中國休閑食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及企業(yè)盤點

1、情舒暢， 休閑食品逐漸成為人們?nèi)粘ＯM必不可少的一部分。隨著我國國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)健快速增長，我國城市化率仍將持續(xù)提高，城鎮(zhèn)居民數(shù)量穩(wěn)步增加，人均國民收入和居民可支配收入均表現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢，這些都為我國休閑食品連鎖經(jīng)營的持續(xù)發(fā)展提供了廣闊的市場空間。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2017-2022年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展前景及投資機會分析報告顯示，2011 年至 2016年中國休閑食品銷售量從1350萬噸增長至 1625 萬噸， 年均復(fù)合增長率達4%， 市場規(guī)模從3205 億元增長至4520 億元，年均復(fù)合增長率達到7%。 報告 預(yù)測到 2020 年中國休閑食品市場規(guī)模將超過6200億元。為推進休閑食

2、品行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，結(jié)合該行業(yè)的具體情況，國家相繼出臺了若干行業(yè)管理規(guī)定，主要包括中華人民共和國食品安全法、食品流通許可證管理辦法、 散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范、 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、食品召回管理規(guī)定等，主要內(nèi)容如下：資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理休閑食品俗稱“零食 ”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閑暇、休息時所吃的食品，整體可以分為谷物休閑食品（烘焙類、膨化類、油炸類）、糖果巧克力、堅果炒貨、休閑豆制品、休閑素食蔬果、肉干肉脯、果凍、果脯蜜餞、 西式甜點派等大類。休閑食品行業(yè)的上游行業(yè)包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、，食品添加劑、食品包裝行業(yè)。行業(yè)的下游主要是銷售環(huán)節(jié)，通過多種渠道如

3、大型商超、直營店、經(jīng)銷商等進行銷售，直面產(chǎn)品終端消費者。資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理休閑食品行業(yè)主要企業(yè)簡介：1、重慶奇爽實業(yè)（集團）有限公司重慶奇爽是一家以休閑豆制品、肉制品、蔬菜制品的研發(fā)、加工、銷售為一體的綜合性休閑食品加工企業(yè)，先后在重慶、威海、 瀘州以及梁平建立五個生產(chǎn)基地，擁有“奇爽 ”、 “樂棒棒 ”兩大品牌，在休閑散裝豆制品、散裝蔬菜制品、散裝鳳爪制品銷售中位居全國前列，在國內(nèi)30 多個省、自治區(qū)、直轄市建立了完善的營銷網(wǎng)絡(luò)。2、重慶市曾巧食品有限公司重慶曾巧是一家是集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合型企業(yè)，主營肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、蔬菜制品等休閑食品。該公司擁有管理、營銷、

4、研發(fā)、生產(chǎn)員工一千多人，主打品牌 “乖媳婦 ”榮獲重慶市著名商標，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國三十多個省、直轄市。3、重慶永健食品集團股份有限公司重慶永健成立于1998年，現(xiàn)已發(fā)展成為以地方特色食品為主業(yè)的多元化企業(yè)集團，其產(chǎn)品主要包括以泡椒鳳爪、泡椒花生、泡椒筍尖、泡椒野菜等為代表的泡椒系列產(chǎn)品以及香鹵、鹽焗等其他系列產(chǎn)品，并圍繞食品核心產(chǎn)業(yè)在全國各省、自治區(qū)、直轄市及主要的城市均建立了專業(yè)的營銷團隊和完善的通路網(wǎng)絡(luò)。4、重慶市辣媳婦志昌食品有限公司重慶辣媳婦成立于2001 年，是一家集肉制品、豆制品、蔬菜制品、蛋制品等專業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、 銷售于一體的食品企業(yè)。該公司目前擁有包括辣媳婦山椒鳳爪系列、豆制

5、品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在內(nèi)的各類休閑食品近四十種，其銷售網(wǎng)點覆蓋了國內(nèi)三十多個省市、自治區(qū)。5 .上海來伊份股份有限公司來伊份成立于1999 年，公司主營業(yè)務(wù)為休閑食品經(jīng)營，產(chǎn)品覆蓋炒貨、蜜餞、肉制品等九大系列，達到700多種。2013年銷售額超過30億，全國員工人數(shù)近 1 萬名1。目前在上海、江蘇、浙江等9 個省、直轄市2已擁有連鎖直營專賣店超過2500 多家， 并獲得 ”上海市著名商標”、 ”上海名牌產(chǎn)品”、 ” 2010上海世博會特許產(chǎn)品零售商”等多項榮譽。6 .湖南鹽津鋪子食品有限公司湖南鹽津鋪子食品有限公司是一家專業(yè)從事食品科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合型企業(yè)，公司以

6、 “鹽津鋪子”R 、 “滿口香 ”R 為主打品牌,主要生產(chǎn) “涼果蜜餞 ”、 “風(fēng)味豆干 ”和 “糕點 ”三大類高檔時尚、健康休閑系列產(chǎn)品。產(chǎn)品以 “湖南、深圳、江西”為中心，拉動湖北、貴州、廣西、云南、山西、福建、安徽等周邊省市、輻射全國，與“沃爾瑪、家樂福、麥德龍“等國際大型賣場建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。產(chǎn)品銷量位居全國同行業(yè)前茅，連續(xù)三年在省內(nèi)同行業(yè)銷售名列第一，08 年銷售額近2 億元。7、四川品品食品有限公司四川品品成立于2001 年，是一家專業(yè)致力于研發(fā)、生產(chǎn)、銷售肉類休閑食品的企業(yè)。該公司的主導(dǎo)產(chǎn)品牛板筋具有較高的市場知名度，并積極打造品品“逗嘴 ”泡椒鳳爪，在四川地區(qū)取得了較好的市

7、場反響，目前該公司已成立了華中、華南、西南、華北、西北、京津、華東七大區(qū)域銷售中心，形成了較為完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。8.洽洽食品股份有限公司洽洽食品股份有限公司（股份代碼：002557）是由安徽洽洽食品有限公司整 體變更設(shè)立的外商投資股份有限公司，成立于2001年8月9日。公司地處國家級合肥市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，是一家以傳統(tǒng)炒貨、堅果為主營，集自主研發(fā)、規(guī)模 生產(chǎn)、市場營銷為一體的現(xiàn)代休閑食品企業(yè)， 被譽為中國炒貨行業(yè)的領(lǐng)跑者。 公 司堅持以 創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，傳播快樂味道”為使命，經(jīng)過近十年的潛心經(jīng)營，產(chǎn)品 線日趨豐富，生產(chǎn)運營管理體系逐步完善，產(chǎn)品知名度和美譽度不斷提升，經(jīng)濟 效益和社會效益逐年增長。9

8、 .三只松鼠股份有限公司三只松鼠股份有限公司成立于2012年，是中國第一家定位于純互聯(lián)網(wǎng)食品 品牌的企業(yè)，也是當前中國銷售規(guī)模最大的食品電商企業(yè)。土只松鼠”品牌一經(jīng)推出，立刻受到了風(fēng)險投資機構(gòu)的青睞，先后獲得IDG的150萬美金A輪天使投資和今日資本的600萬美元B輪投資。主要產(chǎn)品有干果系列、堅果系列以及 花茶系列等。10 .湖北良品鋪子食品有限公司良品鋪子是一家集休閑食品研發(fā)、加工分裝、零售服務(wù)的專業(yè)品牌連鎖運營 公司。2006年8月28日在湖北省武漢市武漢廣場對面開立第一家門店，至2014年3月?lián)碛虚T店數(shù)約1200家，涉及湖北、湖南、江西、四川四省，員工人數(shù)達 到4000余人。主要產(chǎn)品有堅

9、果、炒貨、養(yǎng)生沖調(diào)、話梅類、果干果脯、肉類零 食、海味零食、素食山珍、餅干糕點、糖果布丁、飲品飲料。以上材料及分析均來自中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的2017-2022年中國休閑食品 行業(yè)發(fā)展前景及投資機會分析報告。中商產(chǎn)業(yè)研究院簡介中商產(chǎn)業(yè)研究院是深圳中商情大數(shù)據(jù)股份有限公司下轄的研究機構(gòu)，研究范圍涵蓋智能裝備制造、新能源、新材料、新金融、新消費、大健康、“互聯(lián)網(wǎng)+”等新興領(lǐng)域。公司致力于為國內(nèi)外企業(yè)、上市公司、投融資機構(gòu)、會計師事務(wù)所、律師事務(wù)所等提供各類數(shù)據(jù)服務(wù)、 研究報告及高價值的咨詢服務(wù)。中商行業(yè)研究服務(wù)內(nèi)容行業(yè)研究是中商開展一切咨詢業(yè)務(wù)的基石，我們通過對特定行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析行業(yè)需求、供

10、給、經(jīng)營特性、盈利能力、產(chǎn)業(yè)鏈和商業(yè)模式等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的行業(yè)市場研究報告，全面客觀的剖析當前行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、競爭格局、進出口情況和市場需求特征等，對行業(yè)重點企業(yè)進行產(chǎn)銷運營分析， 并根據(jù)各行業(yè)的發(fā)展軌跡及實踐經(jīng)驗，對各產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出準確分析與預(yù)測。中商行業(yè)研究報告是企業(yè)了解各行業(yè)當前最新發(fā)展動向、把握市場機會、 做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。中商行業(yè)研究方法中商擁有10多年的行業(yè)研究經(jīng)驗，利用中商 Askci數(shù)據(jù)庫立了多種數(shù)據(jù)分析模型，在產(chǎn)業(yè)研究咨詢領(lǐng)域利用行業(yè)生命周期理論、SCP分析模型、P

11、EST析模型、波特五力競爭分析模型、SWO用析模型、波士頓矩陣、國際競爭力鉆石模型等、形成了自身獨特的研究方 法和產(chǎn)業(yè)評估體系。在市場預(yù)測分析方面，模型涵蓋對新產(chǎn)品需求預(yù)測、快速消費品銷售預(yù)測、市場份額預(yù)測等多種指標，實現(xiàn)針對性的進行市場預(yù)測分析。中商研究報告數(shù)據(jù)及資料來源中商利用多種一手及二手資料來源核實所收集的數(shù)據(jù)或資料。一手資料來源于中商對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)；中商通過行業(yè)訪談、 電話訪問等調(diào)研獲取一手數(shù)據(jù)時，調(diào)研人員會將多名受訪者的資料及意見、多種來源的數(shù)據(jù)或資料進行比對核查，公司內(nèi)部也會預(yù)先探討該數(shù)據(jù)源的合法性，以確保數(shù)據(jù)的可靠性及合法合規(guī)。二手資料主要包括國家統(tǒng)計局

12、、國家發(fā)改委、商務(wù)部、工信部、農(nóng)業(yè)部、中國海關(guān)、金融機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、社會 組織等發(fā)布的各類數(shù)據(jù)、年度報告、行業(yè)年鑒等資料信息。數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)種類金融機構(gòu)金融機構(gòu)公開發(fā)布的各類年度數(shù)據(jù)、季度數(shù)據(jù)、月度數(shù)據(jù)等政府部門宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)、行業(yè)經(jīng)濟數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口貿(mào)易數(shù)據(jù)等行業(yè)協(xié)會年度報告數(shù)據(jù)、公報數(shù)據(jù)、行業(yè)運行數(shù)據(jù)、會員企業(yè)數(shù)據(jù)等社會組織國際性組織、社會團體公布的各類數(shù)據(jù)等行業(yè)年鑒農(nóng)業(yè)、林業(yè)、醫(yī)療、衛(wèi)生、教育、環(huán)境、裝備、房產(chǎn)、建筑等各類行業(yè)數(shù)據(jù)公司公告資本市場各類公司發(fā)布的定期年報、半年報、公司公告等期刊雜志在開期刊雜志中獲取的僅限于允許公開引用、轉(zhuǎn)載的部分中商調(diào)研研究人員、調(diào)研人員通過實地調(diào)查、行

13、業(yè)訪談、獲取的一手數(shù)據(jù)中商的產(chǎn)業(yè)研究服務(wù)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)研究優(yōu)勢優(yōu)勢體現(xiàn)豐富的數(shù)據(jù)資源、強大數(shù)據(jù)挖掘能力中商是中國首家自建數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢機構(gòu)，公司自主研發(fā)的Askci數(shù)據(jù)庫和CISource中商情報通對各類數(shù)據(jù)建立中商企業(yè)數(shù)據(jù)庫、全球數(shù)據(jù)庫、宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)庫、行業(yè)數(shù)據(jù)庫、區(qū)域數(shù)據(jù)庫、調(diào)研數(shù)據(jù)庫等專業(yè)數(shù)據(jù)庫，覆蓋近5000多個細分產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)。知名的研究團隊，優(yōu)質(zhì) 的研究咨詢服務(wù)中商擁有具備專業(yè)背景知識和熟悉產(chǎn)業(yè)運營的復(fù)合型人才，產(chǎn)業(yè)分析師、行業(yè)專家及咨詢顧問共計300余名，在宏觀經(jīng)濟、區(qū)域經(jīng)濟、細分行業(yè)及政策法規(guī)研究方面具備很強的實力。公司研究團隊 為客戶提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)研究咨詢服務(wù)及個性化的專項咨詢服務(wù)。專門的客服團隊，滿足客戶個性化咨詢服務(wù)公司建立了專門的客服團隊，能夠更為準確的了解客戶的需求并滿 足，并且能夠?qū)蛻舻男枨筮M行快速的處理，深入為客戶提供多樣 化、個性化產(chǎn)品解決方案。通過加強員工培訓(xùn)與業(yè)務(wù)創(chuàng)新，開創(chuàng)了民營銀行籌建、保險公司籌建等新型咨詢服務(wù)業(yè)務(wù)。產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺成就最具影響力行業(yè)門戶公司旗下中商情報網(wǎng)是是國內(nèi)專業(yè)的商業(yè)