóng)牧發(fā)展有限公司。09年百勝向中國3家雞肉龍頭企業(yè)簽署3年28萬噸雞肉的采購訂單，平均每年每家也就30000噸上海福喜年生產(chǎn)能力差不多25000噸左右。諷刺的是，今年（諷刺的是，今年（2014年），上海福喜還被評(píng)為年），上海福喜還被評(píng)為“食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位（食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位（A級(jí)）級(jí)）”。光環(huán)四：上海福喜擁有將肉類產(chǎn)品光環(huán)四：上海福喜擁有將肉類產(chǎn)品“出口出口”中國香港、日本的資質(zhì)中國香港、日本的資質(zhì)案例3三星和蘋果亦敵亦友亦敵亦友 目前，蘋果公司是三星處理器和存儲(chǔ)晶片最大的客戶之一，但兩家公司也在手機(jī)市場有直接競爭。過去兩年中，蘋果公司和三星在全球多個(gè)國家就品的外觀和功能發(fā)生了專利權(quán)訴訟。兩家公司均拒對(duì)這篇報(bào)導(dǎo)置評(píng)。10 年前，蘋果公司和三星是完美的合作伙伴，當(dāng)時(shí)兩家公司并沒有直接競爭。目前，三星智能手機(jī)的出貨量已超過了蘋果公司。根據(jù)消息人士的說法，過去一年中，蘋果公司高管多次表示，對(duì)三星元件供應(yīng)的依賴限制了蘋果公司掌握自己命運(yùn)的能力，而蘋果公司在談判中的籌碼和引入多種不同技術(shù)的可能性均受到影響。蘋果公司已經(jīng)減少了從三星采購元件的訂單量。例如，蘋果公司已不再從三星采購iPhone屏幕，并減少了對(duì)iPad屏幕的采購。此外蘋果公司一名前高管和來自晶片廠商的人士表示，蘋果公司也從其他廠商采購更多的快閃